《漂亮后妈靠弹幕改命[七零]》姀里

36、第 36 章 以物换物（

　　清晨的厨房里雾气缭绕，姜暖系着那条蓝布围裙，正在案板前忙碌着。

　　她今天要做的是猪肉大葱蒸饺，这道面食在北方家家户户都会做，但要把味道做到极致，却需要一番真功夫。

　　她选的是肥瘦相间的猪五花，三分肥七分瘦，用刀细细地剁成肉糜，剁肉是个力气活，也是个体力活，一刀一刀下去，肉块在刀刃下逐渐变成细腻的肉蓉，发出富有节奏的声响。

　　石头搬着小板凳坐在旁边，两只手托着下巴，目不转睛地看着姜暖剁肉，时不时还学着姜暖的动作，小手在空中比划着，嘴里发出“笃笃笃”的声音。

　　姜暖看着他这副可爱的模样，忍不住笑了，她把剁好的肉馅放进一个大碗里，加入切得细碎的大葱末、姜末、酱油、盐和一小勺花椒水，然后顺着一个方向用力搅拌。

　　肉馅在筷子的搅打下逐渐变得黏稠，葱花的清香和肉香混合在一起，在空气中弥漫开来，让人闻着就觉得饿了。

　　面和好之后饧了二十分钟，姜暖把它搓成长条，切成一个个均匀的小剂子，撒上干面粉，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

　　她擀皮的动作又快又熟练，左手转动面皮，右手推动擀面杖，一张张圆润均匀的面皮在她手中飞速成型，像变魔术一样。

　　石头看得心痒痒，也伸手拿了一个小剂子，学着姜暖的样子，用一根小擀面杖擀了起来。

　　姜暖也不阻止他，任由他在旁边折腾，偶尔指点一两句，告诉他怎么用力、怎么转面皮。

　　石头学得很认真，试了五六次之后，终于擀出了圆面皮，他举起来，献宝似的递给姜暖：“妈妈，你看！”

　　姜暖接过来看了看，她笑着夸了一句：“石头真棒，擀得越来越好了。”

　　石头被夸得不好意思，低下头，嘿嘿笑了两声，然后又拿起一个小剂子，继续认真地擀了起来。

　　包好的蒸饺一个个整齐地码在竹屉上，半月形的饺子边缘捏着细密的花边，像是一件件精致的小工艺品。

　　姜暖在锅底添上水，放上蒸屉，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸了十五分钟。

　　掀开锅盖的一瞬间，一股白色的蒸汽冲天而起，整个厨房都笼罩在一片白茫茫的热气中。

　　蒸饺的皮变得半透明，隐约可以看到里面饱满的肉馅，表面泛着一层油润的光泽，姜暖用筷子夹起一个蒸饺，吹了吹，递给石头：“来，尝尝。”

　　石头接过蒸饺，小心翼翼地咬了一口，蒸饺皮薄而有韧性，咬破之后，里面的肉汁立刻涌了出来，鲜美的汤汁混合着葱花的清香和猪肉的醇厚，在舌尖上绽放开来。

　　肉馅鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，调味恰到好处，咸淡适中，每一口都让人感到满足。

　　石头嚼了几下，眼睛亮了起来，三两口就把一个蒸饺吃完了，然后伸出舌头舔了舔嘴角的油渍，意犹未尽地说：“妈妈，好好吃！”

　　蒸饺出锅之后，姜暖用干净的笼布包好，装进一个竹篮里，又在上面盖了一层白布保温。

　　今天要去县城探亲的王嫂子正好路过家属院，姜暖托她顺带捎一封手写信寄给陆怀英，这篮蒸饺就算是麻烦人家的谢礼。

　　王嫂子是个四十出头的中年妇女，身材微胖，嗓门洪亮，为人热心肠，她接过竹篮，掀开白布看了一眼，看到里面白白胖胖的蒸饺，笑得合不拢嘴：“哎呀，姜妹子，你这手艺也太好了，这蒸饺包得跟花似的，我都不舍得吃了。”

　　“嫂子你拿着路上吃，还热着呢，”姜暖笑着说，又从口袋里掏出一封封好的信，递了过去，“这封信麻烦你帮我寄一寄。”

