最近肠胃不太好,就给各位推荐两道清肠的菜。O(∩_∩)O~
清炒木耳菜的制作材料:(治便秘。)
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。
清炒木耳菜的做法:
1. 木耳菜洗净,捞出沥水备用;
2. 蒜切成末;
3. 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;
4. 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
鳕鱼花生猪骨汤的制作材料:(功能同上。)
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:花生仁(生)100克,鳕鱼150克
调料:
色拉油30克,淀粉(豌豆)15克,大葱20克,姜5克,盐10克,黄酒15克,香菜5克,胡椒粉1克
鳕鱼花生猪骨汤的做法:
1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯,先用大火煮沸,再用小火炖至骨头汤浓。
2. 滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟。
3. 将鳕鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用。
4. 炒锅加入油烧热,将鳕鱼肉放下两面煎黄。
5. 把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、芫荽(切末)即可。
健康提示
本方适用于体弱赢瘦、痨病体虚、肺燥干咳、肠燥便秘等症。
食物相克
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。