《美食博主来种田》闻几许

25、冰窖

　　天气逐渐炎热，街边上卖热食的摊子客流量明显减少许多，林欢卖的钵钵鸡虽说是凉食，但也有些微辣，有的客人吃多了便有些发汗，纷纷喊着下人去买些解暑的饮品，配着钵钵鸡一块吃。

　　这倒是给了林欢灵感，镇子上可以买到的饮品不多，来来回回也就是那几样，她便想着弄一个饮品摊子出来，毕竟也是见识过那么多奶茶种类的人，复刻出几样来，也不是问题。

　　卖完今日的钵钵鸡，林欢向镇上的几家饮品摊子打探消息，几家摊子的老板与林欢倒也相识，热情地给人介绍起了自家摊子上卖的东西，“这个是豆腐脑还有冰凉粉，往里头加些薄荷叶进去，便能起到解暑的功效。”

　　加薄荷在饮品中倒是很常见的做法，但想要更加解暑，那必然是要往里头加些冰块，说起冰块，林欢倒是想起来了等蛋糕店开业，自己也得去弄一些回来，奶油容易变质，到时温度太高很难保证新鲜。

　　“刘叔，这镇子上可有冰块售卖？”回家时，林欢向驾车的刘叔询问道，他平日里常在镇子上拉货，想必对这里的东西也会了解不少。

　　“冰块？”刘叔思索着，而后一边驾驶着马车一边回道：“我倒是知道好几家酒楼都有自己的冰窖，那里头应该有你说的冰块，不过冰窖挖掘困难，制冰的技术也没几个人掌握。”

　　林欢了然，好在自己这些日子也攒了不少银子，趁着蛋糕店还没有装修完善，她倒是可以先多了解了解情况。

　　回到家，林欢同屠郎说了此事，屠郎也知道夏季不少食物保存困难，对于林欢建造冰窖的事情自然是赞同，“我这里倒是知道几个建造冰窖熟练的工匠，你若是需要，明日我便同他们说说，抓紧在酷暑来临之前将冰窖建造好。”

　　“听刘叔说，制冰的技术没多少人掌握，这又是怎么回事？”林欢接过言儿刚洗好的杨梅放在桌子上，李婶子家种的几颗杨梅树这些日子刚结了果子，便给林欢家送来了不少。

　　“朝廷前些年才研制出制冰的法子，说是用的一种矿石制冰，我朝气候炎热当时圣上便下旨，平民百姓都能在官府的监管下申请制冰，可惜传下来的制冰方子被上头的几个商贩垄断了，现在掌握这项技术的也就只有镇上的吴家，寻常百姓家想要建冰窖，挖地窖容易，但制冰就必须得去吴家请人。”说起这个，屠郎也有些气愤，只是其中的利害关系哪是他一个平头百姓可以掺和的。

　　“矿石制冰？”林欢一时间没有反应过来，而后才想起自己之前有看见过硝石制冰的方法，朝廷研制出的莫非就是这个？

　　“嗯，不过其中的原理我也不是非常清楚，具体的还是得去请来吴家人才能知晓。”

　　两人又聊了几句，屠郎便去烧火做饭去了，他这些天伤口恢复得差不多了，于是又回去干起了老本行，今天卖的猪肉剩下不少，他便带回来给林欢他们炖肉吃。

　　不用自己做饭，林欢也乐得轻松，带着言儿去给后园的菜浇了些水，这些菜都已经收过一茬了，看几棵大白菜长的不错，林欢摘了一棵回去，刚好给屠郎拿来炖肉了，也就是没有粉条，不然还能在这边尝尝东北名菜。

　　屠郎的厨艺虽然不能和林欢比，但味道也算不错，言儿吃着炖肉，还不忘夸赞自家爹爹，“爹爹做的炖肉真好吃，不过还是没有娘亲上次的叫花鸡好吃，还有炖排骨。”

　　属实是没想到自己这儿子还这么会捧一踩一，屠郎有些无奈的摇了摇头，“这才几个月的时间，你就开始嫌弃爹爹做的菜了。”

　　这边的言儿嘴里的白菜还没咽呢，含糊不清地为自己反驳，“言儿说的是实话，娘亲说小孩子不能撒谎，不然晚上鼻子会变长的。”将口中的饭菜咽下去后，他接着道：“不过爹爹可以跟着娘亲学做菜，跟着我娘亲学做菜可是要收银子的，爹爹是大便宜。”

　　“什么？”旁边的林欢被这最后一句话弄得有些糊涂了，疑惑地看向说话的父子俩。

　　言儿好心过来解释，“就是大便宜，这么大呢。”说着，言儿两只手在空中来回比划，解释这，所谓的大便宜是什么意思。

　　作为当事人的屠郎也没太弄明白，“你这又是从哪听来的？”

