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66、鸡蛋饼 ...
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古人上学一概起的早,就连乔颜也不例外,她身上如今还背着一个食堂典膳的位呐,要比寻常学子早起两刻鈡,去食堂查看些库房食堂,核对吃食单子即可,旁的皆有人帮着处理,她这生活可谓是同她梦想中咸鱼生活远之又远,但又很奇妙的把她做美食的心给串一块了。
简称,看见锅得了做饭综合症。
乔颜今日破天荒没被檀云喊起来,起了早,学府特意给乔颜寻了方便,特意将檀云的住处和乔颜并在一块,只能说办这事的人当真了解乔颜,连她惯爱赖床的事都事无巨细的特意安排寻个人喊她起床。
乔颜还在疑惑怎么没见檀云,懒懒的伸了个懒腰,忽而听见吱呀门开的声音。
顺着望过去顿时吓了一跳,原本清秀的小娘子此时眼底泛青满满的憔悴样,一看就是彻夜未眠的样。
“檀云,你这是昨晚没休息好,还是昨日太累了?”
乔颜很重视这个问题,食堂如今正是要步上正轨的时候,自己手底下的第一猛员大将可不能出什么乱子。
兴是刚睡醒,还有些晃神,迷迷糊糊的笑了:“娘子担心过头了,我这是刚到一个地,认床。”
说着就扶着门想要证明自己的身强体壮来,兴许是昨日气血上头还是在食堂忙晕了头,脚尖还没跨出门槛来,视线就有些昏昏沉沉的往下压,乔颜心细的赶忙扶住,待观了她的脸色后才缓了缓,旋即又板着脸,愠怒道:“还说没事,都晓得你平日做事有些拼了。”
檀云借力站住了身子,还有余心来打趣:“娘子不是还要带我奔赴咸鱼小康嘛哪能不拼些。”
被自己说过话塞的支吾的乔颜一时也回不出来,强硬的撂下一句“好好休息”,就急不可耐的往食堂的方向奔去,不晓得是因着上职要晚点了,还是后头有什么牛鬼蛇神在追着呐。
檀云虚扶着门,遥遥的望着乔颜奔走的方向,却是同儿时的身影相重叠起来了,娘子怕是不晓得她想当厨娘的理想还是因为她们小时候的一句话生出的。
娘子说她要是承包了一家大饭馆,她就是娘子手底下的头名大厨,两人一同将厨艺发扬光大,等娘子的饭馆做大做强了,她老了,就寻一个老实憨厚的在旁边支个小摊子一同陪着娘子。
那时候的娘子玉雪可爱,说出的话大多都是童时戏言罢,她自幼孤苦,因着瘦小常被人牙子转手托卖,做错了事动辄就是毒打,只当她生下来便是如此,直至她遇着了乔大人将她买回家跟娘子做伴,她第一回晓得了温暖为何物?家人又是什么样的?她家娘子惯是与众不同的,原来人的一生并不都是苦涩,也终有走到花路上的那一天。
而,娘子,你已经走在花路上了,那一天,二丫不再是二丫,只是乔家的檀云,护着娘子走上花路的檀云。
走远的乔颜并不晓得有人会因为他人的一句话便视为信仰,一边走在小道上哀怨的看着乌漆墨黑的天色长长的叹一口气,天可怜见的,起这么早做朝食也就算了,做完朝食自己还要去上早课,难挨啊!
天色未亮,这小道上只她一人提着一盏昏黄的灯来,也只瞄得前路几分,路途忽闻几声狸猫叫,啥时一阵阴风吹卷,端的是几分阴寒,若是旁的心怯的人定是心神紊乱,偏生乔颜就属那胆子大,还凑了灯笼过去逗弄了下罪魁小猫。
不等乔颜偷闲,轮换的打更声却是催了她往食堂而去,待她拿着钥匙串出来,食堂前头俨然齐整整的立了不少人,定睛一看全然都是食堂现今的庖厨师傅们,也就是负责做暮食的孟师傅也领着不少人等着。
乔颜有些摸不得头脑,但还是硬着头皮走过去,掏出钥匙串打开后门的一瞬间,所有人火热的视线刷得全落到她身上。
被众人盯得背后发灼的乔颜转头挤出一个笑来:“诸位师傅起的挺早哈。”
杵在前头的杜康像是看出了乔颜的拘谨,才道明了这一大早众人聚集到一处的缘由。
一个好庖厨如何不想做出美味的吃食来,可他们做出来的菜肴并不得学子们喜爱,只能说是平平无奇,可昨儿那一道煲仔饭可是足足吊起了学子们的胃口,甚至他们其中几人下了工,还有不少学子还探明天会出什么好吃的嘞。
