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14、第 14 章 ...
说着要一起吃年夜饭的小伙伴过来帮忙收拾菜,在那之前,至少食材得要先准备好。
为了防止错漏,安舟还专门拿了本子写了一张购物清单出来——这就不用特意找订货商送了,小区市场或者超市多跑两个总归是能买全的。
也就是直到现在这会儿,安舟才惊觉,自己来了韩国好几个月了,竟然对店铺和家两点一线之外的地方还是不熟悉的。
“不过一个人逛超市也确实没什么意思。”
推着购物车,正经的菜还没买到什么,零食就先装了半车。
提前忧心着到底要怎么把这些东西带回家,直到逛完了超市的整个生鲜区,安舟才发现了个大问题。
超市的生鲜区,竟然没有鹅卖!
整鸡倒是有得买,鸭胸鸭腿也有,但是没有却整鹅!
铁锅炖大鹅的锅她都准备好了,但这会儿竟然没买到主要食材……
“出大问题了。”她想,市场里自己以前去过的也没见过有卖整只鹅的,现在要买,估计还是要去专门的农贸市场。
安舟凝视着眼前的冷冻生鲜区,沉默许久,赶紧掉头再去搜罗其他目标。
她突然有了点儿不太好的预感。
而事实证明,人真不能随便有预感的,怕什么来什么这句话也从不是说说而已。
她想要做的另一道杀猪菜,血肠她也没有买到——超市里是卖的血肠是灌糯米的那种,只是不是她想要的那种。
一张购物清单从上往下看过去,除了最基础的食材部分,其他缺的都是主要材料,甚至这都是她跑了两个超市和一个市场之后的战绩。
“确实是我的疏忽,明天就是年三十了,今天确实难买到必要食材。”
安舟身体力行地证明了,日常经营版的赶ddl的可怕。
连东北酸菜都是她又跑了趟中超才买到的,其他缺的食材也只能再祭出她的金手指——钞能力!
鹅不是问题,不过万能的供货商也可能搞不到她想要的血肠,但是血和肠还是能搞定的。
“大不了我自己灌。”
安舟定下了如此的雄心大志。
图那丰厚跑腿费也跑了这一趟,搬着个泡沫箱子下来的送货大哥看着眼前小姑娘:“老板这是过年还开店啊?”
中餐馆嘛,他负责送货的店有好几家嘞,过年这几天都说要暂时停业回国去的,也不知道这家名不见经传的小店为什么这日子还要坚持开。
安舟笑了笑也没多做解释,一个人吭哧吭哧好不容易把那分量不轻的泡沫箱给抗去了后厨。
灌香肠之类的,安舟是知道食材要怎么准备,肉馅要怎么调的,血肠是确确实实的第一次。
为了保险不出错,她还偷偷联系了下家里的酒楼——背着父亲的那种。
酒楼里的师傅们向来是宠她的,听安舟问了灌血肠的技巧,也三言两语讲得清清楚楚,末了,挂电话之前还调侃着问她,这是真准备了她爸杠到底不回家了?
