《青青田园香》一条虫

3、吃鱼

　　捕完鱼，看到家人这么开心，方晔心中的满足感油然而生。
　　回到家，把装鱼的木桶放下，何氏才想到，她虽然知道鱼可以吃，但她从小到大还没煮过鱼。她嫁给方天华之前，她的父亲是一个有钱的商人，她过着是千金大小姐的生活，嫁给方天华之后，这些年也慢慢改变成为一个家庭主妇，但是厨艺依旧上不了台面，只会一些简单的做菜方式。鱼怎么杀，怎么做，何氏是真的不懂。
　　有些脸红地告诉两个儿子，当娘的不会做鱼，看到大儿子眼里的笑意，小儿子失望的眼神，何氏就恨不得钻到地缝里去。
　　今天家里好不容易有鱼肉可以吃，她却做不出来，真的很没用。何氏是一个多愁善感的女人，丈夫外出做短工，不在家，只有她一个妇人，现在却照顾不好孩子，她心里真的很难过，想着想着，眼眶就红了起来。
　　方晔一看母亲要哭的样子，还真的是哭笑不得，不会做鱼也不是什么大事，怎么要哭了呢。娘亲还真的是一个水做的女人。
　　小方霖向来是一个听话懂事的孩子，看到母亲为难的样子，心里虽然失望，但还是抢着说道：“霖儿不吃鱼，娘亲别哭。”
　　方晔听到轻拍了弟弟的小脑袋：“你忘了哥哥在吗。娘亲不会，哥哥会！待会哥哥就做鱼汤让霖儿好好补补。”
　　方霖一听，刚刚还满脸失望的小孩儿惊喜地蹦起来：“真的吗？哥哥真好，哥哥最厉害！”
　　何氏不放心的看看方晔，方晔平日虽然也会帮她在厨房干点活，但她们家从来都没煮过鱼，方晔怎么会？
　　“娘，放心吧，晔儿真的会。您就先回去做针线活，今天晔儿做饭。”方晔笑着说道。
　　何氏半信半疑，但看方晔信誓旦旦的保证，她又不会，只好答应，不过她可不能让儿子累着，就答应着去煮饭。
　　方晔去厨房取来菜刀，家里只有这么一把菜刀，看着用了也有些年头，方晔不太习惯这种古代版的菜刀，尤其是杀鱼的时候，可是现在只能将就。
　　看着桶里四条鱼，方晔想到还是先吃草鱼，其他三条下次再吃，两条鲫鱼留下做鱼粥给他和弟弟补补身子。院子里还有一个空的大缸，正好用来养鱼。
　　想到，方晔说做就做，收拾好，才麻利的把草鱼杀了清洗干净。
　　方霖一直蹲在他旁边，看到他的动作，时不时问一句，又好奇想用手碰几下。方晔一边回答方霖的童言童语，一边把鱼收拾好，才起身来到厨房。
　　方霖这个小尾巴一直跟着他，方霖只好让他帮忙看火。何氏也在厨房，正煮着午饭。午饭煮的是糙米混着玉米粒的粗粮。就是这种粗粮家里也仅剩不多，何氏心里想到，应该能撑到孩子他爹收工回来，到时候有了钱家里就会好点，她也要趁时间宽裕接多一点绣活做做，为家里赚点零用。
　　方晔知道家里艰难，看到午饭也没说什么，毕竟这样的午饭对于这个家来说还不是最糟糕的。不过他以后一定要想想怎么改变家里的条件。
　　大元朝的风土人情，都和中国古代类似。让方晔不得不怀疑他穿到的是一个平行空间。除了历史发展不一样，其他的他还真没觉得有什么差别。

