6、真假试探雪绵豆沙 “顾长 ...
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“顾长淮？！”
叶筝见他昏倒，赶忙上前却还是慢了一步。
“喂！醒醒。”
叶筝将人从地上拉起，让他靠在自己怀里，一面喊着他的名字，一面用手轻拍着他的脸，但怀中人丝毫没有反应。
叶筝摸了摸他的额头，果然很烫，又发烧了。
“冷……好冷……”
“闭嘴吧，别说话了。”
顾长淮身量很高，看着也不是个瘦弱的，可偏偏叶筝在和他相处短短不到两日，这人已经晕倒两次了。
她费了九牛二虎之力才将男人从雪地里拖起，将人架到自己肩上，一步一脚印地拖着人朝屋里走去。
短短几步路叶筝走得格外艰难，特别是听到男人烧迷糊的话后，更是没好气地怼了回去。
终于叶筝将人挪到了屋子里，她喘着气，歇息片刻又将人放到塌上拉过棉被盖上后，急匆匆出了门。
房间没有点蜡烛，光线昏暗。
房门关闭的那一刻，原本昏迷不醒的男人却缓缓睁开了眼睛，定定地看向女子离开的方向，目光微动，不知在想着什么。
夜幕降临，又飘起了雪。
屋里点上了烛火，烛光微颤，忽明忽暗。
塌上人微微有了动作。
“醒了？”
叶筝坐在桌前，手里拿着毛笔，正在写着什么，看样子遇到了麻烦，好看的眉头微微皱着。
顾长淮低低应了一声，自己撑着手起身斜倚在塌上，目光在看到自己腰间缠绕着的白色绷带时闪了闪。
叶筝见人醒了，索性放下手中的东西。
她向床边走去，盯着塌上的人半晌后，上前将手放在了男人的额头，“烧退了。”
接着又从一旁递过一杯水，“水。”
顾长淮乖巧接过，低着头抿了口，又抬头望向一旁猜不出情绪的叶筝，哑声道：“我不是故意跟踪你的……”
叶筝拉过一个木凳，环着手，挑了挑眉，示意他继续说。
顾长淮垂下眼睑，细细摩挲着手中的瓷杯，“我没有失忆。”他抬眼看向叶筝，“我本是京城富商岳广的嫡子，幼时母亲意外遇害身故后，岳广本性暴露扶正了妾室，任由我自生自灭。”
顾长淮头微垂着，整个人似乎陷入了某种痛苦的回忆中，他侧脸线条利落，在烛光下半明半暗，眼尾低垂着，透露着一股淡淡的疏离独孤之感。
“那时我刚六岁，因为贪玩出府被岳广仇家所擒，要岳广用万两黄金来赎人。”
说到这里，顾长淮不自觉露出了些讥讽的神色，叶筝皱了皱眉，目光微动。
“岳广拒绝了。”顾长淮冷笑一声，“于是，我这个没有人要的弃子就被那些人交给了人牙子。”
叶筝抬眼望向了他，若他所说是真的，这段经历于他而言定是一段痛苦的回忆，她不想让他将自己的好不容易利用时间抚平的伤口再撕裂，于是轻声道：“不用说下去了。”
顾长淮心下一动，掀起眼皮，看到叶筝眼底闪过的担忧后，勾了勾唇，道：“无事，我想说。”
叶筝只好作罢，认真当起了一个倾听者。
“人牙子本打算将我卖往西远，但途中我逃了出来，也许是命不该绝，被路过的老捕快救下，恰好他膝下无子便将我收做了义子，还教会我防身的武功。”
“那你怎会受伤还昏倒在雪地里？”
叶筝记得方才医师所说，他身上的是刀伤。
顾长淮眸子暗了暗，“老捕快去世后我入京做了些小本生意，不慎惹到了些人，那些人便趁老捕快忌日我离京时派人埋伏我。”他顿了顿继续道：“在城门的时候，我本以为是那些人收买了守城侍卫，特意等我回京。”
叶筝联想到他今日在城门口的异样，倒也说得通。
但她又想到顾长淮所惹到的那些人，心下有些犹豫，她看得出来顾长淮想跟着自己，虽然不知道为什么一定是自己，但他有仇家，这浑水她不想蹚。
顾长淮看出了她的犹豫，温声道：“今日我听说那些人因为非法经营已经被官府收押了，但我之前的财产都被那些人夺得一干二净，所以……”他神色认真，“你可以让我跟着你吗？你要做生意，我可以帮你，做你的帮工。”
他的目光看向了桌上摊着的纸张，隐约写着“叶氏小摊”的字样。
“为什么是我。”叶筝还是没忍住问出了这个问题。
“你是个好人。”
突如其来的好人卡彻底堵上了叶筝的话，她还想说些什么，张了张嘴，最后还是放弃了，只是道：“做我的帮工，没有工钱。”
“好。”顾长淮见她松口弯了弯眼。
“随叫随到。”
“好。”顾长淮想了想，补充道：“任凭差遣。”
叶筝见他答应得如此爽快也不再犹豫，既然如此她便相信他一次，正好她缺个帮工。
“休息吧。”
“药记得喝。”
叶筝一面说着，一面将桌上的一叠纸收起。
