我发誓,绝不心血来潮添炮灰,久违啦,小神经出关了。
上一章更新的时候心里忽然起了股邪火,胡乱说了两句,众亲表介意。
现在正是喝地瓜粥的时候,不知道同学们有没有做?红薯这东西可以和很多东西一起煮,大米小米白豆等等,甚至可以放冰糖姜末等调味的东西,可是我最喜欢喝玉米面的。
买来黄瓤的红薯,在阳台冷空气里放一段时间,这样可以让淀粉稍微转化成糖,放到稍微有点软就可以了。然后去皮切成小块,冷水下锅,煮开后小火煮到红薯软烂,玉米面用冷水调成浓稠的糊糊,趁水翻滚倒进锅里,马上搅匀,之后就不要管了,直接大火煮开,这时千万不要再去搅,然后就可以出锅了。
红薯里的淀粉大多是生淀粉,人的消化系统没有办法消化吸收,但是放一段时间后就可以转化成糖分可以被吸收(当年上课的内容都快忘记了),所以同学们如果现在就买来吃的话还是要放一段时间比较好,如果是以后买来倒是可以省了这一步。
呵呵,我今天晚上就是喝的地瓜玉米粥,不过我不喜欢吃里面的红薯,已经煮的没有味道了,香甜的味道都在粥里呢。
同学们多多吃红薯,活到一百二十岁。