这一兴奋劲上头,又有压力加身,就是再心大的老师傅也会患得患失,一来二去,本就是一些师傅睡不着散步讨论朝食又当如何做的出彩,散着散着就到了食堂门口,谁料就少许的功夫就聚起了这一大波人来。
听了事情的来龙去脉,总归是乔颜也是哭笑不得。
眼瞧着人都来了一大波了,乔颜也不含糊,手一挥,领着一众人浩浩荡荡的直奔后厨,起锅摊饼去。
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一大勺鸡蛋面糊从半空倾斜而下,掺杂着少许的小葱花,迅速混着面糊在抹了油的平锅上头堆积,还没留存住形状,就被勺子直接摊平。
随着小火升腾,面饼眨眼以粘稠的面糊迅速凝固,渐渐金黄酥脆,醇香四溢。
不等众人细细嗅来这面香,一双素手抵住面边靠在铲子上头利落的翻面,原本只是微泄的一点香味,在翻面的一瞬彻底爆发出来,引得观望的众人口津狂咽,奈何碍着乔颜的面,也只能暗地里争着多吸一口香味来。
此时正把注意力全然放在摊饼上头的乔颜并未晓得还未出锅的鸡蛋饼已经引得众人心慌意乱。
乔颜把着平锅的一举一动都让看着直呼赏心悦目,多数人并未见过这种样式的平锅,突然看着乔颜手一顿,掂一下锅把支棱的一下就把饼面翻身,利落了转了一下饼面,毫不犹豫的提起锅铲就把饼面平铺到盘子上。
杜老师傅在太学食堂做活多年,也是用过平锅的,就是乔颜这一手掂锅也只在他刚入食堂的时候一个将平锅用的出神入化的庖厨师傅会那一手掂锅的技艺,可没成想今日正是开了眼界。
乔颜心满意足的感受了下平锅的手感,心道不愧是手艺老练的匠人,就只光画了个图纸就能做出这般合心意的厨具来,倒是与后世的平锅相差无几了,一边心喜的放下平锅想起刚出锅的鸡蛋饼来。
一边思索着寻要用的配菜,手下去寻做好的咸菜顺势扭头笑问:“杜老可要尝尝最近新腌制的咸菜,再刷上一层甜酱来卷着生菜叶吃着老喷香酥脆的。”
此时身后一众观望的诸位皆是瞠目结舌,显然是还未从乔颜那一手的掂锅手艺回神呐。
杵在旁边负责控火的馒头涨红了脸,显得激动不已,突然憋出来一句话:“乔师傅这手忒漂亮了。”
众人像是被馒头这一句话唤回了神志,一个个神情雀跃的看着乔颜,那视线充满了期盼,乔颜被这一众闪亮亮攻击闪的退避三舍,无奈抵住众人的心愿,也是累得叹了口气,说会把掂锅的技艺一道教授。
得了准一群年轻师傅顿时乐不可支,毕竟那一手着实看得惊艳,人嘛,总是追求好看新奇的东西再正常不过了,这也怨不得这些个庖厨师傅只看得一手掂锅的手艺都惊奇不已,这些师傅大多都是半路出家,随着那些老师傅学习做食的老手艺,可这些年,番邦交好,流入大周的新奇吃食数不胜数,新奇的庖厨技艺也是层出不穷。
嘛,光是掂锅就这样了,要是他们晓得了还有飞饼这一吃的,还不晓得能热衷到什么地步了,咳咳,想远了,面对着众人的殷切视线,乔颜清清嗓音,处于授业者的一方告知:“这掂锅只是庖厨一道的花架子,总归还是要实打实的去做美食才为正理。”
说完了这一通话,突然孟师傅感慨道:“学无先后,达者为先,这一句孟某受教了。”
说着就冲着乔颜作了一揶,这一道论年纪可都是乔颜的长者,可受了这一礼,就是乔颜也有些愣神,赶忙去搀扶,众人相看一笑,像是通明了什么,整齐划一的朝着乔颜缓缓一礼。
一手扶左边不是,抬右边也不是,被弄得神情尴尬不已。
也就是杜老笑眯眯的走到跟前拍了拍她的肩膀安抚:“嘛嘛,乔典膳就多担待了。”
“连杜老你也这样。”乔颜无奈的叹气,像是认了这场闹剧。
就在众人其乐融融的欢笑之际,乔颜收敛住了神色,拍了拍手将众人的心神唤回,正言道:“今早可还是有个硬仗要打,诸位都晓得了吧。”
“晓得了!”一个举着锅铲的圆脸膳夫中气十足的回了一声。
有了这场动员大会,这一群人份分成好几道,摊饼的摊饼,挑拣配料的开始挑菜,配合相当适宜,乔颜环住双臂满意的看着忙碌起的后厨点点头,人总是要股拼劲,自己就坐等美食啦。
正沉浸在自己幻想中的乔颜就被一声戳醒!
“乔典膳,你看这面糊它糊了!!!”
啊,食堂之路还任重道远呐。