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30、开业第一日 今日开个复 ...
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为了保持神秘,价格一开始没有出现在传单上,也并没有摆牌。如今人多涌上来询问价格,张禄山在季云授意下,把一早准备好的立牌摆出来。
“果子一律九文钱一斤,开业头三天,买三斤送一斤!”
听到九文钱一斤,首先就阻止了小半数百姓的脚步,剩下的听到买三送一,都兴奋地往铺子面前挤,且大多数都是刚才试吃过的人。
“番厘子给我来三斤!”
“我要一斤甜莓,一斤番厘子,一斤珍珠葡萄!”
这一波足足忙了一盏茶的功夫,张禄山乔哥儿等人才渐渐得空稍微歇息一阵。
季云和江予在二楼静静听着下方传来的动静。
别看来的人还不少,不过大多都是买不到半斤,极少数会要一斤两斤,而因为买一送三的活动,其实不过才吸引了几个买主而已。
季云:“看来买一送三的活动还是不够吸引人,策略得及时调整。”
说话间,他看到熟悉的马车缓缓驶过来停在铺子前,咦了一声,“这是严家兄妹的马车,走,下去看看。”
他好像想起来什么似的,问:“对了,严家兄妹你知道么,可有记忆?”
江予点头:“记忆里有,走吧。”
二人下楼时,恰好碰到小青领着柳闻、严妙林和严茹清进了大堂坐下。
严家兄妹照旧是活泼热情的性子,朝季云夫夫二人笑眯眯地挥手打招呼。
“云哥儿,今日你开张,我们和表哥一定要来捧场的,看样子,你们生意似乎还不错嘛?”严茹清打量外面的人群说道。
季云摇头让小青把之前准备好的果子礼盒拿出来,给他们每人一盒带回去,又拿出准备好的果盘招待客人。
兄妹俩津津有味地开始品尝,“哇,这个珍珠葡萄味道不错,金龙果,金龙果!”
“绿金枣也太脆甜了,这些都是新出的品种吗,之前没见过呀!”
柳闻听着表兄妹两人大胡小叫,摇摇头看向季云,“今日开张大吉,柳某特意过来祝贺,季哥儿,哦不,季掌柜这生意看起来确实不错。”
“柳公子,只是看着人多而已,实际上,很多百姓只是抓了一两把果子就上秤,买不了多少,买两斤以上的更是少数。”季云摇摇头道。
“哎,季掌柜别这么说,做生意是个长久的事情,只能一步一步来,”柳闻道,“我给镇上几个有头有脸的人家都介绍了云果阁,看样子他们也快到了。”
果然,他刚说罢没多久,外边就来了几个穿着绢丝布料的小厮,自称是林府。赵府和陈府派来的。
季云和柳闻几人来到外边。
仆役等人认得柳闻,一看见他连忙上前来见礼,“小人乃是赵府小厮,前两日老爷听闻柳公子介绍了云果阁,今日便派了小人过来采买。”
其他两人亦是同样的措辞。
柳公子颔首,自己在彩云镇还是有点影响力,赵、林和陈几家都派人过来了。
仆役们同柳闻见礼后,这才亦向季云打了招呼。其实一个果坊大户人家没这么趋之若鹜,都是看在柳闻面子上,这才颇为重视。
仆役看向铺子里的果子,没一会儿,就说每样都来一点吧,最好做个果篮子,他们好方便提回去。
季云对此早有准备,让张禄山拿出今晨做好的果篮,其中每样果子都在里边放了些。
一篮子果子加起来一百文钱,主要是篮子精美,算在了成本里,所以一共到账了六百文钱。
乔哥儿忙着收钱记账,他字不识几个,但是这几日有受过季云训练,学会了写简单的阿拉伯数字。还称赞季云才华横溢,奇思妙想呢。
不一会儿,每个仆役手里各提了一个篮子,向柳闻告辞。
小青和小晶嘀嘀咕咕,“季掌柜才是这儿的东家,这些仆役真是没礼貌,不应该也跟季掌柜打招呼吗。”
季云听到了,微笑道:“他们都是看在柳公子面子上过来捧场,自然认为这就是柳公子的铺面,不碍事,来日方长。”
林府几家仆役走后,铺子生意开始好转,买的人比之前多了些。一百份样品果子早就发放完毕,也替云果阁做了不少口碑。
云果阁四周围了不少老百姓,都听说这新开的果坊味道不错,很多人前来围观,问领取样品的人讨一两个果子尝尝。
果子新奇,什么珍珠葡萄,番厘子,甜莓等等,是他们从未听说过的名字,不仅如此,味道也是绝妙。
只不过,这等新奇看着也名贵的果子,价格果然也是不低的。
一个大娘牵着孙子经过,孙子吵嚷着要果子,“奶奶,奶奶我要那个红艳艳的果子!”
