《夫人，来吃》画中留白

6、百搭食物

　　周艺宠爱地看着老婆，温柔地询问道：“晚上，你想吃饭还是面？”

　　王曦觉得这个问题很有意思，因为这个问题让她想到了一段有趣的论述，她笑道：“有人曾说恋爱对象就是各种美味菜肴，而结婚对象是白饭。恋爱虽然给人新鲜刺激的感觉，但没有主食吃不饱，且主食才是不可或缺的日常必需品。所以，我觉得饭和面才是最百搭的食物，只要浇头变一下，就可以称作‘某某盖浇饭’或‘某某面’。我还觉得，当年用饭比喻婚姻对象的老先生，定然是南方人，因为南方人的主食是饭，而北方人的主食是面。要是让北方人天天对着白饭，估计婚姻也容易撞车，因为适配度不高啊。”

　　周艺觉得老婆的论调很有意思，他笑着说道：“夫人，吃饭这件事，是绝对私人选择。也许，有的南方人就爱吃面条，而有的北方人就爱吃白饭。这种‘吾之蜜糖彼之砒霜’的事情，不能一言而概之，只能是‘如人饮水冷暖自知’。夫人，你今晚要吃啥？白饭or面条？”

　　王曦开心笑答：“我既爱白饭，也喜欢面条。你做的，我都是欢喜的。因为，你不止是我的白饭和面条，也是我的美食宝库。So，那位老先生的论调不对，恋爱和婚姻本来并不对立！只要选对了人，既可以每天都好像吃不同美食，产生许多的多巴胺这么快乐，又可以不缺乏百搭食物——米饭或面条这样的主食果腹。就像我们，结婚前后差别也不大，永远都在热恋期。”

　　周艺被老婆的一番话，说得喜上眉梢，他索性直接决定道：“看你嘴这么甜，晚上给你做‘养生大煲’和‘银丝素饭’。”

　　王曦觉得老公也很有幽默感，把两道都由素菜作为主要材料的菜肴，说得如此引人遐想。

　　被周艺称作“养生大煲”的汤，又称“南京萝卜佛跳墙”。首先，要选上好的萝卜，没有筋筋拉拉的。然后，用精心打磨的高汤熬制，要炖煮许久才能使其入味。这品汤，最后只要萝卜和汤，其他食材都不取。有人说，吃萝卜好比吃人参。而这道汤中，由于附加了高汤的浓厚营养，称其为“养生大煲”，绝对名副其实。

　　而另一道被周艺称作“银丝素饭”，又可称作“茄子焐饭”。做法很简单：选用新鲜的长条茄子，洗干净后切成一样长度的若干根，然后将之放在白饭上一起蒸煮。等蒸煮结束，再淋上酱油即可。虽然做法简单，但是这道菜很有名，因为这是被大诗人陆游写进诗里的田园美食。

　　大诗人陆游高寿，活到85岁，这在古人绝对罕见。要晓得，古代400多位帝王，超过80岁的也只有五位。

　　大诗人不仅高寿，而且一生还多产，写过无数有名的诗。王曦自小最先会背的，就是那首《示儿》，这是大诗人家国情怀的最好体现。而王曦最喜欢的那句，则是大诗人说的——“我与狸奴不出门”，多少恣意潇洒。不过，通常人们最爱八卦的则是大诗人的感情问题，上次王曦与老公一起去绍兴的沈园玩的时候，晚上看了夜场的戏曲《陆游与唐婉》，还在那里喝了最地道的黄酒。

　　王曦还是挺惦念那口黄酒的滋味的，遂和老公撒娇道：“周艺，你能酿点酒吗？我想喝地道的黄酒。”

　　周艺一下子就明白了老婆的所思所想，他笑着说道：“水果酒，今晚就可以做给你喝。黄酒嘛，我得专研一下。”

　　王曦甜甜笑道：“我很好讲话的。今晚就先用水果酒垫垫，日后再尝你为我特制的黄酒。”

　　周艺一脸宠溺答允道：“好。”