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3、03 开业 ...
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翌日清晨。
叶家厨房。
叶芷天刚蒙蒙亮就起来了，她要提前把米浆磨好。
幸好家里有石磨，不用跑来跑去那么麻烦。
叶芷将昨天提前浸泡好的大米倒进石磨，家里没有驴，她只能人工推动石磨，白色的米浆顺着凹槽流进木桶里，她磨了大概半个时辰，终于把全部的米浆磨好。
然后叶芷将昨天买好的生姜、茱萸等香料拿出来，准备制作秘制辣椒油。
因为南宋时辣椒还没有传入中国，所以叶芷只能用茱萸代替，希望味道不会差太多。
“娘，火不要太大。”
油烧热后的时候，叶芷将热油倒入装着茱萸粉的大瓷盆中。
“呲——”
片刻后，辣椒的香气弥漫出来。
准备好调料后，叶芷切了一盆黄瓜丝。
随后，叶芷将磨好的白色米浆舀进蒸屉里，微微晃动，使米浆分布均匀，放入蒸锅中，蒸两分钟即可。
片刻后。
“嘶——，好烫！”叶芷把锅里热气腾腾的蒸屉端了出来，叶芷将熟透的白色米皮揭下来放入凉水中，然后重新把新的米浆舀进蒸屉，放入锅中。
将凉透的米皮用刀切成条，加入调料，和黄瓜丝，一份凉皮就做好了。
“娘，这份你先吃吧，待会儿我在给表哥做一份。”
辰时。
叶芷把“凉皮，二十文一碗，前十人半价，只要十文！”的招牌摆放在店门口。
考虑到开业第一天，为了吸引顾客，叶芷想出了这个促销手段。
叶芷放好后，正打算回店里，就被一个提着菜篮子的妇人扯住问道，“姑娘，凉皮是什么？前十人只要半价，我是第几个，能花十文买到吗？”
第一个客人不就来了吗？
叶芷顺着妇人的力道把她拉进店里，“凉皮是我们店里的新吃食，您来尝尝就知道了！您可真幸运，是我们店里第一位客人！您快进来坐吧，我马上给您上一份！”
那妇人跟着叶芷走进店里，本来还犹豫，被叶芷拉扯着顺势进了店里，“凉皮?我可先说好，不好吃我可不给钱！”
“包您满意！您在这坐着，待会儿做好了就会端过来。”叶芷笑眯眯地说道，随后转身走进后厨。
叶芷从凉水里捞出冷却的米皮，在案板上切成拇指宽的长条，然后放进干净的青瓷大碗里，加入调料和黄瓜丝。
须臾，叶永把凉皮端了过来。
“好吃，我还没吃过这么滑的面条！”妇人尝了一口，一脸震惊。
“正好这两天夫人没什么胃口，你们再给我做一份，我打包带走。”
妇人走后没多久。
两个中年男人走进店里，还没坐下就对正在擦桌子的叶永说道，“来一份肉丝面。”
叶永仔细一看，原来是以前经常来叶家小饭馆的客人，难怪熟门熟路地一上来就点单，估计是没看到门前的招牌。
“客人，本店上了新吃食——凉皮。客人要不要尝尝？”
两位顾客对视了一眼，“新吃食？那我们可要尝一下！”
“给我们上两份！”
“好嘞！客官稍等。”
“阿芷，两份凉皮！”叶永就急急忙忙地进来传报。
叶芷手脚麻利地揭下热乎乎的凉皮过冷水，切条，加料。
“可以了！”叶芷大手一挥，示意叶永端走。
叶永麻利的把两碗凉皮放在木质托盘上，快速将其送达客人面前。
“呲溜——”一位客人伸出筷子夹起来尝了一口，面露喜色，“好吃，软糯弹牙，咸辣爽口，不错！”
“是好吃！吃起来很筋道，口感不错！”
另一位客人看样子也很满意。
在这两位客人走后，陆陆续续地有更多人，走了进来。
“掌柜的，不好了！不好了！”谢氏酒楼的小二着急忙慌地跑进酒楼后厨。
谢氏酒楼的掌柜正在清点今天送过来的菜，一脸淡定地看着喘气的小二“慌什么？发生什么事了？”
“掌柜的，预订今天包厢的客人好几个取消订单了，我看到他们都去了对面的小饭馆！”
小二说完，一脸惴惴不安地看着掌柜，生怕他拿他撒气！
谢氏酒楼的掌柜顿时满脸阴沉，生气地问道：“到底发生了什么？那个小饭馆怎么能和我们这栋酒楼比？”