大娘摸了摸钱袋,一看只余三文钱,只能叹气道:“今儿个还要买些面粉回去,只怕是没有余钱了,还是下次吧。”
于是,这就刷掉了很大一批老百姓。
柳闻自然也将这番景象看在眼里,提出建议,“季掌柜,云果阁的果子在贵族与高门大户之间不愁没有出路,不妨试试改变方向。”
“柳公子费心了,果子不分贵贱,每个人应该都有品尝和购买的权利,”季云慢慢神情认真,“我自有应对的策略,今日再多观察一阵吧。”
柳闻知道他是个有主意的,也就不过多干预,先行告辞。
严家兄妹可舍不得走,柳闻走的时候两人还在研究果子,“哎,这个金龙果可真有意思,还有香榴莲,为什么特意取一个香字,难不成还有闻着很臭的果子不成?”
这时,张禄从二楼下来经过大堂,被严妙林哎了一声叫住,“这不是张大哥么,过来一块吃果子歇会儿呀?”
“严少爷,严小姐好,”张禄山麻溜地打招呼,“小人可不敢坐下来歇息,前边儿正忙着呢。”
眼看他要走,严妙林再次叫住他,语带调侃:“别走啊张大哥,你留下来陪陪我呗,好歹我也是季掌柜的客人。”
张禄山闻言立刻紧张起来,朝外边看了看,“严少爷,我求求你别逗我玩儿了,我已近和乔哥儿在一起了,他听到会生气的。”
严妙林也讶异了:“这么快就有情人终成眷属了?张大哥,我真佩服你,速度还挺快的嘛。”
张禄山怕他再多说一句,乔哥儿就要看到了,也不敢回应,一溜烟跑走。
严茹清咯咯笑道:“哥哥,你别逗他了,人家都这么怕你了,真是的。”
严妙林耸了耸肩。
一整日,季云都在观察和统计数据。中途,江予催他吃午饭,他也没心思吃。
直到酉时日落西山,夜幕四合,除了几个面摊和包子摊儿之类,街上行人摊贩和路人逐渐稀少。这个时辰,万家灯火开始燃起,灶房升起烟火气。
季云此刻还在清点今日账单,进账一两八百文钱。因为没有成本,所以这也是纯利润。
除了那几个大户人家的六百文,实际上也就是一两二百文。这离季云的预期有点远。
“大伙,趁着人少,咱们几个都过来一下,开个复盘小组会!”季云拍拍手,朝众人叫道。
“复盘小组会?”小晶好奇,“掌柜,这是何物?”
“可以理解为,大伙聚到一块商议事情,把今日买卖状况拉出来盘一盘,遛一遛。”季云道。
不一会儿,张禄山等人都集齐在大堂,围坐在一张桌前。
恰在这时,江予带着乔哥儿把做好的饭菜端到桌上,总共八菜两汤,色香味俱全,香气扑鼻。
季云让众人边吃边听自己说,小青知道都呆了。
他们从没有在这么好的雇主手里干过活儿,居然还能一边吃饭一边听训的,而且还是掌柜的夫郎亲自下的厨。
张禄山笑呵呵道:“你们都快尝尝江大哥的手艺,我都惊呆了,这味道简直可以自己开个酒楼了!”
小晶抢话道:“甚好甚好,江大哥开酒楼,季掌柜开果坊,双管齐下,赚双份的银子,这日子多美妙!”
季云微笑看一眼江予,理直气壮道:“你们江大哥说要吃软饭,我养他就行了,他做我的得力助手。”
众人闻言齐齐嘘他们秀恩爱,这几日他们也对季云有所了解,都敢和他开玩笑了。
季云言归正传,让他们边吃边听,“今日开张第一天,经过我的统计和观察,发现老百姓们能买到三斤果子的,有八人人。两斤的,有十二人人。买一斤以上的,二十人。”
“也就是说,买一斤以上的,也才三十个人。我对这个结果很不满意。”
乔哥儿咬了一口张禄山夹到碗里的鸡腿,满嘴油光,“对,大多数人都挑那些重量轻的,譬如甜莓、番厘子等,都是抓一大把,不足二两,用不着花几个钱。”
“乔哥儿说对了,”季云给予肯定,“大伙都觉得,咱们定的价格是不是贵了?”
其实季云做过市场调研,多少心里有些底,但还是想听听员工的意见。
小青开口:“掌柜,一斤猪肉就十四文钱了,九文钱一斤的果子,再添五文钱就能买肉了,搁我家里这情况确实不舍得买果子吃。”