《把酒话桑麻》欣欣向荣

12、街市见闻

　　古代的街市,从地势上看，和现代大同小异，也是四通八达的，一般都在一个十字街上，分为东西南北市，卖的东西也不尽相同。虽然和现代五花八门琳琅满目的商品没法相比，但也颇为繁华。

　　宗民宗伟是大家出身，平日里得了空，也不过是带着小厮们，去逛一下笔墨纸砚，以及卖书的相熟店铺，这样平凡而鲜活的市井，也从来也没见过，故，甚为新奇。

　　博文博武更是没机会来这样的地方，几个人看什么，都觉得有趣，哪个摊位都要越性去看个尽兴才作罢，因此逛的很慢，到了近午时，也没尽兴。

　　宗民前后瞧瞧，遂打发了一个小厮，回去张府传话，就说中饭在刘府用了，其他几个人一听就愣了，博武道：

　　“宗民哥，我们午饭在哪儿用，难不成真要回刘府吗”

　　博文道：

　　“咱们还没见识过外面的馆子呢，你看那条街上的布幡上，写的都是馆子的名字吧，咱们就去哪儿吃晌午饭，岂不便宜。”

　　其他几人都高兴的附和，蕙畹看了宗民一眼：

　　“那得要不少银子啊”

　　宗民伸手摸摸她的头：

　　“放心，跟着我们的这些人，必是带了银子的”

　　说着，看了看后面的小厮：

　　“平安，带银子了吗”

　　那平安是宗民身边最得用的心腹小厮，年纪也不过和宗民博文差不多大，却是个机灵通透的性子，且长的比别的小厮体面些，故很得宗民的意，每常出来，必是带着他的，这时见主子来问，嘻嘻一笑答道：

　　“这点儿眼色，奴才还是有的，因想着没准路过什么店铺，少爷们瞧上了什么新奇的玩意，所以，早上出府的时候，就带了些出来”

　　宗民满意的点点头：

　　“倒是个激灵的，走吧，还等什么，这眼瞧着就到午时了”

　　说话间，几人就拐进了那条街，拐进来，蕙畹才瞧明白，这就是古代的餐饮一条街啊，和刚才的市集，已经分开来，一点儿也不噪杂，而且，街面整洁干净，挺宽敞的。

　　来往的行人车辆，也多不是贩夫走卒之流，衣着光鲜，脑满肥肠的有之，儒袍纶巾，行动风雅的也有之，不过，看来看去，街上的确没有年轻女子的踪影，蕙畹不禁暗暗叹息，心道：如果不是自己假充男儿，恐很难出来吧。

　　两侧食肆酒楼林立，一眼看去，字号繁多，有什么聚福楼，七宝楼，宴春阁等等…..只看排场和招牌，就知道便宜不了，蕙畹迟疑道：

　　“宗民哥，咱们去别处吧，这里看着都很贵的”

　　宗民笑了：

　　“不妨事，只要地方干净清幽，我们就去得”

　　说着回头道：

　　“平安，你经常出来，在街面上走动，可知道哪家馆子最好”

　　平安嘿嘿一笑道：

　　“要论好，咱平安城就要数丰乐楼了，要说好吃，奴才得的月钱不多，倒不曾尝过，不过偷偷听别人说，丰乐楼的八宝布袋鸡很是有名”

　　“八宝布袋鸡？听着有些意思，博回，哥哥带你去吃这个可好?”

　　宗民低头看着蕙畹询问。蕙畹还没说什么，宗伟急忙道：

　　“听着就勾人馋虫，好了，咱们就去那什么丰乐楼吧，难得出来一趟，定要去个好些的地方才行，平安，那丰乐楼在哪儿”

　　平安指了指前面：

　　“这条街向右拐个弯，走几步路是咱平安城的玉带河，临着河边的那三层气派的楼，就是了”

　　几人听了，顺着他指的路寻了过去，蕙畹心里好奇，只因几年来，除了张家村头的水塘，就只见过平安城外的护城河，还真不知道这平安城里还有个什么玉带河，名儿倒是很好听。

　　拐了个弯，眼前豁然开朗，比刚才那条街面还更宽一些，大约百米之外，就见一个三层的木质高楼，飞檐吊脚，雕梁画栋，看着奢华非常，远远就可见，二楼三楼的围栏里，锦衣华服人影浮动。

　　门口停着许多精致的马车软轿，进出的客人，也都显然不是一般的平民百姓，蕙畹拽了拽宗民的手：

　　“宗民哥，这里不是咱们来的地方，不如就回刚才那条街上去，吃些简单的就是了”

