30、红糖糍粑 ...
-
铺子对面的学堂里，一个教书先生模样的男人，正拿着教棍驱赶一个抱着几张破纸慌张逃窜的半大男孩。
孩子看起来只有十二三岁的样子，脸上脏兮兮的，眼睛漉黑，仓皇地看着用木棍抽向自己的先生，哭道：“您别打了，我知道错了，再也不偷听了！！”
盛时云将福团抱起来，护在怀里，问旁边看热闹的人：“这是怎么了？”
“你说小柱子呀？他家里没钱，又想读书，结果过来偷听让人发现了，就给他撵出去。”
围观的人你一言我一语，但却没有一个人上前看看孩子的情况。小柱子的露在外面的手臂上已经被抽了好几道血痕，可怜得让人心疼。
“先生手下留情。”盛时云上前两步，福团窝在她臂弯里恶狠狠地呲牙过去，颇有些虚张声势。她轻轻捏住福团的嘴筒，阻拦住教书先生要再次挥下去的教棍，道，“这孩子挺可怜的，您行行好，饶他一次，下次他不会再来了。”
“你是哪门子来的？一边去，这崽子来我课堂偷听好几次了，他倒是学了不少好东西，对别人付钱上课的公平吗？”男人怒气冲冲地横眼瞪向躲在盛时云身后的小柱子，恐吓道。
“滚，再来打死你！”
小柱子全身一抖，紧紧抓住了盛时云的袖子。
“想学知识是好事，可偷听确实不是君子所为，城里的学堂价贵，为什么不先在家旁边找个乡塾上上？”
等人都散去了，盛时云把小柱子拉到少人的地方，耐心地蹲下询问，一边问，一边用手揉着他胳膊上被抽出来的大包。
“我……上不起学，娘和姐姐干农活，爹的腿断了，下不了地。”
小柱子的声音细细的，似乎是委屈得想哭，但还是扁着嘴忍住了，眼睛眨巴眨巴地看向盛时云。
“家里还有姐姐？”盛时云将他手里的几张碎纸拿到眼前，上面的字迹因为用笔和书法问题，显得有些粗陋，但整体横平竖直，不难看出小柱子认真的态度。
“嗯，姐姐叫花英。”小柱子点头，长长的睫毛下面掉出眼泪来，“姐姐也想读书，但、但是……爹不让。”
“他倒是松口让你读了，你的处境也没见得好到哪去。”
有个穷成这样还重男轻女的爹真是罪过……
盛时云暗自翻了个白眼，把碎纸交还到小柱子手里，嘱咐道：“我这边有个跑堂的活，赚得应当比下地多些，你回去问问姐姐，若是你们愿意干，就明天或者后天的傍晚叫她一起来三仙街，我是云家食摊的老板。”
“郑先生也在我这里做工，我也回去同他们商量商量，要是能成，咱们再谈工钱。”
小柱子懵懂的眼睛惊喜地亮了亮，直起腰板，问道：“郑先生也在？”
“在的。”盛时云伸出一根手指比了比，语气重了些，“但是在我这里做工要能吃苦，不要是偷奸耍滑，那我也把你们撵跑。”
“我们能吃苦！姐姐知道您肯帮我们，一定也高兴！”小柱子整个人都精神起来，顾不得疼，向盛时云鞠了一躬，“谢谢娘子帮我，我这就回去和姐姐商量。”
鞠完躬，他拔腿就跑，边跑边回头，活跃的样子像草原上乱蹦乱跳的小鹿，挥手大喊：“谢谢盛娘子！”
一天的时间又交代过去，盛时云提着买好的东西往回走，福团颠颠跟在她身后，热得吐出粉嫩的舌头，呼哧呼哧喘着粗气。
穆遂安守在家里，听到她开门的声音，扑打了几下自己被鹰隼爪子攥皱的衣袖，不着痕迹地将手背在身后，迎上前：“回来了？怎么这么晚。”
“中间遇到点事儿。”盛时云自然而然地把东西递给穆遂安，她目光落在他的肩膀，伸手把一小片绒羽捏了下来，好奇道，“哪来的鸡毛？”
穆遂安神色自若：“应当是鹌鹑的吧。”
盛时云不疑有他，跟过去给自己倒了一杯水，站在穆遂安的身后把今天遇到的事情明明白白地说了。
她环着胳膊，抿了一口水：“我想着，要是能通过这个办法帮帮人家，也不失为一件积善积德的好事。”
