41、炝拌芥末花甲 美食日记 ...
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“没事儿吧？”纪允茉不顾沙拉买提的阻拦，小跑着从后厨冲了出来，直奔向周则衡，围着他前后左右看去，“有没有哪里伤着？”
“你是不是早就发现那两个人不对劲了？”
“为什么不说出来，我们大家一起想办法应对呢？”她的话里带着责怪，抬头看向周则衡时满脸的担心。
让周则衡猛地一怔，这种又担心又生气的神情，他只在阿爷的身上见到过。他记得清楚，那是他为了给阿爷买上一件过冬的棉衣，去帮着扛了一天的麻袋，他也穿的单薄，忙了一天，胳膊和手冻得僵硬。
抱着棉衣回去时，阿爷也是这般的又气又心疼说着他。
他忽地问：“如果我死了，或是我受伤了，你会很难过吗？”
纪允茉见他还有心思开玩笑，断定他没什么事儿，一拳捶向他，“说什么丧气话呢？我来这里认识的第一个人就是你，你要是死了，你说我难过吗？”
周则衡结结实实挨了一拳，却笑了起来。
至少，这一刻，他懂得了，有人像阿爷一样，是真心待他的。
不掺杂任何利益，如此赤诚的爱，便是千金也难寻。
“还笑？”纪允茉转过身去，不再看他，“这是个很严肃的问题，一点儿都不好笑！”
方才一番打斗下来，酒楼里不少桌椅破损，她跟着一起收拾起来，周则衡也跟着加入进去，转头对开萨尔道：“掌柜的，真是对不住，这坏了的桌椅板凳都从我的工钱里扣吧。”
开萨尔将揣在袖中的手抽出来，连连摆手，“周公子说的哪里话，这些个东西坏了便坏了，用不上赔。”
“只要人没事儿就好。”开萨尔捡起一条桌子腿儿，道：“拿去烧火正好。”
“我呀，先前见过好多次这样的事儿。在你们没来之前，有人若是打起来了，我都不敢站在一旁的，连劝架都不能劝。”
“不清楚对方来历，自个儿又不会武功。这些个桌椅碗碟，没少坏的，就当是提前换新的了。”
明明这样的情景，纪允茉没少在古装剧里见到过，分明是两方相斗，算上损失酒楼老板倒也是受害的一方。
好好的东西，就这么七零八落的碎了一地。
让她觉得奇怪的是，来帮忙打扫的店小二也是一副见怪不怪的神情，好似比起有人来闹事儿，在酒楼中打架已经是习以为常的事情了。
自那两人逃了之后，天色愈发浑浊，一阵风灌进酒楼，让纪允茉忍不住咳了起来，她抬手挥着面前的空气，道：“怎么感觉这风里带着土一样，吹的哪儿都是。”
闻言开萨尔心中顿觉不妙，一路小跑着登上了二楼，他站在雅间外的走廊，推开窗子往外看去，漫天黄沙正侵蚀着远处的高楼。
凡是黄沙所到之处，一切皆被掩埋。
而那黄沙正如同洪水猛兽一般，朝着锦蜀酒楼这处扑过来，低头往下看去，街上行人步履匆匆，小店店主慌张地关上木门，就连摆摊的商贩也急匆匆地收着摊子。
他飞一般地跑下楼，喊道：“快将门给关上，沙尘暴来了！”
离酒楼大门不远的一店小二听后，连忙放下手中的托盘，合上了一扇门，余下的人皆是纷纷上前帮忙。
穿书之前，一直生活在南方地区的纪允茉对沙尘暴这样的恶劣天气，还只在视频中见过，哪里能想到，自己有天能亲身经历这一遭。
她没体会过这样恶劣的天气，但觉着应该和暴雨天差不到哪里去的。
开萨尔这一声喊的，酒楼内的人纷纷付了银钱，推门而出，鸟雀般纷纷散开，朝着家的方向奔去。
“不能躲一下，等沙尘暴结束了之后再走吗？”她问。
周则衡隔着门缝抬头看了眼外面，黄沙在空中肆虐，若大的尘土包裹着气团，彷佛跌落的巨大云层，将所到之处的任何东西都给吞了进去。
这种情况下，天气的能见度同雾霾天一样了，风沙移动的又快，稍不留神就会呼吸到尘土，其可怖程度堪比台风天。
“应当是急着回去告知家人，怕出了什么意外吧。”
周则衡说着，纪允茉也跟着走进，透过门缝观察着外面的天气，只一眼，她觉得那些飞速移动的沙土下一秒就要扑过来了。
她回头看去，原本十分热闹的酒楼，此刻空空荡荡，“人都走空了，还是赶紧将门给关严实了吧。”
开萨尔带着人去关楼上楼下所有的门窗，又拿了木桩抵着那些个门窗，就在她也要将大门给关上时，酒楼门外传来勒马的嘶鸣声。
紧接着，霍炎辰焦急的声音便飘入耳中，“等一下，先别关门。”
“我找纪姑娘有些要紧的事要说！”
