《一磕成为古代农家女》坦途遇知己

37、干饭与红烧肉 为

　　为了实现圆宝儿昨天说想要吃红烧肉和干米饭，一回到家，叶母就拿出一小袋谷子去舂米，晓芳做红烧肉，梅花烧火，圆宝儿负责溜达。
　　晓芳把叶父买回来的五花肉先在锅底烙一下皮，把皮烙到焦黄就放水里洗，洗完之后切成两指宽的块。正当晓芳准备下锅直接炒肉的时候，圆宝儿提出了自己的意见：“大姐，炒点糖色肉会更好看。”
　　晓芳想起自家做卤水就是因为放了糖色，所以出品都红靓得很，于是麻利的炒好了糖色，把肉倒下去翻炒均匀，调上盐，一点酱油，再加一瓢水刚好没过肉，这时圆宝儿又示意晓芳加点白糖。
　　“刚刚已经加过了，还需要加白糖吗？”晓芳不解的问。
　　“刚刚炒糖色不甜的，现在加一点，等会儿就会又香又甜，大姐你试试嘛！”圆宝儿劝道。
　　“就是，大姐，放呗，难道大肉还能难吃吗？”梅花也道。
　　晓芳一想也行，反正肉怎么做都好吃，放完糖后，圆宝儿又拿出一点香料让晓芳放下去。全部调料放齐后，就小火咕嘟着慢慢炖。
　　叶母把米舂好了，先把米淘洗一遍，就下开水锅中煮至可以碾碎，捞起来沥干水，锅里的米汤加点糖则是奢侈的饮品。接着把煮过的米放进一个米桶里，架在煮红烧肉的锅里，这样等肉炖好，饭也熟了。
　　圆宝儿和两个姐姐端着碗排排坐在门槛上喝米汤时，叶父背着两副下水回来了。圆宝儿仨赶紧放下碗过去接背篓的接背篓，打水洗漱的打水，圆宝儿则去端了一碗米汤过来要给叶父加糖，叶父坚持不要糖，有米汤喝就已经够奢侈了，再加糖得飘了。
　　没一会儿，饭香混合着肉香飘出了叶家的小院子，村里的人家都惊讶，咋叶家不声不响的就发达了，天天炖肉，害得家里闹肉吃的孩子天天挨打。
　　这些叶家人是一律不知道的，就算知道也只会一笑而过，达则兼济天下，穷则独善其身，暂时还没余力帮助村里人，就先顾好自己吧。此时一家人围坐在堂屋，叶母首先给圆宝儿乘了一碗干的白米饭，再给夹上两块最好的肥瘦相间的五花肉，用勺子舀了两勺汤汁。接着给家里人都添了干饭，至于肉，自己夹就是了，其他人也不介意，有得吃已经是莫大的幸福了。
　　圆宝儿先吃了一口混合着汤汁的米饭，再咬了一小口五花肉，米饭软中带韧，配上汤汁鲜香无比，五花肉入口即化，唇齿间仿佛置身于空中的云彩。除圆宝儿外，叶家人在这一刻都有点想哭，从来没想过自己有一天能吃上这么美味的饭菜，已经不是填饱肚子了，这是极致的享受。
　　吃过晚食，圆宝儿摸着圆滚滚的小肚子看着在厨房卤下水的叶家母女，叶父脚程快，以后早上都由他送卤好的下水去陈老板的酒馆，然后再回来收玉米。