21、开水白菜 ...
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“在吃之前，我先带着大家品尝一道，这道菜在以前，是属于最高统治者才能享用，只有御膳房才能烹饪。而今，随着时代进步，这道菜流传出来，不光普通人能享用，还能在国宴上发光发热。因为其菜出品后清香淡雅，如同水出芙蓉般脱俗，而其味道浓郁甘醇，汤汁清澈，味道却浓厚。这道菜看似平平无奇，可滋味却胜过无数。”顾梦鱼这次没有以重口味的麻辣菜系为开端，而是选择了一道口味清淡的开水白菜。
开水白菜这道菜如其名，看着就是一碗清亮透彻的水，里面放着一颗绽放的白菜。
直播间的观众不知道白菜为何物，只是看到那一个浅口的大汤碗里，放着一颗叶子都舒展开来的白菜，还有白菜心中间点缀的红色，只觉得这道菜尤为赏心悦目。
“感觉像是一朵花~”
“还挺漂亮的。”
“真的有主播你说的那么好吃吗？”
“主播快尝尝，我也噌着尝尝味道如何。”
…………
“我先喝一口汤，嗯~汤汁很鲜甜，入口醇厚，是肉汤熬出的那种醇厚甘。不过喝的时候，很清爽，没有油腻感。”顾梦鱼一边喝着清澈的汤，一边跟观众说着此刻的感受。
其实，这个开水白菜，也是他第一次吃。
以往也只是听过这个名字，就觉得特别的神奇。
一个开水白菜，看着又很寡淡的一个菜，怎么就能进入国宴那种高端的场所呢。而且在顾梦鱼的印象里，这个菜应该是挺贵的，他估计也是吃不起。
如今也算是借了直播观众的东风，让他在这几天里，品尝到了不同他从未尝试过的美味食物。
这场味觉嗅觉和感官上的旅行，让顾梦鱼很是享受。
待醇厚的汤汁进了嘴，顾梦鱼只觉得口舌都跟着灵敏了起来，他清晰的感受到了，这道开水白菜的魅力。
这道菜，仅仅只是口头上的阐述，真的是太过于单薄了，有时候，那种味蕾间的享受，和五感多带来的愉悦感，是无法用言语来形容的。
接连喝了几口，顾梦鱼这才夹了一片白菜来。
白菜吃的很清爽，同时带着浓浓的香甜，明明是白菜，可却在这一瞬间，竟是吃出了肉的味道来。
也许这就是开水白菜的魅力所在。
这道开水白菜让顾梦鱼打开眼界，何尝不是让这些其他位面的观众们刮目相看。
这道菜看着寡淡，可入口后，那口感真的令他们接连惊叹不已。他们是没怎么吃地球上的食物，这连续几天跟着顾梦鱼尝到的都是川渝这边的重口味菜。吃的那叫一个刺激，可偏偏他们也享受这样的刺激。
只是等有了开水白菜这个菜出来，他们跟着顾梦鱼一起品尝，汤汁一喝到嘴里，顿时眼前一亮。
哇！
这个汤真的很好喝啊。
鲜甜鲜甜的不说，喝的时候，还能尝到不同的肉香味来，而且越喝越上瘾，一点都不嫌多，就想一直这么的喝下去。
等吃到了白菜，那口感和味道也是让他们觉得很不可思议。
明明吃在嘴里是脆脆嫩嫩的，怎么吃着有肉的味道呢？
而且这道菜吃的清爽极了，口感特别的好，给感官呈现出来的是一种很温柔，又很细腻的感觉，能很好的抚慰他们的心灵。
“很不错的一道菜，确实跟主播所形容的那样，我也算是吃到了主播所说的国宴上的菜了！”
“接着主播的光，荣幸至极！”
“确实很不错耶，第一次切身的感受到了主播星球美食的魅力。确实是有独特之处！主播你要继续直播啊，我会一直关注你的。”
“开水白菜很好吃，主播继续努力。”
…………
开水白菜被顾梦鱼一口气吃完，就留下一些汤。
这些汤是开水白菜的精华所在，顾梦鱼舍不得浪费，等他吃其他重口味的菜，觉得辣的时候，就喝一些这个汤。
“你们看我筷子上的这块煸炒的油亮又满是酱香味的五花肉，是不是很有食欲？这道菜名为回锅肉，顾名思义，就是这里面的肉会第二次回锅。五花肉先下水煮，然后再回锅翻炒。中间会放一些红绿辣椒，蒜苗，葱断，当然还有这道菜的灵魂之所在。也是不少川味菜系里面不可缺少的灵魂伴侣，这边非常有名的豆瓣酱，豆豉。放上这些酱料，回锅肉那独特的味道就出现了。”
直播间里的观众看的是口水直流，等那回锅肉真的进了嘴里，那大块的肥肉鲜香可口，吃着可是带劲了，而且越吃越香，越吃越上瘾，一点都不觉得腻。
回锅肉就是如此，大口的吃肉，明明肥肉偏多，可就是不腻口，微微带一点辣，刺激着食欲的打开。
再来一口万能搭配的白米饭，那充实的口感，令人赞不绝口。
直播间里的观众很过瘾，看顾梦鱼转移到其他菜上面，那真的是万分的不舍，不少观众还在弹幕上要求顾梦鱼多吃点回锅肉，最好是一口气全部吃完，让他们彻底的过瘾。
可顾梦鱼前往了下一菜，也是川菜里面比较有名的，是酸甜可口的鱼香肉丝。这道菜很是神奇，酸味和甜味融合在一起，没有任何的突兀，也没有让人无法接受，反而只要尝试了一口，就被这道鱼香肉丝给迷上了。
肉丝是爽嫩的，笋丝是清脆可口的，木耳是柔软细嫩的，胡萝卜是清甜的，红绿辣椒辛香的。各种不同滋味融合在一起，淋上的勾芡又是那么的绝妙，把这几种食材完全融合在一起，做出这道脍炙人口的美食来。
鱼香肉丝有点点辣，不过对于酸甜口味的菜来说，真的不足为奇。
又是一道很下饭的神器。
一筷子下去，不同食材均是在口中，同时品尝到不同菜色的滋味来，多种层次的口感给口腔带来很丰富的体验感。
顾梦鱼吃的是意犹未尽，连续干了半盘子，这才收手。
于是，他又把目标转移，用勺子舀了一些色泽红亮，麻辣鲜香的麻婆豆腐。
作者有话说第21章 开水白菜
，还差 