《囤货从捡垃圾开始》最爱嗑瓜子

103、卷王之资

　　现如今，小吃店外卖营业额，早就超过了夜市小吃摊。

　　夜市的自助小吃人气十分的火爆，说句/人山人海也不为过……密集的人群，对于送外卖的员工来说，特别不容易，“进出”就跟渡劫似的，人挤人……这出去难，回来更难！

　　见外卖生意压过了/夜市小吃摊，一心挣大钱的李思思，重心转移到外卖上了。

　　为了方便配送，思思干脆利落……将店里的外卖，跟夜市的小吃摊，分开。

　　往后，她留在店里负责外卖（小吃App、美食坊），静静带两人去夜市守摊，苏月带人备货。

　　相较于处理外卖订单，打包发货……这类琐碎的工作，王静静当然更喜欢……夜市守摊；
　　她喜欢热闹的人群，小吃摊是自助模式，除了上货，其他时间，轻松又自在～

　　盈盈直播间
　　“家人们，今天主播要给大家推荐一款……超级无敌美味的新品/麻辣香锅～”

　　【麻辣香锅有什么好吃的，我早就吃腻了～】

　　【主播，好想吃小龙虾，什么时候上架？】

　　【小吃店的卤蛋味道不错，我天天吃，唉，能不能换个花样，换茶叶蛋、盐焗蛋……什么的？】

　　【可恶啊，又上新品！怀疑老板想掏空俺的钱包，呜呜……钱包只剩380块，用完了之后，怎么办？】

　　出于同情，热心网友给出建议……
　　【生活费用完了之后，找爸爸～】
　　【找妈妈～】
　　【找奶奶～】
　　【找个长期饭票（男朋友/女朋友）～】
　　……
　　“新品上架，喜欢麻辣鲜香口味的小伙伴，注意了……咱们店里的麻辣香锅，用料扎实，有五花肉，虾，蟹棒、牛肉丸、鱼丸……此外，还有新鲜蔬菜/藕片、土豆片、莴苣、娃娃菜……”

　　【哼，主播就算你说的天花乱坠，我们也不买！】
　　【对，坚决不买！大家都别忘了……海大管理系的前任系花。】
　　【……】
　　【……看起来有点像“福娃”，还挺可爱的～】
　　【小仙女就算是长胖了，也透着一股可爱的气息；普通人长胖，没有可爱……】
　　……
　　【上架了～】
　　【售罄了～】
　　【卧槽，我还想买一份尝尝，结果就这！】
　　【说好一起抵制……结果……哼！一群食言而肥的混蛋！】
　　【最近见不得“肥”字！】

　　【麻辣香锅（36元/份）……终究是我不配！】
　　…………
　　后厨出了两百份/麻辣香锅
　　小吃app，美食坊各上架/一百份，小吃app走的是平价路线，麻辣香锅（36远/份）；
　　美食坊是精品店，麻辣香锅（58元/份）……

　　美食坊所在的外卖平台，商家需要缴纳高额的运营费，所以外卖价格稍微贵了么亿点点；

　　这也是无奈之举，要怪就怪……外卖平台抽的太狠！
　　以前的赵老板，以及现在酷爱标高价的李思思，能有什么坏心思呢，都是被逼的……

　　新品/麻辣香锅，李思思尝了，味道麻辣鲜香……非常的赞，没什么缺点；
　　麻辣香锅售价36元/份……这是李思思对市场的首次试探。

　　如果市场反应良好……小吃店那些物美价廉的小吃，将会被慢慢淘汰；
　　若是市场反应不良……那就继续走销量，保持原样。

　　麻辣香锅外卖送出去半个小时左右……客户评价出来了

　　【除了贵，没别的毛病。】
　　【高于市场价……老板，再这样下去，你会失去我的。】
　　【一边吃着，一边苦思冥想……怎么搞钱？】
　　【好吃……好贵……暴风式哭泣……吃完这顿，钱包余额告急，别了～我的挚爱～】
　　……
　　李思思拿着手机翻看客户评价……
　　额，新品上架，反响热烈（售罄），很不错！

