《李疏的穿越生活》数日子的猫

20、关于寒瓜 这几天最开

　　这几天最开心的莫过于李疏了，家里有了几个丫头就是不一样了，全家人都穿上了新衣。李疏没想到王大娘的手上功夫这么好，小月、珠儿也都是在家里做过绣活的，而且也有王大娘在一旁指导着，缝的衣裳也不赖。李疏和柳越身上的衣裳便是王大娘缝制的，几个小伙子身上的则是两个丫头缝的。回头看到楼叔身上有些不对称的衣衫，李疏满脸黑线，早说让王大娘给缝制了，楼叔硬是让成叔在一旁学着，一定要穿成叔缝制的新衣，于是便有以上的成果。楼叔说了，家里人多了，事情却没多多少，成叔平日里也闲着，还不如跟着学缝衣裳，以后他们俩的衣裳都让成叔缝制了，一开始成叔却是不乐意的，但后来不知为什么却突然积极了起来。

　　李疏私下里问成叔，成叔脸红了半天，才红着脸小声说：“我本也觉得这是妇人干的事，但是阿初硬是让我学，我也只能面上应着他，但是当我把裁好的布在阿初身上比划时，我就有一种幸福感，而且源源不断，越来越强烈，所以我也只想让阿初穿我缝制的衣裳了，只是怕这衣裳太难看穿不出们，不过我一直认真在学，很快就会熟练的。”成叔说完，眼中闪着坚定。

　　李疏的黑线加重了，这不就是一种变相的占有嘛，估摸着楼叔也是这想法，果然是不是一家人不进一家门。不过这也没什么不好的，很温馨的感觉啊，李疏也顺着鼓励了成叔几句。

　　李疏看着几人认真缝制的神情，悄悄地从成叔的绣篮里拿了针线和裁剪好的鞋底布，却怎么着也下不了手，挣扎了好一会儿，李疏终于放弃了。好吧，李疏承认这种温馨是属于成叔和楼叔的，他自己却是怎么也做不来，让他做菜还好。对啊，做不来针线活可以做别的，是自己一瞬间魔障了，恩，自己会的还很多呢。李疏咧嘴笑了，再看下在纳鞋底的几人，太好了，在上学前就能穿上合脚的新鞋了。

　　李疏把这些天一直埋在屋里研究的楼老爷子挖了出来，地里的寒瓜有的开始熟了，楼老爷子可是一直惦记着这寒瓜。家里几个男孩子还有楼老爷子带了工具就去了地里，李疏挑了一个成熟的大寒瓜，用带来的刀切了开来，让几人尝了鲜。大家都直说好吃，连楼老爷子也赞不绝口，这东湖村的水土对种植寒瓜来说是极好的，这寒瓜是既清甜又脆嫩，比起寻常寒瓜在口感上好了不少。

　　接下来就是教大家怎么挑选成熟的寒瓜了，以李疏买寒瓜积累下的经验：首先是看外形。成熟的寒瓜，一般瓜形端正、瓜皮坚硬饱满、花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄。其次可以听声音。一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“咚咚”或“得得”声，多半是没有熟透；声音疲而浊，好像打鼓声且伴有震动的传音，才是成熟的标志。最后可以通过重量来衡量。通常情况下，生瓜含水量较多，瓜身较重；成熟的寒瓜因瓜肉细脆组织松弛导致体重比生瓜轻些。虽然大家不懂肉细脆组织松弛是什么意思，但李疏说的意思都听了个明白。

　　为了确定大家都知道挑了，李疏便让大家实践，先是大家一人摘一个试下，摘下瓜后在瓜上开一个小口就能确定是否成熟了。这天气李疏也不怕瓜会坏掉，毕竟大家都对这寒瓜极感兴趣，寒瓜又是解渴的，一人一天吃一个也不是什么难事。一场实践下来，大家都挑的不错，虽然有一两个不是特别熟，但是也不错了，李疏便再提了一下细节，大家就开始摘寒瓜了，成熟的寒瓜自然是要摘掉的，虽说瓜老一点也别有风味，但是太老的瓜就干了，吃起来口感就差了很远。

