19、担担面与鲜切牛肉汤河粉 ...
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阮胜明扶额，他一开始怎么会觉得虞鱼这小姑娘乖巧省心呢？她这叫一个嚣张呀！
安德鲁本来隐隐有些心服，但被她这么一刺，直接气得从凳子上站了起来：“你别太得意了，我如果当时不选择通心粉，流程也会更快，你这两天不一定会赢我。”
虞鱼轻呵一声：“一个合格的厨师，在不同的场合不同的情况下制定合适的菜单，找到合适的食材，满足你的食客们的需求难道不应该是基本素质吗？还是你以为自己还是厨艺学校的学生？出了什么漏子还有你的老师们可以替你找补？
你也别想着把原因归于流程不熟悉。如果你想要成为主厨，那厨房里所有人的步骤所有的工作流程你都应该烂熟于心，就像是一艘星舰的舰长，大到掌控这艘舰行进的方向，小到舰船上的一颗螺丝钉应该放在什么位置，都要绝对的清楚。”
“我猜你今天这么早回厨房是因为你没有准备足够的食材？安德鲁，你优化了流程但是却没有预先想到速度快了之后出餐也会快。啧啧，真是低级的错误。不过，我想你可能也没有想过要成为一位主厨？那这些对你来说就也不那么重要。是我要求高了点。”
虞鱼讥讽而轻蔑的眼神让安德鲁的脸上热辣辣的。
“还有，我让你输得更明白一点，”虞鱼没有想要放过他，“既然是厨艺比拼，那就回归到厨艺上来。我尝了你煮的番茄肉酱，你没有选用成品的罐装番茄酱，这很好。但你的番茄没选好，有点酸，黄油和洋葱加得也不够，不够香。如果你想用这样的水平赢过我，那我还是建议你不如现在就认输吧，这样你的面子上还会好看点些。”
本质还是两人厨艺水平的距离。
她一番话说得丝毫不留情面，残忍的对安德鲁进行了全方位的打击。
谁让他之前老是阴阳怪气？而且刚才居然还想甩锅给外因，忍不了。
虞鱼表示，不好意思，她就是这样的睚眦必报，这样的小气。更何况，她说得虽然直接了些，但却是实话。不服气？那就拿出真功夫来给她看看。没有真功夫？那就憋着！
她预想中安德鲁会有两个反应。一个是听了之后恼羞成怒，和她争吵，一个是颓然认输。但没想到，安德鲁两个都没选。
他站在那儿脸色涨红就像是猪肝，连呼吸都粗了几分，像是发怒的前兆。阮胜明心里埋怨虞鱼太过犀利，得，又得他出来打圆场。他清了清嗓子，刚想说点啥却被安德鲁给打断了。
安德鲁一字一句的从牙缝里挤出来：“比，继续比！我输了的话绝不食言，该怎么做就怎么做。”
说完他就愤而离场。
虞鱼眉尾轻挑，倒是对他高看了一眼。行，有几分志气，不是那些一遇到挫折就趴窝的怂货。
她转向阮胜明，笑吟吟的：“阮厨，你看还有五天的时间，但我明天开始晚上就要值夜班，这恐怕……”
她和安德鲁之前约定是以七天为期限。
阮胜明了然，哈哈一笑：“放心，明天晚上我替你值班。”
虞鱼：“那怎么好意思？”
“没事没事，”反正也没什么活儿，就是需要在后厨守着。阮胜明之前就想到了这一茬，掂量了一下自己的收益后觉得多值几次夜班也没什么，不过他有一个要求。
虞鱼：“您尽管说。”
“会做越南河粉吗？”阮胜明问。
她点点头，她曾经去过越南旅游，和当地人学过，而且越南河粉后来在全世界都蛮受欢迎的，她在纽约和巴黎这些地方也经常能吃到不错的。
阮胜明的眼神变得柔软了起来：“你上次提到过这个，还和我讨论过东南亚菜，我就猜你应该会做。有时间的话，做一份给我吃吧。”
他的要求有点出乎意料，虞鱼这才想起来，现如今已经没有越南菜一说了，只有杂合在一起的东南亚菜，甚至一些东南亚菜系的餐厅里面也已经找不到正儿八经的越南河粉，而和越南相关的代表菜肴只剩下春卷。
她想了想自己在冷库里面看到的食材：“没问题，但是有一些香料已经找不到了，所以不一定能做出正宗的。”
阮胜明道：“没关系。”
他没再说什么，虞鱼应下了。这几天的夜班就暂时由阮胜明替她上。等到七天时间一到，虞鱼也不打算把餐台撤掉，前台的事情完全可以交给机器人来做，她只需要提前在后厨准备好配料就行。
早餐过后，安德鲁消失了一阵，之后再出现就一直在厨房里忙个不停，连自己的本职工作都让阮胜明提醒了两三次。好在他今天被虞鱼怼了一番之后变得不再倨傲，很快就意识到了自己的错误，没有再耽误事情。
阮胜明意味深长的对虞鱼说：“看来这小子有个大动作。”
虞鱼：“兵来将挡，水来土掩。”
如果她连安德鲁都打败不了，那还是趁早歇回家躺平好了。
第三天的时候，情况出现了变化。
安德鲁的餐台前面排了长长的队伍，人数竟然和排担担面的队伍差不多。
“听说那边推出了新品，”乐蒂靠在餐台上，等待着自己的担担面，她已经连续三天早早的来排队了，这一点虞鱼也没办法给她开后门，只能给她的碗里多加一些份量。她拍拍胸脯，“不过你放心，我只吃你做的面！”
