《荔枝的牧场慢生活》海阅

138、第 138 章

　　秋墨忽然望向黎芝，还用堪称“古灵精怪”的方式，对她眨了眨眼睛。

　　（咦？这难道就是传说中的“抛媚眼”吗？）

　　黎芝对秋墨的反应有些疑惑不解，只是茫然地看向对方。

　　“太麻烦了吧。”秋墨慵懒地说道，“而且，就连自己以后还想不想再做‘烤全羊’这道菜了，我也不确定。毕竟……虽然美味又炫人眼目，但是准备和收拾的环节累死人了。”

　　“居然是这么现实、令人无奈的理由啊？”黎芝听了还颇有些失落，她轻叹一口气，说道，“也好。既然是这么麻烦的东西，那就取消了吧。”

　　“而且，最重要的是，我们都没机会吃呢。”秋墨说道，“这个你现在就可以吃到了哦。”

　　（嗯……但是，如果你连做都不做的话，我不是更没机会吃了？）

　　（算了，我本来也不是非吃不可就是了。）

　　上次做“烤全羊”的时候，由于生意太好了，黎芝和秋墨连一口烤羊肉都没有吃到。

　　虽然黎芝并不怎么在意，但是秋墨似乎却十分在意的样子。

　　可能，这才是秋墨今天做的不是“烤全羊”而是“烤羊肉串”的根本原因吧？

　　尽管，秋墨似乎不打算承认这一点就是了。

　　“荔枝姑娘喜欢吃瘦的还是肥的？”秋墨柔声问道，“如果有想吃的部位、或者追求的口感的话，我会注意给你留着那些部分的。”

　　（我也不知道啊……这得实际品尝到才能得出结论吧？）

　　黎芝对此有些为难。

　　“这个问题难住我了……”黎芝犹豫着说道，“我其实很少吃这种东西啦。秋墨前辈觉得什么部位好吃，就给我吃那个部位吧。”

　　“要是让我说的话，我就觉得肥肉的部分好吃。但是，我不能确定你是不是也有相似的味觉啊。”秋墨说道，“荔枝姑娘要是觉得我的推荐没问题的话，我现在就来烤一些给你试吃，怎么样？”

　　“你问我怎么样……那我肯定会说‘好’啊。”黎芝微笑道，“干活的又不是我，我不过是借光的那个。难道不是干活的你说了算，而该是我说了算不成吗？”

　　“好。那我就‘自作主张’了哦。”秋墨仿佛很安心地点点头。

　　如果直接使用常见的炭火炉子烧烤的话，烧烤的时候就只能蹲着、或者坐在旁边守着火了。

　　但是，秋墨所使用的，是一种改良版本的炉子。

　　一定要描述这种炉子形状的话，大概可以描述为：下方有着像椅子一样、长长的四条腿，上方则是装着炭火的长方形槽子的“器物”吧？

　　这样一来，烧烤的时候，就不需要蹲着、坐着，也不需要弯腰了。

　　只要站着，就能烤制肉串或是类似的食品了。

　　这种形状奇异的炉子，不知道是秋墨定做的，还是别人从京城给秋墨邮寄过来的。

　　不过，对黎芝来说，这种小事并不重要。她连问都懒得问。

　　烧烤时，秋墨使用的燃料是某种炭类。

　　它烧起来的时候，几乎没有烟雾、并不呛人。

　　不仅如此，甚至还带有某种淡淡的甜香味，用于烧烤时，感觉应该相当不错。

　　（不知道这种炭火和直接用木头烤制哪种效果好……）

　　黎芝稍微思考了一下这个问题，但注意力很快就转移了。

　　“这用来穿肉串的竹签子是哪来的呀？”黎芝好奇地问道，“也是你定做的吗？”

　　“不是。”秋墨轻声说道，“是别人给我寄送茶叶与点心的时候，一起寄来的东西。不知道是谁送我的，可能是谁搞错了才寄来的吧？但我懒得弄清楚原因，因为看到这些东西的存在，就决定要做烤肉串了。”

　　黎芝看着秋墨腌制好、也穿成串的羊肉块问道：“那么，你买的是全羊，还是在肉贩那里买的羊肉呢？”

　　“还是现杀的全羊。”秋墨轻笑着说道，“但是让肉贩子帮我处理过了。其实给足了钱的话，他们甚至愿意帮你穿肉串呢。幸好有这样的服务，不然的话，这些肉还真不知道穿到什么时候呢。”

　　（总感觉是在暗示着什么……是我想多了吗？）

　　（秋墨前辈难道是在怪我没帮他的忙不成？）

　　“其实，也不用你一个人穿的呀。”黎芝腼腆地说道，“不是还有我在吗？如果你需要的话，我也可以帮你穿呀。”

　　“还是算了吧……”秋墨摇摇头，无奈地说道，“总觉得让荔枝姑娘帮忙的话，就会演变成起初兴高采烈，后面烦躁发狂的结果呢。倒不是不相信你……但是，这种事情可不是什么好玩的事情，实际做过的人是最清楚的哦。我是亲自做过的嘛，所以，我才觉得宁可花钱、甚至高价都要请别人代劳。如果有一天我们要经常销售这种东西的话，也一定得雇人穿这种东西才行……”

