《成了女装大佬怎么破》清清恰恰

15、火锅

　　“还有的，小姐我带你去。”

　　说罢岑凡命马夫载着他们往城西的方向去，走了一段时间后，岑凡带着周清洛来到了一家农庄里。

　　里面有百亩良田，农田里还有一些农民在作物，周清洛免了这些人的见礼，赶赶紧紧的来到了一块还没有种植物的田地前。

　　眼前的土地肥沃，很明显今早才刚翻过土。

　　他刚想下去，就被岑凡拉住，“小姐，这农作之事你一概不通，让农人去做吧，小姐只需等待就是。”

　　周清洛想想也是：“无碍，我之前在书上看到过，此乃棉花，但大梁没有，我之前在书上学过怎么种它，你放心，我不会累着的。”

　　“大不了，我可以让农人帮我去种，我在旁边观察，怎么样？”周清洛劝他宽心。

　　这….岑凡犹豫了一下，那就只能放任他家小姐下去了，他这时候还想着周清洛应该是一时兴起，见到新鲜的事物才想上手试试而已。

　　不过他还是推荐了农庄的管事人，姓张。

　　周清洛看了手中的种子，种子大外壳薄，算是优质种子，他拿了一张纸巾，梁朝的纸巾属于那种楮皮纸，透气密度大，他将所有的种子平放着放进里面，然后拿了些水沾湿纸巾。

　　岑凡不明白他在做什么，于是问：“小姐，这是在做什么？”

　　“这是在帮他催芽。”周清洛解释了一下，还顺便说一句：“这是我在书上看到的，说是叫催芽法。”

　　反正什么都是从书上看到的就是了，周清洛丝毫不心虚。

　　岑凡似懂非懂，想着可能是小姐博览群书识得的。

　　巡查了一下农庄的情况后，周清洛回到裴府，他叫人帮他去找一些牛油和花椒过来。

　　没错，他打算自制代替版的火锅底料了！

　　周生拿回来一大堆牛油，他不明白少夫人为何要拿这么多牛油回来，这牛油在大梁，连乞讨的都不愿意要嘞，那卖肉的也没想到居然有冤大头要吃，他直接只收了二十文钱都给他了。

　　没办法，牛油吃着油腻，哪怕做油也比不上猪油，时不时还会凝固，这油灯也是要钱的嘞，一直烧着那不纯粹浪费钱吗，所以后面就没人要牛油了。

　　周清洛起了个大锅，牛油清洗干净后，擦干水分，直接放进大锅，倒入一些黄酒，再准备一些香料，然后也倒点酒给香料泡一下。

　　清水冲洗掉辣椒的灰尘，然后上锅煮一会儿，完了捞出来剁碎后放一边备用。

　　熬牛油是个功夫活，期间要不停看火，搅动锅底，等牛油熬好都过了两个小时了，接下来往熬好的牛油里面依次放入葱姜，香菜，洋葱，大蒜，香料，把他们全部炸干炸香。

　　炸好之后将它们全部捞出来，倒入剁碎好的辣椒，豆豉，花椒和几小勺盐，小火炒他大概二十分钟，然后再放几颗□□糖，这冰糖在这可是稀罕物品呢。

　　最后再继续推炒一会儿，就可以出锅啦。

　　周清洛将一些暂时不需要的底料放入冷盘中，然后命下人放入硝冰处，让他冷制一天后就会结块了，等以后想吃的时候随时可以拿出来吃。

　　等做完的时候周清了才发觉，他浑身很累，也难怪，这近日东跑跑西跑跑，不累才怪，不过今日收益颇丰，他感到十分开心，于是他把一个四宫格的锅留给后厨中的众人，毕竟他们也帮了不少忙，火锅菜品都是他们洗干净切好备用的。

