《崔氏小饭馆》长安墨色

19、第 19 章 办寿宴

　　秋风清爽，行走在山间小径上，偶听阵阵鸟鸣，沿途还有五彩斑斓的野花，崔三娘心情很好，带着小跟班们没一会就到了渡口。

　　吴三婆婆早在水饮摊前等着了。

　　一手交钱一手交货，双方合作愉快。

　　崔三娘手握沉甸甸的荷包，扭头问柳木森：“我们还要去集上，你去不？”

　　那集逢一五开市，今日并不是赶集的日子，人不多，可今日崔老太太过寿，崔三娘想去碰碰运气，买些食材回来置办席面。

　　柳木森想都没想：“去，当然去！”

　　崔三娘抿唇一笑：“那走吧。”

　　到了集市上，一切如旧，荒僻的街巷，灰蒙蒙的空地，一群小鸡叽叽叫着在路边啄食。

　　崔三娘环视一圈，还好，三三两两的行人中，夹杂着几个叫卖货物的人，她走近去看，多是农家土货，不过有位货郎的货物很齐全，竟有孜然、桂皮、香叶等香料，价钱很贵，但想着将来做吃食需要，崔三娘咬牙买了些。

　　接着去杂货铺，那位老板仍鼻孔看人，崔三娘哼哼两声，选了些香糖果子、砂糖，还有香油酱醋等调味料。

　　结账之时，见崔三娘紧绷着脸一副要杀价的样子，店家先撑不住服了软：“你是熟客了，给你熟人价。”

　　原来他还记得崔三娘。

　　崔三娘并不想结仇，便顺着话儿一笑：“多谢老板。”

　　不过，在店家扒拉算盘珠子算数时，她仍认真瞧看着，确定店家没说假话，样样都是良心价后，才放心的付了账。

　　望着一群小孩离开的背影，店家不住摇头：“这女娃小小年纪就如此精明，长大还了得哟。”

　　“啊啾。”

　　大路边，崔三娘忽然打了个喷嚏，她吸了吸鼻：“走，去买肉。”

　　无肉不成席，今天是老太太六十大寿，崔三娘想置办得体面些，当然了，自家也好跟着打打牙祭。

　　时辰还早，肉摊上的肉又新鲜又多，崔三娘挑选一番，要了一斤猪前腿肉，一斤猪肝，还要了一节猪大肠。

　　一番买买买，荷包空了，篮子变得沉甸甸。

　　“卖蒸饼，好吃的蒸饼。”

　　这时不远处走来一位挑担子卖饼的货郎。

　　蒸饼就是馒头，崔三娘咕嘟吞着口水，早上只喝了几口粥，走了近一时辰的路，肚子早饿了。

　　不止是她，众人都饿，尤其是卖馒头的货郎经过身边时，一阵阵清甜的面香随风飘来，肚肠简直要一阵阵痉挛，可就是这么凑巧，崔三娘的荷包空空荡荡，一文钱也无。

　　“等等，我要买饼。”

　　柳木森突然出声喊住那货郎。

　　“你的蒸饼怎么卖？”

　　货郎停下，掀开挑子的竹盖，笑眯眯答：“纯白面的五文两个，夹了红糖枣泥的十文三个，我家离此不远，蒸饼才出笼，还热乎着。”

　　这话不假，崔三娘低头看去，挑子里的馒头白白胖胖，有壮汉的拳头大，夹红糖枣泥的更像后世的花卷，白面挟裹着红色的馅料，诱人的很。

　　“各样来十个！”柳木森十分豪气，“我请客。”

　　柳木森的零花钱很丰厚，且此刻饥肠辘辘饿得慌，崔三娘便没推辞，只道：“这也太多了，我们吃不完。”

　　两刻钟后，崔三娘决定收回刚才的话。

　　他们带着一兜子的馒头，一边往家走一边吃，那馒头蒸的又软又香，大口大口虽然有点噎人，但真的爽，浓郁的面香萦绕在唇齿之间，令人上瘾。

　　崔三娘先吃了个纯白面的，又吃了个夹红糖枣泥的，砸吧砸吧嘴，又吃了个白面的，等她反应过来，又一个夹馅的下了肚。

　　她吃了整整四个！而且可怕的是，她觉得自己还能再吃一个。

　　至于柳木森，他吃了整整八个。

　　崔四娘和崔五娘一人两个，二十个馒头只剩了四个。

　　半大小子吃死老子，此言不虚啊。

　　路过一户有水井的人家，崔三娘带着小跟班们去讨了水喝，柳木森赠了一个馒头给主人家的小孙女。

　　吃饱喝饱，他们一口气走回了村。

　　这时巳时过半，崔三娘得赶紧去置备菜肴了。

　　柳木森眼巴巴瞧着她们，竟还不想离开，才吃了人家的馒头，崔三娘不好赶他走：“要不，你中午到我家吃吧。”

