《穿越后我开饭馆养小哥儿》星河映愿

5、第 5 章

　　烧烤料到了，没错，这个时代香料利用率还不算高，尤其是在菜肴上面，而其中最美味就是烧烤，都说冬天吃火锅，夏天吃烧烤，但其实对于他而言，都没什么太大的关系，因为除了做烧烤，这些香料还有其他的用处。

　　不过季宁打算先露一手给林沅做好吃的，他特地找了一只比较嫩的羊羔，因为味道重他没让林沅进厨房，等季宁把各种烧烤串拿出来后，林沅也闻到了那股诱人的香味。

　　这些日子因为被季宁投喂，林沅也是以肉眼可见的速度胖了起来，季宁特地拿出了酿造的酒水，和对方面对面撸串，林沅跟他谈的也一直都是饭馆的事情，他看样子似乎真的还挺喜欢做这件事的，季宁一边听一边给建议，直到林沅开口说了他们饭馆甜品的事情。

　　“我是有想多开一家甜品店，你知道吗？其他几家……包括大哥他们也有在仿照甜品，甜品是我们饭馆最容易做出来的，其他饭馆派人来吃上一次就都懂了。”

　　其实主要还是季信，对方上次事过后还没罢休，他们这边用什么食材做什么菜，那边也有样学样，尤其是甜品。甚至因为他们两家是确确实实的亲戚关系，一部分人甚至觉得做法都是一样的，吃了那边的再来吃这边的，即便这边味道更好，他们也习惯那边的了。

　　当然，还是因为饭馆规模，他们开饭馆的时候，时间和银两其实没有太过充裕，整一个饭馆并没有装修的特别豪华夸张的那种，可偏偏客人还就喜欢那种，再来他的饭馆本身就是面对百姓。

　　确实是件麻烦的是，季宁思索片刻，开口:“开吧，甜品店，只不过，两家店会不会忙不过来？太辛苦了。”

　　“不辛苦，我可以看顾好。”林沅道。

　　对方真的很想做啊，季宁笑了:“不如就直接盘下隔壁的店面吧。”

　　“可是会花很多银子。”尤其是他们现在的饭馆名气越来越大，隔壁的那些店也不一定愿意搬走，甚至有可能狮子开大口。

　　“没关系，交给我吧。”季宁道。

　　花了几天确实是拿下了饭馆旁边的店铺，就像是之前说的一样，确实花了大价钱才拿下，但这是值得的，美食的特殊主要是给人印象和打出名气，比如一谈麻花，所有人都知道是天津的，一谈热干面，那就是武汉的。

　　他想要做的就是这么一件事，众人一想起所谓的甜品，就是他们的远宁食肆。

　　他会以独特的甜品和众多种类拿下这一块行业，普通的撞奶都不算什么，复刻出蛋糕，冰淇淋，甜甜圈，西米露，舒芙蕾等等万千甜品才是他的目标。

　　当然，想要将某种新的食物变成潮流，并不是那么的简单，还是得有主打推荐，随后慢慢叠加，西米露已经打开了甜品市场，接下来就用蛋糕吧。

　　季信一直在观测季宁他们的饭馆，自然也知道他们包下了饭馆附近的店，虽然不知道他们要做什么，但某种危机感还是让他有些不安，只不过派过去的人都没能成功的拿出什么调查的结果，太神秘了，没人知道季宁打算干什么，但毫无疑问喜欢上他们这一家饭馆吃饭的人还是挺期待的。

　　季信自从在季宁那里吃了那么一顿饭之后，就已经发觉了对方所拥有的菜谱，恐怕真的都是一些传世菜谱，而前些日子县令去过一次远宁食肆后，又去了很多次。

　　之前他们虽然不经常来他们季轩阁，但也不至于只去一家，现在不仅是他们，其他饭馆也注意到了季宁他们饭馆深受县令等贵客的青睐。

　　季信甚至觉得自己不需要多加出手，其他人就会亲自去教训他，尤其是他们那条街的那些饭馆。

　　饭馆和饭馆之间的交手，其实在这一个时代大多数还是以厨艺比拼为主，当然，如果打价格战以及无中生有的找事，也不是不行。只是季宁很看重这个，只要是有可疑的人，都会让小二盯着看，他们这边招的人也很多，这并不是一件难事。

　　好巧不巧，找事的人还真来了。甜品店还在装修准备，季宁今日教了一些学徒做简单的料理，毕竟选择的也都是死契的仆人，季宁又没有过分苛求他们，只是让有天赋有梦想的人上前来跟他学而已。

