9、青口贝 ...
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与戴芸芸一家人比起来，富二代林延的父母比起好奇这里的菜色，更好奇主人的身份。
他们的朋友里其实也不乏餐饮界大亨，他们也都曾经对餐饮方面进行过一些小投资，正是因为对这行略有了解，才更加觉得这家餐厅背后老板的能量肯定大到不可思议。
且不说这座本该是保护文物的完整王府怎么会归私人所有，就算想用王府来赚钱，压根用不着开什么餐馆，只要开放参观，定一个价格适中的门票钱，愿意来这的游客肯定不比其他几个著名景点少，到时候只要躺着收钱就可以了。
之后还可以搞点文创、纪念品之类的，怎么算利润都是开餐馆的不知道多少倍。
当然，林父林母想到的苏箬自然也考虑过，然而她也问过吴刚，系统绑定她显然不是为了赚钱，如果没有系统的支持，就算不含房租与水电费，光是食材的费用其实就差不多要和顾客最后付的价格持平了。
“其实这就是你们天界用来做慈善的吧，是像小说里说的那样，用来积累功德吗？”苏箬思维发散。
吴刚难得神色郑重，摇了摇头：“人间有句俗话说的好，民以食为天，或许人们已经习惯了一日三餐，把吃饭作为一件再普通不过的事，但其实食物能够激发出人们的不同感情，餐馆也更是人间烟火的汇聚之地。”
厨神听起来似乎只是一个边缘化的小神灵，但他身上汇聚着人们对食物的诸多感情，许多人在一日的劳累后因为称心的食物而获得慰藉与希望，这便是人气，也是三界隔绝后，天界最需要的。
听吴刚这么说之后，苏箬顿时觉得自己的责任重大，甚至有点担心自己会做不好。
不过吴刚倒是并不担心，他看着苏箬执小刀轻巧地将鳝鱼剔骨切丝，炒出微脆嫩白的鳝鱼，又看她仔细煨着青口贝，神色专注，丝毫注意不到周围的喧闹嘈杂。
认真做一件事和全情投入做一件事是有区别的，虽然许多人都分不大出来，但无论在什么领域，只有后者才能够站在金字塔顶端。
苏箬做菜时便是这样，所以吴刚觉得她之前做那个爱什么的时候，肯定没有现在的全神贯注，所以没有成功也属于正常。
林延父母像是观光一样把开放的区域都仔仔细细参观过了，一边的林延急得几乎要跳脚，还被父母教训：“这么毛毛躁躁的干什么，你这样以后怎么成大器，怎么继承家业。”
我继承什么家业，我就是过来吃个饭，号还是好不容易才抢到的，林延简直欲哭无泪。
苏记暂时没开放包间，不过好在林延父母早年也都吃过苦，坐在大堂里，周围每一桌都坐满了人，偶尔来这样的地方，他们还颇有几分忆苦思甜的感觉。
不过有点特殊的就是这里的食客好像素质都很高，几乎只能听到他们进食的声音，几乎没人大声谈话，只有偶尔几声低低的感叹：“这也太好吃了。”“不行我得再来一份。”
第一道春笋荠菜端上来的时候，林父笑着道：“居然在这个时候上笋，不过看着倒是还行。”
林延也没想到第一道菜会这么不合时令，这个季节就算有笋，也压根比不上春天的新笋，不过他对苏记还是无条件信任的，连忙解释道：“可能就是为了帮荠菜调味的。”
荠菜倒是适合这个时节吃，这也是清明风俗，林父没有去夹笋，而是奔着他认为的主食材荠菜去了，这荠菜果然清新，香气浓郁，佐有春笋的鲜美，没有过于厚重的调味，淡而甘美。
他好奇之下去尝了尝旁边的笋，笋切成如白玉的丝，不知道是怎么保存的，新鲜得完全不输给他去江南时吃到的刚挖出来的笋。
笋的口感更脆些，与荠菜比别有风味，二者搭配起来吃，更有一重新的美味。
林延和林母与他的想法差不多，林延倒是无条件信任苏箬的。但林母最开始看见这道菜的时候，下意识觉得这里的主厨水平不高。
然而味美是食物的第一要义，只要菜色足够好吃，就胜过一千句辩驳。
林父林母吃过类似的青口贝做法，西餐里青口贝的汤底多用奶油浓汤，到了苏记这里，大概是进行了中式改良，让他们倒是觉得比原本的奶油浓汤味道更和谐。
