《乱世小民的求生日常》叶塘

30、碧玉凉粉

　　宛若碧玉的凉粉/精/致瓷/白/的碗碟中铺陈罗列，事先准备好的花生碎，瓜子仁，切好的水果颗粒一层层码到表层之上，最后在浇上一层熬的略有些浓稠的红糖汁，一碗古代简易版的冰粉就做好了。

　　浅白的碗，深碧的凉粉，五彩缤纷的水果，暗红色的糖汁，几种毫不相干的颜色交织混合后，竟意外的好看。

　　李厨娘偷偷撇了下嘴角，心里纵然不喜也不得不承认：这个不起眼的乡下丫头竟还真有几分本事。

　　惊叹的同时心里又有几分疑惑，看她那一身穿戴吧，身上的粗布衣衫洗的发白褪色，裤脚处还有明显接过的痕迹，家里情况顶天了也就是个一般，能有这个手艺？

　　她们这乡下地方，家家穷得叮当响，日常能哄饱肚皮就不错了，谁家还有心思整什么色香味？

　　什么美不美的，有的吃就不错了。家家煮饭都是一个套路舍不得油，舍不得盐，用清水煮煮便是一锅好饭，什么？嫌弃味道不好?

　　放心，附近十里八乡也挑不出几个这样的人，便是那不懂事的奶娃子也知吃食来的不易，掉一粒米在地上也要捡起来吃掉的，即便真有那种不识好歹的，饿上几顿脑子也就清楚了。

　　便是自己，要不是自家老爷子年轻时候在城里的酒楼跑过堂，从小就听他吹嘘城里有钱人的饭食是多么的讲究，做出来的东西有多么精致、多么美味，甚至连装菜品的碗盆都有讲究，又把在酒楼里学到的菜品做法教了自己，这才能被吴家看中过来当了厨娘。

　　说是厨娘其实也就是跟着打打下手，蒸个饭，洗个菜，烧个火什么的，姑娘的饭食一向都是吴嫂子亲自张罗，半点不肯假手他人的，今天这丫头怎么就入了她的眼呢？

　　李厨娘心里一百个不服，直到周禾端出来那一碗看似唬人，实则简单到不行的冰粉，她被唬住了！

　　李厨娘在灶房腹诽的时候，吴婶子已经端着那碗才做出来的凉粉，来到了自家姑娘的住处。吴姑娘闺名芳娘，她性子恬淡安静、克己复礼，是个标准的古代闺秀，自从母亲病逝便从府城迁居此处守孝，一晃已经大半年了。

　　吴婶子既是主母吴夫人的陪嫁，同时也是吴芳娘身边的管事妈妈，从小看着她长大的，见自家姑娘自夫人去后整日郁郁寡欢，生怕她闷坏了她的身子，一直想法子哄着人开心。

　　可是这穷乡僻壤的地方，哪有什么好东西能逗姑娘展颜呢，吴婶子费尽心力效果也难如人意，吴姑娘从来此便一日日消沉下去，人也日渐萎靡，眼瞅着就瘦了一大圈。

　　吴婶子在焦头烂额之际恰巧就遇到了周禾，一次野鸡一次凉粉，让她在吴家这里挂了号。

　　凝白如玉的细瓷调羹在碗中轻轻搅动，犹如碧玉的凉粉被送入口中，质地轻盈绵软，口感细腻爽滑，间或还夹杂着坚果的脆韧，水果的香甜和红糖的醇厚，丝丝甜甜每一口都有着说不出的美好。

　　向来觉得自己不重口腹之欲的吴芳娘，想不到她也有被美味俘获的一天，一碗凉粉吃到见底才意犹未尽的放下调羹，笑道：“婶子的厨艺越发长进了，今天这凉粉吃着倒比昨日调的更好。”

　　吴婶子就笑了：“姑娘您这可就夸错人了，这凉粉却并不是我的手艺？”

　　吴芳娘一愣，她吴婶子抱怨过好几回这里的厨娘手艺差，常常为当初走的时候没能想起带过来个厨娘而懊恼，今天却这般高兴，莫非是找到了满意的人手。

　　吴婶子笑着摇头：“那倒没有，姑娘您还记得前些日子从集上买来的那只野鸡不？”

　　那还能不记得，现在还在后院好好的养着呢？本来想要杀了拔毛的，可因自己坚持孝期不动荤腥，便饶了了它一命。

　　“今日这东西就是那姑娘做的，还给起了个好听的名字，叫做碧玉冰粉，姑娘您说这人稀罕不？”

　　是挺稀罕的，先头不说自己是猎户吗，这如今又改行做厨娘了，小小年纪会的东西倒是挺多的。

　　吴芳娘难得有了点兴趣：“倒是个心灵手巧的姑娘。”

