《奶奶蛋糕店[美食]》别蛀牙

16、芝士培根鸡蛋可颂

　　旭日东升，翁之桥抱着手机震惊，她刷到芽市某个比较偏的区下雪了，看来今年气温是真的低，往年芽市除却海拔高的山区几乎不可能下雪，翁之桥羡慕了，她也想在市区玩雪，以前荔城同样不下雪。

　　花倾雪昨晚一想到今天就可以在奶奶蛋糕店工作早早就睡下，一大早醒来精神饱满，元气满满的出门上班，店主奶奶和她说大致工作时间是早上九点到晚上十七点，偶尔或许会推迟上下班，花倾雪出门的时候也才八点半多，到店里估计就快九点，时间管理相当到位。

　　花倾雪到店时候，翁之桥依旧窝在她软绵绵的躺椅上，捧着本志怪小说读得津津有味，她已经备好蛋糕开店营业了，听到脚步声翁之桥反射性的挪开小说看了一眼。

　　“早啊，你来了。”

　　花倾雪笑着回应，“早，现在有什么需要我做的吗？”

　　翁之桥摇摇头，“现在还没有客人没什么事做，你可以先熟悉一下店里环境，还有前台收银那些，商品名称和商品介绍都要熟悉一下。”

　　花倾雪认真听着点点头，“好”，然后就走到前台熟悉系统和餐品去了。

　　涂土土醒来第一件事就是刷手机，看看她的小粉书有热度没，她昨晚梦到她写的帖子一夜爆红。涂土土有些惊讶，帖子距离爆红差点距离，但涂土土发誓，这是她有史以来互动最多的一个评论区，有几百条网友留言。

　　【博主这是哪家奶茶店，看起来好好喝】

　　【佛手柑奶茶第一次听诶】

　　【呸，这么花里胡哨的奶茶是不是刺客】

　　诸如此类，众说纷纭。

　　涂土土挑了几个问店名、问味道的评论仔细回复，然后就不管了。大多网友发言以后根本就不记得自己说过什么，不必去计较挑刺的。

　　涂土土以前是坐班制的，最近公司允许申请远程办公，她马上就申请了。远程办公还能睡个懒觉，坐班制每天在公司就算完成工作，也得在工位上熬着等下班。

　　涂土土眼睛酸得耷拉，工作不急这一时，她又钻回被窝睡回笼觉去。

　　没一会店里就忙起来了，有到店吃的、有打包带走的、还有外卖，花倾雪不熟悉流程边问翁之桥边动手，要是花倾雪实在忙不过来翁之桥也会上手帮忙。

　　结束一波早高峰，花倾雪打包完最后一份外卖提着的那股劲一下松懈，深呼吸了一下。

　　“工作能适应吗？”

　　花倾雪坚定地回答，“可以的，就是还要再习惯习惯，还不太熟悉容易忙乱了。”

　　现在只有零星几个客人，花倾雪流程已经熟悉，翁之桥就放心把外面交给花倾雪接待，叮嘱花倾雪忙不过来就去后厨喊她。翁之桥又钻后厨研究新品去了，原谅她的职业病吧，看个志怪小说都能联想到蛋糕，那篇文章写“斯人功绩可颂也”。

　　这能怪她吗？那可是可颂诶，外皮金黄酥脆，内里蜂窝层分明有韧性，她怎么能不馋。

　　翁之桥往盆里称上若干克高低筋面粉，糖，盐，鲜酵母，牛奶，黄油，蜂蜜搅拌均匀揉成能出厚膜，然后发酵，发酵完成擀平成正方形包上保鲜膜放入冷冻。翁之桥接着把大块黄油用油纸包住，用擀面杖敲扁成和面团一样的正方形冷藏备用。面皮冷冻好把黄油放上，再叠上一张面皮包酥，面皮完全包住黄油后，在台面上撒面粉防黏，从面皮中心上下延展擀平。然后折一大边，再把小边也对过来，然后再进行对半对折，在三个折叠处都用刀划开，包上保鲜膜继续冷冻。冷冻后，朝着没切口的一面继续擀平，折一个均匀的三折，依旧把折叠处割断这样层次比较分明，继续上保鲜膜冷冻。冷冻后，继续从中心向四周擀平，刚擀好的面皮容易回缩，包上保鲜膜继续冷冻。冷冻后继续擀平，然后将边缘修整平齐，将面皮分割成若干个三角形后，在三角形底边割个小口卷起来像是卷轴那样形状，放到烤盘上发酵。发酵好刷上全蛋液放进烤箱烘烤。

　　出炉以后，从生胚膨胀成外表金灿灿的可颂，稍凉后，翁之桥拿起一个可颂尝了尝，是她印象里的那个香酥可颂，好吃但就是有点单调，做个什么馅的好呢？翁之桥自问自答，咸的吧，店里只有一种不是纯甜的面包，她决定给咸党一条生路。

　　翁之桥稍微思考了一下，决定用她爱吃的培根来定主基调，上锅煎熟培根，再融块黄油炒鸡蛋，两个都备在一边，翁之桥开始组装可颂。可颂从正面中间划开一刀，深但不能划断，先是放片生菜放上芝士片几片培根再叠上一大坨炒鸡蛋，翁之桥还在面上放了一些焙煎芝麻沙拉酱。