　　这次李疏他们收获了三十多个寒瓜，这是初熟的瓜，这样的收获也不错了，几人兴高采烈的把采摘好的西瓜放进背篓里，听楼老爷子说把寒瓜放井水里凉一会儿会更好吃，大家想着都直咽口水。

　　一回到家，李疏就让刘二挑了两个开口的瓜洗了，切了给家里的几人尝鲜。把其他的寒瓜都洗干净了，放井水里冰上，由于有些瓜是开了口的吗，便用大盆装上用打上来的冰凉的井水泡了。

　　男孩子们意犹未尽的吃了一块又一块，丫头们虽然吃得都矜持着，但也把持不住，吃了第二块。而且一段时间下来，大家也没了原来的拘谨，一家人笑做了一团。

　　吃过寒瓜后，成叔提议把泡着的寒瓜给隔壁三婶家送两个过去，但是被李疏拒绝了。成叔虽然不太理解，但也坐下听李疏慢慢说。

　　李疏也不是想自家独贪这寒瓜，这也是无法，毕竟这段时间家里出的奇事儿太多了，再弄出这寒瓜，难免会引起别人的注意。而且这寒瓜不比胡瓜，李疏目前也没想用这寒瓜赚钱，就当是自家吃食好了，等过两年沉寂下来再慢慢的把这寒瓜透露给乡亲们。

　　成叔虽然觉得有点可惜，但也觉得李疏说的在理，其他人也都同意李疏的说法。几个丫头小子们虽然不懂什么，但是主人家决定的事，他们自是要遵循的，而王大娘夫妇俩也是农户，这事儿也都知晓一二，自是应同。

　　李疏把寒瓜怎么留种的事同楼叔说了，以后家里的寒瓜种植就得靠楼叔了。说完李疏就让两个丫头把吃过的寒瓜皮儿收到厨房，自己也拉着成叔进了厨房。这寒瓜可是全身是宝，瓜瓢儿好吃，瓜皮也毫不逊色，尤其是这新鲜的瓜皮儿更是香。

　　李疏让小月和珠儿把瓜皮儿洗了，再用刀把瓜上余留的红瓢儿和被咬到过的地儿削掉，再把最外的那层硬皮儿给削了。用水冲洗一次让砧板上把削好的瓜皮儿切成片，不能太薄也不能太厚，切好后放水里泡着。然后让成叔架锅，放入适当的油，油热后放入一大碗切好的瓜皮儿，炒热之后放入酸萝卜汁儿，翻炒一会儿后，把瓜皮儿炒到一面加入切好的辣果，独自翻炒辣果一会儿出香，再把它们混在一起翻炒，然后一样放入切好的姜蒜，最后放入适当的盐入味出锅。

　　这炒瓜皮儿可是正经的下饭菜，又脆又辣，还有点儿酸，喜欢这口儿的就爱到不行，成叔就是爱重口味儿的，一吃上就喜欢上了。不过这瓜皮儿多少有点涩味，李疏也就是图几顿新鲜，但是寒瓜也不是一年四季都有，就是这时节常吃也不会吃厌。不过李疏吃了下还不是很满意，毕竟是酸萝卜水儿，自然带了酸萝卜味儿，要是有醋就好了，可惜醋做起来太麻烦，自己以前也只是看过而已，而且李妈妈做过的醋也仅仅是米醋，在前世米醋做起来容易，但是现在却是极难的，这原料就是一大问题，加上就要去上学了，李疏也只得暗暗把醋这事儿放心上，记得以后多留意些，也许这异界原本就有醋也不一定。

　　接着李疏又告诉了成叔酸瓜皮儿和干瓜皮儿的做法，都是极简单的，但是弄起来吃着却是很香，两个丫头也在一旁一起细细的听了。