　　至于那些哭穷的言论，资深资本家李思思视而不见，听而不闻……只要有销量，思思大佬不想知道……客户是怎么搞钱的。

　　李思思留在店里，不去夜市，其后果……好坏参半
　　好处就是，外卖出货更流畅了，以往比现在/多了一个流程，外卖打包装箱/送去夜市，到了夜市，分拣再打包，多出来的这个流程……是要花费时间、人力，如今外卖直接从店里发出，速度一下子就上去了～
　　另外李思思管理工作比起赵老板，强的不是亿点点！

　　以前赵老板管理后厨的时候，时常把留在夜市的李思思气得跳脚！
　　举个例子吧～
　　美食坊群
　　思思：老板，红烧肉还有吧，要50份单品（红烧肉），红烧肉套餐100份
　　不想加班的我：红烧肉没啦～别急，我现在就让厨师做，店里的猪肉多的是！
　　思思： ……还没下锅？
　　气炸了，有木有！

　　现在好了～再也不用隔着屏幕催单了！
　　缺什么货，直接面对面沟通。

　　“番茄炒蛋、酸辣土豆丝、油焖茄子……素菜不多了，后厨几位加把劲～”
　　“红烧肉，回锅肉，水煮肉，继续啊……”
　　“猪肉水饺出货速度有点慢，要专注……”
　　面对李思思的夺命连环催，后厨的几位啥也不敢说，埋头苦干……连擦汗的功夫都抽不出来，可见忙的狠！

　　李思思堪称镇店之宝！
　　有她在，在场的员工，工作效率少说……提高了百分之五十，没有一个闲人，所有人都忙得飞起～

　　就连大老板也不例外！
　　赵老板因杰出的洗刷技巧，目前主要负责/店里的清洁工作，像蒸饭柜里的蒸盘、不锈钢大桶、锅碗瓢盆……她刷的又快又干净～

　　在卷王李思思的带领下，所有人或主动、或被动，全都卷起来……这就是李思思留下来导致的后果之一！

　　李思思不停的给员工打鸡血，还时不时……抽空去检查库存，然后……
　　负责采购的赵老板，可不就遭殃了！

　　“老板，店里已经有卤蛋，有很多客户追问有没有茶叶蛋，我想煮点茶叶的试试。”

　　“需要什么调料，写个单子给我。”乖乖牌的赵老板特别听话。
　　……
　　“老板，麦麸馒头快要卖完了，能不能叫供货商送一批过来？”

　　当然不可以！
　　供货商送来的馒头，跟空间优化过的馒头，虽然外表一样，但是口感天差地别！

　　“不行！杂粮馒头需要提前预定，最少……提前六个小时。”纯良的赵老板被迫撒谎骗人。

　　“哦～”李思思很是失望，很快她又振奋起来，追着讲“老板，馒头销量特别好，明天采购的时候，一定要加量，特别是麦麸馒头。”

　　“好的，没问题～”
　　……
　　“老板，老板～蔬菜不多了，能不能叫供货商送一批新鲜蔬菜过来？”

　　“不行～人家不送！”老实人赵老板再次说谎骗人……

　　“那叫人去批发市场……买菜？”现在也不过9:00，总不能这么早就关店吧！李思思正琢磨选谁……

　　赵老板：……
　　“我去批发市场，很快就回来……”赵老板无法解释……为什么她买的菜特别好吃。
　　……
　　“老板，店里需要的食材，已经发到了群里，注意查收～”

　　美食坊群
　　思思：西红柿、小青菜、茄子、娃娃菜、藕、土豆、虾、鸡肉、猪肉……

　　不想加班的我：好的～
　　…………
　　李思思有卷王之资，有着咸鱼心态赵老板，被卷的头晕脑胀……说真的，她不想待在店里（后厨），她想去夜市守摊……因为夜市，没有李思思！