《我做的美食变成了减脂餐》非略

1、第 1 章

　　窗外的太阳火辣辣，
　　江氏酒楼的厨房里

　　“你一天天的都在想什么，我不管，你学厨那么久了，啥也不会做，将来怎么继承我的饭店。”腆着个大肚子，手臂满是肌肉，颠起勺来行云流水的江洪城师傅。
　　一边在厨房热火朝天的炒菜，一边对着站在左侧骨瘦如柴，脸蛋上白白净净没有妆容，素着一张脸就显得很寡淡的少女怒吼着。

　　周围那些江师傅的徒弟们个个膘肥体壮，都在热火朝天地炒着菜，新来学厨的学徒们也在忙碌地洗菜、备菜。
　　听到江师傅的怒吼声他们打了一个激灵，深怕被江诗妍牵连，不是不想帮师妹，是怕被一起骂，路过这俩父女的时候也快步过去。

　　“爸，不是我不想做啊，但是我颠不动勺啊。”江诗妍一脸委屈的和她凶悍的老爸争辩道。

　　“你从小跟着我在这后厨长大，明明和大家伙一起吃的东西，怎么你就能这么瘦，一点肌肉都没有！”江师傅恨铁不成钢，他就这一个女儿，当然希望她能够继承自己的手艺，但是看看这孩子，弱不禁风的样子，根本不是一个学厨的料。

　　“你是不是去学校没有好好吃饭，这眼看着比上学前还要瘦。”这时候从厨房里又走进来一个丰满且风韵犹存的女人，这正是江诗妍的母亲——叶美娟女士。

　　“就是，你是不是没好好吃饭。”江师傅一见自己老婆来了，便一同开始数落起了江诗妍。

　　“我有吃饭啊。每天我不是还发微信给你们拍照告诉你们我每天吃些什么。”在学校里一日六餐，早中晚三餐不落下，早上茶、下午茶、夜宵，一天江诗妍吃得贼多，什么高糖高油的东西，只要是能让自己长胖的每天都吃。

　　“真不该让你出去学什么酒店管理，还不如去厨艺学校，再进修一点其他菜系。”江师傅手上功夫也没停，炒完手里这盘红烧肉，让旁边的小陈去上菜了。

　　“你去厨艺学校，起码还能吃得更多点，每次去学校回来就瘦十斤，你是肌肉没了还是咋了。”叶女士看着女儿胖着去学校瘦着回来，想想就心疼。

　　江家早年拆迁老房子，分了五个门面，打通了其中两个门面，老江年轻的时候去安徽各地学了厨艺，开了现在这家徽菜菜馆，客似云来。
　　徽菜重油重盐，重调味，其实和现在大部分健康理念并不相符，但是架不住好吃啊，这饭店开得风风火火。

　　叶美娟就在前台管账，江洪城就在后厨掌厨，后来生了江诗妍，女儿从小便展示出不同寻常的味觉天赋，各种调味做得比自己还要好。
　　他想着如此便让自己的独女一定要继承自己的手艺，这样肯定还会青出于蓝，百年之后没准还能让自己的餐馆更上一层楼。

　　江师傅炒完了手里的菜，对传菜的服务员说“我这有点事，我这边的菜等下都分给济川他们几个人来做，炒完了端过来我看过再上。”

　　接着把锅放到水槽那顺手刷了，又洗洗手，拉着江诗妍和叶美娟就到厨房另外一边的空着的地方开始说这件事。

　　“反正你今年已经毕业，也不用再去学校瘦身减肥了”

　　“哎呀，爸，我真没有瘦身减肥！”江诗妍一听急了，她是真没这么做过。

　　“你别打岔，你之前不是学了酒店管理吗？大学城那边有个门面，原来租店铺的老陈因为脑中风，他儿子接他去疗养院，说不让他开店了。”江师傅说到这里，顿了顿紧接着给自己老婆使了个眼色。“你就去那把这个铺子经营下去，不拘菜系，只要是你学过的都可以，反正那是一个小菜馆。”

