《炊烟渔火味正浓（美食）》小桃酥

8、第 8 章

　　砸掉屁股的螺丝在清水里养了一日，也把肚子里的杂质吐得干干净净了，转日来炒正好合适。

　　炒螺蛳也是一道下酒的好菜，李抗美心里有了计较，也不着急去渔船那儿收拾这些螺蛳。

　　早上跟着赵家姐妹出去买菜，因着昨日那一桌好菜，赵三姐对她都和气多了，早上李抗美出来倒洗脸水的时候，还主动和李抗美打招呼，邀她一起出来买菜。

　　赵四妹年纪小些，气性也大些，虽然吃人嘴软，却仍旧别扭着不愿给李抗美个好脸。

　　听着三姐邀人买菜，她早上还在屋内摔摔打打了一番，故意闹出动静给院子里的人听，当然也就只敢摔摔帕子，打打被子，别的是不敢的。

　　赵三姐听见堂妹这动静，面色不变，还是对着李抗美笑眯眯：“不用理她，故意做给我看的，闹小孩子脾气呢！”

　　赵四妹还是小孩子性情，玩你和她好，我就不和你好了的这一套，赵三姐却是快出嫁的闺女，知道把实惠捏在自己手里才是最重要的。

　　李美娘做菜的手艺那么好，和她打好关系，学个一招半式的，去到婆家，婆家都高看你一眼。

　　李抗美不是个蠢人，哪里看不出来赵三姐的心眼，不过她愿意交好赵家姐妹，所以也不戳穿赵三姐的小心思。

　　她李家的秘方只传后人和弟子，但那些家常菜却是不介意教点出去的。

　　阳春三月，天气依旧寒冷，但能吃的蔬菜可比冬日里多多了。

　　芥菜、萝卜、马头兰、香椿，不得不提的就是榆钱了。

　　赵家后院就有一棵榆钱树，挂到院墙外面的一半已经被摘空了，赵家人想拦都拦不住，那些来偷摘榆钱的都是小孩，瞧着那些穿着破衣烂衫，鼻子下还挂着清鼻涕的孩子，一个个瘦骨嶙峋的，赵家人怎么骂得出口。

　　哎，他家日子好过一些，舍半树榆钱出去也不算什么，只是担心那些孩子扒围墙，爬树摔着了。

　　昨天晚上就有一道榆钱菜，李抗美做得简单，就是普通的榆钱炒蛋，赵家人也会，就是不知为何明明是一样的步骤，李抗美手里炒出来的，就格外的鲜嫩。

　　早上李抗美和赵三姐买菜回来，赵大娘几个正好在做早饭。

　　李抗美看桌上放着一篮子已经洗干净的榆钱，还有七八个鸡蛋，就知道这又是要做榆钱炒蛋下粥了。

　　赵家二姐正要敲鸡蛋进碗里，旁边赵四妹旁光见着李抗美和她三姐先后进来了，张嘴就嚷嚷：“二姐，敲六个就够了，以前我们都只放六个蛋的！某人来了之后，我们家这蛋都下去得特别快！原本就只有六只母鸡下蛋，为某人还杀了一只，现在每天鸡蛋攒都攒不住，爷爷不是说了，每天都要给小弟留个水煮蛋带去学堂吃的嘛！就这样下去，别说小弟有没有鸡蛋带，怕是我们早上都吃不着蛋了！”

　　赵大娘听着赵四妹张口说这些，本来已经有些不痛快了，不过彼时她在灶台前搅粥，手伸不了那么长教训她，就打算私下同妯娌说说，治治赵四妹这张嘴。

　　但她抬眼就见着自家女儿和李家娘子一前一后进来，谁都知道赵四妹嘴里说的“某人”是谁，扯老婆舌扯到当事人面前了，赵大娘心里一下就火大了起来。

　　见着赵四妹还要去拿桌上的鸡蛋，她手上的汤勺一下就砸到了赵四妹手上：“我还活着呢！这家轮不着你当家做主！”

　　赵大娘虽然不是赵四妹亲娘，但赵大舅和赵小舅没有分家，她又是当家主母，所以她这个做伯娘的也是有权利管教侄女的，刚才没第一时间管，是想着女娃大了，给留点面子，要她亲娘私下去教她，但抬眼就看到李抗美进来，四侄女那嗓门，李抗美又已经在门口，绝对不可能没有听到，不仅是为了面子，还是做给李抗美看，赵四妹这下打都挨定了。

　　赵四妹手背一痛：“大伯娘，你干什么打我！”

　　赵四妹还要嚷嚷，那边赵二姐已经接受到亲娘的眼神，把堂妹拉回屋里去了。

　　屋外还有赵四妹吵吵闹闹的声音，赵大娘却把厨房门一关，翻脸比翻书还快，拉着李抗美的手，一脸和蔼：“美娘来了？别听你四妹妹胡咧咧，她就是个不懂事的，那天杀的母鸡也是不下蛋了的，也是托你的福，要不老太还舍不得杀嘞，那些鸡都是她从小带到大的……”

