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25、第025章 ...

  •   玩味酒楼东家姓钟,生意不好,自然是能省则省了,一人身兼掌柜账房两职,厨师是自家兄弟,店伙计是子侄,总之吧,玩味已经成为名副其实的家族酒楼。这样的酒楼,外人很难生存。尤其现在的钟老板的亲爹是个喜欢拉拔穷亲戚的,否则也不会和大厨闹矛盾,惹得大厨愤而出走,生意一落千丈。

      现在的钟老板虽然有心改变酒楼现状,无奈巧妇难为无米之炊,也只能拖一日是一日了。

      打发走小二,顾瑜陷入了沉思,玩味酒楼顾瑜是很中意的,但是玩味酒楼内部的情况好像很复杂,要不要赌一把呢?

      顾瑜思考了很久,等到两壶茶都见底了,终于做出了决定,赌!道听途说总比不过眼见为实,玩味的钟老板究竟是什么样的人,还是要亲身接触后才能做决定。

      走出茶馆,顾瑜带着顾星星直奔玩味酒楼,顺利见到了钟老板。

      同样是老板,和微胖白皙的李老板比起来,这个钟老板看上去情况确实不怎么好,双眼无神,身形瘦弱,仿佛风一吹就会倒。

      “钟老板,在下顾瑜。”

      顾瑜?很陌生的名字,钟老板想了半天,也没想出来山泉县有顾瑜这号人物。不过上门即是客,即使顾瑜看上去不像是来吃饭的,钟老板也要以礼相对。

      “顾少。”钟老板对顾瑜浅浅一礼。

      “冒昧拜访,还请钟老板见谅。不知钟老板可曾听说过炸串?”

      嗯?炸串?钟老板一怔,这个炸串他自然是知道的,家里的臭小子自从和表兄弟去了趟山阴镇后,就对山阴镇的炸串赞不绝口,可惜臭小子打小不爱学习,翻来覆去就是那么两句话,凭臭小子抽象的形容,钟老板自然想象不出来那炸串究竟是何等美味。

      “自然是听说过的。”

      “实不相瞒,在下就是炸串摊的东家。”

      咳咳,目前来说,一个小摊子的老板,称东家未免有些过了。顾瑜不是为了显示自己和钟老板地位相等嘛,这才厚着脸皮自称东家。

      顾瑜不知道的是,炸串生意有多么火爆,他自称东家一点问题都没有,钟老板听到顾瑜竟然是炸串摊的东家,立刻肃然起敬。

      “没想到炸串竟然是顾少的买卖,失敬失敬。”

      钟老板先是对顾瑜表示了敬意,然后疑惑的询问顾瑜的来意。

      和钟老板交谈了一会,顾瑜大致了解了钟老板是什么样的人。老实说,以钟老板的性格,比起做生意,他更适合研究学问。可惜,这个时代,做学问也是要有资本的,贫穷人家根本供不起真正的读书人。钟老板祖上是阔过没错,可惜那是过去的事了,钟老板出生时已经家道中落,自然也不可能成为学者,但是钟老板似乎没有放弃自己的学者梦,因此钟老板说话做事充满了书生气,也不懂得拐弯抹角。

      顾瑜也是个直爽的人,不需要和人虚与委蛇,顾瑜可谓求之不得。

      顾瑜对钟老板说,希望租用玩味酒楼一个角落,用来卖炸串。

      钟老板还是第一次听说这种租赁方式,一时愣住了,这顾少爷是怎么想的?

      “顾少确定要租我酒楼?”

      “不是整租,只要一个角落就好,我看门口这个位置就很好。”

      顾瑜看中的地方就在酒楼侧门,如此既不会影响酒楼的生意,又是上风口,方便炸串的香味飘向街道。

      钟老板看了看,如果只是那么一个角落的话,倒是没什么问题,可是他的酒店生意真的很惨淡,顾瑜就不怕没生意上门吗?

