《外婆家的小饭馆［美食］》榆木鱼鱼

3、新家第一天

　　新家是个两室一厅的老破小，主卧和次卧并排在一起，跟老家那边的格局差不了多少。

　　石外婆有晕车的毛病，刚下私家车就扶着墙吐了一场，秦清秋只来得及将主卧的床收拾出来，让外婆先躺下休息。

　　毕竟是个老破小，在县城是很难租出去的，所以看样子就空置了很长时间，虽然中介的人提前过来清理了一遍，但桌椅板凳上依旧是肉眼可见的灰尘。

　　秦清秋之前从省城寄回来的大包小包和今天从老家带回来的东西都一起堆在客厅的空地上，一眼看过去真乱得让人不忍直视。

　　挑挑拣拣先把不重要的东西都堆在擦干净了的收纳柜里，再简单把次卧收拾出来，就已经到了十一点钟。

　　扶着有些酸痛的腰看了眼自己小半天的打扫成果，秦清秋心满意足拍了拍手后就转身出了小院。

　　老破小虽然装修不怎么样，但胜在周边设施非常齐全，没走多远秦清秋就找到了这边最近的菜市场。

　　马上就是小学生放学的时间点，所以从菜市场里面来回穿梭的人就稍微有点多，顺着人流秦清秋往前多走了些路，正好看到有个卖粉皮的摊位。

　　外婆可能是年纪上来了，口味稍微有些偏重，再加上今天晕车的缘故，秦清秋就想做个比较开胃的菜。

　　干粉皮需要最起码半个小时来浸泡，泡出来的粉皮口感弹牙中又不失软糯，但现在家里什么都需要采购，等她买好菜回去估计就要十一点半了，时间上稍微有些来不及，所以秦清秋干脆两种粉皮都买了一些。

　　各种调料、配菜菜市场里应有尽有，秦清秋一路停停走走、一路不断采买，等把大致的东西都买了个差不多，她这才提着大包小包往回走。

　　回到家先把东西放进厨房，秦清秋从主卧的窗户往里看了一眼，外婆还在床上睡着，脸色看上去倒是比之前好了一些。

　　随后又重新回到厨房，秦清秋先烧了一壶开水，对着凉水把湿粉皮来回淘洗了两三遍，这样才能把粉皮上原本的油清洗干净。

　　配菜是从专门卖咸菜的摊位上买的酸菜、萝卜干、酸豆角还有雪里蕻，到底不是自家腌的配菜，秦清秋同样用温水淘洗了两三遍后攥干水分备用。

　　起锅烧油，先把肉沫下进去，用铲子快速把肉沫划散开，因为后面的配菜都比较吸油，所有热油的量略微有些多，刺啦啦一阵响后肉味就迅速冒了上来。

　　随后再把提前准备好的剁椒酱以及各种配菜挨个放进去，香味儿立马就更加浓郁逼人。

　　其实各大菜系的菜谱网上都能找得到，但其中最关键的就是食材和调料的配比问题，稍微有一个环节对不上，味道就会千差万别，而秦清秋的手艺是在无数快穿世界磨炼出来的，对各大菜系的配比自然手到擒来。

　　最后下入控好水分的湿粉皮，一道酸菜肉沫炒粉皮很快就可以出锅了。

　　外面来来往往多是小学生放学后的吵闹声，一个胖嘟嘟的小男孩拉着妈妈的手正垂头丧气往前走，突然就闻到一阵喷香的味道。

　　小男孩耸着鼻子狠狠吸了好几下，随即就晃了晃妈妈的手：“妈妈，是哪家饭店做的菜吗，好香哦！”

　　一手牵着跟肉墩一样的胖儿子，一手拿着打了鲜红数字的试卷，朱琼英顿时就气不打一出来：“吃吃吃就知道吃，我看你考试的时候是把知识也一起吃进肚子里了。”

　　但这阵不知道从哪里飘过来的香味儿实在霸道得很，哪怕朱琼英再怎么生气儿子只有43分的数学试卷，同样也被这股子香味儿吸引走了大部分注意力，她忍不住自言自语：“还别说，这味儿是真挺香，平时也没闻到哪家小饭馆的味道这么香啊！”

　　“妈妈，我好饿。”小胖子忍不住伸手揉了揉自己咕噜噜叫的肚子，“咱们今天不要回家吃了吧，反正妈妈你做饭也不好吃……”

　　在妈妈的怒目而视下，小男孩的声音越来越小，但始终梗着脖子一副不肯屈服的德行，看的朱琼英那叫一个哭笑不得：“行行行，反正我也没做饭呢！”

　　一直奉承能把饭菜做熟就很不错了的朱琼英也知道自己手艺实在不怎么样，干脆拉着大胖儿子闻着香味儿去找是哪家小饭馆的味道这么绝，可惜找来找去还是没找到正主，最后只能退而求其次带着儿子进了家经常光顾的小饭馆。

　　小胖子吃着平时吃腻了的饭菜，嘴巴忍不住不开心地嘟嘟囔囔，但被妈妈冷脸瞥了一眼，他又赶紧捧着碗筷大口大口吃起来。

　　不说小胖子这边因为吃不到美食而闷闷不乐，单说旁边两家邻居那才是受到美食诱惑最大的。

　　秦清秋租房的位置算是专属政府部门的分配社区，这边的住户除了过来看孩子上学的年轻人外就都是些退休老人了。

　　“隔壁老杨家的房子这是终于租出去了？”闻着从隔壁飘过来的饭菜香，住在左手边的姜老爷子忍不住吸吸鼻子，扭头跟自家老伴道，“这手艺是真不错，出去开店都绰绰有余了。”

