4、鱼肉馄饨、凉皮（二） ...
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“将军无事，难道就不能过来了？”
说这话的是旁边一位副官，头戴红缨铁盔，轻飘飘的一句话，就让郑有海的冷汗又多了几滴。
“怎会怎会，顾将军大驾光临下官只怕有失远迎，请——”
郑有海说完，那位顾将军翻身下马，大步朝里走去。
“听闻青山县管辖内好几个村子发生了坍塌之事，将军从府城归来，特来了解情况。”进去后，那位副官表明了来意。
郑有海立刻道是，接着就将这次受灾的好几处村落报了上去。
顾显城听着，眉头渐渐蹙起：“这么严重，为何不迟迟派人前往修缮？”
郑有海连忙解释：“下官已经派人过去抚慰村民了，只是……只是这修缮道路需要壮丁，将军您也知道，这青山县前两年征兵，能干活的男子都入了伍，现在实在是很难找到人前往啊……”
顾显城闻言，沉默片刻：“多少村民受灾，可有人伤亡？”
“伤亡是没有的！三个村落加起来，大概有十来户人家，最严重的应该是陈家村，有两三户人家的房子直接被泥石冲垮，下官先将灾民安置下来，他们的房屋恐怕也得一起修缮……”
顾显城点头，又问：“陈家村在何处？”
“青山县最北！说起来，倒是和城阳军驻扎之地最近！”
……
当这群煞神们走出县衙，郑有海松了一口气，县衙的师爷也松了口气。
“大人，没想到顾将军竟然愿意拨人过去援灾，这下您总算可以安心了。”
郑有海：“安心个屁！他是什么身份我是什么身份？顾将军亲自插手此事，你觉得我还能在太师椅上坐着？赶紧抓紧给本官找人！”
这师爷被训了一通，像个孙子一样不敢说话，他本人也正好姓孙，在郑有海走后小声嘟囔：“什么身份……不就是个莽寇大汉吗，他顾显城能有今日的位置，不过也就是运气好……”
当然，他不敢大声说，嘟囔两句之后就赶紧跟上了。
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陈家村。
今天就是村长定好的日子，一大早，杜氏还有甜姑就出发了，这次比试，主要是三户人家，除了杜氏，还有秀娟嫂子和张家寡妇，三家的情况都差不多，男人不在，孩子又还小。
村长家的院门口挤满了看热闹的人，甜姑和杜氏只第二个来的，到了之后，不少村妇就笑着过来打听。
这些人不仅对杜氏好奇，更好奇的是甜姑，自从她们知道甜姑能去军中伙房当厨娘，面不了羡慕至极。
这是多好的活计啊……咋就轮不到她们呢，要是能去军中，说不定还能和自家男人团聚……
于是一个个看着甜姑眼睛都红了，还想上去攀攀关系，万一之后这好事就轮到她们了呢。
至于摊子这事，她们也想搞啊，但是村长说了，只给孤儿寡母的，她们这些要么是娃大了能赚钱，要么就是男人当初并没出去，反正连资格也没有，今天过来，就是凑热闹的。
过了会儿，王秀娟也来了，她来的时候似乎信心满满，还得意地看了眼杜氏和宋甜姑，甜姑注意到她提了一个壶，不知道要做什么。
陈村长咳嗽两声：“这村里的情况呢，你们大概也都知道了，别说我偏心，咱们村最困难的就是她们仨，所以呢，今天就用比试的法子来决定，看这个摊子到底归谁。”
“村长，比啥啊！”
陈村长：“就比两道面食吧，在村口的摊子卖复杂的吃食也不合适，所以主要是卖面食，你们各自做两道拿手的，出来让大家伙评评吧。”
杜氏一听就乐了，恨不得立马给甜姑竖大拇指，甜姑示意她加油，自己则退到了一边。
三人开始忙活，周围人都在张望，唯有陈大勇，犹豫了一瞬，还是走到了甜姑身边。
甜姑还抱着小宝，神情有些尴尬。
“听说你马上走了？真打算去军中？”
甜姑没看他，注意力都在院子里：“是，原本前天就要走的，但是路忽然塌了，只能再等等。”
“其实城阳军驻扎的地方还在北边，荒凉至极，你一个女子，做什么都不方便，真的要去吗？”
甜姑点了点头：“对，真的要去。”
陈大勇还不甘心，继续劝：“其实，你如果愿意留在陈家村，这次这个摊位你也能参加，你手艺应该是最好的，小宝又还小……”
甜姑终于转过头看他了：“陈大哥，你别说了，你的好意我心领了，但是我去城阳军也不单单只是为了一份生计，也是为了寻亲。”
听到“寻亲”二字，陈大勇眸中闪过一丝复杂，嘴唇动了动，终究没有说出来接下来想说的话，他没说，甜姑便也假装不知情。
院子里，张家寡妇已经最先做完了，她显然没好好准备，简单的做了一碗酸菜肉丝面，结果尝过的都说咸。