　　翁之桥端着成品出来的时候，一个看着很年轻的中长发小伙过来送草莓。他向花倾雪说明情况，主家要他帮忙送到后厨，花倾雪做不了主，看到翁之桥出来急忙迎上去解释，翁之桥听后恍然大悟，她当什么事呢。

　　“可以啊，你和我进来吧。”

　　小伙放下草莓后翁之桥把他送出去，随口问道：“今天怎么是你来送啊？”

　　小伙老实回答，“我老板最近好像拓展了什么业务，忙得很，特意交代我来送而且一定要帮忙都放到后厨。”

　　“有心了。”

　　翁之桥回到店内，招呼花倾雪，“小雪，我可以这么叫你吧？过来尝尝我做的新品芝士培根鸡蛋可颂。”

　　“没问题老板，那我就叫你桥姐”，花倾雪接过翁之桥递来的可颂，内心暗暗激动，嗷她就知道来蛋糕店上班是她做过最最正确的决定，你看员工福利这么快不就来了，她可是除了老板之外能尝到新品第一人。

　　可颂刚出炉不久还温热着呢，她呼呼气张大嘴啃了一口。

　　油酥表层一咬就脆的要掉渣，花倾雪用另一只手接着，鸡蛋炒的很嫩软软柔柔的，沙拉酱是咸口的，煎的焦焦的培根很香配上芝士片和生菜，口感层层递进，如果花倾雪生活在二次元，此刻她脑袋上定有一根分叉呆毛在风中摇曳。

　　“桥姐，好好吃！我感觉自己也太幸福了吧，如果每天都有这么好吃的员工福利我真的死而无憾”，花倾雪佯作西子垂泪状。

　　看到自己做出的新品得到认可，食客开心，对蛋糕师而言是一种无法言说的满足，翁之桥笑话花倾雪这样容易被坏人拐走了。

　　花倾雪反驳，“这是普通的面包吗，拐我也不是那么容易滴！”

　　不是谁都有桥姐的手艺和好像望不到汪洋一角的奇思妙想，桥姐真当她是小孩呢，花倾雪汗颜。

　　涂土土是被饿醒的，作为顺应新时代的网络灵活运用者，她当然是选择点外卖了，刚好可以点之前那家品牌店，她记得那里有很多吃的。涂土土刚点开奶奶蛋糕店就看到加红的上新标志，芝士培根鸡蛋可颂，听起来好像还不错，加一个，涂土土没忘她来是为了佛手柑二件套，把那俩也加购物车里，涂土土又扫荡了一些零食才领券，跳转去付款。

　　涂土土烧了壶开水，去洗漱正好凉凉水，洗漱完毕，涂土土的温水也好了，她一边敲键盘一边小口啄着喝。计算着时间涂土土就到门口等外卖，正好外卖哥迎面而来，接过袋子涂土土熟练地掏出生活垃圾向绿色外卖哥交换，礼貌道谢后涂土土转身回到办公桌。

　　涂土土依旧是喷手、喷外卖熟悉的消毒二重奏，然后才掏出她的早午饭开始享用。老样子涂土土先掏吸管吸口奶茶，熟悉的冰爽刺激口腔，涂土土这才彻底清醒，她念的就是这一口奶茶。涂土土下个目标是上次没买而抱憾的佛手柑千层，想象中的清新甜美，涂土土陶醉地摇头晃脑。

　　最后才轮到本期新品，芝士培根鸡蛋可颂，涂土土用温水顺了顺甜味这才咬住可颂匀速咀嚼。不腥的滑蛋还有点荤香，沙拉酱给的恰到好处，处于有味但不过于咸。涂土土最喜欢吃被裹夹在中间的培根，边缘焦焦脆脆中间肉质很弹牙，老板没有抠抠搜搜给了好几片培根，配上芝士片和鲜脆的绿叶菜涂土土吃完了这一整个可颂。

　　一个千层蛋糕，一个份量感人的可颂，再加上一杯几百cc的大杯奶茶，涂土土吃完就开始撑得打嗝，涂土土揉了揉鼓起的肚皮又闪去小粉书上安利这顿早午饭。

　　要想成功取得走向博主职业生涯的胜利，不定期的经常营业那是必须的，涂土土相当明白她这样的底层小粉薯，出头之日唯有以量变引起质变。

　　这次她没忘记先拍照再吃，添加一张大合照和三张特写，涂土土熟练的开始标题诈骗，以及倾吐文案彩虹屁。

　　编辑完毕，涂土土点击发出，自鸣得意地欣赏她的杰作，搞定！涂土土要求不高，就希望这次能保住她的几百评论活跃度，她就心满意足了。

　　花倾雪想起翁之桥昨天叮嘱她把健康证带来，找到放在前台下面的背包掏出健康证递给翁之桥，翁之桥也忙忘了，看到花倾雪递来时才记起，接过来健康证放到营业证件那一堆证件中和她的健康证放到一起。