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21、第 21 章 ...

  •   于二河的动作很快,出了门先是去隔壁问过钱大宝哪里有好的猪肉卖,顺便确定了钱二哥的铺子就有好几种钱月儿点名的佐料,随即就脚步匆匆去办事了。

      等钱月儿慢条斯理将厨房收拾出来,于二河已经将猪肉买回来了。一起回来的,还有齐全的佐料。

      “不用这么着急的。”看于二河跑的满头大汗,钱月儿好笑的说道。

      “我怕耽误媳妇事儿。”于二河毫不在意的擦了擦头上的汗水,将买回来的东西逐一拿出来放好,“媳妇,你要的好几种佐料,二哥铺子都有。我直接让大宝帮忙配好了,过去拿的。”

      “对哦,我差点忘了,二哥铺子里也有不少佐料卖。晚点我去跟二哥说,以后多给我备一些佐料。”因为是做吃食,外人卖的佐料,钱月儿不那么放心。但是换了钱二哥,她就万事大吉了。

      “这个可以。我刚刚去别的铺子问的时候,也顺便打听过了。二哥铺子里有三种佐料是外面铺子没有的。要是媳妇不提前跟二哥说好,以后不一定能买的到。”于二河提醒道。

      钱二哥铺子里的货是根据码头船只随机变动的,这次有,不代表下次也肯定有。

      这一点,钱月儿也知晓:“好,我会跟二哥说。反正做好了肉,让二哥也吃个够就行了。”

      “我刚刚跟大宝说过了,中午他就不用做饭了,直接过来咱家吃。”钱二哥还在码头没回来,午饭自然是钱大宝做,于二河索性就一并叫上了,更加省事。

      “我本来也打算说的,咱俩不愧是夫妻,都想到一块去了。”钱月儿登时就笑了。

      于二河对人向来很真诚。也是因此,于二河跟钱家人向来很亲近。有时候钱月儿都还没想到的方方面面,于二河就已经帮她安排好了。

      于二河也跟着笑了。他是真的很喜欢媳妇的笑容。只要媳妇笑了,他就比任何时候都高兴。

      接下来,钱月儿便直接手把手开始教于二河卤肉了。

      卤肉最重要的就是方子。只要于二河精准用料,不出任何乱子,卤出来的肉自然味道不会太差。

      格外用心的尝试了一个上午,钱月儿终于拍板,于二河卤的肉,过关了!

      “好吃!”于瑞金和于瑞银吃的满嘴流油,极其的满足。

      等钱二哥和钱大宝过来尝过,也是二话不说就点头,一起朝着于二河竖起了大拇指。

      “妹夫,你这手艺绝了!”钱二哥今天在码头没有等到合适的货物,本来情绪有些低落,吃了这顿好吃的卤肉,他瞬间顾不上别的,只剩下赞不绝口。

      “二哥,你说我家二河这卤肉拿出去卖,会不会有人买?”吃的差不多了,钱月儿问道。

      “当然可以卖。正好我下午还要去找源来酒楼的掌柜,我拿过去问问。”钱二哥一口应下,不过紧接着他又补充道,“但是比起芽菜,卤肉的价钱应该不会太高。毕竟源来酒楼也有卤肉卖,就是味道没有妹夫做的好。”

      “只要能卖就行。也不指望卖卤肉发大财,就能养活咱们一家四口便够了。再说,我也不是只卖给酒楼,以后肯定要散卖的。猪肉么,怎么吃不是吃,卖太贵了肯定没有太多的人买账。”钱月儿想的很清楚,也很明白。

      芽菜是从无到有,当然更受欢迎,但凡有心就想尝鲜。但是卤肉就不一样了。很多人家稍微厨艺好点的,自己也能动手卤,只不过味道并不尽相同罢了。

      但是不可否认,对更多的寻常家庭来说,只要是肉,就好吃。哪怕味道差了那么一点点,也没关系。

      自然而然的,这门生意能做,但不可能做的太红火。至少一开始名气没有打响之前,哪怕是无人问津也有可能。

      “嗯,你心里有数就行。”知道钱月儿现下不缺银子,加之还有芽菜的固定分成,钱二哥并不发愁卤肉的生意一旦不好会给钱月儿带来太大的负担。

      吃完饭,钱二哥直接去了源来酒楼。

      钱月儿则使唤着于二河将前面铺子的牌匾卸了下来。随后,又去找人重新做了卤肉的牌匾。

      说到牌匾,钱月儿还跟于二河好好琢磨了琢磨。起先钱月儿是想写“于氏卤肉”,于二河拒绝了,说是担心于爷爷和于奶奶到时候来闹事。

      按着于二河想的,就该写“钱氏卤肉”。毕竟卤肉的方子是钱月儿想出来的,也是钱月儿教会他怎么做的。

      钱月儿却不想写“钱氏卤肉”。首先,这个方子是她前世自己琢磨出来的。那时候为了生计,她必须在的厨房稳握占据一席之地。否则,她根本拿不到那么多的月钱。

      可因着是奴才,她的方子琢磨出来了却不能拿出去卖,就只能在大户人家做。自然而然的,连她的名字也不会被人提起。

      如今的钱月儿不想过多的去回想那些不开心的事情。反之,她更想的是跟过去一刀两断,彻底划清界限。

      是以,她不想在牌匾上写她的名字。与之相对应的,她连卤肉都没亲自动手做,不是吗?