“叔叔,你也知道的嘛,我这个性格是可是遗传下来的。”
安舟听着那头的笑声,挂断了电话。
虽然说开始对于在韩国的生活就没有太过期待,如今她也习惯得很好,几个月时间安顿下来,又在两个月时间里有了崭新的朋友圈,她也不是很急着回国的。
不再想这些杂七杂八,安舟赶紧低头继续忙活着手里的事情,超市购物带回来的购物袋都还堆在边上,还没收拾,这么看过去,本来想着只把血肠灌好就快些回家的,现在却又要忙上好久。
把购物袋里要用的食材先拿出来塞进冰箱,安舟穿好围裙包好头发——她目光如炬,盯着那袋猪血不放。
如果人真的可以意念移动物体就好了,在往血里调味的时候,安舟如此想到。
她动手能力向来是不错的,做菜方面本来就有天赋,但再有天赋的人,有些事儿第一次上手也总归会显得生疏的。
尤其是新换的围裙上沾了血渍之后,血水顺着指尖蜿蜒而下滴落在瓷白的地砖之上,连带着,安舟看着眼前这段方寸天地——活像是案发现场,全是她刚刚想给血肠扎起来时失手的杰作。
人总不是十全十美的。
安舟自我安慰着,伸手下意识想抹把脸,指尖堪堪刹车停在了距离脸颊之外几厘米的地方。
闻着厨房里有些明显的猪血味,她发表了一个字的动手感想:yue——
血肠好吃。
但安舟想,这方面动手能力应该没机会有长进了,她会更愿意买现成的再做了吃。
-
第二天一早,seventeen那三个留守小孩就已经聚到了永无岛门口。
Joshua:“今天姐姐开门好早。”
他看着已经开了灯的店内,语调都带上了诧异。
“毕竟是要准备年夜饭,要有点氛围才好。”安舟冲他们笑了一下,指着放在墙脚的那个大纸箱子。
文俊晖低头看着箱子上的字:“这是……”
“电视机?”徐明皓念出了声。
安舟点点头,伸手指着店内靠左侧靠内的地方,那边本来是放置了一个长橱柜的,里面是方便自取的碗筷之类,上面空了一大块地方没有利用上。
“挂壁式的,正好店里音乐啊CD机之类的都有了,但是没有电视。”
她竖起手指:“去吧,小精灵们,帮姐姐装下电视机!”
厨房嘛,暂时还不适合让他们仨进去。
昨天贪懒,安舟只是简单收拾了地面就直接回了家,今早这么早来主要就是为了收拾昨天的残局——案发现场虽然收拾干净了,但是血肠也就只是灌好久塞进了冷冻柜里,压根都还没煮。
边煮,她还要把那送来的三只整鹅给再收拾一下。
没错,两只。
大过年还供货她是很感谢没错,但是供货商那边是三只起订,她昨天已经愁了一整晚,这还能做些什么吃食。
最后挑着冷藏能放些日子的准备先做出来再说,卤水鹅和固始鹅块。
固始鹅块属于火锅类,安舟这个是从以前同学那儿学来的。
同学是河南人,之前她去同学租房里玩的时候,正好碰见对方妈妈邮了鹅块过来,是汤和鹅块分别冻好的那种,说是冷冻里能放一段日子,放在锅里烧开了之后依旧美味非常。
卤水鹅嘛,其实安舟见得比较多的还是卤鹅翅和鹅掌比较多,她也准备这么做,多出来的肉太多了的话,就全分去煮鹅块火锅。
对于安舟来说,完全没有想过的事就是,今天分明是没有正式营业的日子,后厨的几个灶头却依旧还是同时开火。
还好都是她做的一直都是炖煮类的偏多,如果这是炒菜类的话,安舟只觉得自己不需要多费脑子,就能够想象到被累死和热死的二选一未来。
外面装电视机也不是多困难的事情,那柜子上本来就是为了安电视而预留出来的空荡,连要插电的地方都提前预留好了,也不过就是她订的大屏幕电视到货的晚了。
几个男生动手能力也是格外强的,插电之后就拿着遥控器试了几下,确定电视画面和信号都没什么问题之后,才进去后厨和他们‘大姐头’汇报工作进度。
咚!
一声过后,被剁下来的鹅掌滚落到砧板之外,安舟笑眯眯道:“辛苦啦!”
——怎么说呢?
——进厨房后的姐姐看起来气场超级强!
三个人对视一眼,磨磨蹭蹭且默契地稍稍往后撤了一小步。
“姐姐?”x3
看起来就好像三只小狐獴,要多乖巧有多乖巧。
安舟眨眨眼,有些没搞懂这几个人为什么突然喊自己又没说话,想了想,就指着边上的袋子:“先把这几个芋头刮一下皮吧。”
这也是她找了好久才买到的,不是那种小小的芋艿,而是有半个脑袋那么大的芋头。
她小时候就喜欢吃这种,蒸熟了之后蘸着白糖直接吃就很好吃了。
反沙芋头是安舟后来才尝过的类型,最后炒糖的时候火候要好好注意,要是过头了,糖浆就会发苦,虽然做法瞧着不复杂,但是却格外考验手艺。
Joshua在拎起一个芋头,掂量了下重量:“全部吗?”
