5、酸菜冉遗鱼 ...
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等到快递员的货车停到白家门口的时候，白瑶才确定，外面的人能进来墨狐村了。
白瑶问快递员：“你上山的时候，有遇到什么奇怪的事情吗？”
“什么奇怪的事情？”快递员疑惑。
“没什么，不重要。”白瑶含糊过去。看来快递员上山的时候无事发生了。
这边，白瑶和白文斌将一千多箱核桃打包，贴上快递单。
另一边，白文斌的女朋友孙青青骑着自行车下山探路。
等到白瑶他们花了整整三小时，才把所有快递送上货车，孙青青才回来。
“开了……时空封锁打开了！”累得半死的孙青青又喘又激动地说。
“太好了，”白文斌高兴地说：“看来我们的直播有效果了。”
“是了，直播间都已经有三千多关注了。”白瑶笑着说：“看来抽奖核桃的方法颇有成效。”
高兴而疲惫的众人道别后，各回各家，约好下次选好题后再一起直播。
白瑶睡了一个午觉起来，才感觉精力回来了一些。
她正坐在院子里撸撒娇的麻花，突然麻花身体一僵，悄悄溜走了。
白瑶抬头一看，消失了几天的小狐狸出现在眼前，颇有些灰头土脸的，嘴里还叼着一条硕大的怪鱼。
白瑶将怪鱼接过来，丢进厨房的空坛子里。倒进水后，她研究起这条怪鱼。
这条鱼长着蛇一样三角形的脑袋，侧腹伸出来六只蜥蜴一样的爪子，在空坛子里时游时爬。
“这是什么东西？”虽然早就知道小狐狸带回来的不可能是凡物，但这鱼长得也太奇怪了。真的能吃吗？
白瑶拿起手机，在网上搜索起来：“鱼，长着六只脚，和蛇的脑袋……”
百科跳出来，“冉遗鱼……吃了这种鱼可以使人不患梦魇症，还可以防御凶灾……”①
呦嘿，《山海经》里的物种呢。吃了不做噩梦，还可以预防灾祸，好东西！
白瑶决定今天晚上就吃它。
将直播设备扛到灶房里，白瑶决定先把鱼宰杀后，弄成看不清原形的样子，再打开摄像头。
白瑶拿起祖传的菜刀，干净利落地将怪鱼杀掉放血。她先刮去鱼鳞，去除内脏，切去那六条奇怪的腿，然后打开直播间。
很快，直播间就进入了五百多名观众。
白瑶向他们打招呼：“大家好呀，欢迎来到瑶瑶的直播间。今天，我们一起做一条酸菜鱼。”
小狐狸想要旁观白瑶做饭，动作优雅地走进灶房，落座在老位置上。
有山神在旁边监工，白瑶感觉压力山大。
但直播间的观众可感觉不到她的压力，反而十分兴奋，能够再次看见可爱的狐狸崽崽。
小兔叽：【小狐狸好呀！】
喵喵队长：【小狐狸好呀！】
小狐狸的肉垫：【主播给小狐狸取一个好听的名字吧。】
看见过几次摄像头，山神大人终于对这个人类发明的奇怪东西产生了兴趣。
他小心翼翼地、严肃地凑到直播镜头前，又看了看白瑶展示弹幕的平板电脑。
白瑶见他老人家有兴趣，连忙尽心尽力地解释起来：“这是直播间的摄像头，直播间有很多观众会看我们做饭。他们也很喜欢你的。”
小狐狸的肉垫：【我们确实很喜欢你，妈妈亲亲！】
甜筒专卖员：【姐姐亲亲！】
小狐狸研究着平板上的弹幕，神情渐渐严肃了起来。
白瑶把怪鱼放下，问他：“你看得懂人类的文字吗？你愿意给这么多人类围观吗？”
小狐狸思考了一下，大度地摇摇尾巴，返回了他常坐的位置。