　　“放心吧，保证送到邮局。”王嫂子把信小心地收进口袋里，提着竹篮，笑呵呵地走了。

　　信里，姜暖除了问候陆怀英的近况之外，着重提醒她不要放松学习，一定要坚持刷题，保持状态。

　　她在信里写道：“我知道你现在一个人复习很辛苦，但越是这个时候越不能松懈。坚持住，等到考试的那一天，你会发现所有的付出都是值得的。”

　　信寄出去之后，姜暖的生活又恢复了往日的节奏，每天白天她在后厨忙碌，晚上收工之后，她就坐在煤油灯下，翻开那本习题册，一页一页地做着上面的题目。

　　她把重点题型用红笔圈出来，在旁边写下详细的解题步骤，反复背诵记忆，遇到实在解不出来的难题，她就记在一个小本子上，第二天去问部队里文化水平高的干事，直到弄懂为止。

　　石头有时候会趴在她膝盖上，看着她写字，姜暖也不赶他，反而会指着习题册上的字，一个一个地教他认。

　　“这个是‘大’字，这个是‘学’字，合起来就是‘大学’。”

　　石头跟着她念，念完了仰起头问：“妈妈，你以后要去大学吗？”

　　“嗯，妈妈想去。”姜暖摸了摸他圆润的脑袋。

　　“那我能跟你一起去吗？”

　　姜暖弯起唇角：“等你长大了，也可以考大学，到时候妈妈送你去。”

　　石头听了，使劲点了点头，然后低下头，继续跟着姜暖认字，小脸上满是认真。

　　几天后，陆怀英的回信到了，姜暖拆开信封，抽出信纸，逐字逐句地看了起来。

　　陆怀英在信里先是感谢了她托人带去的蒸饺，说很好吃，然后又提到了苏念的事。

　　信上说，苏念怀孕之后闲得没事干，隔三差五就往陆家跑，每次来都劝陆怀英不要读书了，说什么“女孩子读那么多书有什么用，还不如早点找个好人家嫁了”“你看我，没读多少书不也嫁得好好的吗”。

　　陆怀英一开始还耐着性子应付她，后来实在受不了了，直接跟她吵了一架，再也不让她进门了。

　　陆怀英在信里写道：“嫂子，我现在算是彻底看清她了。她就是见不得别人好，她自己不想努力，也不想让别人努力。我不会听她的，我一定要考上大学，让她看看女孩子读书到底有没有用。”

　　姜暖看完信，沉默了片刻，然后把信纸折好，放回信封里，收进了抽屉。

　　苏念的选择是苏念的事，她管不着，也不想管，她只知道，自己要走的路，绝不会因为任何人的阻挠而改变。

　　【苏念自己躺平了还要拉别人下水，这种人真是太讨厌了】

　　【陆怀英做得对，这种人就不该来往，早断早清净】

　　【姜暖每天晚上刷题两小时，这份自律和坚持真的让人佩服，她还在教石头认字，言传身教是最好的教育方式】

　　【石头跟着妈妈认字的画面好温馨，这孩子以后肯定会有出息的】

　　【唉，刘秀梅已经从老家出发了，坐火车到兰州，再转汽车到边防，大概需要一周左右的时间】

　　【她这次来势汹汹，肯定是冲着石头的抚养权来的】

　　【姜暖得提前做好准备，这场仗不好打】

　　时间一天一天地过去，戈壁滩上的秋天越来越深了，白天虽然还有太阳，但风已经带上了寒意，吹在脸上凉飕飕的。

　　姜暖穿着那件打了补丁的灰布夹袄，挎着一个竹篮，走在通往边境牧民集市的土路上。

　　这条路她前几天从弹幕上听说了，说是边境线上有一个牧民自发形成的集市，每到周末，附近的牧民就会赶着牛羊、驮着羊毛和奶制品来到这里，和过往的行人交换生活必需品。

　　这里的交易不受城里那些严格的票证限制，只要双方愿意，以物易物也好，用现金交易也罢，都没人管。

　　当然，前提是交易量不能太大，不能引起不必要的注意。

　　姜暖今天带的是一批新做的甜点，牛奶鸡蛋醪糟。

　　这是西北地区传统的民间小吃，她提前一天把糯米蒸熟，拌上酒曲，放在温暖的地方发酵了整整一夜，做成了香甜的醪糟。

　　第二天一早，她把新鲜的牛奶倒进锅里，小火加热，等到牛奶微微冒泡的时候，打入鸡蛋液，快速搅散，然后加入做好的醪糟，继续小火煮上三五分钟，让牛奶、鸡蛋和醪糟的味道充分融合。