厨房。
叶筝将泡好的糯米红豆捞出，一旁灶上的火已经燃得很旺了，她将蒸屉架好。
接着，又拿出新买的擀面杖将泡过水的糯米擀碎后连着红豆一并送入蒸屉。
一切准备完毕后，叶筝看着案板上的几个鸡蛋发了愁。
食谱上写，雪绵豆沙需要将蛋清分离出来，然后打发至浓稠绵密的雪花状。
分离蛋清好说，可是这个时代没有打蛋器，要将蛋清打发不是一件容易的事。
叶筝叹了口气，将袖子挽起，认命地分离蛋液打发蛋清。
期间，她似乎又听到了隔壁的争吵声。
“你在做什么？”
顾长淮慢慢走到厨房门口，一进门就看到叶筝抱着一个大瓷碗手里拿着一双筷子十分努力地搅和着碗里的东西。
“打蛋清。”
顾长淮有些奇怪，走近了些，看清了碗里的东西。
瓷碗里原本澄澈透亮的蛋清因为长时间的搅拌微微泛着白。
“是明日卖的吗？”
叶筝点了点头，长呼一口气，徒手打蛋清可真不是一件容易的事。
她放下瓷碗，放缓了些手中的速度，有些头疼，这玩意儿没有打蛋器怎么可能量产呢？
顾长淮见她发愁，很是体贴的上前询问是否需要帮忙，叶筝摇了摇头，蛋清打发途中可不能停，否则就白费力气了。
又过了一会儿，叶筝放弃了，这蛋清根本不成型！
她撂下瓷碗，活动着手腕，神情很是凝重。
顾长淮看了许久，虽然他不了解庖厨之事，但依稀能感觉到这是一件力气活，于是他试探着开口：“要不……我试试？”
叶筝挑眉，“你的伤行吗？”
“不碍事。”
叶筝看他脸色已经恢复如常，于是重新弄好了蛋清，将方法教给他后，自己则将蒸了许久的红豆和碎糯米拿出，开始准备豆沙。
又过了一会儿，蛋清总算是和食谱中所写的绵密雪花状相差无几，而叶筝也将豆沙和糯米团准备好。
没有工具真的好麻烦……
这是叶筝总结出来的经验，幸好她之前本就是从事厨师行业，虽然过程难了些，但好在最后食材都准备好了。
她瞥了一眼顾长淮，眼底带了些赞赏，突然发现这个小帮工确实有些用，不过明日还得另寻办法，否则一日都用筷子打蛋清恐怕没人受得了。
打完蛋清后，顾长淮便自觉侧身让开了位置。
只见叶筝将豆沙团成球，均匀裹上雪白的蛋清后放入热好的油锅。
雪白的团子在热油中上下翻滚，似天边的朵朵祥云滚落，圆润洁白，煞是好看。
“尝尝看。”
叶筝将做好的雪绵豆沙捞出，“这个得趁热吃。”
顾长淮从未见过这样的吃食，感觉很是新奇，他夹起一个，入口是软绵娇嫩的蛋清，内馅是香甜细腻的豆沙，独有一番风味。
“怎么样？还不错吧。”
叶筝夹起一个，尝了尝，确实不错，不愧是非遗美食。
“这叫什么名字。”
“雪绵豆沙。”
顾长淮勾了勾唇，“名如其物，很是贴切，甚好。”
叶筝将余下雪绵豆沙拿给顾长淮让他拿到一边吃，自己又开始处理蒸好的糯米。
雪绵豆沙需要现做现吃，且蛋清打发难度大，她为了保险起见还是得把驴打滚做出来，这个倒是能保存时间长些，也能多卖些。
顾长淮端着盘子，站在一旁，他低头看了看圆滚滚像雪球一样的雪绵豆沙，突然有一种自己被当孩童哄了一般的错觉。
他眼底闪过一抹笑意，又将视线投到灶台前那个忙碌的身影上，嘴角扬了扬。
翌日，清晨。
叶筝一早上街寻了一个空位，四下询问一番确定这里没有其他人摆摊后，将制作好的招牌挂上后，返回了住所拿东西。
路过隔壁院门口时，叶筝发现院门大开着，并且似乎有孩童的哭声传来，她无意抬头瞥了一眼，目光一凝。
院子里一个女人倒在院子中央，洗好的衣服散在一旁，一侧跌坐着一个不过二三岁的孩童，正嚎啕大哭着，似乎想要以此将昏倒的女人唤醒。
叶筝顾不得其他，三步并作两步走，赶到女人身侧，蹲下身将女人拉到自己怀里，“醒醒，醒醒！”
在家等了许久的顾长淮见叶筝还没有回来，准备出门寻她，不想刚一出门就看到叶筝急匆匆地跑进隔壁院子的场景。
他没有过多犹豫，跟着叶筝也进了院子，见状立刻上前，探了探脉搏后，冷静道：“无事，只是昏了。”
正在这时，怀中的人悠悠转醒，略显浑浊的眼球转了转，看到眼前两个陌生的男女后先是一愣，接着立刻警惕起来。
“你们是谁？在我家干什么？”
接着，女人自己撑着地站了起来，拉过一旁哇哇大哭的孩童藏到身后，瞪大了眼，尖声呵斥道：“赶快离开，否则我就报官了。”
作者有话说
第6章 真假试探雪绵豆沙
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