《大学生田园日记》饼酱pancake

7、柠檬红茶

　　“段澄潇你这道题是对的，只是这两步可以跳过，不用写出来。”
　　周六一早谢星延就如约来给段澄潇讲题了。
　　因为周末的段澄潇也会自觉早起，自己安排好自己学习、放松的时间。
　　谢星延也不是个爱睡懒觉的性子。
　　头顶还有根呆毛偷偷乱飞的小谢老师刚出房门准备吃早饭，就遇见了背完单词和课文出来吃饭的段澄潇。
　　喝豆浆的工夫就定好了今日行程。

　　“没想到你做饭好吃就算了，学习也这么好。”
　　谢星延坐一旁讲完后下意识直直腰，还不忘对段澄潇表示肯定。
　　段澄潇坐正后很诚恳的说“可能是碰巧，考试时废了不少时间。”

　　“运气也是实力一部分，好歹写出来了。”不以为意的谢星延挥了挥手，想了一下才问到：“我高中也就遇见几次这种题，考的不多。你之前遇见过这类题型吗？”
　　严谨的谢老师想到两个人并不是一个城市的，考试的侧重点或许有所不同，不能一概而论。
　　“没有，第一次做这种题。”

　　“那可能你只是没见过这题型，不顺手。我一会问问我那个给高中生做家教的朋友有没有这类题能给你练手。”
　　尽职尽责的谢老师随手拍了张照片发给了自己朋友。
　　段澄潇的问题都解决完以后，就想出卖自己这间采光更好些的屋子以表谢意。
　　“谢老师要一起学习吗？”
　　“我肯定得学，上午把我学校的课业都搞定，再学和玫瑰有关的。早点完成我还想明天和奶奶去地里看看呢。”
　　见谢星延没明白，段澄潇转头看向他，补充了一句：“我是说一起在我这里学习。我这桌子大，光线还行。”
　　谢星延回头对视确认。
　　段澄潇点了点头肯定。
　　“来，我去拿书本。等我一下。”

　　说做就做的谢老师就这么的和自己的“学生”坐在一起学习了。
　　别说，有个高效且不影响彼此的学习搭子简直爽翻，体感效率翻倍！
　　要不是下午还得出门一趟，谢星延觉得自己一整天都和学习搭子一起也没问题。

　　段澄潇听完很是认同。
　　原本抱着试一试有个同伴一起学习的心思才问的，没想到效果这么好。
　　毕竟他初中时被发小妈妈邀请去家里学习，带带发小时真的遭罪。
　　发小堪比多动症儿童，效率极低。
　　导致发小妈妈知道后很不好意思，再没提过让段澄潇带着发小学习的事。
　　只能说他和谢星延很合拍，哪怕两人偶尔用一下电子设备也完全不打扰到沉浸式学习的对方。

　　段澄潇见时间不早了，一边收拾桌面，一边问谢星延想吃什么。
　　谢星延的第一反应是昨晚提到的红烧肉。
　　不过段澄潇说这个是昨天说好的，现在给谢老师机会点菜，作为学生好表示一下。
　　“恩...那来个水煮肉片吧，好久没吃辣了。或者地三鲜也行，辣的菜爷爷奶奶是不是吃不了。”
　　想起自家爷爷的胃不好，平时吃辣很少。谢星延不禁代入到了段家爷爷奶奶身上。

　　段澄潇让他放心。“爷爷奶奶能吃辣，只是不能接受一桌都是辣菜而已。你点的两个都是家里常做的菜，没问题。”
　　说完，就让谢星延再踏实学会，他去做饭。
　　谢星延没听，收拾了一下桌面就跟着出去了。

　　做饭不会，但是择菜、洗菜还能不会吗。
　　不能让小段一个人在厨房忙。
　　这会家里只有他们两个，爷爷、奶奶吃完早饭就去了地里，连大黑和向日葵都拉走了。
　　肖珩起来的晚些，这会也没在家，估计是起来后去地里找爷爷奶奶了。
　　谢星延觉得要是连自己都不出来，那一人做饭的段澄潇身边连向日葵都没有，可太寂寞了。
　　没错，他这会想家里的两只狗了。

　　“我来帮你打下手，需要我做什么？”
　　段澄潇见谢星延还是出来了，就让他先帮忙处理青菜、莴笋、茄子、土豆、尖椒这些。
　　段澄潇这时候则在处理老母鸡，他打算吊个汤后来个简单版的开水白菜。

　　鸡处理完就焯水，完后捞出洗净直接上高压锅。
　　压完后还得放普通锅接着小火煮，这时候就得用剁的不能再碎的鸡茸过滤清汤。
　　这清汤是开水白菜的汤底，菜的精华。
　　只有过滤好如泉水般的清透的汤才能和处理好的白菜一起上锅蒸，从而保证成品清鲜淡雅，香味浓醇。

　　鸡在高压锅炖煮时，段澄潇又开始处理上了红烧肉，准备再加点虎皮鹌鹑蛋。
　　看上去可以增加营养，主要是能妥善安置这几颗前两天没吃完的蛋。

　　“小段，你做地三鲜的时候要削皮吗？”
　　谢星延洗完菜削好莴笋后，看着沥水篮里的两条茄子有点发愁。
　　他不爱吃皮啊。

　　“都可以，看你喜欢。”段澄潇手头在忙活，没太在意去皮问题。反正味道都不会差。
　　谢星延听完觉得还是留一条带皮的茄子，再削一条，这样就完美了。
　　难得经他处理的茄子还能留皮。
　　因为他觉得只有部分烧烤摊做出的带皮烤茄子才好吃，其余时间对茄子皮尊重、理解、但不吃。
　　现在这样已经是对茄子皮做出的妥协与让步了。

　　段澄潇见蔬菜都已经齐了，问过谢星延意思后，讲明需求就让他去处理黑虎虾了。
　　他一会要做个芝士焗虾。
　　谢星延不怕处理虾正好可以帮忙，这样几道菜差不多能同步出锅了。

　　地三鲜整体还算省事，主要得把土豆和茄子过油炸一下。
　　茄子炸前可以挂层玉米淀粉让它不浸油，炸完后用底油把葱姜蒜煸香再下食材和调好的碗芡，快速翻炒几下就出锅。
　　水煮肉片的配菜应谢星延加些青笋的要求，段澄潇打算再放点生菜就可以了。
　　提前下青笋炒至断生，再重新下锅制作汤底煮已经腌制好的猪肉片。
　　最后勾芡铺入素菜上。
　　剩下的青笋用来制作青脆爽口的凉拌青笋丝。
　　然后再用家里自己腌的咸鸭蛋来个老少皆宜的蟹黄豆腐。

　　“星延哥，菜基本完事就等红烧肉和芝士焗虾出锅了，米饭好了吗？”
　　五个人的午饭做了七个菜，以几人的食量看应该能都吃完。
　　“饭好了，人还没齐我再焖会。”谢星延在屋里一边摆放碗筷一边回话。
　　不过他刚才看还有时间，就顺手做了个饮品，临近开饭倒有些不确定了。
　　“我做了个柠檬红茶，你要不要先尝尝？趁他们没回来我还有个补救的机会。”

　　段澄潇闻言尝了一口，笑了笑让他的谢老师安心。
　　知道他是第一次做，夸了句：“谢老师很有天赋。晾一会会更好喝。”
　　谢星延听完还挺高兴，难得挑衅般的扬了下眉，配上嘴角掩不住的笑意，怎么看怎么可爱。
　　原本口中柠檬的青酸爽口与红茶的醇厚甘甜结合的恰到好处，酸甜合宜，此刻却好似甜味更重了些。