　　叶美娟马上会意，“还有你去那个铺子那，一方面能考验你是不是真的有能力管好一个饭馆，另外一个方面，我们这边大学城，应该比你那边的好吃的要多一些，什么烤鱼啊炸串，你原来在那个学校吃的六餐我看就是一堆减肥餐，你给我去那增肥增肌！听到了没有！”

　　“啊？听到了。”江诗妍有些懵，“但是我现在颠不动勺啊，我的火候掌握不好，真的能开得起店吗？”

　　“你的调味做得很好，只是不能够做一些需要爆炒控制火候类的菜，你这么多年学的手艺足够你在那个小餐馆做菜了。”

　　“还有，你去那边做菜，就住在那边，那个门面上面是有住的地方，明天或者后天，我找搬家公司给你搬过去，你也别成天在家待着了。”

　　“啥？你们还要赶我出家门,我不要！”江诗妍听到这里有些傻眼。这江师傅和叶女士咋回事，怎么她一毕业，就把她发配到外面去了。

　　“没有赶你出家门。开餐馆，食材、调料所有的东西都需要你自己去弄。你每天需要去买菜什么的，我这边是不会把我们的食材供应商给你的，一切都要看你自己的。”叶美娟看女儿不想走便给她解释道。

　　“启动资金，我会给你打过去，一起是30万元，我去看过老陈他搬走之后的餐厅，他的桌椅什么的都还是好的，厨房略显得有些陈旧但是也可以用。”

　　“既然都可以用，那三十万是什么钱啊？”

　　“你买食材、换招牌、然后还有你搬过去楼上住，你自己屋子的装修的钱。”

　　“哦，那我增肥的钱呢？我用完那三十万不是没钱了吗？”

　　“剩下的你每天的伙食费，你妈会给你每半个月转一次。你的体重秤也拿过去，每天称给我们看，不重20斤别回来了。”

　　“好吧。”江诗妍无奈的说道，所有路都被堵死了她就是不答应也得答应了。

　　谈话完毕，她正准备回家收拾自己的行李，就看到老江和叶女士两个人，好像一脸庆幸总算摆脱了自己的样子。

　　“你们该不会是想过二人世界，才故意把我丢出去的吧。”

　　“你想哪去了，我们这是为了你好。你看看你瘦的，毕业了就该好好干，做出成绩然后继承我的饭店，我好退休了。”江师傅一脸大义凛然，坚决不认。

　　“是吗？”江诗妍将信将疑，又把目光投向了自己的母亲。

　　“没错，小妍，你看你瘦的，妈妈都心疼你。”叶女士连忙打消江诗妍的念头“快点回去收拾收拾自己的东西，等打包好了明天还是后天要喊搬家公司了。”

　　“那我就先回去了。”这下江诗妍彻底蔫了，转身就准备回家收拾自己的行李。

　　她没有看到的是：她转身后，江师傅和叶女士就击了个掌，本来余光瞄着他们说话的济川（就是江师傅的几个徒弟）摇了摇头，看来小妍又被师傅和师母坑了。

　　等她回到家，发现她的行李已经收拾好了，其实也就是衣服之类的，就放在她每学期去大学用的两个大行李箱里，其他的东西基本上不用带。

　　江诗妍这时候才反应过来自己被老爸老妈坑了，肯定是他们两个要过二人世界，就把自己撵出去，越想越气，正准备打电话给自己老妈说道说道。

　　“你有新的信息请注意查收。”短信铃声一响，银行卡到账300,000元。又被老妈先下手为强了。
　　可恶，等晚上他们回来了看他们怎么说，江诗妍自己气呼呼的跑到厨房给自己煮东西吃。
　　她从上方的橱柜拿了一包螺蛳粉，冰箱里拿出了卤好的猪肘子、猪头肉、牛腱，又拿了点生菜。
　　打开抽油烟机，冷水下粉包，开火开始煮粉，趁这个时间，把猪肘子和猪头肉、牛腱子放到微波炉加热4分钟，生菜用水洗净、放到了一旁的菜篮里备用。
　　用筷子轻轻地拨动了锅里的粉条，怕粉沾锅底。

