《挑食的理由》大饼小白

7、火锅 外食

　　周五快下班之前，闺蜜来了一条微信，问我要不要一起晚上出去吃饭。

　　我不太喜欢别人临时约我，因为会破坏既有的路线和计划。菜市场、超市、便利店、书店、购物中心，不是所有目的地都在同一条路线上，因此在回家之前，我通常会盘算一下，周一从东边回周二从西边回，尽量一趟路就把需要的东西买全。

　　可是，如果有临时邀约，我就不得不放弃某条已经成型的路线，重新规划，但我没有GPS导航反应那么迅速且智能。

　　还有一点就是，出去吃饭大概率会吸收一身的油烟味，所以我一般会提前想好那天要穿什么，尽量穿马上就要洗的衣服，我甚至还穿过要换洗的居家服去小区门口的汤包店，就算汤汁溅出来也不会心疼。

　　另外，我可能还要提前计算一下洗头的日子，虽然原则上我每天都洗头，但有时候刚好赶上要去理发店，顶着满头烟火气，但店里比我自己洗得干净，也就没什么好在意的。

　　就像送狗子去宠物店洗了几次澡之后，清洁更深层、留香更持久，在价格没有特别吓人的情况下，我觉得对方的手艺与付出值得我用钱来交换。

　　尽管如此，一想到邀请我的人是闺蜜，我还是用力将有了苗头的火气给踩下去了，虽然多少还是残留了一点儿烫脚的感觉。

　　“我们去吃什么？”我问她。

　　“我都行，你说呢？”

　　选择范围太广也难以定夺，我又问她：“你能给我几个备选项吗？”

　　“你不爱吃火锅，对吧？”

　　“是的。”

　　“那就烤肉、意面披萨和泰国菜里面选吧。”

　　“那就泰国菜吧。”

　　“行，我上大众点评搜一下分，一会儿发链接给你。”

　　“是不是很少有人不爱吃火锅？”我继续问了一个已经和今晚这顿饭无关的问题。

　　我也不是绝对不吃火锅，上个月的部门迎新会安排的就是火锅。既然是为我而设，我也只能欣然赴约了。

　　“是不多，但我妈也不爱吃，说没什么味道。”

　　“嗯，我也觉得没什么味道，而且还得一直有人涮。”我不喜欢一直张着嘴等吃，也不懂什么延迟满足。

　　有人反驳过我，说火锅怎么会没味道呢？

　　但我喜欢提前用酱料或料酒腌过的东西，特别是荤菜，比如烤肉，无论之后是炒还是烤还是蒸，都能提前去掉腥膻并让佐料更加入味儿。

　　可火锅不一样，即使有汤汤水水的底料，再新鲜的食材也只配下水涮一圈，入浴镀上一层金，还没来得及完成身心共鸣深入灵魂的链接，就摇身一变，熟了，出锅。提前配上十几味酱料，给它们套上了一身高定华服，像T台上的模特儿闪耀全场夺人眼目，激起食客最狂热的追捧和膜拜。

　　等涮到最后，所有的食材又都成了一个味儿，再与众不同的特质也都泯然于一锅热水，咕噜咕噜化成了汤底的一部分。汤底越来越咸，却再也变不回最初那个汤底了。