《从吴大小姐出嫁的吃食想到的》煮熟的小鸭子

1、第1章

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看到大小姐吃饭那点的时候，正是我悲惨地被锁在实验室大楼里，孤单一个人饥火中烧的时候，我奔腾的口水差点没被勾引出来。看着大小姐满桌的菜吃得这么香，我似乎都闻见香喷喷酸溜溜的味道了。为啥我就没有吴二小姐这么好的妹妹呢……哇哇~~~
话说，二小姐给大小姐送的那些小咸菜就是以前人们出远门经常会带的路菜吧。《围城》里就提到方鸿渐出门时周家就送了“四时路菜”。旧时交通不便，像大小姐这样出嫁要走一个多月的，在外头吃饭不方便，多会带些咸菜腌菜或者风鸡腊肉什么的作为下饭。
摘一段关于“路菜”的文字：“从前交通并不便利，行路迟迟，载饥载渴，必须带点路上的干粮。这样的食品须干爽，少汁水，便于携带，够咸，够辣，一是开胃，二是防腐。这样，即使到了\"鸡声茅店月，人迹板桥霜\"的畸零小店，或是在\"西出阳关无故人\"、\"北风吹草见牛羊\"的茕茕苦旅中，只要随处生火，一锅稀粥烂饭，即可粲然下箸了。肉丁、鸡丁、笋丁、酱黄瓜、鱼干之类，都是常规路菜。《红楼梦》里，黛玉回乡奔丧，薛蟠出门学买卖，都是要备路菜的。茄鲞其实就是其中一味。它以酒腌制，不会腐败，日久长鲜。《诗经》里常常出现\"醡\"什么，应该也是腌制品。彼时战火纷繁，行军打仗是要带吃食的。茄鲞算是高档路菜，林则徐贵为钦差大臣，赴广州就任，看他日记所记，日常食用的路菜，也不过是五香大头菜……真是两袖清风，满腹清谈。”
上面就提到红楼梦里无数人垂涎的“茄鲞”，其实它就是一味路菜，它用的做法不外乎“香油一收”“糟油一拌”，是类似南方人家常有的醡冬瓜醡辣椒的一种咸菜。想来，贾府是把这个当成一种独特的开胃小菜来吃的吧，比那些一夜暴富的人家成天大鱼大肉来得有情调许多。
古代人出门可真不容易，像这样嫁去两个山头外的镇子就需要在路上走一个月，吃喝拉撒睡全都在一个密闭空间里，还真不好受。我坐过两天两夜的火车，尽管是卧铺，还能到处走动，依然觉得胸闷气短，恨不得马上到站下车透气。真怀疑像那时这样路上动辄一个月半年的送嫁队伍，走到男方家时新娘子脸色还能有多好。
挑个小错：大小姐出嫁那节，前面说“三月末四月初，正是阳春好时节”，后面吃饭那节又说“正是夏天”，似乎矛盾了。其实把后面的夏天改成“大小姐穿着嫁衣坐在车中，正是闷热”什么的。
话说这个段三爷真是压抑憋屈的家居生活中一抹喜剧的亮色，有了他的卖力丢脸我们将来一定少不了欢乐的。万分期待后文中段三爷和段太太段老太太三人互相打擂台的场景，一定格外有趣。