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75、选品 ...

  •   出了校门,邱晓雨上了小裴的摩托,其他同学也各自被家长接走了。翟翟和沙亦尘这才坐着小舅的三蹦子,一起去往好多客店里。

      后车斗里,还坐着小舅妈。

      翟翟这几天来,终于逮着了小舅妈,“小舅妈,我爸爸妈妈什么时候回来呀,在在好想他们噢!”

      家里人都告诉她爸妈有事忙,但具体忙成什么样了,一个电话都没有。老家的那老两口都不是什么好东西,她很担心爸妈和二舅在那边会吃亏。

      “明后天就回了吧,没什么事儿,你爸妈去那边只是走个过场的。”小舅妈如实答道,但其他话她没有多说什么,赶紧转移话题,“你小舅搜集了一批样品,舅妈等下带你和亦尘去看看?”

      翟翟瞬间被吸引了,“都有些什么啊?是不是有很多吃的呀?好吃么?”

      小舅妈跟他们俩讲起翟小舅都是在哪里搜集样品的,弄了什么东西回来了。

      里面有农业大学的教授,引进了先进流水线设备,带领大学生团队研发的产品。也有乡村干部牵头的合作社、乡企,带领一方乡亲共同致富的农副产品。

      等到了好多客的办公室,他们便看到了堆积如山的纸箱,还有些零散的包装袋。

      小舅妈让翟翟他们到旁边机房“玩电脑”,等这边整理完了再过来,“都是灰,还得整整。”便麻利的干起活来。

      翟翟看着好几个都能装下她的纸箱,也帮不上什么忙,就拉着沙亦尘去了小隔间里。

      两台电脑单独放在这里,其中一台作为主机,连接了一楼的收银电脑。另一台则没联网,作为办公用的。

      但实际上,除了翟红霞在的时候,做报表会用。其他人顶多在上面玩一下小游戏,基本上就是闲置了。

      翟翟毫不犹豫的征用了它,“我们以后每天来这里写程序!”

      因为当初是作为主机买回来的,配置相当豪华,比沙亦尘家的电脑好很多。

      她算盘打得贼响,“水电费、设备损耗都省了!”

      沙亦尘有些无语,“你这是左口袋掏到右口袋里,对你来说有区别么?”超市是翟家的,有翟翟的份。开发软件是他们俩合伙的,也有翟翟的份。何况用他家的电脑,也只是速度慢点,也没给他们算费用啊?

      “嘿嘿嘿,在这里还有好多吃的嘛~”翟翟搓搓手,醉翁之意不在酒。

      沙亦尘忍不住戳了一下她的脸蛋,“那也不能吃太多了,你以后想学刘洋吃水煮菜啊?”手感不错,好像比前几天弹了不少,还想再戳一下。

      翟翟捂着脸跳开一步,强行辩解道:“我还在长身体嘛~”跑了跑了,“我去拿点吃的上来哈~”

      她在楼下熟食档,刷脸拿了点素卤菜和花式小馒头。

      花式小馒头是在传统花馍基础上改良的,主体用的发面,比传统花馍更软和。但也受发面的影响,造型更简单、保质期更短。

      不过这种馒头比花馍更受大众欢迎,特别是小孩子。年底新设了窗口后,就成了好多客的“明星产品”。

      上楼就发现沙亦尘已经沉迷代码,没空理她了。

      小舅妈过来叫翟翟他们去试吃零食,但一看沙亦尘在认真做事,就只叫了翟翟。

      翟翟看着手里吃了一半的卤菜夹馍,叹气,“我可真忙啊。”

      翟小舅和小舅妈笑到不行,“大忙人,可得好好选哦。”

      这一批大部分都是当地小厂,有的连像样的包装都没有,直接一张油纸或者透明食品塑封袋就装上了,有的讲究点还有厂址、品牌名,有的直接就是仿照大厂做的山寨产品。

      不过这都是翟小舅挑选过后的了,“味道不输大品牌的,生产环境、工艺流程都是很好的,就是输在包装和销售渠道上了。”

