《猫咪，但是火锅店店主》供给变动的原因

12、小酥肉

　　来人是王北其，他花了一天时间跑完所有离职手续，高高兴兴入职火锅店。

　　一进门，他就闻到浓郁的菌菇香味，虽然不知道那是大名鼎鼎的松茸，却已经被那种甘甜又带有一丝木质的香味勾了魂，感觉奔波的疲惫都消弭于无形。

　　紧接着，只见店员们端着菜品鱼贯而出，而文栖则身处最后端着一口巨大的汤锅，道：“来得正好，我们吃饭。”

　　顾不得寒暄，王北其立马入座，夹了一筷子酥肉。

　　他是很喜欢油炸食品的人，因为吃得多，对水平的要求也高。
　　在他看来，小好的酥肉的外皮一定要金黄酥脆，不能过度焦硬，应该在咬下去时发出诱人的响声;里面的肉则一定要滑嫩多汁，口感细腻，应该在被牙齿刺破的瞬间往口腔里爆出汁水，绝对不能和外壳一样干，这样口感层次才丰富。

　　他本以为人不可能样样精通，老大打架在行，做小酥肉总得欠点意思。不料肉过舌尖，仿佛是秋天的枯叶一样轻而易举地碎开外壳，孜然粉的微微辛辣顷刻占领了味蕾。每一次咀嚼，肉汁和香料味都似乎在他口中重新组合，创造出极有层次的味道体验。

　　吃到最后，他甚至不由自主地闭上眼睛，依依不舍地吮吸舌尖上最后一点余味。

　　直到文栖打趣他：“不尝尝火锅吗？有新鲜的吊龙肉呢。”

　　王北其立马又打起十二万分的精神，看那鲜红的肉一片一片被下到滚烫的火锅里。

　　吊龙位于牛背上，是里脊和牛脊柱骨之间的一层嫩肉。据说一头牛只能产出5%的吊龙，所以也因此价格昂贵。好的吊龙肉带有丰富的毛细状的脂肪，吃起来满嘴油香，却绝不会过分油腻，反而还会带着一股独特的嚼劲。

　　吊龙下锅，只需十秒便可捞出食用。王北其手快抢到了两片，蘸过酱油，顾不得烫，连忙放进嘴里。

　　咬第一口，他就惊了。尽管牛肉软嫩到大体上不需要咬力，可细嚼慢咽时却能够感受道肉在牙齿之间的轻微抵抗，随即便是那几乎融化的口感，浓郁的肉香和脂肪香迅速蔓延开来，仔细吃时甚至能感受到一种微甜的淡淡的奶油香气。

　　吃完这两片牛肉，王北其不仅没有感觉肚子涨了，反而觉得自己像是饿龙过境，能吞下一整头牛。他只好眼巴巴地看着文栖：“老大，饿饿，饭饭！”

　　文栖“喏”一声，用下巴点了点锅底，道：“豆腐也可以吃了。”

　　王北其也不客气，当即给自己舀了满满一勺。豆腐白白嫩嫩，煮了这么久也完美地保持了形状。他甚至光靠看的，眼睛就先一步按收到了豆腐的清香。

　　紧接着豆腐送进嘴里，几乎不需要咀嚼就能够溶解，那股由松茸鸡汤渗透而来的清香和鲜味开始在舌尖上绽放。

　　他数不清自己最后到底吃了几块豆腐，只知道最后一整桌的食材都被他们扫荡得干干净净。

　　他拍一拍鼓胀的肚子，感叹自己来跟着老大干真是再正确不过的决定。

　　.

　　犒劳完员工，文栖再度开始工作。

　　他提前交代小二采购了一批密封袋和抽真空机，为的正是今天打包底料。

　　把底料装进袋子里抽真空这件事并不难，难的是要保证口味达到店里的标准。因此他准备先做几份，分别送给店员和以前在妖管局、人安局的同事，请他们试吃，然后再根据反馈调整。

　　只不过有一个难处在于，暗鸦被他派出去做事了，目前店里能够日行千里，还能任他差遣的只有连先生一人。

　　文某想起自己今早刚定下的“三不”原则，稍微掂量掂量自己“做大做强”的野心和自己的面子，发现后者实在轻如鸿毛、不值一提，当即正人君子似的清了清嗓子，喊了一声：“连先生。”