白葡萄酒的香气被慢慢煨进青口贝中，能够尝到相对西式的黄油、洋葱、黑胡椒、百里香的味道，但这些都恰到好处的融合在酸甜口的酱汁里，把青口贝本身的鲜甜推向了新的极致。
“真不错啊，我还以为这种小馆子的菜都会偏浓油赤酱，结果食材的原味都保留得很好。”林父赞叹道。
浓油赤酱当然是另一种不同的美味，也没有高下之分，不过蔬菜海鲜吃其本味既可，而许多肉类本来就是为了吃一口荤香，这时候浓油赤酱就是上好的搭配了。
“你要吃口重的，我也点了啊。”林延话音还没落，烤猪蹄和杏皮茶就端了上来。
猪蹄的味道浓重，又是烧烤过的，香味越发霸道，来苏记的很少有人能够忍住馋不去点一份烤猪蹄吃。
猪蹄的分量也很足，硕大的一整个，没有一点腥臊气，烤制之后丝毫不会觉得肥，只剩下香，软糯柔韧，配合上酸甜爽口的杏皮茶，不管吃多少都不会腻。
林家的三人都大口吃着猪蹄，也瞬间理解了为什么周围没有人说话，大家都在忙着吃美食，一口接一口的吃还停不下来，更别说有空去聊天了。
在前面两道清淡的菜后接猪蹄也是恰到好处，不过林延觉得就算前两道菜接在猪蹄后面，也不会逊色，被夺去风头。苏记最厉害的点可能就是每道菜虽然口味浓淡不同，但美味的程度却都是不分高下的。
青口贝和猪蹄各有所爱，但是就算再喜欢其中一个也不会影响对另一道的喜欢。
暖菇包作为主食，调味正好，清爽解腻，他们也是第一次吃到鼠曲草，鼠曲草独有的清香和箬叶混合，又与春笋咸肉融汇，鲜得林延舌头都要掉了，又被鼠曲草的草木香拉回到另一种新的境界。
更不用说后面金黄焦香的撒子，林延本来就是从小空口当零嘴儿吃的，细细的撒子每一根都吸满油香，给人带来罪恶的愉快感。
青团柔软清新，红豆沙也甜得很有分寸，少一点则淡，多一分又会过甜，比起普通的青团，苏记的因为皮和馅料里都加了猪油，更多了一分油润的香甜。
吃到最后，林母脸上竟然有些遗憾，林延不解，苏记的菜都这么好吃，他老妈到底哪里不满意了。
“怎么了？”林父也不懂妻子怎么忽然惆怅起来。
“没事，我就是想到咱们之前投资的那几家餐饮品牌，虽然也找了不少大厨，但是都不如这家店的。”林母又恢复女强人模式，想起赚钱的事。
林延失笑道：“妈，你还是别想着挖人了，这家的老板是自己做厨师，我之前还问过了。”
在不知道苏记开在王府的时候，林延还以为苏箬开的只是一个普通小店，那个时候他就动过把苏箬挖来给自己家当厨师的念头。
结果后来了解到苏记更多的情况，他就开始觉得苏箬是不是哪个大家族出来的，开店纯粹是为了自己开心，毕竟看这些菜的品质就知道苏记不赔钱就不错了，几乎是赚不到钱的。
“自己当厨师？”林父林母听了都大吃一惊，他们在脑海里细数了一遍，也不记得有哪个姓苏，爱好是下厨的二代啊。
算了，也许是连他们都查不出来的家族呢，林父林母想象中苏箬的身份更神秘了些。
结账的时候，林父特意去前台负责今天收账的赵彩那里问了一嘴：“目前苏记的菜品只有这些吗，以后会不会出新菜品啊？”
听儿子说这次的菜色就是清明特供，就怕苏记不再出新菜色或者只有逢年过节才有新菜，毕竟就算只凭着红油面，苏记也能长长久久地开下去。
赵彩今天已经被问过不知道多少遍了，回答起来也很熟练：“以后每过一段时间都会有新的菜品，不同的节日当然也会有特供。”
后面一条是苏箬猜的，以她对系统的了解，这次清明节既然有活动，之后的节日肯定也少不了。
林家人听到这话，心里多少有了点盼头，周围听到他们谈话的其他人也都精神一振，开始筹划着多攒点钱等下次苏记上新来吃。
这一天苏箬接待了不少像戴家人和林家人一样全家一起来吃的，有些人家在外地，便和朋友们过来吃，这么多客人里，还没一个人觉得苏记的菜品难吃，于是某个点评网站上，苏记一天之间又多了无数好评。
光是靠着清明一天赚的钱，苏箬就已经足够完成第二阶段的任务了。
苏箬：等等，靠清明赚钱……？
作者有话说第9章 青口贝
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