      翟翟一口闷了菜夹馍,又依次尝了这些零食。

      诚如小舅所言,味道是不差的,就是包装很让人一言难尽。

      “让他们改包装有点难度,还得好好去谈一下。好多厂一听要花大几百上千的设计费,都舍不得。”这也是翟小舅头疼的地方。产品不错,在价格上能比大品牌优惠更多,可是包装实在是上不了台面。

      把这些跟大厂的放一起,对比相当惨烈,甚至可能拉低他们店的档次。

      但在翟翟看来,这根本不是问题——他们完全可以委托加工,做自己的零食品牌。

      “那就跟年货一样操作呀,让他们做贴牌产品。我们好多客做品牌,他们只负责生产就行了。”她毫不犹豫的就提出了这个想法。

      翟小舅一拍脑门,“唉,之前怎么没想到,只想着多找些不同品牌。”但是也担忧,“都挂自己牌子,会不会把摊子铺太大了不好管理?”

      小舅妈现在看得很开,“先签一两个,试试水嘛。东西没问题,你还怕店里卖不出去啊?实在销量差的,顶多折价清仓,赔个设计费。万儿八千的,我们现在还是赔得起的。”

      夫妻俩一齐看向翟翟,想让她挑出一两个最满意的产品来。

      翟翟选了一个农业大学校企的薯片,一个乡办合作社的辣豆腐皮。

      “这个薯片,应该是仿了米国勒氏的经典口味。要问一下能不能打农业大学的招牌做宣传,能不能降低盐糖佐料的比例、尽量使用天然防腐剂。包装做‘家庭量贩装’,套两层袋子。里面是正常包大小,外面再套一个半人高、一人高的大包装。视觉上更有吸引力,而且可以拉高单价。”

      “辣豆腐皮需要做小包装的,零售价控制在五分到一毛钱一袋。”

      她分别讲了一下对选出来的两个产品,相应的改进需求。

      翟小舅一一记下,减少防腐剂他能理解,现在大人吓唬小孩,都是说零食防腐剂多,吃多了烂肠子、变傻子。但佐料都减量岂不是会很难吃?!零食不都吃个味儿?

      翟翟也解释了,“配料表干净简洁,盐、糖少,做让家长、孩子吃得更健康的零食。再一个,吃几片就有点咸吃不下的话,大包装不会好卖的。但是一包就几片的话,又不实惠,吃得也不过瘾。而且炸土豆片本来就很香了,味道淡点不会难吃的。”

      “辣豆腐皮包装小,则可以一次吃一袋。不至于太咸太辣吃不完,又不方便保存。”她顿了顿,接着说,“小孩子零用钱也不多,一次买一包解馋也挺好的。”他们还可以给学校周边小卖部供货,薄利多销。

      哪个小盆友能抵挡辣条的诱惑?如果能,那一定是他手里还拿着大鸡腿!

      翟小舅、小舅妈:学到了学到了,正的反的都被你占了。

      这边选完了东西,翟翟已经吃得大半饱了,抱着她吃了觉得还不错的一堆零食,又回到隔壁机房。

      沙亦尘已经把超市系统的仓储模块改写完了,在测试。

      翟翟把他挤开,“接下来交给我啦~撒撒哥哥休息一下,吃点东西吧~”做测试她还是会的,总不能全部都给沙亦尘来做。

      沙亦尘从善如流的开始挑选零食,“这都是小舅舅这次的样品么?”第一个就选到了薯片,打开来就咔哧咔哧地吃起来,“跟勒氏薯片有点像。是好吃的,就是感觉有点咸。”

      翟翟仿佛找到了知己,双眼亮晶晶地看向他,“是吧是吧,我觉得也挺像的。但是米国人口味重,这个应该也是直接模仿它的味道做的,对我们来说就咸了。我跟小舅说了,要减佐料。”