白瑶笑了，跟直播间的观众宣布这个好消息：“小狐狸允许我们直播唉。”
不想做科研：【乐了，没有拒绝就是同意吗？】
白瑶将鱼头和鱼尾切下来，再将鱼骨片下来，再切成小块放到碗里备用。
甜筒专卖员：【主播一看就是在大润发杀了十年的鱼了。】
白瑶乐了，开玩笑说：“别胡说，我明明杀了二十年的鱼。”
白瑶边做，边向直播间讲解：“鱼头、鱼尾和鱼骨需要用油煎一下，煮出来的鱼汤才会浓白鲜香。”
直播间的观众都说：【学到了，学到了。】
就连小狐狸都睁大眼睛，头也不转地认真看着。
白瑶将所有鱼肉用清水洗净，然后将无骨的鱼身斜刀片成薄薄的鱼片，放进另一个碗中。
她将食盐和啤酒倒进两个碗中，分别抓匀后用清水清洗干净。
“草鱼去腥的方法就是用食盐和啤酒清洗，”白瑶解释说：“虽然这不是草鱼，但方法应该是通用的吧。”
小狐狸严肃地看着，听到这里忍不住点了点头。
将两个碗中的鱼肉放到漏勺中控干水分，然后加入适量食用盐、胡椒粉和啤酒搅拌腌制。
白瑶：“有观众问搅拌到什么时候。嗯，需要搅拌到鱼肉将啤酒完全吸收为止。”
然后，白瑶在碗中加入一颗鸡蛋清和少许淀粉，继续腌制。
在腌制鱼片的这段时间里，白瑶从酸菜坛中捞出外婆腌制的酸菜。
“我们南边的酸菜都是用青菜腌的。将新鲜的青菜洗净，用开水煮熟，然后抹上盐，放到坛子里腌制就好了。”
甜筒专卖员：【是这样的吗？】
白瑶心虚地小声说：“其实我也不记得了，过几天我问问我外婆。”
直播间的弹幕一片“哈哈哈”的嘲笑声。
“让我们将酸菜切成小段，”白瑶边说，边拿起祖传的菜刀，利落地将酸菜切段。
然后，她又从泡椒坛子里捞出几个酸辣酸辣的泡椒。
白瑶架起柴火点燃，然后将大铁锅洗净，擦干。
将大铁锅烧热、倒油，她再把切好的酸菜和泡椒一起下锅翻炒，超出咸香的味道，倒进干净的碗中备用。
“观众朋友们，我们一定要把酸菜先炒好，”白瑶解释道：“这样的酸菜才能爽脆。”
“差点忘记啦！”白瑶从灶房离开，从堂屋里拿来一个电热壶，烧了一壶开水。
“煮酸菜鱼一定要用开水，要不然鱼肉会被煮化开的。”
开水烧上后，白瑶将铁锅洗净烧热，倒进两勺芝麻油。
“我们先把鱼骨和鱼头煎一煎，这样煮出来的汤才会奶白奶白的。”
小兔叽：【嗖嘎，学到了。】
白瑶将鱼骨、鱼头倒进烧热的芝麻油中，慢慢煎至两面金黄色。煎鱼的香味让旁观的小狐狸都忍不住咽口水了。
她再将电热壶中烧开的开水倒入锅中，“滋啦啦”的声音过后，锅中果然出现了奶白鲜美的鱼汤。
“我们先把酸菜和泡椒加进去。”白瑶对认真学习的小狐狸说。
等到酸菜和鱼骨煮了两三分钟后，白瑶用漏勺将它们捞出来，放到汤盆中打底。
“一定不要把鱼片和鱼骨一起煮哟，要不然鱼片会散掉的。”
将灶台下的木柴取出来，大火就转为小火。
白瑶再将鱼片倒入锅中，用勺子轻轻滑动，避免把鱼肉搅散。
一分钟后，白瑶将锅里的鱼片和汤倒入汤盆中。
“当当当，还剩最后一步就要大功告成了。”
白瑶将铁锅中的汤汁烧干，再倒入半勺香油烧热，最后浇在酸菜鱼的汤盆中提香。
不想做科研：【恭喜主播顺利完成酸菜鱼的制作！】
小兔叽：【看起来很简单，明天我也试一试。】
甜筒专卖员：【心动了，点个酸菜鱼的外卖尝一尝，希望和主播做的一样好吃。】
