《社恐的古代生活》中洲大弟

24、后悔 做火折子

　　李景知想下水摸田螺，可是这还有付任他们几个外男在，按照这里的风俗，他不便脱鞋下水。
　　他只能调转视线，去逮小龙虾。
　　从岸边伸手摸了两个离得近的田螺，砸烂放进背篓里，拣几块石头把背篓压在水底。
　　感觉田螺对小龙虾的吸引力不够，他又去挖了几条蚯蚓，一并扔进背篓里。
　　原本藏的严实的小龙虾，果然闻着味就过来了。
　　等了一刻钟，背篓里已经有了七八只小龙虾，李景知怕这几只吃完就跑了，就先把背篓捞上来。
　　把逮到的龙虾倒进竹筐里，再重新寻个地方把背篓放进去，放上田螺和蚯蚓，等小龙虾自投罗网。
　　“别跑远了。”
　　深山里面的野兽不少，楚锦叮嘱完还是觉得不放心，干脆放下手里野草莓，跟着李景知。
　　“你抓这玩意儿什么？又没什么吃头。”肉少的可怜，又腥又脏的。
　　“做麻辣小龙虾、蒜香小龙虾啊，可好吃了，你信我。”
　　楚锦一听，立马主动起来，脱了鞋子直接下水去掏洞。
　　“哎你干嘛？你别直接用手啊，万一洞里有蛇怎么办？”李景知急忙去拉他。
　　“你别掏洞了，就在这捡点田螺吧，田螺也很好吃的。”
　　“行，那我把背篓都拿过来抓小龙虾。”
　　李景知松了口气，“好，再挖一些地龙，小龙虾喜欢吃地龙，闻着味就过来了。”
　　楚锦听话地去了，还叫上程竹一起去挖。
　　摘的野草莓全部腾进竹筐，空出来背篓里放一把蚯蚓，用石头压着，迎着水流放进水底。
　　隔一段距离放一个背篓，楚锦和程竹在旁边边摸田螺边守着，一旦小龙虾进的多了，就把背篓捞起来。
　　楚锦和程竹地龙挖的多，往背篓里放的时候很舍得，一抓一大把，吸引来的龙虾也多，不一会儿一个竹筐就装满了龙虾。
　　来的时候李景知想着难得出来一次，不仅要摘野草莓，还要打点猎物，所以拿的背篓竹筐都是大号的，怕不够，还带了两麻袋，麻袋刚好用来装田螺。
　　付任和程封摘完了野草莓，也挽起裤脚下水摸田螺。
　　这边山林深，基本上没人来，螺和虾不仅数量多，个头也大。
　　但春季是田螺繁殖的季节，为了不影响田螺繁衍，李景知让他们找的都是个头稍小、更纤细的雄螺。
　　小龙虾倒是不必担忧，挑个大的就行，太小的没啥肉的不要，让程竹捡出来扔回水里。
　　小龙虾的繁殖最早也要到五月了，山里又比较凉，水温低，这里的小龙虾估计要等到六七月份才开始产卵。
　　人多，又都是干活利索、手脚麻利之人，不一会儿田螺就有大半麻袋了。
　　李景知让他们停手，不要再捡了，就这大半麻袋，两锅都炒不下。
　　程封和付任晾干脚穿好鞋袜，又去摘枇杷，这里有几棵特别高大的枇杷树，树梢的枇杷光照充足，已经变成了金黄色，正是吃的好时候。
　　小龙虾不一会儿就有两筐了，来的时候一人拎了一个竹筐，剩下三个装满了野草莓，楚锦把倒不下的小龙虾装进麻袋里，拎着麻袋又往上游去。
　　附近的小龙虾被逮的差不多了，再呆在这里也捉不到多少，李景知和程竹拿上背篓跟着他去上游。
　　带来的刀箭全都闲置了，猎也没打，一上午的时间，全用来捉龙虾了。
　　麻袋装满了，背篓装满了，李景知又用柳条现编了两个大篮子，才把龙虾全部装下。
　　还好枇杷不算多，用外衫兜住绑在腰上就回去。
　　背上背着背篓，一只手掂着竹筐，另一只手不是拖着麻袋就是拎着大篮子，几个人回去的时候走的格外小心翼翼，这时候要是遇见野猪或者熊之类的，可就麻烦了。
　　还好一路顺利，李景知只背了一个半满背篓，他的竹筐楚锦在拿着，他这一路回程才能跟上不拖累速度。
　　回到院子里，几个人都是汗涔涔的，先回房洗了个澡，洗去灰尘和腥味，才有心情做饭吃饭。
　　田螺和小龙虾还不能吃，先淘洗几遍，换干净的清水，放少量油、盐，让田螺和小龙虾吐泥沙。
　　佛跳墙的汤还剩不少，煮个白面条，浇上汤，再盖上一勺佛跳墙，就是今天的中午饭了。
　　赶巧的是，李景知刚瓦好面准备和面，黄奉江、白绘青和张祝峥他们三个就来了。
　　李景知估摸着他们三个的饭量又多瓦了几碗面。
　　“李公子，好久不见呐。”黄奉江嬉皮笑脸地踱进厨房，楚锦紧跟着他进来。