　　周清洛擦着晚饭的时间给自己再做了个三鲜锅，他将两个锅底都倒入鸳鸯锅内，然后扛回了院中吃，不然在房间里面吃了不好散味。

　　本来还以为这次也是自己吃了，结果又撞见裴顾言回来，周清洛都有些疑惑了，怎么每次他自己做点东西的时候都能碰见你呢。

　　裴顾言刚进自己院子，就闻到一股超级浓烈呛香的味道，他刚看过去，就看见周清洛抗着个滚烫的大锅站在那里有些啥愣的看着自己。

　　他不禁皱眉，上前将周清洛手中的锅接过来放在桌上，有些不赞同道：“怎么这些事情不让下人做，烫到你了怎么办？”

　　周清洛反应过来，解释道：“没事的，我垫了两层布巾在上面，不碍事。”

　　“那也不行，以后这些事就交给下人去做，不然他们白拿我裴家份例了。”

　　裴顾言皱着眉头拿起周清洛双手，展开细细看过后，发现手指头上粉嫩，手指葱白纤长，确实没有被烫伤的痕迹，这才放心。

　　周清洛看着他，觉得有点怪怪的，心跳好像又有点加快了，他不由感觉莫是自己犯了什么心疾，怎么这几次总是会突然心跳加快呢。

　　周清洛抽手捂着自己胸口，满脸疑惑。

　　裴顾言有些担心：“怎么了，可是胸口有什么疼痛？”

　　“没事，应该是我出现幻觉了。”周清洛细细感受了一下，好像又没有了，不管了，他要赶紧吃他的火锅啦。

　　“快来吃，我今天收获颇丰，然后迫不及待的做来吃啦，你快看，这是我新做的！”周清洛迫不及待的跟裴顾言分享他的喜悦，看着周清洛开心的笑脸，裴顾言心里也跟着开心起来。

　　“这是什么？”裴顾言随着周清洛坐下。

　　眼前的铁锅样式也是新颖，两边各自炖着不同的浓汤，一方浓汤红彤彤的，刚刚裴顾言闻到的呛鼻的味道正是出自这里，幸亏裴府大，宅院之间隔的很远，那不然就得吸引的人个个都来了。

　　“这是火锅，你尝尝，这是我特意做的。”

　　周清洛本来的意思是特意做的锅，然后火锅也费了大功夫做的，但是裴顾言自动理解为他夫人知道他今日返家，特意做给他吃的，不枉他昨日连夜赶工，将堤防等琐事赶紧定下回来看她。

　　裴顾言内心欢喜，但面对眼前这些生的菜品有些无从下手。

　　看出裴顾言有些疑惑，周清洛赶紧先将一些肉片划下去，然后跟他解释道：“这些菜品是放下去让他现煮的，你看”

　　他将划下去的羊肉七上八下，羊肉粉嫩，周清洛切的又薄，在辣椒等香料的渲染下掩盖住了荤腥，煮了一会儿后他夹起来放进裴顾言面前的调料碗里，这是周清洛自制的油碟。

　　上次吃白切鸡的时候周清洛就发现了，裴顾言喜吃清淡一点的饮食，所以裴顾言的调料碗里，他只放了些许油，剩下的是周清洛自制的调料。

　　周清洛本身想吃麻酱碟的，但是这里没有，所以只能先吃油碟了，不过他也喜欢吃油碟，属于两种他都喜欢。

　　裴顾言轻轻滚了一下碟里的羊肉，然后放入口中，刚放入口中就只感到咸香辣口，他立刻被呛到了，周清洛在他入口前已经在他旁边放了茶水，他连连喝水，压下喉咙的辣感，但是吃完后他感觉还是很想吃。

　　周清洛本来以为裴顾言吃不了的，结果他还接着往里夹，夹完放进他碗里。

　　那就不客气了，他们两人开始大吃特吃，周清洛备了羊肉多些，还有些猪肉，河虾，藕片，玉米，生菜之类的，由于时间有限，只能准备这么多，不过肉类备了很多，够他们两人吃了个肚圆了。