《大学生田园日记》饼酱pancake

5、吃饭

　　“奶奶我们回来了。哇哦，好香啊！家里是不是在炸东西！刚进家门就闻见味了！”肖珩鼻子时灵时不灵的，偏偏今天还没进门就闻着味了。
　　看见段奶奶在院子里，立马就隔得老远也扯着嗓子问人。
　　“星延和小珩回来啦，还得是你俩鼻子灵。快回屋歇会吧。”段奶奶抬头看见两个活力四射的孩子，乐呵呵的，手里剥蒜的动作却没停下来。

　　谢星延和肖珩平时回来早也会做些力所能及的事情，先换完鞋出来的谢星延问到：“奶奶，还有什么要择的菜没？我洗个手就来帮忙。”
　　段奶奶摆了摆手说：“今天不用忙活了，澄潇今天学校考试，放学比你们下班还早点，他已经洗完菜了。”
　　站起身掸了掸身上细碎蒜皮的段奶见肖珩也出来了所幸打发两个人去厨房看看。
　　“我这点蒜一剥完也没事情了，厨房里有他和爷爷给咱们做好吃就够了。你们要是感兴趣可以去厨房看看。”

　　这提议正中两人下怀。厨房里传出的香味勾的院里两只拴着的狗子都眼巴巴的望着厨房呢，那不得赶紧进去看看。
　　特别是大黑，平时那么一高冷狗，这会吐着舌头巴巴的望着厨房。
　　连他俩进门都没叫一声，更别提对着他俩摇一下尾巴了，只看了一眼是他俩就满不在乎的转头对着厨房方向了。
　　这冷漠的小态度让刚进家门时那会的谢星延心里拔凉拔凉的，只想过去狂撸一遍狗头彰显自己的存在感。

　　而平时总是自由身的向日葵今天也被拴上了。
　　拴它绳子长一些，所以可着劲的蹲守在它能离厨房最近的地方。除了时不时气急败坏的嚎两嗓子咬两口绳子，就没离过窝。
　　那长长的绳子让它拉的快崩成一条直线得叫人迈过去了。
　　谢星延和段澄潇后面遛狗时才知道向日葵被栓起来是因为一直跟着做饭的段澄潇和段爷爷走，有两三次差点被踩到。
　　谢星延都不知道说向日葵什么好了，只能看了它一眼后转移话题。反正说了它也听不懂，下回还这样，白说！
　　不过要谢星延说，吃过饭以后他就懂了为什么两只狗对厨房的方向爱的深沉。

　　谢星延进厨房后才发现，今天的掌勺大厨居然是段澄潇！本以为大家都是择菜工，谁知这个弟弟竟已偷偷出师。
　　俩人和段家爷孙俩打过招呼后就目不转睛的盯着段澄潇做饭，眼睛里一个赛一个的惊讶、赞叹。
　　段爷爷刚帮着处理完食材，这会同样是在一旁留意还有什么事要做。
　　见两个孩子进来后目不转睛想要扎根厨房的样子，点点头就出门了。
　　厨房重地就让他们小辈间自己沟通折腾去吧，正好再多熟悉熟悉。反正他们看上去都很喜欢厨房，有的聊！

　　这边爷爷出门的样子是真洒脱，那边两个人被弟弟熟练颠锅的身姿帅到后欢呼鼓掌的样子也是真的有点二。
　　身后噼里啪啦鼓掌的声音让段澄潇差点没拿住锅把。

　　也不怪两个人大惊小怪，因为真的没想到段澄潇会做饭啊，更别提做这么好了！
　　那香味恨不得从四面八方的包围他们，勾着两个的食欲。
　　平时两个人和忙忙碌碌的高中生接触时间不多，第一次见面都只有相互介绍几句话的时间。
　　加上段澄潇给人第一印象通常是内敛、沉稳、表情少，大家也就早晚碰上了打个招呼说两句话的事。
　　也就是谢星延和他一起遛过几次狗才对谢星延更熟悉一些。
　　然而那会两人除了聊聊学习上的事，大部分时间都在聊大黑和向日葵，鬼能知道段澄潇会做饭啊。