　　石外婆是被秦清秋喊醒的，等她从卧室里出来，秦清秋都已经把午饭摆上了桌子。

　　刚刚出锅的酸菜肉沫粉皮带着一层诱人的油亮，旁边馍筐里还放着一沓不厚不薄的死面饼子，全都对上了石外婆的口味，只瞬间的功夫就让原本不怎么饿的石外婆胃口大开。

　　从来不知道自家小孙女的手艺这么好，石外婆难得吃得稍稍有些撑。

　　现在的小老太还不是秦清秋记忆中拄着双拐的模样，所以吃撑了的石外婆手脚麻利就走出院子溜达去了。

　　下午秦清秋又陆陆续续把整个房间都打扫了一遍，老家这边合同一签就是一年，房东那边也很好说话，知道现在年轻人都喜欢改造老破小，所以提前就说过只要秦清秋不把屋子拆了，就任由她随意折腾。

　　院子里堆了些乱七八糟的杂物，秦清秋干脆全部清到了垃圾桶那边，整个院子看上去瞬间就干净利落不少。

　　现在刚入夏气温还没有那么热，无所事事的老人家们都喜欢坐在一家小商店门口闲聊，秦清秋过去时就看到石外婆已经顺利融入人群中说说笑笑，那模样看起来就比之前快活不少。

　　秦清秋中午买的酸菜和肉沫都剩了一些，晚上她干脆就和了面准备包小馄饨，石外婆虽然厨艺不算太好，但擀面的功夫却很利落。

　　娘俩一个绞肉馅、一个擀面皮，很快就做了满满当当两大盘子小馄饨，馅料是全部用完了，但她们娘俩胃口都不太大，吃肯定是吃不完的，再加上出租房这边暂时还没有冰箱，肯定不能把包好的馄饨放过夜。

　　“外婆，你先烧锅开水，我去给隔壁李奶奶和苗奶奶家都分一些。”秦清秋从柜子里拿出两个厨房专用塑料袋，往每个袋子里都装了不少小馄饨。

　　“行，那你赶紧去，等回来估计就能吃上饭了。”石外婆已经开始烧上热水，闻言冲着秦清秋摆摆手。

　　姜爷爷和李奶奶正日常掰扯着今天晚上轮到谁做饭的问题，听到外面传来的敲门声后，李奶奶嫌弃地白了姜爷爷一眼才走过去把门打开。

　　对上李奶奶看过来的目光，秦清秋举起手上的塑料袋：“我和外婆包了好些小馄饨，正好给您和姜爷爷送了些。”

　　“这怎么好意思！”李奶奶刚想要再说些什么，姜爷爷就竖着耳朵凑过来，对上小姑娘清清秀秀一张脸，他忍不住咧嘴一笑，“今天中午是丫头你在做饭吧，那味儿又香又冲可真是绝了。”

　　“都是些寻常手艺做出来的家常便饭。”秦清秋又跟二老闲聊了几句，随后拎着李奶奶硬塞过来的青菜，转身又去敲苗奶奶家的大门。

　　跟光明正大嘴馋的老顽童姜爷爷不一样，孙爷爷看着就更加沉默寡言些，苗奶奶看他那张死鱼脸就烦，伸手把人扒拉到一边站着去，扭头对秦清秋就慈和地笑起来：“今天中午闻着那个味儿就馋你手艺呢，这不晚上就能尝到了！”

　　左右两边邻居都是好相处的老人家，几分钟的功夫秦清秋就提着两大袋子青菜回了家，这些青菜都是李奶奶、苗奶奶在自家院子里种的，虽然偶尔有些虫眼，但胜在干净新鲜。

　　想着自家已经清理干净的院子，秦清秋决定过段时间弄点土也琢磨个小菜园出来，正好可以让外婆打发打发时间。

　　小馄饨圆嘟嘟、胖乎乎一颗，主打的就是皮薄馅大，水烧开后下锅没多大会儿就能煮熟。

　　等秦清秋回到家就能吃上热乎乎的小馄饨，李奶奶和苗奶奶两家送走秦清秋也就烧水把小馄饨煮上了。

　　姜爷爷悠哉悠哉凑过去，看着锅里一颗又一颗圆嘟嘟的小馄饨就忍不住咽了咽口水：“差不多可以出锅了吧！”

　　这小老头从年轻嘴馋到现在，跟他过一辈的李奶奶已经无力吐槽，默不作声又等了一会儿才拿碗去盛小馄饨。

　　接了碗的姜爷爷潦潦草草吹了几下热气，就迫不及待扒拉一颗胖嘟嘟的小馄饨往嘴里送，馄饨皮薄透细腻又不至于软烂，内里紧实劲道的肉馅和着清爽微脆的酸菜，入口那叫一个满足。

　　“老婆子快赶紧尝尝，这丫头手上是有真功夫的。”

　　这边姜爷爷催着李奶奶赶紧尝尝秦清秋的手艺，那边苗奶奶就给孙爷爷盛好一碗馄饨放灶台上晾凉，等差不多了她才喊人过来吃饭。

　　孙爷爷不是那种特别贪图口腹之欲的人，但真正的美食谁又能不爱呢，所以当第一个馄饨吃下肚，他眼中当即就带了些惊讶，随后扒拉小馄饨的动作就没停过。

　　苗奶奶见状忍不住笑他：“知道什么叫好手艺了吧，以后见着秋秋多少也有点笑脸，别吓到人家小姑娘。”

　　孙爷爷保持沉默：他长得有那么吓人吗？