乐蒂虽然不太清楚到底发生了啥，但这一南一北和打擂台似的，她隐约有所察觉。她就觉得如果自己撇下虞鱼去安德鲁那边排队的话是对小伙伴的背叛。要是来吃担担面的人变少了，虞鱼得有多伤心啊。
虞鱼失笑：“没关系的。”
她把堆了满满臊子的大碗担担面推到乐蒂的面前：“吃饭这件事，想吃什么就去吃，人生这么长，多尝试不同口味挺好。”
旁边的人看见乐蒂碗里的肉，眼巴巴的叫嚷起来：“小虞厨师，我也要多一些肉。再给我多放一些辣椒油，我喜欢吃辣。”
乐蒂得意的横他一眼：“我可是她室友。”
虞鱼笑了笑，亲自给他多加了辣椒油，然后小声说：“挡着点哦。”
士兵心领神会，虞鱼赶紧偷偷给他碗里加了半勺臊子。
年轻的士兵捧着自己的碗，心神荡漾的离开了。小虞厨师......实在是太可爱太温柔了！
虞鱼很快就知道了安德鲁推出的新品是什么——慢炖黑椒牛膝肉意面。牛膝用的是低温慢煮的方式，用时非常长，但这种方式可以最大程度的保留牛肉的原汁原味和营养，安德鲁为此忙了整整一天。
她暗自点头，这款面推得算是挺聪明。黑胡椒的风味和他之前的番茄肉酱是完全不同的，多了一些辛辣，又是极受欢迎的经典口味。而且他弃用了牛柳，改用了更好也更有风味的牛膝，炖得软烂入味。星舰上的士兵们每天活动量极大，几乎都是纯粹的肉食爱好者，即使是早餐也要大块吃肉。这款黑胡椒牛膝意面受到欢迎也在意料之中，而担担面用的是肉沫，味道虽然好但和大块吃肉的感觉相比还是有很大不同。
安德鲁开始上道了嘛，有点意思了。
早餐结束的时候，安德鲁走路都带风，看向虞鱼的眼神中那份倨傲又回来了。好在他学聪明了，没有再阴阳怪气的来招惹她，被怼得长记性了。
虞鱼也没让他得意多久。第四天的时候，她也推出了新品。
鲜切牛肉汤河粉。
既然他用牛肉，那她就也用牛肉。
扁宽薄韧的河粉和鲜切的牛肉在高汤里被迅速的烫熟然后捞起，讲究的就是一个鲜字。汤头是用牛骨熬成的，清亮却有滋味，牛肉采用的是吊龙，肥瘦相宜，只需要在高汤里面烫个十秒左右就能收获最佳的口感，瘦的部分软嫩鲜滑，肥肉的部分又有些脆。夹起来蘸一点沙茶酱吃，浓郁又多汁，也更好的带出牛肉的鲜味。吃完之后，再喝一口碗里的清汤，简直美妙之极。
汤河粉一推出，就捕获了一众不爱或不能吃辣从而对担担面望而兴叹的士兵们的心。很多人又放弃了牛膝意面回到了虞鱼这边，在她的餐台前排队的人越来越多，几乎前半个小时就能排满后面整整一个半小时的单，于是有人就只能边拿着牛肉汉堡或者三明治之类的其他早餐边吃边排队，可以说成为了开拓号上一道奇妙的风景。
汉斯喝下最后一口鲜美的清汤，觉得自己度过了一个堪称完美的早晨。
他要爱死开拓号的厨房了。
任英光有点意外：“我以为你会更喜欢吃意面。”
平时他明显要更钟爱西餐。
“那是我以前没吃过这么好吃的牛肉！”汉斯反复回味刚才的味道，“没想到牛肉也可以做到这么嫩！”
他往常吃牛排和烩牛肉、炖牛肉更多，大多数都是厚切或者是炖入味，从来没有想到把牛肉切成薄薄的一片然后只需要烫个几秒钟就能鲜美到极点。甜、鲜，是和浓郁的风格完全截然不同的体会。
他扼腕不已：“你应该早点告诉我中餐里有这种吃法的。”
任英光：“......这个吃法我也是第一次吃。”
一些中餐厅里的炒牛河他倒是吃过，也吃过很出名的牛肉面，但这种吃法的确以前没见过，可能是从过往资料里发掘出来的新吃法吧。
任英光平时也算是美食爱好者，他特意在饭后去问了虞鱼。虞鱼告诉他这是古地球时期华国南粤朝州地区的一种吃法。
“这个地方很爱吃牛肉，尤其喜欢吃新鲜的牛肉，有人曾经半夜三四点去排队就为了吃到最新鲜的刚到店的牛肉。”虞鱼很高兴有人来问她这些食物背后的历史和故事，非常乐于分享。
任英光有点向往：“那一定是很热闹的场景。”
“是。”虞鱼嘴角含笑，她也去凑过这个热闹，虽然起早很累但却也觉得值，“有个开玩笑的说法就是，没有一头牛可以活着走出朝州。”
可惜以往的那些美食纪录片大多数都葬身在了太空，余下的不多，让现在的人都只能靠想象来描摹中华美食的巅峰盛景。
安德鲁和虞鱼的这场比试最大的受益者就是星舰上的士兵们。原本食堂是每天早上六点准时开门的，但现在六点不到就有不少人在门口等待，甚至五点半就有人在门口占据最佳位置，以求最早到达餐台抢到第一份热腾腾的面条。
开拓号上的长官，联邦最年轻有为的严铮上校，这几天就发现，大家对训练的态度似乎变得更加积极也更加主动了，以前踩着点来，现在竟然有提前了半小时就到训练场的。
他对此表示非常的满意，但又觉得有些奇怪。
作者有话说第19章 担担面与鲜切牛肉汤河粉
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