纪允茉关门的手一顿，还没来得及回应，门就从外面被急匆匆跑来的霍炎辰给推开了。
她被这猛的一推，整个人跟着被推开的门扉一齐往后倒去，幸得一旁的周则衡眼疾手快地扶住了她。
他的手臂拦在纪允茉的腰后，顺势将人揽在怀中，纪允茉有些惊魂未定地转头看向把自己护在怀中的人。
“霍大公子怎么得了空闲过来了？”他开口问着，脸上露出一抹难以掩饰的得意，不觉地将揽着纪允茉的手臂力道加重，将人禁锢在怀中一般。
霍炎辰张嘴想要回应，在看到这一幕时，脸色沉了几分。
他在嘴边的话被卫云婉一声，“表哥。”给硬生生地打断了，前者有些烦躁地回头道：“不是跟你说了沙尘暴来了，让你在府上好好待着吗？”
“怎么还是跟来了？”
卫云婉委屈巴巴地说：“我这不是担心表哥你，这才跟了过来。”
霍炎辰被这一句话给噎住了，却没忘要拿来的东西交给纪允茉，他摸出随身带着的那封信，递了出去，“纪姑娘，这是我爹寄回来的信，是交给你和……”
他瞥了一眼她身后的周则衡，不情不愿地说：“给你和周公子的。”
“我想他定是有要事交代，那信鸽怕是受了沙尘暴的干扰，飞回城主府了。我拿到信件第一时间便赶来了。”
纪允茉很轻松地就挣开了周则衡的束缚，她双手接过那封信，抬头看了眼周则衡，后者与她眼神对视上的那一刻，彼此都明白了对方的意思，这才当着霍炎辰的面将信封给打开了。
来信的内容大致是说让他们近期小心，可能会有刺客出现针对纪允茉。
“城主的信送的晚了一步，上午已经有人过来行刺闹事儿了。”纪允茉叹了口气，将信给收好。
周则衡思索一凡，道：“城主定是碰到了什么事儿，才会这么回信，近几天还是小心为妙。”
霍炎辰一脸茫然地看着他们两个，问；“你们在说什么？怎么我什么都不知道？”
纪允茉正愁该怎么回答他时，关好门窗的开萨尔走在楼梯上就道：“霍大公子，这几日都没见你了。”
“这沙尘天气来了，这会儿呀就别急着走了，留下来吃些东西。”
“纪小娘子，劳烦你去后厨做些菜来了。”开萨尔说着，笑盈盈地朝几人走来，“等下坐在一起，一块儿吃点儿。”
纪允茉听后，顺着话同周则衡奔去了后厨，没再提关于那封信的任何事。
沙尘暴天气的影响，酒楼下午不会再有食客来，许多庖厨都解下了围裙，出了后厨回去歇着去了。
只留沙拉买提他们还在忙着准备些明天要用的食材，纪允茉看到有只盆里有提前泡好的花甲，她打了滚水倒入锅中，放葱姜蒜和料酒，煮开后将花甲捞出来，又过水冲了好几遍，再掰掉没有肉的那边壳。
拿了小瓷碗来，放两勺生抽、醋，一勺蚝油，少许的盐、白糖，和从系统那里兑换来的味精和花椒油，再一比一地加了纯净水进去。
再放蒜末、小米辣碎，少许的兑换来的芥末，搅拌匀了之后，放到一旁备用。
重新拿了只干净的瓷碗，碗中放干辣椒丝、新鲜的青花椒，‘刺啦’一声淋上热油，再将调好的料汁和淋完油的配料，全都倒进处理好的花甲上，抓拌均匀了。
寻了只圆形白釉刻花的瓷盘来，盛上一些，往堆叠如山的花甲之上放上些香菜做装饰，炝拌芥末花甲就做好了。
沾着汤汁，一口一个花甲吞下肚中，青花椒的清香和小米椒的辣，刺激着味蕾，就上一口啤酒，能让人胃口大开。
若是放进冰箱中，等上半个小时再吃，会更入味。
除了那些寻常的凉菜之外，纪允茉喜欢在夏日里做上这一道菜，偶尔换换口味，配着橙子味冷冻过的气泡水，找部下饭的剧，边吃边看。
“先把这道菜给他们端上去吧。”她侧身对帮她添柴烧火的周则衡说着，又去准备着下一道菜。
周则衡端起炝拌芥末花甲，刚走出后厨的门，迎面碰到了卫云婉，她朝他行了一礼，道：“我来找纪姑娘，我有些事同她说。”
“后厨油烟重，卫小姐不妨等下一起坐下来吃饭时，有什么事再同她聊也不迟。”
卫云婉直截了当地说：“此事，我只想单独同纪姑娘聊聊。”
周则衡了然，还没走出几步，又听卫云婉喃喃道：“还望周公子莫要同表哥提起此事。”
“自然，我对旁人的事不感兴趣，我只在乎我关心的人。”他话中有话地说着。
而卫云婉也自然明白，她道：“周公子放心，我不为旁的，只是有些事央求纪姑娘罢了。”
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