《五福晋的咸鱼日常（清穿）》花新水上香

5、第 5 章

　　之所以关心这个问题，倒不是张芙音对于厨子的手艺有多么高的要求。只是像这种饭菜吃惯了，偶尔也想吃一吃关东煮、炸串、凉粉、藕粉布丁什么的小吃。

　　而这些对于清朝的厨子来说，恐怕都是闻所未闻的吃食。若是来了一个老古板自视甚高，或者脑子不灵活的，日后沟通不畅，大家都会很难受的。

　　水仙道：“现在府里大厨房里是吕太监和陈太监负责灶上的菜品，另外的饽饽点心是王太监负责。”

　　“这些人都是府上的老人了吧？”张芙音有些累了，靠着圈椅坐下。

　　“吕太监和陈太监是从宫里就跟着咱们爷一起的，所以称得上老人了。”

　　水仙这话一出，三人的视线就碰到一起了。“所以咱们是够不上这样的大厨子了吧？”

　　木兰忍不住问道：“福晋是想找一个什么样的来咱们这掌厨？”

　　“大约是年轻一点、机灵一点、活泛一点、生活积极、工作热情就好了。”

　　水仙闻言笑道：“这样的好找，那大厨房一直都是两位大太监把着，多少油水都进这两人嘴里了。底下的人难出头，现在有个这样的机会，自然有那上进的想来。”

　　“好，那这事就交给你俩去办了。”张芙音一锤定音，又敲定了一件事。

　　——

　　不仅是张芙音她们院里在琢磨着这事，大厨房里的几个消息灵通的也早听见这风声了。

　　眼见着这几日后院里一拨人进进出出，又推着沙土和木料，大家心里更是确定了。

　　“咱们府里真的要再添一个小厨房了。”小包子蹲在墙角边和一众溜出来的兄弟们闲聊。

　　下午这会，各处院子里都吃完了饭歇下了，于是厨房里的这些人都闲了下来。今日的活计便只有预备着哪处的主子们临时要吃点什么。

　　“看这样子是板上钉钉了。你们说，这福晋那儿的小厨房值不值得去？”小祥子从墙边伸出来的树枝上撇了一根细枝条，一边剔牙一边含糊问道。

　　“要我说不值得，昨儿我可听说了，这是因为前段日子福晋落水生病才让咱们贝勒爷给建了一个小厨房。那这用来干嘛？还是不福晋身子坏了，日后熬药熬汤什么的方便。”

　　说这话的人是许山，他的同乡在前院跟着五阿哥身边的刘爷爷，得到的消息自然比别人精确的多。

　　他这话一出来，其他人都吃了一惊。“福晋真病的这么重？可我看福晋身边的人每日都好着呢。”

　　“你们懂什么？福晋的身子多娇贵，这大冬天泡在水里，虽说性命没大碍，但以后……”许山到底是还记得一点规矩，知道不该在背后议论主子。

　　只是他这话说了一半，其余的人却早就知道他没点透的意思。这福晋或许是伤了根本，以后别说能不能有个孩子，恐怕参汤什么的是离不开了。

　　于是本来还有点心思想去福晋那边的小厨房的人，彻底是不想了。虽说大厨房这被两位老太监管着，但是多孝敬一点，未必没有出头之日。而若是去了小厨房，整天就是熬熬药汤，那一辈子可就是完了。

　　因此当小厨房建造完成，水仙奉命来大厨房挑人的时候，虽说大家都按照吩咐一排排站好，可一眼望过去各个都像是不大乐意似的。

　　吕太监本来个子就不高，许是上了年纪人也佝偻了起来，站在水仙身边还不及她的肩膀。他这么多年都在厨房里头，皮肤倒是养得又白净又油光水滑的，此刻一脸笑眯眯地尖着嗓子说道：“水仙姑娘，这几个都在我这学了不少日子，基本功不差，略微调教几日就成。”

　　即使他表面再恭敬客气，水仙其实心里也明白，这两位老狐狸心里的不乐意。本来府里只有一个厨房，无论是人员管理还是采买，都是他们说了算。如今再弄一个出来，哪怕现在还不成气候，但也是分了一杯羹。

　　水仙望着下面站着的人，各个把头恨不得低到地里去，心里也是无奈。这还挑什么年轻机灵，有人来就算不错了。

　　“这些都是吕太监的人，方才我把福晋的意思也都跟您说了，自然是您看哪个合适就行。”

　　吕太监听了，果然更得意了。他挺了挺腰杆，清了清嗓子，朝下面发话道：“去福晋那当差，可是个好去处，你们谁想去，现在站出来吧。”

　　话音刚落，底下就有略微几个人交头接耳，可等了一会，就是没有一个人站出来。

　　场面有些尴尬，可吕太监心里却不着急，慢慢悠悠地等着，就是一句话都不说。

　　正当他想故作为难地开口时，就见最后一排的小包子上前一步，有点怯声但又很坚定道：“师父，我想去。”

　　“是小包子啊！”吕太监朝他站着的那块眯了眯眼，语气里也不自觉带了点阴阳怪气。

　　水仙也赶紧去瞧站出来的人，见他个头不高一张圆脸蛋，五官却是端正，乍一看倒是符合福晋说的那股机灵劲。于是赶紧道：“既然这人自己站出来了，我便先带去福晋那里，剩下所需的苏拉、帮手就还请吕公公帮福晋配齐了。”

