《请和我逃走吧》小岛山鸟

11、第十章

　　田静怡用清水将它们洗了洗，捞出，往锅里一倒，又倒入大量的清水，淹过食材，姜切片放入少许，大火烧开。
　　李万元递了张纸到李清清手里，“给你妈念念上面的步骤，别弄坏了。”
　　李万元说罢，便离开了厨房，边走边叹气，想不到自己堕落到这个程度。
　　李清清好奇，“妈妈，这是什么？闻着好奇怪。”
　　“是鸡下水，把你爸给你的菜谱，给妈妈念念。”
　　李清清听话的展开那张皱巴巴的纸，上面标满了注释，字迹工整，不像是李万元的字。她爸字跟鸡扒子似的，哪有这么好。
　　“第一步，洗干净食材，先用滚水放姜煮一遍，去腥、去味；第二步，等煮个差不多熟了，把鸡胗和鸡心切成小块，把里边的脏东西洗干净；第三步，用高压锅煮一遍，煮得烂一点，可以把鸡肠打成结；最后一步，放辣椒面、花椒、酱油、老抽、蒜头，爆炒入味，即可出锅。”
　　李清清似懂非懂的边读边点头，田静怡正在将菜板上的脏器切开、分块，鸡心小小的，手感软软的，顶头有些管子似的东西，切开后里头有几条缝隙，埋着已经煮熟成形的红块，有的还差点火候，会冒红色的水，黏在菜板和刀上，也染到了她的指尖。
　　李清清第一次见这些，样子真叫人恶心，那些脏东西陷在田静怡的指甲缝里，带着让人无法忽视的味儿。
　　她扭过头，生理性的反呕，这些内脏的数量实在是太多了，她一想到每只鸡，只有一个胃、一个心脏和若干的肠子，那现在这间厨房里的冤魂岂不是有成百上千个！
　　田静怡扣出黏在了指甲缝里的脏东西，又将盆里的食材重新洗了个遍。
　　李清清在想自己的心脏会是什么样子的？这些软塌塌的东西看着是很恶心，可是经过田静怡的烹饪后，它们又变得如此的美味。
　　田静怡见她尝着喜欢，藏了好些个在她碗底，用米饭盖得严严实实，“喜欢吃就多吃点。”
　　“嗯！”
　　田静怡心里不由得泛苦水，自己女儿真是没吃过好东西。
　　李万元、李风光和王梅在一楼客厅里的餐桌用餐，田静怡和李清清则端着碗在二楼客厅单独吃饭。
　　比起分桌吃饭，李清清更好奇，李万元得上哪才能买到这么多的内脏？得有多少只小鸡因此丧命?它们身上的其他肉又去哪了？
　　田静怡单单闻着味，便忍不住连连干呕，甚至不愿意尝一口，尽数夹到了李清清碗里，自己配着酱油吃白米饭。
　　“妈妈，你不喜欢这些吗？”李清清疑惑的看着田静怡，它们尝起来是有点腥，但在辣椒的爆炒下，舌头只感觉要被辣得发麻了，就不会感觉到厌恶了，“你要不要吃点辣椒啊？吃点辣椒就不讨厌它们了。”
　　田静怡摇了摇头，脸上露出嫌恶的神情，“我不喜欢。”
　　“好吧……”
　　楼下传来他们的谈话声。
　　“你从哪里得到它们的？”李风光脸色很差，他不怎么喜欢今天的菜色，尝了一口，便吐到了桌上。
　　沙桑的人民不像亚洲人能够欣赏家禽的脏器，也并没有能将它们烹饪成美味佳肴的好厨艺，更多的人是始终抱着偏见，难以接受的情绪，再加上厨艺糟糕，更是难以下咽。市面上是很难买到，通常在屠宰场就筛选丢弃了，个体户也丢了喂狗。
　　所以哪怕此时此刻烹饪得再好，心里的隔阂也无法轻易磨灭。
　　“我找到了一个屠宰场，他们每天早上会丢弃很多脏器，您知道的，那些脏器市场上也没什么人买，我觉得丢掉很可惜…就…找他们低价买了。”李万元越说越小声，他在李风光尖锐的眼神凝视下，渐渐低下了头，同时又迅速看了眼，坐在他身旁的王梅——他在求救。
　　王梅心领神会，“人家国外多得是人吃，也没吃死过人，别闲在家里没事做，还挑三拣四。”
　　李风光斜睨了眼王梅和李万元，抽起纸巾慢悠悠的擦了擦嘴，“你哥要是还活着，他绝对不会拿这种垃圾回来糊弄我。三十几的人了，你是觉得你能吃我和你妈的退休金过一辈子？”
　　“我没有这个意思。”李万元在桌下握紧了拳头，又是李一鸣，他无论做什么在李风光亲眼里都不如一个死掉的人。
　　王梅听着心里不痛快，自然是护着李万元，“死人能有活人重要?死了几十年了，再念叨又有什么用。”
　　李风光冷笑，筷子一摔，“你那天要是不出去打牌，一鸣能掉井里？你一个妇道人家，连孩子都照顾不好。”
　　李风光精准无误的戳中了王梅的痛处。
　　一时之间，他们母子二人脸上竟统一失去了血色，口中的饭菜忽然变得难以下咽，喉咙里仿佛哽着一口气，吐不出来又咽不下去。
　　王梅久久才缓过了神，喃喃自语，“早点给你爸生个孙，比什么都好。”