《满级神厨古代养家日常》叶流金

7、第007章 梅干菜烧饼

　　韦姑娘矜持地点点头，说道：“听说大娘家烧饼做得好吃，便想来尝尝。”

　　双儿性子活泼，看着武大娘紫红色的嘴唇还是捂着嘴偷笑。

　　武大娘有些不好意思，一边拿烧饼，一边说道：“让韦姑娘见笑了，这是我家梅儿鼓捣的新吃食，叫什么果酱，拿桑葚熬的……”

　　“果酱？桑葚还能熬酱？”双儿闻言瞪大了眼睛，“我家姑娘可喜欢吃桑葚了，怎么没听说过这种吃法？好吃吗？”

　　武大娘笑道：“酸酸甜甜的，怪好吃的呢，要不，韦姑娘也帮我们尝尝？”

　　韦姑娘一向喜爱吃桑葚，只是她脾胃不好，吃多了就会不舒服，这会儿听说有桑葚熬成的果酱，不由自主地便应了。

　　武大娘忙叫梅娘：“梅儿，把你那刚做好的果酱盛一些，给韦姑娘送来。”

　　梅娘答应着，寻了一个寸许高的青瓷罐子，装了一罐果酱，走过来递给双儿。

　　双儿伸手接过，问道：“一共多少钱？”

　　“三个烧饼，盛惠六文。”武大娘笑道，“这果酱原不是卖的，送给韦姑娘尝个鲜罢了。”

　　“那怎么行？我们姑娘可不占人家便宜！”双儿快嘴快舌地说道，到底数了十六个铜板，递给武大娘，“多给你十文，就当是果酱钱了！”

　　说罢，主仆二人便走了。

　　那边武月吃了桑葚果酱，就格外留意外面的动静，待看到黄丫的身影出现，她立刻就奔了过去。

　　“黄姐姐，你可算是来了，快来我家吃饭！”武月拉住她的手，不由分说地就把她往店里拽。

　　黄丫红了脸，低声说道：“我吃过了……”

　　可武月心里感激她送来的桑葚，又记着武大娘叮嘱她的话，哪里肯放她走，就是扯着她不松手。

　　黄丫虽比她大，却怕伤着她不敢用力，只得跟了她进屋。

　　梅娘见黄丫来了，放下锅铲走了过来。

　　“是黄丫来了？还没吃饭吧，我给你留了一碗羊汤。”

　　今日的羊汤又是供不应求，还好梅娘有心，早早留了一份。

　　鸡蛋饼凉了不好吃，因此她只留了少许面糊，她见黄丫来了，叫武月把羊汤端过去，就开始烙鸡蛋饼。

　　黄丫被武月拉着坐在炉边的小板凳上，局促得连手脚都不知道该往哪儿放了，她尽力把双脚往后藏，坐姿看起来很是古怪。

　　梅娘垂下眼帘，假装给鸡蛋饼翻面，不着痕迹地瞟了她一眼。

　　黄丫脚上的鞋子早已千疮百孔，鞋面都不剩下什么了，只能用草绳绑着一个破破烂烂的鞋底，一双脚大多露在外面，上面满是灰尘和伤痕。

　　她轻轻叹了口气，收回目光。

　　“黄丫，这饼子抹着果酱吃，很好吃的，你尝尝。”她将一张烙好的鸡蛋饼盛出来，放在黄丫面前的盘子里。

　　眼前的鸡蛋饼黄澄澄的，散发着诱人的香气，再涂上紫红色的果酱，那味道香得令人无法拒绝。

　　早上只喝了几口剩粥的黄丫顿时觉得肚子里咕咕作响，方才想好的几句托词全都忘了，眼睛里只有这张香气扑鼻的鸡蛋饼。

　　她拿起鸡蛋饼吃了一口，香得差点儿掉下泪来。

　　哪怕娘亲在世的时候，她也从来没吃过这么好吃的东西！

　　她强忍住将饼子全部塞进嘴里的冲动，小口小口地咬着，想要让这种美好的滋味停留得更久一些。

　　见黄丫低了头，认真地吃着鸡蛋饼，梅娘起身去了里屋，再出来的时候手里多了一双鞋。

　　“黄丫，这是我小时候穿过的，有些旧了，你别嫌弃，穿上吧。”

　　穷人家孩子的衣裳都是捡哥哥姐姐穿小的穿，因此梅娘的鞋子小了也没舍得扔，可武鹏和武兴都是男孩子，穿不得女孩子的鞋子，让武月穿又太大了，给黄丫穿倒是正好。

　　黄丫吓了一跳，忙不迭地摆手。

　　“我不要，我娘说，不能随便要人家的东西……”她的声音渐渐低了下去。

　　她口中的娘，自然不会是那个对她非打即骂的继母。

　　梅娘微笑着说道：“你也不是随便要的呀，你昨天不是还给我们送了一篮子桑葚吗？你看，你吃的果酱就是桑葚熬出来的。我们拿几个饼子换你那么多桑葚，也怪不好意思的呢，所以再送你一双鞋呀。”

　　黄丫到底还小，被梅娘几句话就绕晕了，正想着该怎么拒绝，梅娘却蹲下身，亲自帮她换好了鞋子。

　　原本冰冷的双脚套上布面的鞋子，很快就变得暖暖的。

　　黄丫低下头，微微哽咽地说道：“谢谢梅姐姐。”

　　“谢什么，你送的桑葚那么好吃，是我该谢你才是。”梅娘说道。

　　黄丫听了便抬起头：“梅姐姐喜欢吃桑葚吗？我今天再去采，玉皇庙后头的山上有好多呢！”

