《我靠美食白手起家》散人兮

15、第15章

　　桂花一开，香飘十里。

　　八月底的长洛县，从清晨开始，古朴郁雅的桂花香就随微风，飘荡在各大小街陌。

　　早起的人嗅到这阵清幽，精神四振，朝气蓬勃地开始新一天的忙碌。钱富贵也挺着圆滚滚的肚子出了门，一脚踩在飘落满地的金黄色花朵上，浑然不觉，慢悠悠往酒楼方向走。

　　这一路，想起满酒楼的食客，再念着密密麻麻的入账数目，他本就红光满面的脸上，更多添了几分光彩。

　　行不多远，便抵至聚福楼前，伸手掸去落在两肩的桂花，微提衣摆就要入内。不料，蹭地一个人影从里冲出，闷声一下，将他撞个正着。

　　沉甸甸的身子晃几晃，才好不容易站稳。钱富贵气得眉毛倒竖，指起地上人骂咧咧道：“没用的东西！跑什么跑，要是撞到客人有什么损失，我全从你工钱里扣！”

　　直愣愣被撞在地的店小二也委屈啊，可连声疼都不敢喊，就慌慌张张再爬起，焦急指着酒楼里。

　　“掌柜的您可算来了！酒楼出事了！”

　　钱富贵霎时一惊，来不及细问，扒拉开人急步冲进去。

　　一看却傻了眼，这还是他的聚福楼吗？

　　他一瞬又退出，看了看顶上匾额，确定自己没走错，才再入内。

　　诺大的酒楼此刻只零星坐着两三人，其中最醒目的位子，还是他的厨子周聪。昨日的食客满门盛景，仿佛就是他做的一个美梦，梦一醒就散了。

　　周聪也瞧见他，忙大步迎上，“掌柜的，咱们花的心思这下可算白费了！”

　　“你什么意思？我的客人呢？”

　　“哎哟我的掌柜，事到如今哪还有什么客人呐。”

　　说起这，周聪面色发黑，“也不知怎么了，今一早起来，三鲜豆皮的食谱满城飞，现在别说各大酒楼食肆，是个人都能做出，谁还愿意花那个钱上咱这吃啊。”

　　食谱泄密了？

　　脑子嗡地一下，钱富贵整个身子都颤了颤，精明的豆眼直往周聪身上打量，但很快摇头。不会是周聪，酒楼生意不好，他也没好果子吃。

　　那就只能是……

　　他气得狠狠啐了一口，咬牙切齿道：“这小丫头性子还真够烈，为了不让我赚钱，索性自己把食谱泄露出去了。”

　　“什么？您说是莫小娘子干的？”周聪一脸不敢置信。

　　“除了她还能有谁？不过也真够蠢，我这酒楼没了豆皮还能开下去。哼！我看她啊，只能收了摊子喝西北风去。”

　　店小二摸着腰一瘸一拐入内时，恰好就听见这么一句，舔了舔唇，犹豫开口：“掌柜的，您来的时候没瞧见吗？莫小娘子生意可好着呢。”

　　“什么！”

　　钱富贵惊得瞪眼，将门口人又给扒拉开，冲了出去，周聪也急急忙忙跟上。两人一路小跑着抵达傍水河畔时，差点没被眼前一幕气得吐血。

　　小食摊不仅还在，地方还给扩大了。原先只是一口简陋的锅炉，外加一辆小摊车，现在可倒好，锅碗瓢盆一应俱全，甚至还摆了两套桌椅。

　　桌椅已坐得满满当当，食摊前还排起长队，隔老远，两人都能闻见一阵浓香。像是小火慢熬出的高汤，说不上来是什么，却十分鲜美浓厚，馋得人食指大动。

　　周聪咽了咽口水，向前一步，“掌柜的，我这就买来尝尝，再帮您钻研出来。”

　　“回来！”

　　钱富贵觑他一眼，神色极不痛快，“还钻研什么？费那么多心思最后什么也没捞着，倒给别人做了嫁衣。”

　　“可……”

　　“况且，食客又不是傻子，每次都在别人后头推出，还能什么都看不出？我这聚福楼二十多年的名声，还要不要了？”

　　如今这么一细想，钱富贵觉得这丫头还真不简单。当断则断，自愿交出食谱，直接舍弃豆皮这一道吃食，在众人面前博得回好名声。看似也没跟他对着干，实则却狠狠给了他一击，这样的沉稳和果决，哪里像是个十四五岁姑娘该有的？

　　钱富贵啧啧一叹，拂袖转身，“走，回酒楼。”

　　“啊，掌柜的……”周聪回头瞧了眼食摊，不舍地吞咽一口，无奈只好提步跟上。

　　忙得脚不沾地的莫轻轻，自然瞧不见这一胖一瘦的两道身影是何时来，又是何时去的。

　　她舀起一大勺事先熬制好的高汤。

　　高汤是用整鸭慢熬出的，奶白浓厚，缓缓倾入面碗时，扑出阵阵诱人的香，直至最后将晶莹剔透的米粉给浸没，莫轻轻才停，往里撒了些细粉末。眼下没有鸡精，她便将香蕈烘干捣成粉代替，调出的鲜味却一点也不含糊。

　　金黄的油豆腐和鲜嫩的鸭血还随着热气在浓汤里浮沉，莫轻轻便又再往里添了几片盐水鸭肫和鸭肠，最后撒些芫荽和葱花，才终于端上桌。

　　“大哥，您的鸭血粉丝汤好了，请慢用。”