　　肖珩不知道想到了什么，弯了弯胳膊呼叫谢星延，然后用没比蚊子“嗡嗡”大多少的声音问他：“你知道小段会做饭不？”
　　谢星延心痛且沉默的摇了摇头。
　　“那就好！差点以为我也要遛狗才能知道这等有机会可以开小灶的大事了。”
　　谢星延：“......”
　　这么说完感觉自己错过了一个亿，每天遛狗都像白干。狗子狗子还没那么熟，狗主人狗主人也不了解。
　　事关吃饭这件大事，你段澄潇会做饭这点自己居然一点也不知道。
　　亏我还让你学业上有问题就问我！枉费了我想认识的你的心。
　　这时他完全忘了自己当初想认识段澄潇的一个很重要原因是为了和两只狗熟悉。

　　谢星延心里吐槽完以后直直的把目光投向关火拿菜盘的段澄潇。
　　菜一放好，更是一声不吭的端起菜盘，目光幽幽看了段澄潇两眼后转身离开厨房这让他心痛之地。
　　段澄潇：“......”
　　打底发生了什么？算了，这时候不便问，还是晚上遛弯再说吧。
　　毕竟这会见着成品的肖珩还殷殷切切的在一旁问：“小段小段，还有什么菜！”
　　最终五个人的晚饭做了六菜一汤。
　　分别是糖醋排骨、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、西芹百合炒虾球、红烧素鲍鱼、干锅菜花。
　　四荤两素的搭配配上香喷喷的白米饭，再加上一个菌菇肉丸汤，看着就让人食欲大开。
　　何况今天人齐，特意选在院子里吃，连微风送过来的空气都是自由且诱人的。

　　开春时的傍晚总是充满活力的，院里支一张方桌，几人围坐，狗狗们在周边绕来绕去。
　　再加上香气四溢的饭菜，让人迫不及待的想要沉醉在这个氛围里。
　　只是饭菜香太过浓郁扑鼻，好好吃饭才是此刻最要紧的事。
　　段家吃饭一向没有太多刻意的规矩，全都入座后就可用筷品尝。

　　段爷爷先给自家老伴夹了一小块鱼肉，轻轻扯下它的样子仿佛直白的告诉大家这鱼清亮鲜嫩。
　　但是最吸引谢星延的是清爽不腻、亮而不浊的西芹百合炒虾球，还有酸甜可口、外酥里嫩的糖醋排骨。

　　这次的排骨是昨天谢星延买回来的，这边物价便宜，段家人平时又很照顾他们，他们时不时就想买点东西表示感谢。
　　但有来有往，爷爷奶奶知道制不住两个人，往往很快就做成美味佳肴端上餐桌。
　　像上次和肖珩出去买的带鱼和五花肉，当天就被段奶奶做好端上桌了，配着段爷爷的烙饼卷着吃直接肚皮溜圆。

　　而这排骨经段澄潇手一做，倒让谢星延吃出了小时候爷爷给他做的味道，很是惊喜。
　　段澄潇的这道糖醋排骨采用了六七十年代的老式做法。
　　焯水之后用这些排骨制作了底汤，再连汤带肉上锅蒸了2个多小时，让排骨入口即化，极易脱骨。
　　此外再将排骨过油炸后，再入锅将制作好的酱汁均匀包裹在排骨上才可。
　　全程对火候把控要求极高，最终才使得成品外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
　　谢星延咬了一口酸甜可口的脆皮，肉质和酱汁的紧密融合让香气充斥了整个味蕾。
　　再来上一口白米饭，那滋味回味无穷。
　　随后再来一口虾球，鲜嫩感直接在口中爆开。
　　虾肉的甘甜与西芹独特的香味相融合，清爽的不行，特别适合这个微风吹过的夜晚。

　　吃完这口虾球的谢星延不仅感慨一句：“这时候要是能来上一杯自家酿的梅酒就更好了。”
　　想到段爷爷有时会小酌一杯白酒，则问了一句：“爷爷奶奶你们能喝梅酒吗？我爸很爱自己酿果酒，你们喝就让我爸寄过来几瓶。”

