《古代农家种田养生日常》微芒v

24、山间采茶 薄荷叶煎蛋

　　卫昭正在家中沿着那个小菜园子的地边种薄荷。

　　薄荷是她晨起去山上采的，连根一起采回来，种上便能活。

　　她每年都会种一次，方便她随时取用。

　　种完后，她把提前摘好的薄荷叶洗了洗，放在一旁控干，准备一会儿做个薄荷叶煎蛋。

　　风寒之人多少都有些咽痛之症，薄荷叶可清利咽喉、疏肝解郁。

　　她刚把粥熬上，院子里便传来了动静。卫昭探身一瞧，没想到这一大早楚恒就来了，正和樊桂花说着话。

　　“楚恒哥。”卫昭叫了一声，又往灶膛里添了把柴火才出去。

　　她的视线落在楚恒手里的包裹上，不由得好奇：“这是什么？”

　　楚恒不敢错过她面上的一丝表情，卫昭今日待他的态度一如往常，楚恒蓦地放下了心。

　　她不生气了。

　　卫昭确实不生气了，她这人心大的很，一些小事睡一觉起来就全过去了。

　　见卫昭好奇，楚恒把包裹打开，说道：“是我舅舅给我寄来的一些东西，有些京城特有的干货和糕点，我拿来给你们送一些尝尝。”

　　“舅舅？”樊桂花疑惑。

　　楚恒便道：“是我舅父，我娘的同胞兄长。”

　　樊桂花更是惊讶，楚恒的娘竟然还有亲人。

　　卫昭看了看她奶奶，倒是有几分理解樊桂花的震惊。

　　她以前听人说起过楚恒的娘亲，据说那是一个很神秘的女子。

　　她不知为何落难，是楚恒的爹楚云啸从外面背回来的，治好后记忆尽失，只记得自己的名字。

　　为了二人名声着想，后来楚云啸给她在村子租了个空置的院子，谢令娴很多事情都不懂，都是楚云啸一点一点地教她，他教不了的，多是找樊桂花帮忙。相处之中二人互生情意，最终结为夫妻。

　　只是她的身世一直是个谜团，村里许多人都说她大概是没了亲人，不然春林镇和上溪村都算不上偏僻，怎么就没有人来寻呢。

　　没想到，谢令娴竟然还有个兄长。

　　“舅舅自己也出了些事，他是在我爹娘出事时才找到的我娘，我这些年一直都在舅舅家。”

　　樊桂花闻言，心中只觉得造化弄人。

　　俩孩子明显有话要说，她没多呆，找了个理由回屋。

　　楚恒把单独包起来的三本食谱递给卫昭，“这是我托人寻来的一些杂记和食谱，你看看能不能用得到。”

　　大煜朝没有女子不能出门读书的规定，朝中亦有女官，卫昭幼时也曾在小学堂读书习字，基本的识字并不差。

　　她接过书好奇地翻了几页，顿时眼睛一亮。

　　爹娘是村厨，会的也多是家常宴，卫昭厨艺再好，但所学有限，对多数其他地方的特色风味更是不了解，书里的许多烹饪之法她并未学过，如今一看，眼界大开。

　　见她这副模样，楚恒内心暗自松了口气。

　　虽然送之前就预感卫昭会喜欢，但到底没有结果，心中仍有几分忐忑。

　　食谱也是一种传承，最初的兴奋劲儿过了，卫昭不由得有些担心：“拿到这些食谱应当要花费不少代价吧？”

　　楚恒道：“两本杂记是作者写出来供人观看鉴赏的，并非敝帚自珍之物，于书店便可买到，只是春林镇没有而已。另一本食谱是我兄长跟京中那些来自天南地北的食肆摊贩换来的，你不去京中做生意，他们自然乐意出售几道并非独家的特色方子，也动不了他们的根基。更别说，其中还有我舅舅家中雇佣的大厨口述的几道。这些只需多花费些银钱便能做到。”

　　楚恒说是这般说，可卫昭心里明白，她就算有这个钱，也没人会乐意卖她食谱方子。

　　这人情有些大，卫昭便说要给楚恒打个欠条。

　　楚恒心中一时涩然：“你我之间不必如此，这些都是我自愿做的。”

　　他原本初明心意之时还想同卫昭保持距离，可如今卫昭一副要与他划清界限的模样，他倒是先受不住了。

　　见卫昭坚持，楚恒道：“以前我每年只是吃药便要花出去上百两银钱，更不提为了我的身子专门采买的滋补佳品，这些钱算起来比买这些方子要多上几番。

　　“自回到上溪村，我身子病弱，若非有你，我这两月绝不会过得这般舒坦。只是这些菜谱方子，并不足以和你与花奶奶照顾我时耗费的心力相比。

　　“你若坚持要算这么清楚，我以后也没什么脸面再来吃你做的饭了。”

　　卫昭没想到自己无意的一个举动竟然会让楚恒想这么多，他都这么说了，卫昭只好打消了“打欠条”的念头。

　　她笑道：“那你以后的饭食都归我安排了。”