　　就像这里人说的话，他听得懂，因为就是汉语，虽然他现在还没见过这里的字，不过想来也不会和汉字差到哪里去。这里的食物品种他也很熟悉，除了一些别名不一样，都分得出来。
　　方晔把草鱼很细心的切片，留下鱼头做鱼汤，看到家里油剩得不多，不能煎鱼，一一认好厨房里的调味料。厨房里只有简单的粗盐，一小碗油，还有半瓶酱油，酱油他尝了点，还有点发酸。灶头上还放着几块生姜，这是方晔唯一觉得好一点的东西。
　　动手拿下削了姜皮，正要切姜丝，何氏看到赶忙阻止他。
　　“晔儿，这是淋雨着凉用来发汗的姜子，不可以当菜吃。”
　　“娘，晔儿跟爹爹去过县里，晔儿那时候偷偷看到酒楼的大厨就是这么做鱼的。娘亲，家里有没有葱？”方晔胡扯，小孩方晔确实和他父亲去过李村不远的县城长都县。不过就算他真的到县里照家里条件也进不了酒楼，这么扯着也只有娘亲见识比较少才能被他糊弄过去。
　　“娘，哥哥很厉害，一定会做的很好！”何氏还没反应过来，方霖就给哥哥打包票。
　　何氏转身去给方晔拿葱。
　　方晔看到方霖比他还胸有成竹的样子，笑着给弟弟保证：“放心，哥哥一定把鱼做得好好吃，霖儿待会要吃多一点。”
　　“霖儿一定听哥哥的话。”
　　方晔满心愉快，动手做鱼，搬来小矮凳，踏上凳子他矮小的身形才能在灶头上做活。先把鱼头和一些鱼肉放到一个小锅里煮着，加上姜丝，葱花。盖上盖子。才开始炒鱼。依旧用水把鱼片煮熟，把鱼片捞起，水倒掉只剩一些，才小心的从小油碗舀了一小匙油入锅，鱼片也重新入锅，放了粗盐，扔入葱花姜丝，快手翻炒。油放得少，炒的时候不快，鱼肉容易糊掉。
　　炒了一会，鱼肉的香味就出来了，方晔浇了酱油，才把鱼肉翻进盘里。
　　这么简单的做鱼方式他其实不是很满意。他老年的时候，喜欢烹饪，因为烹饪的时候，他可以静静的思考，也可以从烹饪中品味自己一生的酸甜苦辣，慢慢地练就了一身好厨艺。
　　不过巧妇难于无米之炊，条件限制，他只能简单炒炒。鱼肉一炒好，就看到小方霖围着鱼肉打转，可怜的娃，还没闻过比这个更香的东西，看得小孩儿食指大动。
　　方晔炒好鱼肉，就转身看在另一个锅里煮着的鱼头汤。鱼头汤容易煮，简单也方便。方晔揭开盖子，看到鱼汤已经泛着奶白色，才量着放盐，尝了尝味道，刚好。
　　转头就看到小方霖想着小猫一样围着他打转，眼巴巴的看着他手中的勺子，又用大眼看着他，好像再说：“是不是很好吃。”
　　小嘴跟着蠕动了几下。
　　方晔看着一阵好笑，从矮凳上下来，找来一个碗盛了半碗鱼汤给弟弟。鱼汤刚起锅，很烫，方晔不敢盛太多，怕烫到他。
　　何氏拿葱给了大儿子就出了厨房，这时候闻到香味，又进了来，看到撒着葱花，浇着酱油色泽好看的鱼肉，再看到那奶白色的鱼汤，忍不住直夸儿子厉害。心里不由得对大儿子更为信服。儿子醒过来不仅更听话懂事，也比以前更能干了。
　　方晔又洗了一把厨房里野生马齿苋，用水烫熟，就用盘子装上，把菜端出厨房。方家在李家村只有一亩旱田，种着麦子。家里的一些菜都种在院子里，但不多，所以方家经常会去摘一些野菜放在家里。
　　方晔对野菜很喜欢，不仅天然，营养也高。简单的用水烫过一遍，什么都不放，吃着味道浓郁，带着自然的清香，非常不错。再现代，想吃野菜也是要花很大的代价，不像古代，野菜在农村，随处可见。
　　等方晔从厨房出来，一家母子三人才围坐在一起吃着方晔来到古代的第一餐正餐。
　　母子三人都吃得很开心，尤其是小方霖，吃得小肚子鼓鼓。
　　方晔也是从小方霖的话里才知道小方霖还没吃过肉，担心没沾过油腥的弟弟胃难消化，哄着他多吃一些青菜，吃完饭看着他的鼓鼓的小肚子，又让他做些消食的运动。
　　小方霖听话揉揉肚子，又在屋子里走了几圈。
　　看到满足的弟弟，方晔却觉得很心酸。
　　他想起自己小的时候，父母走了，他变成一个孤儿，饱一顿饿一顿的那段日子，又看到现在的小方霖，心中一时感慨。

　　吃过午饭，何氏要做针线活。方晔主动揽了午餐善后的事。
　　等做完这些，方晔却也乖乖地在家里呆着。外边太阳太大，天气热，他不想出门。
　　何氏很高兴两个儿子都乖乖呆在家里。
　　方霖缠着方晔，不肯在炕上午睡，太热了，小孩不想睡。方晔拿着家里仅剩的一把蒲扇，坐在炕上，给方霖扇扇风，只希望让这个小缠人头快点睡。
　　母子三人无事安静温馨的处着。方晔忽然想起醒来到现在都没见到的父亲，虽然知道父亲去做短工，但对于父亲为什么会带娘亲来李家村生活，他还是很感兴趣。据他所知，家里来李家村前几年，生活还是很宽裕，不过不知怎的，家里的日子变得艰难。父亲以前是做什么的，他还真想知道，小孩方晔的记忆里这些都没有记忆。
　　方晔问了母亲，何氏也没想多少，就给方晔说了些。方晔的爹爹方天华刚来几年当过村里的夫子，方天华是一个秀才，对于教导村里的小孩，是足够的，所以那些年日子过得还不错。
　　不过后来有一个举人老爷离任还乡，回了李家村，当了夫子，方天华也就光荣下岗。日子过不下去，方天华为了妻子儿女，毅然放弃所谓的读书人的尊严，到处接活赚钱养家。
　　方晔听了，倒是对父亲感到佩服，父亲是一个有责任感的男人。方晔不想问方家来李家村之前的事，既然母亲不想说那时候的事，他也没必要问。只要知道他所在的是个不错的家庭就好。他对生活也更充满希望。
　　“娘，爹爹做工不在家，我作为长子，会好好照顾家里。”方晔说道。
　　“娘知道晔儿孝顺。”何氏听了喜笑颜开，紫眸里笑意挡也挡不住。
　　“娘，娘，还有霖儿呢，霖儿也孝顺。”躺着炕上的小方霖不甘落后。
　　“是，小花猫也很懂事，很孝顺。”方晔轻捏了一下弟弟小鼻子，笑道。
　　方霖听到小花猫几个字，气鼓鼓嘟起嘴巴：“霖儿才不是小花猫！”
　　“呵呵，”看着生气的小猫，方晔更是大笑。
　　何氏看着一个故作大人样的大儿子，一个调皮逗人的小儿子，也止不住笑了。

　　不过母子三人的快乐氛围很快被来人打破。

作者有话说

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