“额,就两个吧。”安舟抽了演目前的菜量,理智地给出了回答,“剩下的先留着,之后可以做芋头蒸排骨或者红烧肉。”
打成芋泥也不错,芋泥牛奶也好喝的。
芋头切小块直接煮在红豆汤里也好,又或者做成芋头饼芋头糕。
安舟本就偏好甜食,转瞬间就把剩下那几个大芋头的归处给想了个明明白白。
回头看看正在用刨刀给芋头刮痧的Joshua和文俊晖,她又指着另一边已经拿出来放在盆里的酸菜。
“还有这个酸菜需要切丝,就那种咔擦咔擦的切法。”
说着,安舟还伸手比划了一下。
徐明皓认真表示:“姐姐,我虽然会做的不多,但是切菜还是会的。”
“我好歹也是东北人啊!”
是吗?
这么想着,安舟又看了眼边上还在给芋头刮痧的两位,转头继续用格外无辜的眼神望着徐明皓。
徐明皓:“……”
那边属于特殊情况。
在场来的三个人其实都能做一点简单吃食,但,人无完人嘛,总有知识盲点的。
还是安舟先没憋住笑,转手重新给边上俩人换了个刨刀:“这个好用点,你们手里的那个是削水果的,削不动这种芋头。”
说着,安舟就直接先撤到一边,去看着锅里已经煮上的那些。
固始鹅块那一锅是整只直接下锅的,小火清炖两到三个小时先炖熟,之后还要熬鹅油,这边还可以再先等等。
豉油鸡的那一锅也是整鸡下去,现实砂煲里面用葱段姜片打底,生抽清水冰糖等调成汁再煮开,再把鸡放进去。
这个焖煮时间要短一些,不过得注意着隔段时间就要翻个面。
卤水鹅更简单了,卤料她店里本就是时常备着的,只是把鹅块扔进去再卤罢了,香味很快就弥散开来。
杀猪菜里要下的血肠和熟五花肉段也全都煮好了,正餐毕竟是晚餐,午餐也还是要吃的,看还有时间,安舟笑出一块五花肉段,准备先做个蒜泥白肉。
五花肉切成薄片摆盘,其中灵魂就是最后要淋上去的佐料,佐料配比也是安舟家的独门秘方,浇在肉片上面,红油的味道实在是香得很。
也就只是因为快要午餐的点了,图快速,安舟就做了两个快炒菜,干锅包菜和韭黄炒肉丝,都是格外下饭的类型。
安舟招呼着:“先来吃午饭吧。”
几个人赶紧接手帮忙把盘子端了出去。
望着厨房这才忙活到一半的乱象,安舟也没忍住直接拿了手机拍照,发了个朋友圈。
配字,过年。
还是微信和Line都发的那种。
妈妈是很捧场地最先点了个赞,私信里还来了张亲亲你的小猫头表情包。
今年过年大哥和二哥倒是都回国了,看着点赞速度,应该是正在一家子团团坐刷手机。
私信里,二哥更是直接转了个红包过来,配的表情却是揉揉小狗头。
安舟美滋滋点开红包,看着那点金额也挺开心的——二十岁了还能有红包拿,她当然不计较多少,蚊子肉也是肉嘛,好歹不是个位数。
Line这边也纷纷有人留言点赞。
全是熟客来着。
一眼就看出来了是餐厅的后厨,只当是今天永无岛也是正在营业中的,留言自然也是一众的老板nim过年也辛苦了的这种。
安舟看着那些了留言,倒是有那么几条内容不同到有点显眼。
——好饿,老板nim,救救。
几位在家饥肠辘辘还没等到正餐开饭的先生们,如是说道。
安舟:……
怎么办?
仿佛虚空幻视了一排等着开饭的狗崽崽。
妹:往好的地方想,至少做多出来的份量有去处了。
妹:往坏了想,可能做得还不够多……
孩子们:在老板的领(厨)域(房)内,她气场好强的!
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第14章 第 14 章
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