　　生怕她又要提钱，楚恒立马应了下来。

　　大米粥的米香味渐渐从灶房里传出来，卫昭将书收好，让楚恒去屋里坐着，便准备继续去做饭。

　　楚恒默默跟在她身后。

　　见卫昭看过来，他道：“我给你烧火。”

　　他一个男人，哪能真的什么都不干。

　　卫昭没拒绝，这么时日接触下来，她发现这人可能不适合一个人呆着，不然总得来个“郁结于心”。

　　入夏之后事多得很，她就不信这人还能抑郁。

　　米已经开始开花了，卫昭将箅子坐在锅里，把前日包的笋丝馒头馏上。

　　叮嘱好楚恒要小火，卫昭便又去摸了几个鸡蛋。

　　老母鸡确实不怎么下蛋了，家里还有一只养了许久的甲鱼，卫昭准备有空把这俩一起炖了。

　　她手上利落地敲了好几个鸡蛋，在碗里打散，接着把控好了水的薄荷叶撒进去，让每一片薄荷叶都裹上蛋液，最后再撒上些盐。

　　等楚恒将锅烧热，她将鸡蛋热油下锅，两面煎至金黄便是熟了。

　　空气中飘散着鸡蛋的焦香，中间还夹杂着薄荷的香气。

　　再切上一小碟咸菜丝，这早食便成了。

　　锅盖一掀开，热气便蒸腾而起，卫昭手上麻溜儿地捡着包子，将装包子的笸箩递给楚恒，示意他拿去屋里，她紧接着又拿碗舀了三碗粥。

　　早饭端上桌，三人不约而同地冲着那道薄荷叶煎蛋下筷。

　　煎蛋是在出锅后才切块装盘，卫昭切的大小均匀，只是看着盘中翠绿与明黄交织的颜色，便已是胃口大开。

　　初入口，边缘泛着微微的焦香，蛋身却十分柔嫩，咀嚼间，薄荷的清冽从鸡蛋的香味中钻出来，扫去了鸡蛋的厚重和油润感，只留下满口的通透，层次感极为分明。

　　吃一口煎蛋，再搭配一口泛着浓浓米香的白粥，那滋味，让人忍不住眯起眼睛。

　　楚恒下筷子的速度不由得加快了几分。

　　他原本嗓子还有些不舒服，吃了薄荷叶煎蛋，那股时隐时现的痒意没了大半，风寒后有些晕沉的头脑都清明了几分。

　　笋丝包子虽然不是现做的，但笋丝依旧鲜脆，混着面皮的麦香在唇齿之间炸开，一口下去，满口鲜活。

　　三人将这些早饭吃的干干净净。

　　楚恒还未喝药，帮忙收拾好，便回了家中煮药。

　　他送来的干货卫昭都收下了，还叮嘱他午时直接来家中吃饭。

　　这般养着，不过几日楚恒的风寒便已大好，卫昭觉得应当是可以给他安排一些活来做了。

　　茶树如今长得正好，那便一起去采茶吧。

　　采茶不在雀儿山，是雀儿山旁的一个小山坡，被划入了村子的范围。

　　这地方土质不算最佳，粮食收成少不说，运输还不方便，最后换来换去，最终种起了茶树。

　　他们这里以绿茶和白茶为主，不是什么好茶，但多少也能卖些钱。

　　采茶要一早便去，起得比平时还要更早些，此时大多数人都没什么胃口，卫昭将早饭装进背篓，准备干会儿活后再吃。

　　卫家几兄妹都跟着来了。

　　卫吉祥家也有茶园，卫福安家早年搬去县城，家中的茶园早就不种了，回村几天，该逛的都逛过了，实在闲得无聊，她宁愿早起也要跟着出来转转。

　　到了地方，卫昭先给楚恒递了一个可以系在腰间的小竹篓。

　　这是二爷爷做的，他们每人都有一个。

　　春末夏初的清晨依旧还泛着冷意，此时雾气未散，茶园影影绰绰，恍如仙境。远处的雀儿山上一片翠绿，呼吸之间满是草木清新之气，令人心旷神怡。

　　楚恒看着，脑海中突然蹦出了曾读过的圣贤书，望峰息心，窥谷忘反，不外如是。

　　“楚恒，过来干活了。”

　　被一句话喊回烟火人间，楚恒应了一声，默默上前跟着学怎么采茶。

　　采茶要讲究技巧，常用“提手采”，拇指和食指夹住芽叶的根部，轻轻向上提，使芽叶完整脱落，不能直接用指甲掐断。

　　他们这种的多是大宗茶，一般采一芽三叶或一芽四叶。

　　采好的茶叶顺手放进腰间的小竹篓里，不能挤压，等小竹篓装满了，便运到地头，倒进铺了麻布做底的大竹筐中，方便运送回家。

　　雾气散尽，太阳高升，忙碌了半天早就饥肠辘辘的几人找了个树荫下坐着，把各自带的吃食都拿了出来。

　　卫昭一早烙的胡饼，金黄的饼子上洒满了芝麻，麦香混着葱油的香味勾的几个年轻人纷纷咽了下口水。