“穷山恶水出刁民。”穆遂安抬眼，表情略有些不赞同，“要是故意讹上你怎么办，你一个姑娘……”
“这不是有你嘛。”盛时云弯起眼睛，倒是显得格外乖，脑后松松挽起的发髻随着她歪头的动作，落下更多发丝来。
穆遂安语塞，无奈地勾唇，把买来的碗筷整理起来，米粉和糯米粉都摆在灶台旁边，妥协道：“等下次我和你去，你一个人不安全。”
“好嘞！”盛时云答应得脆生生。
她看到案板上切好的菜丝和肉丝，狗腿地夸赞道：“现在都能切这么好了，简直要出师了呀。”
盛时云捻了捻新买回来的米粉，转头去找穆遂安：“我做些别的，你吃不吃？”
穆遂安就没有不吃的。
起锅烧些水，晾温之后倒进事先挖好的糯米粉中，少量多次，搅拌成白净净的一块面团。
盛时云纤手合拢，将面团一条条搓成均等圆胖的细条。
搓好即成。热油的时候，她忽然想起另外一事，问穆遂安道：“食肆还得要一块小木匾，你书法好看，要不要替我提个字？”
搓好的小胖条子，挨个放落到油锅里，滚一圈就裹上了一层金黄可口的脆壳。这道红糖糍粑要掌握好火候，一个不慎就会把脆壳煎糊。
穆遂安立在她身边，看着锅里老老实实排列的糍粑，顿了一会儿，道：“我不提了吧。”
“……”盛时云愣了愣，拨弄糍粑翻个的筷子晚了一步，原本火候刚好的糍粑煎出一块焦糊，黑黢黢的，有点丑。她惋惜地叹了一口气，接过穆遂安递来的盘子，用开玩笑的语气说：“怎么了，我多给你点工钱还不行？”
古代世族大家，对书法颇为重视，甚至在科举选官中，都要根据笔迹是否端正判断举子整个人的品德修养。
对于熟悉的人来说，见字如面。
照谢晖所说，近几日不仅京城不稳，甚至动乱有蔓延到其他地方的趋势。很多权贵奸佞都认识穆遂安的笔迹，彼时一朝之患，他唯恐牵连到盛时云。
“你忘了先前我受人追杀的事了？”穆遂安跟着她的指示将黄豆粉洒在摞成小包的糍粑上面，“要是贼人再来，阿云不怕他们一见我的笔迹，就闯进来把你生意扰乱？”
盛时云捧着个白瓷碗，筷子轻轻搅拌着里面的红糖，似乎真的没想起来这件事，呆了片刻，还是那句话：“这、不是有你……”
穆遂安几不可见地皱了皱眉，表情难得带着些莫名的烦躁，他用舌尖顶了顶口腔内侧。他敛着眸子，瞧盛时云将红糖浆打着圈地浇在糍粑上。
红糖落在撒满豆粉的糍粑上面，瞬间给这道菜填添了一抹颜色，玛瑙滚在细沙中一样诱人，飘起的味道甜而不腻，令人口舌生津。
“写还不行吗。”穆遂安目光落在盛时云的脸上，自我攻略之下，心甘情愿地妥协了。
盛时云把切好的菜丝倒进锅里，笑容重新回到脸上，得逞道：“行啊，吃完饭就写。”
“你把这个糊了的吃了，沾点红糖。”
穆遂安把红糖糍粑摆到桌上，听话地把单独放在碗里的那块糍粑拿起来。糍粑其实没有煎得很糊，只不过盛时云对自己做出美食的形象要求很高，有点瑕疵的，就会被单独挑出来。
在还没洗的红糖碗里，沾了点糖，浓浓地裹在焦香的糍粑上面，一口下去，外酥里软，里面的口感软滑又不粘牙，红糖与豆粉混合，又甜又香。
就连糊了的地方，也脆脆的，十分别致。
“好吃。”穆遂安看见案板上还剩下几个搓好没煎的圆糍粑，问道，“这是做什么用的？”
盛时云瞥了一眼：“明天给乔乔拿去，小孩肯定爱吃。”
翌日。
三仙街的生意依然火爆，甚至太阳还没擦过地平线，麻辣烫的香煮锅里汤底只剩下了一层汤底。
因为说好了要等着小柱子两姐弟，盛时云不着急收摊，有一搭没一搭地跟莫秀娘和秦二姐聊着天。
穆遂安先去了木匠铺，挑牌匾，外加把他写的“云家食肆”四个字，留存给制作牌匾的木匠。
“要是真的开了食肆，我应当不会出食摊上这些吃的了。”盛时云学着莫秀娘的样子抓了一把瓜子，她瞧着莫秀娘摊子里面还剩下的凉皮，眼睛眨了眨。