　　“姑娘，这么个灵巧人儿，您要不要见一见？”姑娘自从来了这乡下，整日将自己闷在房里，比在府城时候还要循规蹈矩，至少那时偶尔还会见一见几个手帕交，如今成日连话也不怎么说。若有个年龄相仿的姑娘能陪着说话聊天解解闷，想来姑娘的心情也能好些。

　　吴婶子打算的挺好，吴芳娘却没有见人的意思，她轻轻摇头：“见就不必了，这东西做的不错，婶子替我赏她一串钱吧。”

　　吴婶子回来时候，李厨娘正蹲在地上吃凉粉，她两腮鼓鼓嘴巴一动一动的活像个松鼠。见吴婶子过来赶忙将嘴里的东西咽下，然后献宝似的将另一碗事先做好放在橱柜里的凉粉端过来，“嫂子回来了，这东西姑娘吃着可还欢喜，您忙了这一早上，快坐下垫垫肚子歇歇脚。”

　　吴婶子眉头一挑，分明她刚离开的时候李厨娘还对周禾横眉冷对的，怎么才一会儿功夫两人就化干戈为玉帛了？

　　化干戈的主导者当然是周禾，她从一踏进这间灶房，就感受到了来自李厨娘的莫名的敌意。她有些想不通，自己不过是借用下厨房而已，虽然多少也会添点麻烦，可是主家都同意了，一个厨娘为啥会有这么大怨念？后头结合着李厨娘半含半露的酸话，周禾就懂了，对方这是担心自己会抢了她的饭碗。

　　想通了这一层，周禾只想劝李厨娘一句，这种担心大可不必。她从头到尾都只想卖货半点也不考虑卖身的，上辈子打工打的够多了，重活一世她只想做个自由人，绝不愿意再走老路，所以李厨娘眼里的香饽饽，在周禾这里没有半点吸引力。

　　想明白了症结所在，对症下药自然就容易了，周禾先是用省下的材料又做了两个碗冰粉，然后又话里话外的表明了自己的心意。李厨娘最担心的危机解除，自然也就不会再为难周禾，甚至还真心实意夸了几句她的手艺。

　　吴婶子回来时，正巧就撞上了这幅其乐融融的场面。

　　吴婶子先是夸了周禾一通，又跟她定了接下来几天的凉粉，最后才拿出那串赏钱：“这是姑娘特意吩咐的，说你这东西做的好，又辛苦跑了这一趟，拿着给自己买碗茶喝吧！”

　　周禾看着那串钱，心说自己这大腿是抱对了，相比当成那只野鸡，这碗凉粉可以说是卖出了天价。

　　心里高兴嘴上却还不忘客气的推拒：“您家姑娘太客气了，这凉粉本也是花钱买了的，我不过是帮着料理料理，哪能要这些厚赐，还请收回吧！”

　　推让一番，又将刚才那碗冰粉的制作方法细细教了一遍，这才带着挑担从吴家后门出来。

　　门一开等在外头的周小山立刻就跑过来，才喊了一声姐就注意到了周禾身边还站着人，忙住了口，等那人进去了立马急不可耐的问道：“姐姐，你没事吧？怎么去了这么久。”

　　“没事，就是在里头等了一会儿，担心姐姐啦！”

　　“嗯！”周小山诚实的点头，他之前听过不少大户人家仗势欺人的事，天生对这种深宅大院有一种恐惧。

　　周禾拍拍他的头：“别担心，咱们不白等，人家给了赏钱呢！咱们先去将剩下的凉粉卖了，然后姐姐就带你去买肉。”

　　二十块凉粉吴家要了一半，剩下的另一半周禾沿街叫卖了两刻钟也都销出去了。姐弟俩先去肉铺后去杂货店，一通买买买便将今日赚的钱全变成了粮食和猪肉。

　　一斤肥腻腻的猪肉，一根剔的干干净净的大棒骨，这两样由周小山来背，剩下的粮食则是周禾用担挑着。

　　周禾买了一斗稻谷外加半斗的麦子，周小山有些不理解：“姐姐，你买那么多麦子干啥？”
　　稻谷是日常必不可少的饭食，多买不奇怪，麦子就不一样了，麦饭味道一般吃多了还会涨肚，很少有人一次买这么多的。

　　周禾道：“把这麦子磨成面粉，能做出许多好吃的，面条，大饼，馒头，水饺保管你吃了听不住嘴。”

　　那都是啥，周小山没吃过，但是他很相信周禾的厨艺，顿时就向往起来。

　　然后想起什么似的又说：“姐姐，山上好些地方有野麦子呢，到时候我带你去找。”这东西不想稻谷那么价贵，口感又不好，山上偶尔长个一星半点的也没人稀罕，既然姐姐说这东西好吃，那到时他就去山上多找找，应该能有个几斤。

　　周禾一听就来了兴趣：“好，到时候咱们一起去。”