　　黎芝一开始觉得自己被小看了，有些不高兴。

　　但听下去，她倒觉得秋墨说的很有些道理，也就心平气和了。

　　“原来是这样啊。”黎芝点了点头，很相信地说道，“听起来也有道理哦。那么，下次也是雇人穿好了。说出夸口帮忙的话，果然是我低估了这种事情的难度、自不量力呢。”

　　不知是不是作为对黎芝的话的回应，秋墨“嗯”了一声。

　　然后，秋墨从那种新兴的烧烤炉子上拿起六串刚烤好的肉串，递了过去。

　　“尝尝看吧，这是刚烤好的烤肉串。”秋墨说道，“三串是肥肉、三串是瘦肉。荔枝姑娘可以先尝尝，判断出你喜欢哪一种之后，再继续吃那种肉串吧？”

　　这些肉串上的肉块都很大。

　　只是类比肉块大小的话，看起来有点像山楂的感觉。

　　这种大小的肉块真能烤熟吗？黎芝甚至对此很是怀疑。

　　但想到秋墨虽然性格有些怪、做事倒是一贯很靠谱的这一点，黎芝又不觉得担心了。

　　抱着好奇而又期待的态度，黎芝接过了秋墨递来的肉串。

　　黎芝将竹签的部分捏在两只手里。左手是五根肉串、右手是一根肉串，也就是她正准备吃的那一串。

　　黎芝抬起右手，小心翼翼地把肉串中的一块放进了嘴里。

　　（反正，如果秋墨前辈连这种东西都烤不熟的话，嘲笑他就好了。）

　　黎芝用担心的、半信半疑的态度品尝了肉块的味道。

　　（好吃！）

　　独特的味道与口感，在黎芝的舌头上爆发出来，使她对此感到很是惊艳。

　　“怎么样？”看到黎芝呆住的表情，秋墨有些担心地问道，“好吃吗？这应该是很好吃才对。但是，不知道是否合你的口味……”

　　“唔唔唔……”遗憾的是，黎芝之前吃的时候，不小心把肉串上的肉全都塞进了嘴里，而这些肉又太多了。

　　结果，就是导致黎芝一时说不出话来。

　　“好吃不好吃的，秋墨前辈真的不知道吗？”又过了好一会儿，她才能开口说道，“就算你不知道，你不会自己尝尝吗？明明是，只要看一看就能明白的事情……”

　　这当然就是在夸赞秋墨的意思了，但后者未必能领悟到黎芝的想法。

　　“我尝了有什么用呢？”秋墨疑惑地说道，“喜欢不喜欢，不是我说的吧。我自己觉得好吃，和你觉得好吃，那是两码事啊。我想知道的，仅仅是‘你中不中意’而已。所以，如果我吃了，也对获得我问的这个问题的答案，毫无帮助吧？ ”

　　“那就是好吃。”黎芝说道，“虽然我很少吃烤肉串，但这个烤肉串，毫无疑问地是‘肉串中的极品美味’啊！”

　　那听起来有些夸张，但这些肉串确实是十分奇妙、令人印象良好的美味食物。

　　首先就是，虽然黎芝最初吃的那串是羊肥肉串，但质感却一点儿也不油腻。

　　经过了一段时间的烧烤之后，肥肉的表层油脂都已经被烤成了棕红色、干巴巴的状态。

　　而内部，却是极为柔软、柔腻，犹如豆腐脑一般软嫩细滑的口感。

　　将肉块咬开之后，可以看到那肥肉内部的颜色并非是白色，而是无限接近透明质感的淡黄色。

　　舌尖上感知到的、那脂肪的细滑质感，仿佛要在口中融化了一般诱人。

　　虽然是油汪汪、几乎全是脂肪的肉块，却一点儿也不让人觉得油腻得难以接受。

　　甚至，就连这种油脂质感，都只是提升了那种黏滑的诱人口感，却毫无负面影响。

　　使用孜然与辣椒粉等香料调味之后，肉串有一种烟熏而成、类似顶级火腿一般的香味。

　　这种香味与羊肉的膻味相结合，形成了另一种难以言说的独特香气，让人沉醉、念念不忘，不知不觉。

　　而瘦肉制作的肉串，吃起来的美味程度，倒也不遑多让。

　　既是瘦肉，那就不能太考虑脂肪的质感、多关注调味比较好。

　　但尽管如此，瘦羊肉块其中依然包括很多脂肪。

　　想必，羊肉这种食材，就是脂肪含量很高的肉类、连瘦肉也是肥美的吧？猪肉也是这样。

　　这种脂肪很高的肉类，就算只是吃里面的瘦肉，也会察觉到有种肥嫩香腻的美感。

　　黎芝发现，这种羊肉的瘦肉吃起来并不柴、也不硬。

　　尽管不能描述为全然的软嫩，但却富有某种令人舒适的奇妙弹性感。

　　瘦肉的纤维似乎也很脆嫩，吃的时候一点儿都不塞牙。

　　但这种嫩的感觉，又与鸡肉般的绵软细嫩很不相同。

　　那是一吃就知道是羊肉的味道，却又香嫩到让人不太敢相信是羊肉的程度。