　　但是学做菜也不一定靠天赋，靠努力同样也能够达成，用料的多少，包括重复的练习等等。

　　就现世他不喜欢浪费食材，在这边也同样如此，所以他们做的最后都会进自己的胃里，季宁偶尔也会给大家做饭，他掌厨的时候众人眼睛都亮了。

　　花了近三个月，才让每人掌握了一道菜，这一道菜并不相同，他脑子里有太多的食谱了，这都是他走遍大江南北得到的珍宝。

　　那些不乐意教他的，季宁也靠着死缠烂打，不对，真情实意得到了，他们种花的美食能在另一个世界一个陌生的时代，传承下去也不错，毕竟这全部都是前人的经验。

　　总之，现在的季宁闲下来了，正在教林沅做甜品，也就是这时，店里的副掌柜跑来找他，说有人过来找他比拼厨艺。

　　到季宁那个程度的基本上都是已经担任各种美食比赛的评委了，他已经很久没有碰上这样跟人实打实进行比拼的事情了，倒是有点意思。

　　“好，我看看。”

　　过来的不是别人，正是他们远宁食肆正对面的碧仙楼，来人是碧仙楼第一大厨。

　　长的牛高马大，目测应该是两米，对方手中缠着绷带，手臂上也全都是肌肉。

　　“你就是远宁最好的厨师？我是萧山，今天我给客人做了一顿碎金饭，他却说你这比较好吃，我这手艺可是传承至月国，追溯到百年前的技艺了，你们这买了不少香料。

　　该不会就是用那个什么香料欺骗客人吧？如果是这样，我要你道歉，以及以后都不得做这道菜。”萧山看起来真的很生气。

　　不过听到对方的理由之后，季宁反而松了一口气，不是那种胡搅蛮缠来找事的那就没问题，“我可以跟你比，我可以以自己的良心保证，我没有放任何的别的香料。

　　而且碎金饭也不需要吧？我所做的就是把它最真实的美味激发出来而已……只是你这样跑过来，该由谁来评定我们之间技艺的高低？”

　　萧山看了眼楼里的食客有些迟疑，直到一道声音响起:“哟，今天你们这饭馆倒是热闹。是要进行厨艺比试吗？既然缺个评委，就让我等来当可行？”

　　来人不是别人，正是县令，县令也是这里的常客了。不过以对方的气量确实不可能因为关系就偏袒谁，他是整个明县的父母官，自从他继任县令以来，他们县的发展就比四方其他县都要好。

　　众人是服他的，而他也带了不少人，这就证明这碎金饭，还得做出个大量的。

　　碧仙楼的掌柜早就眼红远宁食肆了，明明才开张没几天，可现在却有很多人愿意去他们那边吃，反倒他们这边比较冷清。

　　当然，他骗来的萧山不可能因为这种原因就去找事，但萧山作为他们碧仙楼的主厨，是整个县都排的到名号的厨师，明县有厨师行会，专门对他们这些厨师进行等级验证，萧山可是上品厨师。

　　就他所知，对方为了开店只考了个下品厨子吧？掌柜冷笑，今天这事儿，只要他萧山赢了，之后的事情就好操作许多，这可不仅仅是一个所谓碎金饭的事情，但对方显然没有注意到。

　　这次是在所有的客人面前比试厨艺，当然也不会在意所谓厨艺被他人学会，虽然也不是那么好学的，而他也特地把厨具都搬了出来。

　　携带试土灶，这边的百姓发明的，在街上也有人卖一些小食，为了保证这些食物的温度。他们专门弄了这个，烧的正是木炭，季宁改良了一下，用了无烟的人工炭，专门用粮食壳和植物桔梗烧制的。

　　不过在场众人很少注意到这一个，他们都期待看到这一场比试，比试比的也不仅仅是炒饭，还有对火候刀工的比试，除了蛋，传统碎金饭也就剩下个葱花。

　　当然，现代他们会加青豆火腿和胡萝卜等等，但在两人比试之中，为了保证公平，他们有同样的配料，可以任由他们选择，萧山也是选了些胡萝卜丁。

　　而出乎众人意料的是，季宁什么也没选，就是鸡蛋加葱花，这道菜他已经做过无数次了，没什么别的理由，明县百姓都喜欢点这个，又便宜又美味罢了。

　　就像是季宁能看出萧山有真本事，萧山也同样看的出季宁是有真本事的，从切葱他就领略到了对方的刀工，再到单手打蛋开始翻炒，他在做饭的时候动作流畅自然的不可思议。

　　林沅早就见识过这一点，他对季宁很有信心。

　　香味扑鼻而来，他们不知道季宁的翻炒将每一颗米都裹上了蛋液，一个不落，这种翻炒技术没两把刷子还真做不出来。

　　萧山没空注意他了，也开始了做自己的碎金饭，他也同样充满了自信，直到最后二人将炒饭端到众人面前，其实季宁他们这边如果做了碎金饭，就必定会准备一碗紫菜汤的，但为了避免纠葛，还是没送上去。

　　而县令和其他官员看着两道饭也蠢蠢欲动。