      因着两人都互不相让,最终还是一旁的于瑞金和于瑞银闹腾着给定了名字,极其简单,就四个字:好吃卤肉。

      “真要叫好吃卤肉啊?”钱大宝不敢置信的问道,“是不是太简单了点?”

      “简单又好记。来咱家的客人一看就知道咱家的卤肉好吃。就这个了,挺好的。”钱月儿却是越看这个名字越喜欢,光是嘴上念着就很满意。

      “倒也是。卤肉么,就是要好吃。好吃了,大家才肯花银钱买。”钱大宝想着也觉得是这个理,便也没再多说了。

      等钱二哥回来,直接就给于瑞金和于瑞银各奖励了一支糖葫芦:“起的很好,这名字大气,容易被人记住。”

      “谢谢二舅。”有糖葫芦吃,于瑞金和于瑞银都很高兴,双手接过糖葫芦,乖乖坐在旁边开吃。

      “二哥,怎么样?那位掌柜给的价钱是多少?”见到钱二哥空着双手回来,钱月儿已经猜到结果。如此一来,她就可以根据掌柜给的价钱定价了。

      “掌柜的说不错,可以收,一斤十二文。”因着芽菜的生意,钱二哥跟源来酒楼的掌柜如今更加相熟,价钱也给的很是合理。

      “十二文,还不错。”钱月儿并不贪心,当即点点头,没有提出其他异议。

      于二河买的猪肉是十文一斤,但各种佐料亦是要花银钱,而且是大价钱。只不过一次用料可以卤出不少肉,十二文一斤自然也有的赚。

      酒楼那边给十二文,之后卖价肯定高于十二文……钱月儿想了想,直接就定下了散卖的价钱:“那咱们铺子卖十五文一斤。”

      “十五文可以。掌柜那边说,卤肉他们不打算大赚,就是搭着卖,估计也就多个两三文银钱。反正不亏本,还能多个菜色,掌柜的也挺满意。你这边既然定了十五文,我顺便去酒楼那边也说一声。不过……”钱二哥想说的,可不单单只是价钱的问题,“月儿,既然可以卤肉,是不是也可以卤其他的啊?”

      “我刚刚回来一路上想了又想,还是觉得光卤肉不是那么的受欢迎,菜色也太简单。我瞧着源来酒楼的掌柜尝过之后虽说好吃,但也没有特别的动心,就可有可无,卖也行,不卖也行。”虽说能上源来酒楼的菜单就已经很不错,但是相比芽菜,钱二哥还是觉得掌柜的反应太冷淡了。

      当然,得到掌柜的认可,卤肉生意肯定能继续做下去。但是如若能卖的更好,岂不是皆大欢喜?

      “可以啊!能卤肉,也能卤藕片、豆皮、海带之类的。对了,芽菜也可以卤着吃,就看各人喜好了。”钱月儿自己是更喜欢吃凉拌芽菜的。但她前世呆过的大户人家的那位夫人很喜欢吃卤味芽菜,为此还格外赏过钱月儿银钱。

      “可以卤花生米。”于二河是亲手做卤味的,对于放什么也很关注,此刻也帮着出起了点子,“当下酒菜。”

      “这个点子好。花生米不贵,价钱不定太高,家家户户都能买得起。”下酒菜啊,不管走到哪里都不愁没人买,钱二哥眼前一亮,委实对于二河这个妹夫另眼相待。

      平日里瞧着于二河又憨厚又老实,一点也不机灵,完全不可能是做生意的好手。但说到出点子,于二河脑子转的足够快,比他这个老手还厉害。

      “嗯,也可以当小吃赠送。比如买多了卤肉,就送一小碟花生米。”顺着于二河的点子,钱月儿也有了多的想法。

      就如钱二哥说的,他们农户人家花生米根本不值什么银钱。自家种的就有,随时可以回去钱家村搬。不管是搭着卖,还是直接送,钱月儿都不心疼。

      “那就这样说定。妹夫,你接下来多尝试尝试,只要能卤的菜色,都多多少少做一些。每个人的喜好不同,这个客人不喜欢,那个客人指不定就喜欢了。反正都是卖,卖给谁都是卖。”花生米这类的素菜,钱二哥就没打算拿去源来酒楼了,想着直接让钱月儿和于二河散卖反而更好。

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