　　吕太监没能给正院来的人一个下马威，一时只得咬着牙道：“行，我这就帮福晋给人配齐。”

　　水仙不管这伙人心里怎么想，领着小包子就先去给福晋见一见。

　　张芙音正好逛了新建好的小厨房回来，看着宽敞崭新的厨房，干净整洁的案板，几大捆堆得半人高的柴火，还有外头廊下新搭好的面包窖，心里别提多高兴了。听见有小丫头来报，说是水仙已经带着人回来了。

　　张芙音刚坐下，就看见一个瘦瘦小小的太监一进门就利落打了个千，“奴才小包子，给福晋请安。”

　　“你叫小包子？这名还挺好玩的。原先你在大厨房里都负责干什么？”张芙音瞧他大约只有十七八岁的模样，性情也活泼，跟自己想要的感觉八九不离十。

　　“奴才什么都做。洗菜、切菜、揉面、烧水。”

　　“这么说你还没掌过勺？”水仙听他报了一大堆，可这些都是打下手的活，这吕太监不是说方才那一堆人都能掌厨了吗？敢情是在诓自己。

　　“不是不是。”小包子也慌了，赶紧先磕了两个头再说道：“奴才虽还不能在大厨房里掌勺，但也是从宫里御膳房出来的，只是一直还没机会……”

　　他话没说下去，但张芙音也明白了。这是当年开府时从御膳房里拨出来的人，自然挤不进去吕陈两个太监把控的大厨房。

　　“你不必太紧张，先下去看看小厨房里头还有什么缺的。等明日做了菜，我就知道你的手艺了。”

　　小包子知道这是给自己的考验，若是明天能让福晋满意，那自己就能安稳在小厨房待下去了。

　　于是他又恭恭敬敬地磕了头，然后起身退下了。

　　这下小厨房一切完工，看着小包子倒也不像是偷奸耍滑的人，他敢来自然有些真本事，所以张芙音今日的心情更美了。

　　于是一直睡到了第二日巳时过半，张芙音才慢悠悠地起床。反正现在府里的女眷属自己最尊贵，又不用给谁请安，一日的时间都是自己的。

　　如今虽然已开了春，但气温却不见回暖。昨晚睡觉前，张芙音就想好了，得吃火锅了。这样寒风凌冽的日子，围着暖暖的火锅，想吃什么自己烫，再配上爽口的饮料，这才叫舒服！

　　这儿的习惯是一日只有两餐，余下的时间要是饿了就只有各种小餐点心。不过张芙音还是习惯了早中午三餐，不过早上胃口本来就不太好，于是两顿正餐就放在了午时和戌时。

　　等到传膳的时候，张芙音早就乖乖坐着，翘首以待了。

　　随着一叠叠精致摆盘过的各式蔬菜、蕈菇，以及片成薄薄一张的羊肉片、鱼片，又有几种肉丸、虾丸。张芙音还特地交代了，还得上一些鸭舌、鸭肠什么的下水。

　　今日打眼一看，全都是按照自己吩咐的菜式。看着琳琅满目的一大桌子，张芙音再次感叹道，果然还是有一个自己的小厨房好，想吃什么吃什么，完全不会有什么顾虑。

　　随之端上来的是个黄铜火锅，中间已经放了烧红的炭火，四周咕噜噜煮的是奶白的汤底。

　　可惜还没有辣味的汤底，就是有，估计木兰这丫头也得拦着不让吃。不过现在这样已经很好了，闻着氤氲而上的香气，张芙音不再多说，先将一叠叠新鲜的各类粉红鲜嫩的肉片，肉丸往里下。

　　锅里炉火正旺，不一会，肉丸就随着翻腾着的汤料慢慢漂浮上来，一个个圆滚滚鼓着肚子。

　　张芙音用筷子戳上来一个，略微吹了吹，就忍不住放进了嘴里。肉丸经过捶打，劲道弹牙，肉质纯嫩鲜美，混合着熬煮了一晚上的骨头汤一起在口舌之中蔓延。

　　虽然还烫，但是这一口真的十分满足。张芙音又迫不及待捞出来几个先放在碗里冷着。那边的羊肉片也好了，微微蜷缩在一块，蘸一蘸秘制的调料，更添滋味。

　　自己烫起来又有趣味，想吃什么就拿起来往里下，就这样张芙音吃了半晌，也渐渐觉得热起来。额头出了一层密密的小汗珠，这时来一口鲜榨的果汁，酸甜可口，又解了腻。

　　这样吃了一顿下来，张芙音不出意外地又吃撑了。但若是谁吃了一个月的素，半点荤腥不沾，甭管是谁都得报复性吃肉！

　　吃过了饭，张芙音又窝在榻上舒舒服服地翻开了让水仙搜罗来的如今正流行的话本子。虽然是一些落入俗套的才子佳人的爱情故事，但头一次看古人写的这类小说还是挺有趣味的。

　　屋内熏笼烧得温热，木兰和水仙一人拿着一个绣棚坐着绣墩上绣帕子。张芙音隔着雕花的窗牖往外看，发现天空中慢慢悠悠飘着飞扬的雪花。

　　这样舒心的日子，才是岁月静好啊。