“诶呀，你这是放了多少盐巴啊！咸死我了！”
张寡妇紧张兮兮：“太咸了吗？”
“何止是咸啊，你这面条也是硬的！面没发好吧！”
众人哄笑，张寡妇脸上挂不住面：“那俺们家都吃这！吃惯了的！”
“不行不行。”
连村长也连着摇头，张寡妇气愤地丢了筷子转身就走，众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。
杜氏还是决定做凉皮和馄饨，而王秀娟那边，显然是下了大功夫了。
有人看见她这清汤寡水的，忍不住问：“咋也不做点儿好的？”
王秀娟冷笑：“这还不好，一会儿你吃了就知道了。”
甜姑从她擀面拉面和调味的手法看出来，她应该做的是阳春面，很多人都以为阳春面是简单的酱油面，但实则不然。真正做好的阳春面汤清味鲜，清淡爽口，料头和高汤都讲究的很。
难怪她方才提了个壶过来，应该是提前熬好的高汤，看来为了这个摊位，对方也是下了血本，做足了准备。
一刻钟后，两边都做好了。
杜氏那边做的就是昨天甜姑教她的凉皮和馄饨，看起来，一道清淡一道麻辣，颇有胃口，而再看王秀娟那边，一碗阳春面，外加一份鸡蛋煎饼。
村里的人都上前试吃，他们先尝杜氏的，众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇，但一吃到那凉皮时，瞬间眼睛都亮了。
“这面条有意思！口感有嚼劲，酸酸辣辣的，这是啥？！”
杜氏笑着介绍：“是凉皮！用洗面的法子做出来的！想着夏天，来的又大多都是赶路疲惫之人，吃这个开胃又凉快的！”
“不错。”村长点了点头，王秀娟则看了眼杜氏和甜姑，小声嘟囔了一句什么，众人走到她那边，王秀娟立刻换上一副笑脸。
“村长您尝尝，这阳春面我可是花了大心思的。”
众人走过去一闻，的确，还没用筷子尝便能闻到一股浓郁的香味，当真的吃到嘴里，众人的眼神也都露出了惊艳之色。
王秀娟得意地看了眼杜氏。
“这滋味……”
王秀娟迫不及待的介绍：“我吊了四个时辰的高汤嘞！用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得，能不鲜美嘛！”
杜氏明显有些沮丧，看向甜姑，甜姑却朝她笑了笑。
村长似乎在思索什么。
“你们咋想？”
村民们大多没有很多机会尝到美食，当下明显都在犹豫：“这阳春面还是略胜一筹吧？鲜！那馄饨比起来就稍微差点了。”
“但是杜嫂子的凉皮好吃！我喜欢吃辣！”
大家你一言我一语，就在村长都拿不定主意时，甜姑说话了：“村长，不行就投票吧，这样公平。”
陈村长眼前一亮：“这个主意好，就投票。”
甜姑接着道：“阳春面的精髓就是高汤，秀娟嫂子这面做的确实不错，就是不知道这些高汤，成本多少？”
甜姑话音一落，整个院子的人都愣住了。
对啊，什么鸡骨鸭骨猪骨牛骨的，这要花多少钱？！这碗面又能卖多少钱？！
王秀娟脸色显然也变了，村头的摊子，虽然是私人经营，但是也是要和村子里分账的，这好家伙，高成本低回报，他们能干？
村民们看向杜氏，杜氏心领神会：“村长，这凉皮就是面粉做的，要不断的洗面，工序复杂些，这菜就是胡瓜、豆芽，不值几个钱，另外还有这个馄饨，我没什么骨头……”
众人心里都有了数，很快，投票结果就出来了，这村口的摊位，归杜氏。
杜氏听到结果后半晌都不敢相信，反应了一会儿才开始咧开嘴笑，村长也笑着点头：“这凉皮的确不错，夏天来了，再配上绿豆稀饭卖，肯定能受欢迎。”
王秀娟也不可思议，不相信自己落败了。她张大嘴站在一边，陈村长走到她身边宽慰道：“你用心了，可惜不适合，对不住了，下次有机会再优先考虑你吧。”
王秀娟不甘心！
“村长，我这可是专门去了县城学的！这一锅高汤足足花了三两银子！”
三两！？村里人齐齐吸一口冷气。
“你这么有钱干嘛去弄这个！咱摊子赚不了那么多！”
“就是！咱们往出卖也就是几文几文的进账，你这何苦……”
王秀娟终于反应过来自己犯了一个怎样的错，她不甘心，她嫉妒地看了眼杜氏和甜姑。
杜氏已经开心地跑到甜姑身边：“妹子！多谢你，真的多谢你！”
甜姑笑道：“也是你自己学的认真努力。”
陈村长走过来，笑道：“走吧，咱们现在就去看看村口摊位去！”
作者有话说
第4章 鱼肉馄饨、凉皮（二）
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