　　“叮”一声微波炉加热结束了。江诗妍从抽屉里拿了两个隔热手套，把肉取了出来，放到台面上，拿下隔热手套，放回原位。
　　取出了家里切熟食的菜板，把牛肉用筷子夹到菜板上，拿了切熟食的刀，手起刀落，只见一片片的牛肉薄薄的牛肉被切了出来码放在原来放熟食的盘子里展开，夹了猪头肉出来也依样处理。
　　很快摆好了满满一盘，她看了看一整个猪肘子，没有对它下手，这东西需要整个啃着吃才好吃。

　　在她处理肉菜的时候，螺丝粉煮好了，她用漏勺将粉条捞出，然后过凉水，将粉放到一旁的碗里备用，倒掉原本煮粉的水，重新接了一锅水，烧开将汤包、油包倒了进去，等待烧开汤汁的时间，她把酸笋酸豆角木耳、腐竹、花生直接开包装放到装粉的碗里，汤汁烧开之后。

　　糟了，刚才煮粉的时候应该把生菜也煮一下。她本来准备倒汤汁了，余光看到了旁边菜篮里洗好的生菜，感到有些懊恼，然后没辙，只能拿了几片生菜直接放到煮汤汁的锅里煮了一会，连汤带菜叶一起倒入了碗中。

　　处理好了一切，江诗妍很利索的把锅和菜板清洗了一遍，放回原位，从消毒柜里取出了自己的筷子，端着肉菜和螺蛳粉就去了餐厅。

　　吃饭就喝汤，江诗妍坐下后，喝了一口螺蛳粉的汤。

　　鲜、香、辣，她就这种感觉，可惜不是现煮的汤底，不过就这家店的速食螺蛳粉已经算是很好了。然后开始吃旁边配菜，脆脆的花生，这时候的花生还没有被泡软格外的酥脆，侵满了汤汁的腐竹也是绝配。粉条不愧是自己掐着时间煮的，并没有煮到偏硬或者偏软，刚刚好的劲道。
　　吃了一会螺蛳粉的她开始吃旁边的牛肉和猪耳朵等肉菜，牛肉的调味是她和江师傅一起讨论出来的，这个卤制的冷盘在店里也是大热产品，她的刀工还可以，虽然达不到薄如蝉翼，但也尚可。

　　她慢慢的吃着这些食物，把这成年人基本上一天的热量全部都吃完了，便开始啃起了那一整个大肘子，肘子已经卤得微微的烂，稍微一撕皮就和肉分开了，然后她吃得满嘴流油。
　　吃饱之后，她坐在椅子上瘫了一会，扯了一张纸巾擦了擦嘴巴和手，没擦干净，又走回厨房洗了洗自己满手油渍的手。

　　这次为了增肥她也是拼了，洗完自己的手，去外面将吃完的碗筷碟子拿回厨房，开始自己洗了洗，因为懒得开洗碗机。一共就3样东西，她不一会就洗完了，放到一旁的碗架上。

　　揉着自己撑得鼓起来的小肚子，走到客厅，开始看偶像剧，看了一会，想着既然要增肥，她就摸了旁边的薯片一边看一边吃。

　　等晚上江师傅和叶女士回来的时候，只看到电视在放着的偶像剧和留着口水抱着薯片桶在沙发上睡觉的江诗妍。

　　“小妍，醒醒，起来回房睡觉。”叶女士过来推了推江诗妍，企图叫醒她但是她睡得太熟了。

　　“不然给她拿个毯子，睡这里就睡这里吧”江师傅看江诗妍怎么都喊不醒，于是提醒自己的老婆，顺便卖惨“老婆，我今天也累死了，等下你给我按一下呗。”

　　“也行吧，你先上楼洗澡，反正现在这天气，等下我把客厅的空调开到睡眠模式。”叶女士从江诗妍怀里把薯片桶抽了出来放到茶几上，然后上楼从江诗妍的房间里，拿了她睡觉的空调被，给她盖上，再把空调温度调好，给她留了沙发旁一个夜灯，两人就上楼洗澡睡觉了。

　　半夜三点多，江诗妍睡醒了，迷迷糊糊的就着昏暗的灯光看了一眼时钟3点20分，睡太久的她现下却有些睡不着。从客厅的一堆零食里找出一个小面包，边啃边走到阳台，开始欣赏夜晚的星空。