“他们做了一种新吃食，叫什么‘凉皮’，我还看到昨天订了我们酒楼的刘少爷、谢老爷和方捕快都在买。”小二说完，顿了顿，小心翼翼地瞅了自家掌柜一眼，“我闻着还挺香的。”
小二没说的是，他也买了一碗吃，味道还不错！
谢家掌柜嗅了嗅空气中飘来的香气，吩咐到：“你去买点回来，我倒要看看是什么东西勾走了大半的客人！”
“好的，我这就去！”小二转身拔腿就跑。
可不得跑快点，他刚才在那里的时候可是眼睁睁看着不到半刻钟，他们就卖完了二十几份！到时候他没买回来，掌柜的又要骂他了！
谢家掌柜在酒楼门口看着对面人挤人的火爆场面，再看看自家酒楼寥寥无几的客人，眉头紧皱，一脸沉思，过了一会儿满是褶子的老脸才露出了一个阴险的笑容。
下午一两点的样子，终于卖完了！
叶芷累得坐在椅子上，手都麻了。
叶永把东西收拾好后打算明天再来，“嫂子，我明天再来！”
“阿永，你先别走，你把这两份凉皮带回家吧。”何氏急忙喊住他。
“谢谢何婶。”叶永接过篮子，何大婶还是一如既往的对他好。
叶永离开了叶家小饭馆。
“娘，我饿了。”叶泽一边磨磨蹭蹭地擦桌子，一边嚷嚷到。现在早就该吃午饭，但看生意这么好，叶泽只能跟着干活，现在客人都离开了，这个时间点往常也没什么客人来了，叶泽肚子早就饥肠辘辘了。
“娘，中午就吃凉皮吧，还剩下几份呢。”叶芷捶了捶腰，干了一上午体力活，要累死她了。
“好，听你的。”何氏抱着钱箱子专心致志地数钱，根本无心做饭。
叶芷端着早上专门留下的凉皮走进堂屋。
何氏一看叶芷进来就兴奋地说：“阿芷，我刚才数了一下，整整有三两银子！”
“这么多！”看着木盒子里装着的大把铜钱和碎银子，叶芷也有些震惊，没想到第一天就挣了这么多银子，那还清二十两岂不是指日可待！
“不对，娘你没把成本算进去，大米是以前买的，辣椒大概百一文，黄瓜二十文，还有柴火两百文，不过柴火只用了一点……虽然不知道米价现在是多少，但成本算下来大概半两银子的样子。”
叶芷放下盘子，快速地在脑海里过了一边原材料的价格，然后条理清晰地算清楚，“这样算下来，我们今天只只挣了二两半银子！”
何氏萎靡了一下，但很快又高兴了起来，“二两半也不少啊！那我们再辛苦几天，估计很快就能把钱还上！”
不过，叶芷没那么乐观，往后几天估计不会这么多的利润了。
今天第一天卖，很多人看着凉皮是新鲜事物，就会心血来潮地尝试一下，等再过几天，可能就不会有那么多人了。
“是啊！”叶芷附和道，“我们明天继续努力，争取早日还清欠大伯的钱，然后让叶家小饭馆重振辉煌！”
“重振辉煌！”叶泽看到这么多钱也一脸兴奋，糊里糊涂地跟着叶芷喊道。
“娘，你下午米行那里买点米吧，我看家里米不太够，我去再买点辣椒。”
“行。”何氏点点头，“阿芷，你吃完饭后把药和粥端到叶泽房间去，以免我们忙起来顾不上那位大人。”
“好的，我知道了。”
叶泽房间。
一缕奇异的香气从窗外飘了进来。
青葙动了动鼻子，然后睁开眼睛，掀开被子看了一眼，腹部的伤口已经上了药。
掉漆的桌子，补了一条腿的凳子，这应该是一个普通百姓的家里。
从窗子往外看，可以看到一口井。外面交谈的声音从窗子里传进来。
青葙本来是去亲兵营视察的，却在益王府附近遭到暗杀。
他去亲兵营视察这件事是昨天晚上临时起意的，只有的人知亲兵营道，看来是出了内鬼……
不过，还是先离开这里吧。
“我们明天继续努力，争取早日还清欠大伯的钱，然后让叶家小饭馆重整辉煌！”叶芷响亮的声音飘了进来。
叶家小饭馆？
原来这家有人是厨子，难怪做菜这么香！
青葙突然觉得，在这里养伤也不错。有句话不是说“大隐隐于市”，就让那些人自乱阵脚去吧。
想到此，青葙嗅着外面传来的香气，又闭上眼睛躺了下去。
吃完饭后，叶芷端着熬好的药和清淡无味的白粥走向叶泽的房间。
叶芷推开房门，“你醒了呀！”
，还差 