　　出锅前撒上一把葡萄干、花生碎和枸杞，再淋上一小勺蜂蜜，一碗香气扑鼻的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。

　　做好的醪糟装在干净的搪瓷缸子里，用盖子密封好，外面裹上一层厚厚的棉布保温。

　　姜暖一共做了二十份，每一份都用小碗分装好，整整齐齐地码在竹篮里，石头帮着她把搪瓷缸子一个一个地放进篮子里，每放一个都要数一遍，生怕少了一个。

　　“妈妈，我们为什么要去换东西呀？”石头一边帮忙一边问。

　　“因为妈妈想换一些布料和药材回来，给石头做新衣服。”姜暖解释道。

　　“那为什么要用醪糟换呢？”

　　“因为牧民们很少能吃到这种城里的小吃，他们会喜欢的，”姜暖笑着说，“而且，用吃的东西换，不犯法。”

　　石头似懂非懂地点了点头，继续埋头帮忙。

　　牧民集市设在边境线附近的一片开阔的草地上，说是集市，其实不过是几十个牧民在地上铺一块毡布，把自己家的羊毛、羊皮、奶疙瘩、干果之类的货物摆在上面，等着过往的人来交换。

　　没有固定的摊位，没有统一的标价，一切都是口头约定，全凭双方的意愿。

　　姜暖找了一个相对空旷的位置，铺上一块干净的布，把搪瓷缸子一个一个地摆好，揭开盖子，让醪糟的香气飘散出去。

　　牛奶的醇厚、醪糟的酒香、蜂蜜的甜味和干果的果香混合在一起，形成了一种独特而诱人的气味，很快就吸引了周围牧民的目光。

　　一个穿着民族服饰的中年汉子走了过来，蹲下身，好奇地看着那些搪瓷缸子里的东西，用带着浓重口音的汉语问道：“丫头，这是啥？”

　　“牛奶鸡蛋醪糟，是我们那边的传统小吃，您尝尝？”姜暖舀了一小碗，递了过去。

　　中年汉子接过碗，先是凑到鼻子前闻了闻，然后小心翼翼地喝了一口。

　　牛奶的醇厚和醪糟的酸甜在口中融合，带着淡淡的酒香和蜂蜜的甜味，温热的液体顺着喉咙滑下去，整个人都暖和起来了。

　　他又喝了一口，嚼到了一颗葡萄干，酸甜的味道在舌尖上炸开，和牛奶的醇厚形成了奇妙的对比。

　　他咂了咂嘴，眼睛亮了起来，竖起大拇指：“好喝！丫头，这个咋换？”

　　姜暖指了指他摊位上的羊毛和奶疙瘩：“我用一碗醪糟换您一斤羊毛，或者换两块奶疙瘩，您看成吗？”

　　中年汉子想了想，点了点头，从自己的摊位上拿起一捆雪白的羊毛，递给姜暖：“这是上好的绵羊毛，今年春天剪的，软得很。换你三碗，行不？”

　　姜暖接过羊毛，摸了摸，质地柔软，纤维细长，确实是好货。

　　她点了点头，从篮子里拿出三碗醪糟，递给中年汉子，汉子接过醪糟，喜滋滋地走了。

　　第一笔交易就这么顺利地完成了，姜暖心里有了底，继续坐在摊位前，等待着下一个顾客。

　　没过多久，一个年轻的哈萨克族姑娘走了过来，她看中了姜暖的醪糟，想用自己的刺绣手帕来换。

　　姜暖看了看那块手帕，绣工精细，图案是传统的哈萨克族花纹，配色鲜艳大方，拿到城里去卖至少能值两三块钱。

　　她同意了交换，给了姑娘两碗醪糟。

　　接着，一个老阿爸用一小包枸杞换了一碗醪糟，一个年轻小伙子用两斤奶疙瘩换了两碗醪糟，还有一个中年妇女用一小块羊皮换了一碗醪糟。

　　姜暖的生意越来越好，带来的醪糟很快就换出去了大半。

　　这时，一个穿着破旧皮袍的年轻人走了过来，他看起来二十出头，脸上带着一种精明而狡黠的神色。

　　他蹲在姜暖的摊位前，看了看那些醪糟，又看了看姜暖，开口问道：“你这个东西，怎么换？”