　　“闻着可真香啊。”

　　这粉丝汤看着实在馋人，食客迫不及待拿起木箸敞开尝了几口，结果更是赞不绝口。

　　鸭血滑嫩好入口，鸭肫柔韧富有嚼劲，鸭肠爽滑又鲜味十足，随意混搭一起，却每个都不失自己的滋味，当真绝妙。还有被汤汁浸透的米粉，滑弹爽口，易嚼却不糊烂，又鲜又香。

　　正起兴，一碟炒得脆亮的黄豆也搁到了面前，小娘子笑道：“这还有免费赠送的炒黄豆，浸在粉丝汤里味道会更好。”

　　“多谢莫小娘子了！”

　　食客自是听建议，将整碟黄豆都倾入汤里，搅拌浸上片刻，才挑起送入口。黄豆仍旧是脆脆的，却因掺了些汤汁，变得有些酥，吃起来极香，还全然不呛嗓子眼。

　　果然，听莫小娘子的准没错。

　　有人又问道：“小娘子，这黄色的飘在汤里的是什么？”

　　“那是油豆腐，是用豆腐块炸出的，吸满汤汁后特别有味，您试试。”莫轻轻笑着应话。

　　然后将擀好的面皮摊在手心，舀一勺馅儿，再将边缘折起，三两下间，封了口，还捏出一圈好看的花纹褶皱。

　　末了，用木箸挑一朵用蜂蜜渍过后、亮晶晶的桂花干，塞进褶皱花芯里，最后入锅。

　　油锅里间着空隙铺满一个个小包子，沿边缘加水至浸没包子半身，再盖锅盖小火焖煮至水干。最后复添少许油，至底部煎成金黄，撒些葱花和芝麻便可起锅上桌。

　　“这小包子叫生煎吗？竟还有股桂花香。”

　　“里面还会爆出汤汁呢，慢点吃，我方才就给烫着了。”

　　“真是妙啊，包子里面是怎么灌汤的？”

　　“说起来，我也就当年在临安时，才尝过这种灌了汤汁的馒头，不过他们的没咱莫小娘子做出来的好看。”

　　听着身后你一句我一句的议论，莫轻轻但笑不语。前世时，她也曾在书里见过，说南宋临安有一种灌浆馒头，当时便想，那大抵就是后来的灌汤包最早的雏形吧。

　　日后若有机会去临安，她定也要亲自尝一尝。

　　这日的生意一直到午时才散，鸭汤见了底，生煎馅儿也几乎用尽，莫轻轻索性收了摊子，与小瑾坐在桌前，同食最后一份生煎。

　　吃得正香，一抹倩影在面前飘然落座。

　　未抬头，便先闻着一股香，当即就知是谁来了，她将自己的盘子推过去。

　　“柳姑娘，爆汁生煎，可要尝尝？”

　　自从那日打过照面，柳妙妙每次买书折回，都会上她的摊子说几句话，渐渐地，二人也算熟络。

　　瞧了眼盘子里圆滚还缀着芝麻粒的小包子，柳妙妙默默一斟酌，点头。

　　“好。”

　　从篓子里取出一双木箸，揭下面纱，夹起一个尝了口。面皮薄糯，内馅鲜嫩可口，肉汁中还掺着丝丝桂花香，不仅甚好闻，还解了油腻。当然，最绝的还是里头那口溢出的汤汁，因是放置过，倒是不烫口，吃着刚刚好。

　　“真好吃。”

　　柳妙妙擦净嘴角，赞赏地抬头，结果正对上一双幽幽的眸子。

　　“怎么了？”

　　见莫轻轻一眨不眨地盯着自己，以为是哪里蹭到，柳妙妙下意识摸了摸脸。

　　“柳姑娘，我猜得果然没错，你长得可真好看啊。”

　　柳妙妙：“……”

　　竟是因为这个？

　　不过，这倒是她听过最舒适的赞赏了。不为其他，只因面前这姑娘，眼底一片真诚，既没亵渎之意，又无若隐若现的嫉妒。

　　与其他人不一样。

　　柳妙妙微微一笑，回赞道：“莫姑娘也是个美人。”

　　“诶，这种客气话还是不要了。”莫轻轻当即摆摆手。

　　不可否认，原身的这张脸确实清秀可人，以前是因营养跟不上，枯瘦又肤色蜡黄，才瞧着像是逃荒的。如今经她调养后，不知水灵了多少。若再打扮打扮，绝对称得上一个美人。

　　只不过，对上柳妙妙那脸绝色，那多少还是有些不知斤两了。

　　肯定地说，柳妙妙绝对是她此生、不，再加前世，所见过的最好看的女子。能跟这张脸一比的，那大抵只有……

　　她下意识看向一旁埋头吃得香的小瑾。

　　只有这个小傻子，可惜他是男子。

　　似是察觉到她的视线，小瑾抬起头，傻笑着将怀里的食盘推至她面前。

　　“娘子也吃。”

　　莫轻轻眉眼一弯。

　　“我吃饱了，小瑾吃吧。”

　　看着眼前二人关系亲密，柳妙妙不由生出几许艳羡，但很快，这抹艳羡便化成了忧色，在心底盘桓。

　　她犹豫开口：“莫姑娘，这几日你可见着了任公子？”