      勒氏现在还没进入华国市场,翟翟、沙亦尘吃的是他爸同事从国外带回来的。但不得不说,两国人的口味是有差异的,经过国外市场考验的经典口味,对于她和沙亦尘这两个华国舌头来说,就有些重口味了。

      所以这个产品要成功,就应该因地制宜,做适应本地人口味的,而不是照搬别人的配方。

      沙亦尘吃了没几片,就抱着水杯开始咕噜噜喝水,“这一包有点多,吃几片就不想吃了。”但是打开了又不好放下,让他左右为难。

      “你放着吧,等下小舅他还得叫员工来试吃的,这个留着他们吃,只有不够的。你再尝尝其他的。”翟翟让他把薯片放到一边,再吃别的。反正拿过来,也不是让他全吃完的。

      他听了翟翟的劝,找了个看着不那么重口味的去核话梅肉。然后“呜咽”一下,整个脸皱成了小老头。

      沙亦尘一边吸溜,一边快速地嚼了几下,把梅肉吞了下去,想喝几口水缓解,结果牙酸到又是一阵扭曲。

      “额,有点酸。”他努力控制住自己表情,但眼角些微的湿润,彰显出话梅的威力。

      “嘿嘿嘿,是很有点酸,不过很开胃的,还很提神。”翟翟大笑。

      吃下去一个激灵,酸到天灵盖的感觉,刺激。

      她给沙亦尘找了个不那么刺激的,“这个好吃,就是太容易吃饱了。”这是一袋小动物饼干,造型可爱,味道也很不错。就是包装太拖后腿了,直接照抄了季城第二食品厂的字母饼干。

      让人一看到包装,就把这个不知名工厂跟大厂拿来比较,显得就像水货一样。但实际上这些样品厂家,都是她小舅亲自去看过生产厂房,正规且还有点规模的。

      模仿不是不能成功,但能青出于蓝而胜于蓝的少之又少。做成同类竞品,自己规模量级又跟正版没法比,那就永远只能是山寨、是水货。最后被正版,或者层出不穷的其他模仿者挤兑到死。

      沙亦尘接过了饼干开始吃,确实这个味道很平和,“奶香味很浓,又不是很甜。”

      “但是饼干太饱肚子了,而且没特色。”这也是翟翟没有第一批选择它的原因,不是产品不够好,是没特色。它没有记忆点,甚至还不如酸到倒牙的话梅肉。

      薯片虽然也普通,自己在家油炸都能炸出来,但有进口流水线设备、农业大学研发的光环,让它显得与众不同。

      辣豆腐皮则有香辣刺激的味道,以及便宜亲民的价格。

      而且现在经济发展,生活越来越富足的前提下,零食能饱腹已经不能算优点了,能让人吃得停不下来才是。

      沙亦尘也赞同翟翟的看法,“这种饼干太多了,二厂的字母饼干就蛮好了。”但是这饼干竟然模仿人家的包装,也不知道哪里来的勇气。

      品牌影响力的作用,就体现在此。一看到同款包装、类似的产品,大家都会更倾向于自己熟悉的品牌,另一个则可能被认为是假货,特别是价格还更便宜的情况下。

      抬头看看钟,过一会儿就要吃晚饭了。沙亦尘吃了几块小饼干,就放下了。

      翟翟受不了零食的香气诱惑,过来抓了几片薯片吃,还转头要回去电脑上敲键盘,被沙亦尘赶下桌了,“手都没擦干净,键盘上会蹭到油的!”

      翟翟感觉受到了十万点伤害,控诉他:“键盘比我重要么?撒撒哥哥你变了!”

      沙亦尘无奈道:“坏了不得花钱修啊?你还想蹭电脑用么?”

      翟翟:好有道理噢,竟无力反驳!

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