　　“一碗换一斤羊毛，或者换两块奶疙瘩。”姜暖说。

　　年轻人摇了摇头：“太贵了。三碗换一斤羊毛，行不行？”

　　姜暖笑了笑，摇了摇头：“不行，成本太高了，我做不出来。”

　　年轻人讨价还价了半天，姜暖始终不肯让步。最后，年轻人叹了口气，从怀里掏出一个小小的布包，打开，露出里面一小块深褐色的东西，是一块陈年的茯砖茶。

　　“这是我爹留下来的，放了七八年了，一直没舍得喝，”年轻人说，“我用这个换你五碗，行不行？”

　　姜暖接过那块茯砖茶，仔细看了看。

　　茯砖茶是西北地区特有的茶种，用黑茶压制而成，存放的时间越长，味道越醇厚。

　　这块茯砖茶色泽乌润，表面泛着一层细密的金花菌斑，闻起来有一股独特的陈香，确实是难得的好货。

　　这种年份的茯砖茶，在城里的供销社至少要卖到十几块钱一斤，而且还经常有价无市。

　　她心里估算了一下，五碗醪糟的成本加起来不到两块钱，而这块茯砖茶的价值至少在十五块钱以上，这笔买卖她赚大了。

　　但她脸上没有表现出任何异样的神色，只是沉吟了一下，然后点了点头：“行，换了。”

　　年轻人见她答应了，脸上露出了满意的笑容，把那块茯砖茶塞到姜暖手里，然后端起五碗醪糟，小心翼翼地带走了。

　　他觉得自己用一块放了七八年的陈茶换到了五碗美味的醪糟，赚了大便宜，却不知道那块茯砖茶的实际价值远远超出了他的想象。

　　姜暖把茯砖茶小心地收好，心里暗暗高兴。

　　这一趟来得值，不仅换到了羊毛、奶疙瘩、枸杞和刺绣手帕，还意外收获了这么一块珍贵的茯砖茶。

　　除去做醪糟的原料成本，她这一趟净赚了八块钱和两斤全国粮票，这在七十年代末，可是一笔不小的收入。

　　她把所有的东西整理好，放进竹篮里，用布盖好，然后挎着篮子，带着石头，踏上了回家的路。

　　夕阳西下，金色的阳光洒在戈壁滩上，把两个人的影子拉得很长很长，石头牵着姜暖的手，一蹦一跳地走着，嘴里哼着不知名的小调，心情很好的样子。

　　弹幕上又是一阵热议：

　　【姜暖这一趟赚大了，那块茯砖茶至少值十五块钱，她只用了五碗醪糟就换到了】

　　【那个年轻人还以为自己赚了便宜，殊不知姜暖才是真正的赢家】

　　【边境牧民集市果然是个好地方，管控宽松，以物易物，只要量不大就不会有问题】

　　【八块钱加两斤全国粮票，这在七十年代末可不是小数目！】

　　【苏念那边怀孕了整日享乐，完全不看书，和姜暖形成了鲜明的对比】

　　【两个人的差距会越来越大，等到高考成绩公布的那一天，就是她们命运的分水岭，唉】

　　姜暖回到家，把换来的东西一一清点好，羊毛和羊皮收起来，准备冬天给石头做一身新棉袄；

　　奶疙瘩和枸杞放进柜子里，留着平时炖汤喝；刺绣手帕洗干净晾干，收进箱子里；那块茯砖茶她用油纸包好，放在一个干燥通风的地方，让它继续陈化。

　　最后，她把那八块钱和两斤全国粮票拿出来，数了又数，然后小心地用一块手帕包好，放进床底下那个锁着的铁盒子里。

　　铁盒子里已经攒了一些钱，是她这段时间以来一点一滴积攒下来的，这些钱，她要留着以后应急用。

　　姜暖坐在床沿上，看着那个铁盒子，心里涌上一股踏实的感觉，她知道，自己正在一步一步地朝着目标前进，虽然每一步都很小，但每一步都走得坚实有力。

　　明天又会是崭新的一天。