《边山寒[种田]》英桃

15、第 15 章

　　邱货郎走后，李本善家几个儿子扛着木头过来了，和李茂贤一起做木工。

　　秸秆做糖的事情在村子里一宣扬，那几个种了甜杆高粱的人家可就热闹了，别说左邻右舍，隔了两条街的都过来说他们今年运气好。

　　甜高粱产量稍微低一些，但也有人种，猪爱吃这种秸秆，有人说猪吃这个长膘多，多出几斤猪肉，卖的钱就能抵少的高粱了。对于这个，有的信，有的不信，养猪的人家有的会种个一亩半亩。

　　这几天，村里人都在说这事，陈氏去还粮食，一路上被好多人问，回到家就同李青风道：“你嘴巴可是真快，这回要是做不出来，可就丢人了。”

　　“我爹也没把话说死啊。”李青风一点都没觉得自己做错什么，“我只是说了两句，是别人传的到处都是。”

　　李青文道：“娘，是我同四哥说的，也不能怪他。”

　　他这样说，李青风终于不用再挨陈氏的瞪了。

　　李青勇虽然挨了一顿揍，可他娘往李青文家拿了两斤高粱面，他这几天捂着屁股也很高兴。

　　除了他，另外几个孩子也都如愿以偿，有的是家里没那么紧吧，有的则是怕孩子吃不到这口，又哭又嚎的丢人。

　　在高粱成熟前，麦芽先长好了，这回做法略有些不同，剁碎的麦芽放到锅中的水里，然后再往里倒高粱面，不停的翻炒，灶膛一直都烧着炭火，陈氏和蒋氏时不时就摸一下锅边，微微发烫是最好的。

　　烧了一个多时辰，掀开锅盖看，锅上面一层白色的像是小颗粒，再烧一会儿，小颗粒就没了，糊化后成了糊状，锅里冒起一个个的热泡，很快都破裂，喷出一股股的热气。

　　这种热气最烫，不小心被噗上，像是火烧一般疼。

　　差不多了，再往锅里放麦芽，接下来就是漫长的发酵时间了。

　　陈氏刚说等着就行了，李青木就跑了出去，李青宏探头看了一眼，“青木哥是不是不得劲啊，这半天跑了十几趟茅厕了，要不你回去歇着吧，今天忙的过来。”

　　“没事，不用歇。”李青木连忙摆手，“就是屋里头有点闷，出来透口气。”

　　俩锅同时烧，确实热气蒸腾的，姜氏看了李青木几眼，没说话。

　　陈氏把干粮拿出来，准备随便对付一口，李青木则借口有事回去吃了。

　　看着人走了，陈氏道：“怎么没留你青木哥吃饭啊，跟着忙乎了半天。”

　　“我瞅见的时候他都到门口了。”李青宏咬着高粱饼子道。

　　“哎，这孩子可真是。”陈氏擦了擦手准备把人叫回来。

　　不管是亲戚还是村里人，一般过来帮忙，主人家都要管饭，干完活再自己家吃饭，没这个道理！

　　“别去了。”李茂贤道：“等会我跟他说。”

　　李青文高三奋战一年，睡眠不足，到了这里后，那股困劲好像也跟着来了，晚上早睡不说，中午还要躺一会儿，怕积食，就先垫几口，等醒了再吃。

　　他这样能睡，李家其他人一开始还比较担心，怕他一睡再做个十几年梦，后来看他只睡两刻钟就起来，精神头确实比不睡足，也就不怎么在意了。

　　今天李青文跟着李茂贤弄了半天甘蔗床才得空躺一会儿，半梦半醒的时候，听到西屋窗户外头有人说话。

　　“青木，做糖你不用避着，叔喊你来帮忙，也没想瞒着你……”

　　“这个简单，你学会了以后可以自己做……你家男丁少，不能出去找活干，在家里做做糖换点粮食也能贴补点。”

　　“叔，这些年，你没少帮扶我们家，你家也不宽裕，我实在是没脸再跟你抢事做……”

　　“我家几个小子都大了，就算是卖力气也能找到活做，你们家孩子还小，这几年你就得多受累了。”

　　“你们俩大男人客气来客气去的干啥？青木你别觉得有什么亏欠，往前捋，你叔从小到大的衣服和鞋都是你娘给缝的呢，我们成亲的被褥也是你爹娘找人凑出来的……这样三天三夜也算不完，过日子就跟走路一样，有时平路，有时下坡，上坡的时候难，相互拉一把，这样大家伙才能走的远……”

　　听着听着，李青文就睡着了。

　　再醒时，糖发酵的差不多了，锅里的面变得像是豆腐渣一般，然后通过过滤把塘渣和糖水分开，然后再把糖水倒到锅里熬煮。

　　这个下午李青木一次也没往外跑。

　　熬糖的时候，李青木把山楂给洗了，切开掏出里面的籽，这个过程中嘴里的口水哗哗的，当然不是馋的，而是下意识的反应。

　　这野山楂难怪便宜成这样，个头小不说，里面的籽还大，去掉籽之后，皮肉都没有多少了，几十斤切完就装了一盆。

　　果肉放到屋子外头的锅里煮，不一会儿就煮熟了，那股酸的倒牙的味道真是醒神。

　　果肉一煮就烂了，随便捣几下就成了山楂泥。

　　锅里的糖汁熬的差不多了，开始做字糖，这次在黄豆面和芝麻面里都加了白糖，然后再用麦芽糖汁和面。

　　像“旺”“囍”“财”什么的都可以嵌在面里做糖，李青文只记得“福”字的做法，其他的不会，也就不给自己找难题了。

　　虽然做了两次，姜氏和陈氏俩人还是不怎么熟练，李青文跟着一起做，

　　李青风搅和着锅里的糖汁，心里头想的是，娘把白糖藏到哪里了，为啥自己在家里没看到过？

　　上次做的不怎么如意，这次李青文打算用白面和黑芝麻面做熊猫糖。

　　邱货郎说铺子掌柜的点名说多做熊猫糖，李青文想，大熊猫这种萌物，在这个时代都能吃的开，果然是国宝啊。

　　其实自从上了高中，李青文也鲜少会碰这些东西了，他手生，面糖都是一小块一小块的做，做毁了损失也不大，等熟练了，也能跟字糖一样，一次做个十几斤。

　　杨树村和附近的村子都不种小麦，也很少买这种精细的面粉吃，要不是做糖能卖钱，哪里舍得花钱买这个。

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作者有话要说：　　收藏不多，好像超字数了，要苟字数等榜单，所以更的少了，我先给看文的小伙伴鞠个躬。
PS：恭喜RNG，EDG，LNG和FLX获得2021世界赛名额。