　　谁知这几个人都反对，执意要进去见识见识，蕙畹只得跟着他们走到了大门处，抬眼望去，中间有一个大大的烫金字招牌，丰乐楼，三个大字，在阳光下金光灿灿，不过字体却有些熟悉，蕙畹咦了一声道：

　　“你们看，这招牌的字，仿佛哪里见过是不是？”

　　几人顺着她手指的方向看去，平安忙道：

　　“回博惠少爷，听说这丰乐楼的招牌，是前几年，当今皇上来咱平安城里题上去的”

　　蕙畹这才想起来，还真是和揽月楼的字体一模一样，可不就是出自一人之手吗，博文道：

　　“这个丰乐楼的东家，必是很有来历的吧，不然，怎会得了圣上青睐”

　　平安小声道：

　　“听说这个丰乐楼是平安王府的产业，得了圣上的青眼，也不奇怪”

　　蕙畹心里暗暗点头，这平安王瞧着文弱书生一般，真不像个会在这些事上费心思的人，不过想想电视剧里的那些王府深宅，哪个不是有几处收银子的买卖，倒也算不得稀奇事了。

　　几人向着雕花的四扇通门，走了过去，门口有招呼客人的青衣小厮，恭敬的把几人让进里面：

　　“几位少爷，是坐雅室，还是散座”

　　宗民平日里虽是个稳重有见识的，但这下馆子，还真是头一遭，哪儿懂得这些，不禁有些局促，另外几个，更是不明白了。

　　蕙畹四下打量几眼，后面是一溜的长窗，如今春日和煦，都敞开来，临着窗子，是一条小河，河岸边的垂柳摇曳着飘来荡去，绿意盎然，果然别致，两侧是蜿蜒的楼梯。

　　蕙畹抬手指了指那边道：

　　“楼上是你说的雅室了”

　　其中一个小厮点头：

　　“二楼三楼都是临河的雅室，风景最是不差，但要另外收一两银子的”

　　宗伟忙摆摆手：

　　“我们就要一间二楼的雅室”

　　小厮伶俐的答应一声：

　　“好咧！几位少爷楼上请”

　　上了二楼，小厮推开右手边的一间雅室门，几个人走进去，小厮便退下去了，宗民瞧了眼平安几个小厮道：

　　“你们去外面耍一会子吧，找个食肆，吃些酒也使得，但不要吃多了，一个时辰后把马车赶过来，接我们就是了”

　　平安和几个小厮大喜，把身上的钱袋递给宗民，里面鼓鼓囊囊，看着有不少银子，宗民从里面拿出一小块散碎银子，扔给平安：

　　“去吧”

　　蕙畹不禁暗暗抽气，张家是道地是从穷里过来的，虽也不大通这里的世俗经济，但娘和三舅总是对账算账的，也大约知道些皮毛。寻常人家，很少能积攒下多少银子的，即使是散碎的也不容易。

　　就是自己爹的俸禄，听娘和三舅嘀咕过，一年也不过四十多两，记得，自己乡下家盖的那两个大院子，总共也才花了不到一百两银子。

　　刚才从市集过来的时候，看见卖馒头的吆喝着：一文钱一个，换算起来，一两银子是一千文，而宗伟扔给平安的那块碎银子，蕙畹估计，怎么也值一二百铜钱。

　　蕙畹觉得，应该相当于现代给了一百或是二百元的小费，真是个手大的，自己家那些粗使的婆子和小厮，月钱也不过几百铜钱而已，就是管家吴贵，也就一两多些罢了。

　　不过，蕙畹转念一想，就是这个雅室也要一两银子，相比之下，也算不得什么了。可是还在暗暗感叹，自己家果然不算富裕。

　　平安得了钱，领着几个小厮高兴的去了，蕙畹这才开始认真打量这间雅室，相当于现代的雅间呗，不算很大，但布置的相当高雅，酸枝嵌云石的八仙桌，四周有几个同样材质的梅花凳，旁边摆放着大气的博古架，上面几间器皿，仿佛都不是赝品。

　　对面的墙上挂着一幅富贵牡丹，雍容大气，对着门是四扇窗子，镂着四季如意的纹样，即吉祥又漂亮，博文上前推开窗子，不禁叹道：

　　“好景致，倒让我想起前些日子，咱们念的一首诗来，胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春”

　　蕙畹走过去，也想看看外面的景致，不过个子较矮小，离得近了，完全看不到窗子外面，博文笑了笑，搬了一个梅花凳过来，抱着蕙畹站上去，扶着她，看外头的风景。

　　蕙畹这才把外面的景色看着了，外面正是在一楼看到的小河，夹岸植了许多翠柳，正值春天，河畔的草地上，长了许多野花，黄色的小雏菊以及淡粉色的喇叭花，还有一些不知名的，一眼望去，别有一番欣欣向荣的味道。