　　他想得清心寡欲，只当连先生是头尾巴没毛的驴，天生下来唯一的任务就是没完没了地送货，完全没有花前月下的心思。

　　不料连先生大下午的不知在做什么，被紧急唤来时居然连衣服都来不及套上，只有一条素白的浴巾挂在腰间，衬着皮肤如玉似的，着实是出水芙蓉般的一头秃驴。而文栖目光所到之处，未擦净的水珠更是囫囵滚下，好一片波光粼粼。

　　文栖活像见了鬼，当即很给面子地从鼻子涌下两股热流，一边找纸巾一边恼怒道：“大下午的你洗什么澡？”

　　可连先生却没有回答，仅仅是反问道：找我做什么？

　　起先文栖将心比心，认为连先生和自己一丘之貉，心道：小兔崽子，居然勾引我？

　　后来听了这话，发现事情全然是自作多情，小兔崽子还真没有勾引他。霎时间他居然像是自己养大的狗跟自己不亲了，要去找别窝的小姑娘生小狗那样，心里出离地愤怒了。

　　他快咬碎四颗后槽牙，心道：这人真是好装蒜。

　　但他必定比连先生还能装蒜。

　　他当即把笑脸一收，面无表情地将一叠底料放进连先生手中，注意这个过程里绝不碰到连先生一丝一毫的皮肤，然后好像只是无意间提一句：“东海龙族的太子说明天要过来吃饭。”

　　这个太子曾经是他的“未婚夫”

　　“以前在他们那小住过一段时间。”

　　偷了他们一间屋子的法器，然后溜了。

　　“这回也算是故人重逢，很高兴。”

　　他可能要来打死我了……

　　“先生会在吗？”

　　那么连先生，你会怎么做呢？

　　文栖半眯起眼看着眼前的男人，即便衣冠不整，那人也有着高僧般禅定的气质，仿佛凡俗红尘都只是泥土，沾上了拍拍便掉，碍不着什么事。让人看了，有时甚至会跟着平静下来，生出一些就此皈依的念头。

　　只在很偶尔的时候，那双漆黑的眼睛会微微发红，显出几分让人不安的阴郁来。

　　……更偶尔的时候他的心脏还会长出鲜红色的藤蔓。

　　只不过此种异象文栖也是第一次知道，而且具体知道的方法是怼着两颗大眼珠子看——就在此时此地，那根鲜红的藤蔓轻轻圈住了文栖的尾指，力道不算太重，但足够在上面留下一圈红痕。

　　文栖也算是见过大场面的人，在常人难以企及的生杀予夺上颇有一些体会，在常人日日经历的柴米油盐上也颇有一些建树，自认这“黑白”两道自己都走明白了，在什么场合都能称一句“高手”，却头一回不知怎么办才好。
　　大家平日里都人模狗样的，谁知道“生命神树”还真是植物科的啊？

　　再说了，就算那真是树，他也是一个明晃晃英俊青年，不是一根爬葡萄藤的光棍。哪有上了他身上就下不来的道理?

　　这逻辑一捋明白，他发现占理的是自己，顿时心不虚了，手也知道该往哪放了，虽然理智上对事情还未解析明朗，但情感上却已经感觉自己先一步抓住了连先生的小辫子。

　　他当即猫哭耗子地笑出一脸灿烂，然后故意地、明显地朝连先生挥了挥缠在自己尾指上，分泌着滑腻的粘液，时而缩紧，时而轻轻发颤的藤蔓。

　　他也不说话，只是意味深长地从鼻子里“嗯?”了一声，尾音还打上了浪荡的波浪号。

　　——可见这人实在是个给点颜色就开染坊的货色。

　　然而下一瞬，只见连先生干脆利落地一抬手，藤蔓在文栖指上齐根断掉。

　　文栖愣了一下，一时还没反应过来这是蜥蜴断尾版的“逃出生天”，还是猫吃猫毛版的“毁尸灭迹”，还有些茫然：“……这是？”

　　然后只听连先生云淡风轻地解释道：它发情了，该死。

　　文栖心里“咚”一下，好大一句粗话激荡灵魂。

　　操。