　　段爷爷明白这是孩子念着自己，放下汤碗温和的说：“小谢你爸爸还会酿酒啊，那真不错。我现在夜里值班不敢喝高粱酒，怕误事。果酒度数不高的话倒是可以没问题。”
　　谢星延之前和他爸在家吃火锅时喝过两次，连忙表示：“度数不高的，您喝应该没问题。我晚上和我爸说声。”
　　段奶奶则是用手点了点老伴，说：“你这老头就好这口酒，也不怕麻烦星延家里人。”
　　谢星延听完连连表示不麻烦。
　　毕竟他爸平时工作忙，一压力大就爱酿酒，酿好就爱分享。
　　要不是他刚到段家那天他爸说起梅子酒酿好这事，还问段家喝不喝酒，谢星延估计想不起喝酒这事。
　　段爷爷温和的对谢星延说：“替我谢谢你爸爸，有机会在家聚的话我给他露一手。”
　　肖珩听见露一手，还开玩笑说自己也要厚脸皮参加，逗得大家都笑了起来。

　　段澄潇全程老实听着，偶尔接两句话，吃的随意又优雅。
　　让一旁的肖珩看上去就显眼不少，说话都少了。
　　他夹下这块个头很大的扇贝肉，自身的鲜甜味再加上咸香可口的蒜蓉酱，一口下去好像坐在海边吃烧烤。
　　随后举着扇贝壳往口中扒拉着蒸入味的灵魂粉丝，就着金银蒜蓉略带不同的口感只想不停狂炫。
　　扒拉口米饭，再来口干锅菜花，根本停不下来。
　　刚摆桌上时肖珩就发现小段做的干锅菜花更显清透，丝毫没有浓油赤酱的感觉。
　　夹起的菜花也不显疲软，入口还能吃到菜花的脆感。
　　再来一筷子略带焦感的五花肉，肥而不腻，咸辣中还有一丝温和的米醋香，简直下饭神器。

　　要说肖珩吃饭也不粗鲁，不吧唧嘴，不会口中有饭时说话，其实还挺斯文有礼的。
　　只是和慢条斯理的段澄潇对比起来，肖珩吃饭更大口、快速一些。
　　特别是爱吃的人很多都有一个毛病，就是碗底的饭喜欢端起来就着菜或菜汁直接胡噜近嘴里，这样就显眼了些。

　　但这桌菜道道好吃，催的人快些品尝。
　　清蒸鲈鱼细嫩爽滑，还带有一丝米酒的甜和豉油的香。
　　素鲍鱼其实就是杏鲍菇。
　　切过菱形花刀的杏鲍菇煎成两面金黄，放入蒜炒出香味后倒入调好的红烧汁，色泽红亮，酥烂适口。
　　直教人想想厨师为什么这了解自己的口味。
　　也是段澄潇很聪明的体现，只是做饭前和爷爷奶奶聊了几句，就基本了解了谢星延和肖珩的口味。

　　段奶奶见大家吃的香，隐隐有些自豪。
　　自家孙子打小就爱鼓捣吃的，小时候活泼可爱的性子在经历一些变故后变得沉稳寡言起来。
　　除了依旧爱鼓捣美食，做完饭爱分享的性子都收敛了一些。
　　让人担心这孩子是否总有不愿透露的烦心事。
　　好在现在有肖珩和谢星延这两个同龄人在这，没准能带的段澄潇也外向些。

　　等差不多都吃完，段奶奶才乐呵呵的说：“你们几个再喝点汤，把里面肉丸吃掉，汤汤水水的也不占地方。”
　　肖珩听了连忙说道：“奶奶我喝两碗啦！您和爷爷还有小段做饭太香了，我都怕咱这伙食这么好，我妈认不出我。”
　　谢星延把碗里最后那口汤喝完也喝不下了，打趣肖珩说:“肖哥你要是担心阿姨认不出你，可以开始我们吃肉你吃草的生活了。我觉得小段做草应该也很好吃。”
　　段澄潇听了很是配合的点了点头，说：“我做沙拉减脂餐一类应该还行，至少不会让你干吃。肖哥你要听星延哥的话试一试吗”
　　肖珩：“......”
　　肖珩直接瞪大了眼睛。怎么觉得哪里不太对劲？
　　现场弥漫的温馨活力氛围让人着迷，只有肖珩认真怀疑了几秒自己是否真的长胖。
　　然而很快他就开始了反击。
　　段家爷爷、奶奶在一旁看的开怀，小辈间你一言我一语的斗嘴也是青春的活力体现啊。

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作者有话要说：　　作为吃货的我真的好喜欢汤汁泡饭，或者最后一口用菜把米饭送进嘴里。
碗底刮的干干净净的样子真的有在认真光盘。