　　“大前天才见过，今日又来蹭饭，黄公子何时变得这般穷，连饭都吃不起了。”楚锦阴阳怪气。
　　“这次你可错怪我了，我没想来蹭饭的，所以才来的这般晚，谁曾想你们到这个点了还没吃。”
　　“没想着蹭饭？那你为什么不吃了午膳再过来？”
　　黄奉江拿着折扇在烧火的程竹头上敲了敲，假装没听见这句话。
　　泥炉上佛跳墙已经在热着了，香味渐渐飘了出来，黄奉江吸了满鼻的香味，忍不住夸赞道：“李公子手艺还是如此的好，黄某今日有口福了。”
　　李景知有些紧张，低头盯着面团揉面。“叫我景知就好了。”
　　“好的，景知。”
　　楚锦瞧不惯他那没脸没皮的样，撞开他，接过了李景知手里那一大团面，帮他揉。
　　面粉里加了盐和鸡蛋，做出来的面条爽滑劲道，面团揉到光滑，用纱布盖起来醒发一刻钟。
　　白绘青和张祝峥也进来和李景知打了个招呼，又退了出去，在外面树荫下逗馋馋。
　　昨天烘干的虾片还有，李景知给他们炸了一锅让他们先吃着。
　　等面醒好后，再揉一遍，搓成长条，切成拳头大小的一个，拉长，对折，再拉长，拉到跟拉面差不多粗细，揪断下锅。
　　虾片鲜香干脆，还可以撒孜然粉、辣椒粉或者花椒粉，做成不同风味，三人吃的津津有味。
　　吃完虾片，面条刚好出锅，浇了佛跳墙汤汁面条醇厚浓稠，再咬上一口海参，满嘴荤香，十分满足。
　　“你们今天来干嘛的？”
　　黄奉江吃的肚皮滚圆，靠在椅子上回味佛跳墙的滋味，还没从美味中脱离出来，就迎来了楚锦的质问。
　　“这不是打算初八开业吗，再来讨几个菜谱，趁开业前几天好好锻炼锻炼我那几个厨子，不期望他们能做的跟景知一样好吃，只要别给我丢脸就成。”
　　“开业？你又盘了一栋酒楼？”
　　“没有，我把醉金陵改成知味观了，以后主要卖美食，酒什么的，都是次要的。”
　　“你什么时候走我就什么时候给你。”
　　黄奉江才不受他威胁呢，今晚这顿饭，他是蹭定了。
　　吃完饭李景知喂了馋馋，喂了蚕，又把晾晒的红薯藤和棉絮收回来，碾碎，做火折子。
　　期间白绘青一直跟在他后面，看见不懂的地方就跟他询问。
　　“这猫食为何还要单独做？”
　　“猫的肠胃和咱们人不一样，吃不了香料。”
　　“这白虫子又是干什么用的？”
　　“这是蚕，等到它长大后，会吐出一种白色的丝，织成茧把自己裹在里面，大概六天左右，就可以煮茧取丝取蛹。蚕丝和麻一样，可以搓成线用来织布，织出来的布料更加轻柔光滑，蚕蛹取出洗干净后可以做成吃食，可补气养胃。”
　　“且蚕的干燥粪便可调肝、脾、胃三经，蚕蜕可治崩漏、痢疾、吐血、牙疳、口疮、堠风等，蚕蛹孵化后的雄蚕蛾可以补肾壮阳。我记得的不太全，蚕全身都是宝，白大人要是感兴趣，你带一些蚕回去研究研究。”
　　白绘青已经掏出册子在记了，听见他这么说，无不应允。
　　“那你现在又在做何？”黄奉江忍不住插话。
　　“这是红薯藤，我们从山上发现的，用来做火折子，等景知做好，你就能知道火折子是做什么用的了。”
　　楚锦提前堵住他的话，黄奉江话稠，一问起来容易究根结底，没完没了，楚锦怕他一问起来，再把李景知的老底给问出来，那还得了。
　　李景知默默加快了手上的动作，他为什么不去睡午觉，要在这里被他们盯着看。问就是后悔，他应该吃完饭就立马去睡午觉的。
　　木炭粉、硝酸钾、硫磺粉、樟脑粉、松香粉混合到一起，再加入碾碎的红薯藤、木棉絮、芦苇絮，用纸张裹紧实，放进晒干的竹筒中，点燃后盖上盖子，明火熄灭，拿下盖子，一吹，火苗出现。
　　黄奉江瞪大眼睛，“让我试试，让我试试。”
　　李景知把火折子递给他。黄奉江拿下盖子，吹了一口气，火苗瞬间窜起。
　　“太神奇了！这是什么原因？”
　　“那些粉末、藤蔓以及棉絮，都是助燃的，竹筒上有个孔，看到没有？竹筒上的孔和盖子上的孔对齐，有气体能够进去，火苗能保持将息未息的半燃烧状态，一直有火星存在，一旦打开，吹气，加大空气，就能借助这些助燃物，让火苗重新燃起。”
　　“那是不是我把两个孔错开，它就灭了，再也燃不起来？”