      对于这个问题,顾瑜表示问题不大。首先,炸串已经闯出了一定的名气,县城的吃货都能跑到山阴镇去一饱口腹之欲,现在炸串开到家门口,没道理不来光顾不是?另外就是,酒香不怕巷子深,炸串的香味最是霸道,只要把摊子支起来,总会有人闻香而动的。

      顾瑜的一番分析,终于把钟老板说服了。反正酒楼天天门可罗雀,租个角落出去又何妨,多少能缓解一些钟老板的经济压力。至于租金嘛,也是相当低廉,反正顾瑜很满意。

      顾瑜觉得,钟老板这个人吧,确实不是做生意的料,可如果只是守着家业过日子的话,还是能够平安过一辈子的。介于钟老板没有狮子大开口,顾瑜决定提点一下钟老板。

      “钟老板,我有个提议,你要是觉得合适,可以试一试。”

      “哦?顾少请说。”

      “我看玩味的生意颇为冷清,钟老板或许可以改变一下经营思路。”

      “顾少这话是什么意思?”钟老板显然有听没有懂。

      “是这样的,钟老板。我今天在这条街转了转,我发现这条街基本都是做吃食生意的,算是山泉县消费比较高的场所。但是,这县城的有钱人毕竟是有数的,就算是天天吃、顿顿吃,消费群体也就那么多,竞争压力自然不小。所以,我觉得钟老板或许可以另辟蹊径。”

      经过顾瑜的一番分析,钟老板终于听出点门道来了,顿时很感兴趣的问道:“还请顾少指教。”

      钟老板这次的态度端正了许多,还用上了指教这个词,这让顾瑜满意的点了点头。

      “钟老板有没有想过,开发一下普通人的市场?没错,普通人的消费能力确实比不上有钱人,可架不住普通人多啊,积少成多,利润就很客观了,你说是不是呢,钟老板?”

      顾瑜的话,让钟老板的思路一下子被打开了,对啊,他怎么没想到呢?

      钟老板虽然一身书生气,可他不傻,他很清楚,书生意气不能当饭吃。自家酒楼再不做出改变,一家人都要喝西北风了,自然不觉得降低格调去迎合平民百姓有什么问题。

      “多谢顾少指点迷津!”钟老板朝着顾瑜郑重其事的施了一礼,说明钟老板吧顾瑜的话听进去了。

      顾瑜暗自点头:孺子可教也!

      顾瑜和钟老板都是干脆的主,事情说定,索性连契约一起签了,顾瑜随时可以开工。

      顾瑜回到落脚的农家小院,刘副官已经回来了。刘副官表示,史密斯对他很热情,只不过没有看到顾瑜本人,史密斯不免有些失望,另外就是,顾瑜随时可以去熟悉医馆的手术室。

      史密斯的反应在顾瑜的意料之中,他决定明天就去熟悉手术室,不过明天上午,他准备先把炸串摊支起来,赚钱可是大事,一刻也不能耽搁。

      炸串摊,顾瑜本来就准备了四个小队轮换,现在山阴镇的生意基本稳定下来了,于是顾瑜带了一个熟手小队和实习小队来到山泉县开拓市场,明天两个小队配合,炸串生意就能开张了。

      刘副官对炸串生意也很上心,毕竟这不是顾瑜一个人的生意,对顾瑜的安排自然没有异议。

      次日,花了一上午时间准备食材,炸串摊终于赶在午饭前开张了。

      这个时代,还没有广告的概念,一般铺子开张,顶多也就放个鞭炮热闹热闹。一个新铺子,想要客似云来,是需要时间来酝酿的。

      但是顾瑜不是土生土长的大良人,他来自信息大爆炸时代,深知广告的作用,所以今天一大早顾瑜就吩咐顾星星找了一些县城的孩子满街跑,嘴里只喊一句话:山阴炸串来山泉了,今日开业,土豆串买一串送一串!

      这人啊,都有占便宜的心理,听到买一送一,哪里还坐得住啊!顾瑜一行来到玩味酒楼的时候,酒楼外已经围了一圈人了,都是冲着炸串来的。

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