　　梅娘忙说道：“不用麻烦，桑葚不好摘呢。”

　　桑葚通常长在高高的树上，对小孩子来说还是有些危险的。

　　“没事儿，左右我也要去拾柴火的，摘点桑葚算什么。”黄丫笑了起来，将碗里的羊汤喝光，“谢谢梅姐姐，谢谢月儿，我先走了。”

　　梅娘看她瘦弱的身影走出门外，不禁微微叹息。

　　这孩子，真是可怜。

　　绸缎庄的韦掌柜为了住着方便，在靠近崇文门的胡同里买了一座小宅子，离铺子不过数十丈远。

　　韦姑娘去北市口转了一圈，很快就回了家。

　　才进大门，便有小丫鬟迎了上来。

　　“大姑娘回来了，厨房已经预备好了早饭，有鸽子粥和鱼片粥，还有笋肉包儿和水晶饺，奴婢这就叫她们摆饭！”

　　韦姑娘皱了皱眉，说道：“又腥又油腻的，谁耐烦吃它？给我端一碗白粥也就罢了。”

　　小丫鬟面露为难，双儿将手里的纸包递了过去。

　　“姑娘买了些点心，你叫厨房上一碗白粥，配几样清爽小菜就成。”

　　小丫鬟领命去了，双儿陪着韦姑娘回了屋子，要给主子倒水喝，袖子不小心碰到桌子上，发出一声轻响。

　　韦姑娘听见，扭头问道：“是什么？”

　　双儿摸摸袖袋，取出一个小罐子来。

　　“是武家烧饼店买来的果酱，我看它小小一瓶，就随手掖在袖口里，差点儿就忘了。”

　　韦姑娘想起这果酱是桑葚做的，便说道：“拿来我瞧瞧。”

　　双儿将罐子放在韦姑娘面前，说道：“壶里没水了呢，奴婢去厨房要些热水来。”

　　韦姑娘点点头，随手揭开了盖子。

　　一股独特的甜香味从罐子中袅袅而起，只闻着这气味，韦姑娘便觉得精神一振。

　　她张口就想叫双儿取勺子来，却想起双儿已经出去了。

　　因着她一大早上就出门逛街，屋里其他几个丫鬟也各自出去或者吃早饭了，一时间竟叫不出人来。

　　她正欲起身亲自去取，却又被这甜香味勾住，一时舍不得离去。

　　犹豫了片刻，她小心地伸出食指，沾了一点果酱放入口中。

　　这果酱入口香甜无比，带着桑葚独有的微酸，只吃了一点，便觉得口齿生津，回味延绵。

　　韦姑娘没忍住，又用手指舀了一块吃下。

　　她一向喜欢吃桑葚，可桑葚只有春季才有，时节又短，还不好保存，每年也只得吃那么几次罢了。

　　而且桑葚性寒凉，爹娘向来不许她多吃的。

　　可这果酱就不同了，虽没有桑葚那新鲜的汁水，却保留了桑葚独有的酸甜，而且熬成了酱，想必也能多保存一段时间。

　　韦姑娘就这么一边思忖着，一边吃着果酱。

　　等双儿取了热水回来，就看见自家姑娘一手拿着罐子，一手用手指刮着瓷罐内壁，刮出来一点儿果酱，就放在嘴里吸吮着，一脸的陶醉。

　　“姑娘！”

　　听到双儿的声音，韦姑娘这才回过神来，发现面前的瓷罐已经空空如也。

　　她不由地脸一红，放下了瓷罐。

　　“你回来得正好，给我倒些水喝。”

　　空腹吃了一小罐果酱，她这会儿才觉得口渴了。

　　双儿急得直跺脚，说道：“还喝什么水呀？我的好姑娘，您还是先洗把脸吧！”

　　刚才她真不该笑话武大娘的，这会儿自家姑娘吃得满脸都是红红紫紫的果酱，乍一看还以为是一只小花猫呢！

　　韦姑娘揽镜自照，不禁低声惊呼。

　　“这……我怎么变成这样了？”

　　双儿赶紧舀了洗脸水，伺候韦姑娘净面，洗干净脸又是一阵描眉涂粉，好一会儿才打扮停当。

　　好在她们动作快，没被传菜的下人看到这一幕。

　　收拾完毕，韦姑娘看着双儿，主仆俩忍不住相对失笑。

　　韦姑娘一边喝着水，一边说道：“这桑葚果酱实在是好吃，双儿，明儿你再去问问，还有多少，都买回来。”

　　双儿知道自家小姐在饮食上向来挑剔，能让她不顾仪态吃光一罐子的东西，肯定无比美味。

　　她正因为自己没吃到果酱而遗憾呢，听到主子吩咐，立刻一口答应。

　　卖完早上的烧饼，梅娘帮武大娘收拾好东西，便出去买了梅干菜和一些调料回来。

　　武大娘去买了肉和鸡，回来说要熬鸡汤。

　　她不知道从哪里打听来的法子，说要用一整只鸡熬出一碗汤来，最是补人的。

　　这一碗珍贵的鸡汤自然要给梅娘喝的，至于其他孩子嘛，他们又没生病，喝什么鸡汤，有几块鸡肉吃就很好了。

　　梅娘一听，便推说这两日喝多了羊汤，不想再喝鸡汤了，让武大娘把鸡切成块，一会儿由她来做。

　　她取出一大捧梅干菜，用温水泡发，上蒸锅大火蒸制。

　　猪肥肉切成细碎小丁，用酱油、糖和盐腌入味。

　　将梅干菜与肉丁混合，揪下醒发好的面团剂子，包入馅料。

　　二次醒发后，将面团擀薄，洒上芝麻，上炉烤制。