　　“是张奶奶那里，村里的赵叔叔要结婚，新娘子可漂亮了。”说着，他特意瞧了眼林欢，补充道：“当然了，在我眼里娘亲最漂亮，张奶奶说赵叔叔娶了漂亮媳妇，是大便宜，爹爹也是大便宜，娘亲还会做好吃的呢。”说完还骄傲地仰起头，活像刚刚夸赞的是他自己一样。

　　这次林欢可算是听明白了，搞了半天这小娃娃是在说他爹捡了大便宜啊，瞧着他这一副骄傲的模样，林欢也是有些无奈。

　　还真是吃了没文化的亏，眼看着言儿也已经快四岁了，不知道这个时候的小孩子什么时候上学，要不然还是将言儿送进学堂去学点知识吧。

　　昨天晚上言儿还在说村里的赵叔叔娶媳妇呢，第二天，这新郎官就来了林欢家里头。

　　林欢这边正收拾着东西准备去镇子上，抬头时就瞧见赵怀仁站在门口，正犹豫着要不要进屋。

　　“赵怀宜？你这是有什么事吗？”看来了客人，林欢拍了拍身上的灰尘，走向前道。

　　赵怀宜不好意思地笑了笑，还是有些犹豫，不知道该如何开口，他这明日就要成亲，到了现在才来找人家订做东西，也不知道林欢会不会接这单子。

　　“屠家娘子，是这样的，我明日便要成亲了，但是这糕点一直没找到合适的，我家娘子前几日在你摊子上买了块蛋糕，这一吃就喜欢上了，我就想着，婚礼上能不能让你给做几个大些的蛋糕，到时就当是糕点了。”

　　林欢估摸着做蛋糕的时间，现在开始做倒是也来的及，“那你大致是需要几个？”

　　“不多的，到时也就是五到六桌的客人，我就定六个蛋糕就行，外加一个小些的。”赵怀宜答道。

　　那就是七个蛋糕了，这数量看上去不多，可是制作的时间紧，还是得去同许文商量商量，在此之前，林欢还是好意提醒了一句，这蛋糕的价格并不便宜。

　　没想赵怀宜一听，当即就掏出了身上的钱袋子，“银子的事情屠家娘子大可放心，来之前我便打探过蛋糕的价钱，已经准备好银子了。”

　　看他这样，林欢也就没了顾虑，“那行，只是我这接单子还需要和做蛋糕的师傅商量商量，毕竟你这时间上有些紧张，要是不介意，你便和我一块去趟镇上，要是做蛋糕的师傅同意了，你也好先把要求跟他说说，付过定金后，就可以等着拿货了。”

　　听林欢没有立马拒绝，赵怀宜顿时喜出望外，连连点头同意了林欢的建议，“行，我同你一块去看看。”

　　许文听了这单生意后，瞧着有些犯难，做几个蛋糕倒是不费什么时间，就是这奶油属实有些折磨人。

　　奶油的事情林欢自然也是知道的，光是打发就要耗费不少时间，重要的是一个人的体力属实有限，哪能一天做出那么大数量的奶油。

　　“要不然咱们多找些人手过来？”林欢提议道。

　　这蛋糕店日后开业，来定做蛋糕的人也只会只多不少，毕竟这些日子过去，林欢与人合伙开蛋糕店的事情早已经传了出去，不少买过摊子上小蛋糕的人都在等着蛋糕店开业，到时只靠着许文一个人自然是忙不过来，这样一来，必定会损失不少客人。

　　“可这蛋糕方子……”这蛋糕店招人来做蛋糕，那方子不就泄露出去了，两人还得靠着这蛋糕独一无二的名头赚钱，哪能这么早就将方子告诉别人。

　　林欢故作神秘地笑笑，告诉许文不必担心，只是让他先多准备几个打发奶油的大碗，将里头的东西都先搅拌均匀，而后便出了门。

　　不多时，她便带着几个年轻人回来，“你们几个待会儿就帮着搅拌大碗里的东西，注意了，这都是要用来做吃食的，必须保证干净和卫生，要是干的好，今日的工钱便会当日立结给你们，如果出了问题，那自然是没了工钱，保不住还要被送进官府。”

　　“知道的，知道的，老板您就放心吧，我们几个家里头就是做糕点生意的，自然知道这些。”其中一个年轻男人开口道。

　　林欢点头，有了这些人帮忙，奶油的制作速度自然是能翻倍，趁着这个时间，她便和许文一起将做蛋糕的蛋糕胚做了出来，瞧着所有东西都准备就绪，她也就回了自己摊子前，继续招呼客人。

　　今天这个招人搅拌奶油的法子倒是也合了许文的心意，既保证了方子不被泄露，还可以提高蛋糕的制作速度。