　　要不是李抗美入了宋大娘还有赵家这些长辈的眼，赵大娘也懒得和李抗美解释这些。

　　李抗美知道赵大娘是在安慰自己，不过赵四妹的话，她也确实入耳了。

　　“家里鸡蛋不够吃了？”

　　听到李抗美这么问，赵大娘忙挥手：“你别听你四妹妹胡咧咧，她就是个好吃护食的，给分个饼子都要怕自己分到的比几个姐妹的小。”

　　赵大娘不给赵四妹的性子做遮掩，她觉得李抗美要做小姑子的儿媳妇了，那就是自家人，自家人有什么好遮掩的，反正等李抗美过门了，迟早要知道赵四妹是个什么性子。

　　李抗美病好了之后，也是在厨房打过几天下手的，知道厨房放吃食的地方，她看碗里已经打了三个鸡蛋了，又打了一个下去，然后把剩下的鸡蛋放了起来。

　　赵大娘正要拦，就听李抗美道：“大娘，日日吃榆钱鸡蛋也腻歪，要不我们换个新鲜花样？”

　　经过昨晚上那一道，赵大娘也知道李抗美手艺好，见她打算接过做早饭的任务，便也不拦着了。

　　“那我又有口福喽！”

　　李抗美要做的是榆钱蛋饼，做法也不难，鸡蛋、榆钱、适量面粉，再放一撮盐，搅和在一起，锅里倒点油，热了之后一勺榆钱鸡蛋糊倒进去，煎到一面金黄的时候，翻过来再煎另一面就好了。

　　赵大娘也是做了一二十年厨房里的活计的，看李抗美煎了几个，她也会了，就把这活接了过来。

　　李家娘子在她家是养病，是做客，哪能真叫她和个丫鬟似的，一直给她这一大家子人做饭啊！

　　哦！昨天是个例外！

　　榆钱蛋饼的活被接过去了，李抗美也没有闲下来，面粉都拿出来了，榆钱也还有多，那就做点别的吃的吧。

　　面粉里调了少许红糖，再拌上榆钱，捏成一团一团，做成榆钱团子，放锅里蒸。

　　赵三姐主动过来帮忙，加了榆钱的面团不好捏，她一开始找不到要领，李抗美指点了几句窍门之后，她也能做得像模像样了。

　　赵大娘知道赵三姐和赵四妹私下里都有些瞧不上李美娘，说过她的坏话，见着赵三姐凑过去，也怕自己这小闺女和侄女一样拎不清，但瞧着赵三姐和人家说说笑笑，一起干活的模样，心下总算放心了一点，心想还是自家这闺女教得好。

　　不过也就开心这一会儿，因为等赵大娘扭回头去，才发现过于关注闺女那边，锅里的一个榆钱饼都已经焦黄了。

　　烧火的二哥媳妇陈氏：如果不是她夹了一根柴火出来，恐怕都要黑了。

　　婆婆和隔房小姑子的战争，她一个刚进门的懦弱小媳妇，不敢参与。

　　早上的新鲜玩意，一致获得了赵家人的好评，赵家小弟彬哥儿也不要带鸡蛋去学堂了，非要带李抗美早上做的榆钱团子，榆钱团子里加了红糖，甜甜的，小孩就爱吃那口。

　　赵四妹因为早上的事情，还被关在屋里面壁思过，没吃上榆钱蛋饼，也没吃上榆钱团子，更不知道她拿来作笺子的小弟早就已经叛变到李抗美那一国去了。

　　李抗美不与傻子论长短，她现在在赵家住着，赵四妹也还没到当面打她脸的份，她就把赵四妹的那些小动作当个屁放了，臭过头就算了。

　　李抗美晚上一顿，早上一顿，现在已经是得了赵家三代当家主母的认可，只要不浪费，是能随意动用赵家厨房里的东西了。

　　正好李抗美也想吃些好吃的，听到赵老太还有赵阿婆以及赵大娘的话，立即打蛇随棍上，笑呵呵道：“那我就厚脸皮献丑，中午给大娘还有两个姐姐打下手。”

　　赵家厨房里做饭的，正是赵大娘，还有赵二姐、赵三姐，本来还有个赵四妹，这不是客人面前犯了错，被关禁闭了嘛。

　　至于赵家两个媳妇，赵大哥的媳妇王氏正在坐月子，赵二哥媳妇陈氏有些胆小怕生，赵大娘除了要教即将出嫁的赵三姐之外，也不放心她个新媳妇做一大家子的饭，所以陈氏嫁过来半年了，关于厨房的活计能沾边的就只有烧火。

　　虽已是三月春时节，但清明未过，春衫都还上不了身，这天气还冷着呢。

　　天气冷着好，食物也没坏得那么快。

　　早饭才吃过，李抗美从厨房吊着的篮子里取出昨天猪肉摊老板白饶给她的猪骨，炖了一锅猪骨高汤。

　　赵家人现在知道她在做饭上是有本事的，赵三姐也把自己的小心思给赵大娘说了，想从李抗美这里学几手做饭的窍门，去到婆家也让婆家人高看一眼，所以赵家也没人说李抗美废柴火，倒是都期待着她又能做出什么好吃的来。