　　“好呀好呀。”柳木森急忙点头，就等这话了。

　　得嘞，看来柳木森是属牛皮糖的。

　　按黄石村的规矩，各色宴席都在申时左右，即日头西斜，将落而未落之时开始，这样即不耽误白天做活儿，客人吃完宴席也不必赶夜路。

　　因此，今日这顿午饭便有些凑合，一锅杂粮粥配些酱菜就可以了。

　　但小客人柳木森是初次在崔家留饭，崔三娘不能慢待小客人，给煎了个香喷喷的荷包蛋加餐，外焦里嫩的煎蛋诱人的紧，崔三娘心想，这也不能厚此薄彼呀，于是咬牙又打了几个鸡蛋在锅里，做到人人都有，一人一个。

　　“崔三姐姐，你煎的鸡蛋真香。”

　　柳木森大口吃蛋大口喝粥，嘴甜得不得了。

　　崔老太太被逗笑了：“好吃吧？三娘手艺没得说，晚上家里办席，要不暮食也在咱家吃？”

　　话都说完了，崔老太太愣了下，和崔三娘对视一眼，后悔自己嘴快。

　　“好啊好啊。”

　　柳木森笑着飞快的答应了。

　　这孩子，真是一点也不把自己当外人，崔三娘在心里无奈地摇头。

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　　匆匆吃过饭，崔家开始了做饭模式。

　　那一斤猪前腿肉，崔三娘决定剁成馅炸肉丸子，猪肝过油炸过，做一道辣爆猪肝，至于猪大肠，当然要和酸菜爆炒，昨天炸的小鱼直接装盘，剩下的是些素菜，炒萝卜丝，扮茄子，蒸南瓜，菜地里有什么煮什么。

　　大致规划好菜单后，崔三娘领着一群小跟班们进了灶间。

　　今日崔老太太过寿，崔三娘不愿意叫寿星动手，硬是将老太太留在堂屋休息，崔老太太操劳一辈子，还没享过什么清闲，笑眯眯的喝着一碗温开水：“也好，孩子们大了，有孝心，我就享享福。”

　　林氏得去地里，现在是农作物最后长肉的阶段，要时时去盯看着，有杂草拔杂草，缺水了要赶紧引水灌溉。

　　这会儿柳木森起了大作用，虽只有十来岁，但男娃儿力气大，又正是好动的年纪，担水劈柴均不在话下。

　　崔四娘帮着洗菜备菜，崔五娘烧火，崔家兴迈着小腿东跑跑西看看，崔三娘握着锅铲，开始做菜。

　　前腿肉切成丝，再剁成馅，馅里加葱姜水去腥，打入鸡蛋增鲜，最后撒上盐往一个方向搅拌上劲儿，最后做成一个个圆圆的小团子，下油锅刺啦一声，过油定型。

　　趁着油还热，将焯过水的猪肝倒进去，炸到微微发焦捞出。

　　“尝尝。”崔三娘给家里人都发了一块炸猪肝，自己也送了一块入口，“好不好吃？”

　　这油炸过的猪肝外表略有些焦黑，外壳有一点点硬，但里面很柔软，猪肝特有的沙糯鲜香和外壳的焦脆感融合在一块，越嚼越有滋味。

　　崔家诸人还有柳木森尝过后，不约而同的竖起大拇指：“太好吃了。”

　　崔三娘笑笑，原身大病初愈，多吃猪肝可以补血养身呢。

　　她有条不紊的处理着各色菜蔬，时不时掀开砂锅的盖子往里看。砂锅里煲着一锅鸡汤，那只鸡刚好养了两年，又肥又大，崔三娘用筷子戳了戳鸡腿，发现竹筷很轻松的穿透了鸡肉：“鸡汤快好啦。”

　　日头挂到了树梢尾，来给崔老太太过寿的客人也陆续来到。

　　六十岁是大寿，崔家没有大办，置备席面是笔大开支，自家近亲庆贺一番就成。

　　客人们在堂屋里落座，除了二爷爷一家，还有崔老太太的娘家哥嫂，加上崔家自己人，拢共二十多人，待会要分两桌开筵席。

　　“呀，三娘都长这么高了。”

　　说话的是崔老太太的娘家二嫂文氏，文氏和崔老太太年纪差不多大，独子已经不在了，留下一个孙子二十出头，还未曾成婚。

　　原身和崔老太太娘家亲戚交往不多，崔三娘在记忆中翻捡了一遍，只得出这些信息，她冲文氏一笑：“二舅奶奶好，您坐着吃会茶，菜等会儿就好了。”

　　文氏笑得合不拢嘴：“好好，你啥时候这么会做菜的呀，哎呀，我都不知道。”

　　参加寿宴的亲戚都来了，女眷除了文氏，还有二爷爷家的两位堂婶子，崔老太太娘家大嫂和表婶，虽然是来做客，但这几人都蹭到灶间来，你帮着添把柴，她帮着摘捆葱，都在找活干。

　　唯独这位二舅奶奶，握着一把瓜子，扯着嗓子和崔三娘找话说。

　　崔三娘倒不介意她不帮忙，本来客人就不需要动手做事的，但灶间真的很拥挤：“您去堂屋坐吧，这里油盐大还有火星子，可别把您的新袄子弄脏了。”

　　“哦哦不碍事。”说起新袄子，文氏眉飞色舞起来，“你不知道，这是你二牛表哥给我扯布做的，这都是他今年给我做的第二身新衣裳了，这二牛啊，是个顶孝顺的好孩子。”

　　接着，文氏吹嘘她的宝贝孙儿二牛，足足有半刻钟。