“你要不要学卷凉皮？”盛时云翘起嘴角，“独家秘方，学到就是赚到。”
莫秀娘的凉粉和凉皮在三仙街也是独一份，但凭她自己还真达不到盛时云的水平。说句实话，云家食摊的这些小有名气的小吃，在青州已经得了许多人的效仿。
不说别处，先前，三仙街的另一头就有一家叫“芸家狼牙土豆”的食摊，专门效仿盛时云，但味道却是千差万别，最后无人光顾，只能灰溜溜地关了门。
要是能学会卷凉皮的真传，那早上的发糕就不用揉了，进账绝对少不了。
“想啊，当然想。”莫秀娘也学会了穆遂安的星星眼，连忙凑过去，锤了锤盛时云的后背，嘿嘿一笑，“有你真好……”
说完，她好像忽然想起了什么似的，自己一人跑回摊里找着什么东西，留盛时云和秦二姐面面相觑。
不一会儿，她兜着围裙回来，裙子上面晃啷啷的全是零碎的铜板，有单放着的还有串成串的。莫秀娘兴高采烈地往盛时云面前展示：“这些够不够，买你个食谱方子。”
没想到这些是给自己的。盛时云愣了愣，表情差点没收住，惊讶地站起来，推拒道：“咱俩的关系谈钱干什么，教你就教你了，还得多请你去捧我家食肆的生意呢。”
“时云，时云。”莫秀娘坚决不松口，把铜板搂起来塞进盛时云怀里，“拿好了得了，还不到一两银子，根本不多。我以后几天就赚回来了。你帮我这么多，不能再占你便宜。”
“确实是这个理儿，盛老板你就拿着吧。”秦二姐也劝。
“那我拿着，回头教你。”盛时云不好意思地将莫秀娘给的铜板收起来，又习惯性地在碰钱之后擦了擦手，“反正闲着也是闲着，要不我现在就教……”
“盛娘子。”一道带些稚嫩的男声突然从身后传来，盛时云话未说完，寻声扭头，定睛一瞧，面前一高一矮站着两个半大孩子。
秦二姐和莫秀娘的注意力也被引了过去。
高的是小柱子，矮的是姐姐花英，两个孩子现在穿的衣服还不如昨天小柱子被教棍抽碎了的那件，破破烂烂。
花英的眼睛下面青紫一块，她用手掩饰地遮住，一双大眼睛扑闪扑闪地看向盛时云，里面盈盛的光像极了一只蝴蝶。
“哎，你们来了？”盛时云快步走过去，先扶住了花英的肩膀。
小柱子十三岁，花英十四岁，姐弟俩就差了一年，都差不多快要成年，但体型却瘦瘦小小，看起来和年龄不符。
“啊哟，这俩可怜孩子。”莫秀娘心疼地掩住嘴，跟秦二姐窃窃私语，“你看，准是挨打了。”
正说着，穆遂安从木匠铺回来。他隔着很远就看见盛时云的手搭在身边一人的肩上，他面色不虞，凝眉加快了步子。
走近才看见，是个半大的女孩。
一下就反应过来，是盛时云昨天同他说过的那两个孩子。穆遂安视线快速扫过他们，却并未停留，直到站定在盛时云面前，把顺路买回来的几个甜桃子放在她手里，道：“木匠说三天就能出，肯定能赶在七夕前取到。”
盛时云呼出一口气，答道：“那就好。”
莫秀娘看穆遂安回来，自知这里也没自己什么事，很有眼力见地拉住秦二姐的手：“穆郎君回来了，那我俩走了。你们先看着，记得教我啊。”
“放心吧放心吧。”盛时云笑着答复，拉过怯生生站在旁边的两个小孩，推到穆遂安面前，温温柔柔地介绍道，“这位是穆遂安，以后就是副掌柜，来认识一下。”
“昀川，这是小柱子，这是花英。”
穆遂安微微颔首，算是打过招呼。他面容虽然温和，架不住身量太高，不笑的时候，气势上又隐隐带着冷肃之感。
花英瑟缩了一下：“副掌柜好。”
小柱子也跟上：“副掌柜好！”
“先别急着叫。”穆遂安给两个孩子递了俩板凳，示意他们坐下来，“来食肆做工，家里同意吗？”
他视线掠过花英脸上的那块伤痕，问道：“怎么弄的？”
“我、我爹打的。”
作者有话说
第30章 红糖糍粑
，还差 