　　河并不宽，蕙畹探出头，左右看了看，才明白为什么叫玉带河，远远望去，真的像一条玉带。清秀的小厮上了茶来，博文把蕙畹抱下来吃茶。

　　逛了这半日，蕙畹早渴很了，急忙喝了一大口，只觉清香满口，淡中取味，果然好茶，稍待片刻，才进来一个点菜的伙计，恭敬的询问他们吃什么菜，宗民道：

　　“听说你们这里的八宝布袋鸡很有名，怎么做的？”

　　那伙计道：

　　“我们丰乐楼的八宝布袋鸡，可是连皇上都称赞过的，做起来其实不算难：就是先是取了上好精养的仔母鸡宰杀了，煺毛、洗净，整鸡出骨后，剔除了爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的一小半，做成布袋鸡，再把布袋鸡用清水洗净，搌干了水备用着，把这么大的干贝抠去腰箍，放在碗内，注适量清汤上笼蒸烂，取出来撕碎，共那香菇、冬笋、蹄筋、海参鱿鱼用开汤氽一下，加入精盐、黄酒、高汤拌匀，从鸡颈处装入鸡腹内，用鸡肠笋扎封颈口，放在开汤内氽一下捞出，再用温水洗净，放在锅内，炒锅放在旺火上，注入清汤放进精盐、黄酒，汤沸撇去血沫，起锅倒入品锅内，上笼蒸一个时辰取出就成了”

　　伙计的口齿甚是伶俐，说的详尽细微，宗伟咂咂舌道：

　　“这还容易，怪不得圣上都说好，原来这般费功夫的，给我们上来一只就是了，另外，你瞧着掂量几个你们这里的拿手菜就是了”

　　伙计每日迎来送往，看人的眼光那是其准无比，一瞧这几位，估计就是哪儿府的少爷呢，看做派就不寻常，因此毕恭毕敬的应了，又问喝什么酒，宗民温声相询：

　　“有什么柔和绵长的好酒？”

　　伙计道：

　　“我们这里最好的要数玉带春了”

　　博文一愣：

　　“玉带春，是前些时日，咱们在学里，晌午时吃的那个吗”

　　蕙畹是不喝酒的，不过这几位和杨紫安，总是趁着晌午用饭的时候，吃上一小杯，洪先生也不阻止。当时蕙畹还满讶异的，暗道这古代人说保守，保守的近乎变态，说开通也很随意，随意到令人不解。

　　伙计倒是暗暗一惊，心道：玉带春可不是一般人在家就能吃到的酒，是平安王从京里带来的大内酿酒的师傅，特意取了玉带河上游的泉水，精酿而成的，从皇上尝过之后，就成了每年的贡品。

　　不过分等级，最上等的当然要敬上，大概只有皇宫和王府里有，这中等和下等的，就放在丰乐楼里卖，但从不让带出去，这几位如果喝过，就只有一个地方，那就是平安王府。

　　想到此，伙计心里开始打鼓，遂仔细打量几人。

　　靠着左侧的两个大些，瞧着有十四五的样子，很稳重，右侧的两个小一些，十一二左右，看着颇有几分活泼，最奇的是那个最小的这个，看着六七岁的样子，头上还梳着总角孩髻，粉妆玉琢，甚是可爱。

　　对襟的大红色锦缎袍子，下摆处，活计额头的冷汗都冒了出来，下摆处悬挂着一只翠色玉蝉，无论颜色和雕工都看的出，绝非凡品。

　　最重要的是，以前他曾在世子爷腰间看到过，这几个人身份，就不大难猜了，能得了世子随身喜爱的玩意，大约只有和世子一起读书的几位少爷了。

　　宗民挥挥手：

　　“你就瞧着上来一壶好了”

　　蕙畹嘟嘟嘴：

　　“咱们首一次自己出来，你们可不能吃多了酒，不然让张爷爷知道了，就没下次了”

　　宗伟嘿嘿一笑道：

　　“不妨事，如果发现了，你替咱们几个说几句好话，爷爷定不会计较的”

　　蕙畹翻翻白眼，其他几个人都笑了起来，伙计听了这话，更是十拿九稳了，一准是张府的几个少爷。

　　低头恭敬的退了出去，下的楼来，把菜安排下去，就和掌柜的说了。那掌柜的惯常在平安王府里走动，知道这些日子世子爷进京，几个伴读都松散着，故此出来玩耍，也是有的，便吩咐伙计好生伺候着就是了。