白瑶将米饭和酸菜鱼放到堂屋的饭桌上，盛好三碗饭后，出门去把老太太喊了回来：“姥姥，吃晚饭了。”
外婆摇着蒲扇走回家，进门就夸她的乖孙：“不错，天天都准备得这么丰盛。村里的其他老太太可羡慕我了嘞。”
“这是酸菜鱼的味道吗？怎么这么香？”外婆一进门，就耸耸鼻子，疑惑道：“我以前煮的鱼从没有这么香过。”
白瑶笑了，含糊地解释：“可能是鱼和以前的不一样吧。”
“哦。”外婆明白了什么，看了一眼正襟危坐地坐在桌边的小狐狸，露出了慈祥的表情。
白瑶给外婆和小狐狸分别舀了一碗鱼汤，然后追问外婆道：“你快尝尝这道酸菜鱼怎么样？”
外婆喝了口汤，赞道：“一点鱼的腥味都没有，只有鲜味。喝下去，心里暖洋洋的，感觉什么都不害怕了。”
白瑶给小狐狸夹了半个鱼头和好几片鱼片，看着他骄矜而急切地大口干饭，心里生出无限的满足。
外婆吃了口鱼片，评价：“这个鱼片好嫩哟，我从没有吃过这么嫩的鱼片。”
白瑶自己也觉得今天的酸菜鱼不错，煎的鱼骨酥脆鲜美，鱼片嫩得像豆腐脑，入口即化，喝一口鱼汤，更是鲜美至极。
而且不知道是不是错觉，喝了鱼汤的白瑶总觉得身上的阳气更足了，出去走夜路都不再害怕了。
他们三在这里吃饭，把直播间的观众看得嗷嗷喊饿。无数潜水的观众被炸出来，直呼要去做晚饭、订外卖。
白瑶他们两人一狐不知不觉就将一盆鱼汤喝得一干二净，最后才摊在桌子边，后知后觉地发现自己吃撑了。
真不错，白瑶悄咪咪看向小狐狸，隐隐期待起了对方下一次带回来的美味。
晚饭过后，突然有乌云飘过来，飘到村子上方，下起了大雨。
秋雨的夜晚，还有什么比看电影更合适的娱乐项目呢。
白瑶关掉直播间后，让堂屋的电视连上手机的蓝牙，挑选了一部泰国恐怖片。
外婆不跟白瑶看恐怖片，早早回二楼睡觉去了。
白瑶抱着小狐狸，□□地看着女鬼在电影里神出鬼没，时不时被吓得躲在山神大人的毛毛后面，只露出一双眼睛。
虽然有伟大的山神在旁边，但她还是很害怕呀。
听着身边女人时不时地惊呼，山神大人无语极了。这么害怕还是要看恐怖片，这就是所谓的又菜又爱玩吗？
他们看完两个小时的恐怖片，雨却还没停。
小狐狸不想让雨后的泥泞沾湿爪爪，于是决定留在白家过夜。
他看上了白瑶房间的懒人沙发，在上面摊成一张黑色的“狐狸饼”，闭着眼睛努力入睡。
白瑶洗完澡，关灯上床后，才发现今晚看的恐怖片开始真正发力。
她闭上眼睛，脑海里却总有女鬼在飘呀飘；她睁开眼睛，只觉得女鬼可能藏在衣柜里，藏在床底下。
怎么办？她随时可能有生命危险！
白瑶只恨自己房间的床太高，下面不是封死的。
在这种自己吓自己的循环中，她最后终于忍不住了，下床把小狐狸抱上了床。
“唧唧？”小狐狸睡眼朦胧，发出疑惑的声音。
“睡觉应该盖被子。”白瑶努力拿出一本正经的态度，冲小狐狸胡说八道：“你和我一起睡在床上，才能盖被子。”
小狐狸本来一开始是不同意的，但白瑶的床实在太软太舒服了，而他又挣脱不开白瑶的怀抱。
随便吧，最后小狐狸无奈地心想，虽然男女授受不亲，但现在他不是男人，只是一只单纯的狐狸崽子罢了。
作者有话说第5章 酸菜冉遗鱼
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