《长安小食肆》姜廿廿

41、第41章

　　　　福伯和邹娘子脸上的劫后余生瞬间化为惨白的恐惧，连门口肃立的金吾卫那冰冷的甲胄，似乎也无法再带来丝毫安全感。

　　沈知意背靠着冰冷的灶台，指甲深深掐入掌心，强迫自己从那灭顶的恐惧中挣脱出来。
　　不能慌！此刻绝不能慌！
　　金吾卫还在门外，对方暂时不敢明着动手，但暗地里的追查和报复，随时可能到来。

　　“迦梵悉泥”……这名字绝不能再从任何人口中说出。剩余的香料必须立刻转移，藏到更隐秘的地方。还有所有可能与此相关的痕迹——研磨的器具、盛放的瓶罐、甚至沾染了气味的布料，都必须彻底清理。

　　“福伯！邹娘子！”
　　她声音因紧绷而嘶哑，却带着不容置疑的决绝，“立刻将后院那口废弃不用的腌菜缸挪开，把底下那块松动的砖撬起来！快！”

　　福伯和邹娘子虽不明所以，但见她神色前所未有的凝重，不敢多问，连忙照做。
　　沈知意则快速回到自己狭小的卧房，从床底拖出那个藏匿香料的小木匣，将剩余的所有“迦梵悉泥”粉末，连同那个小瓷瓶，用油纸和蜡层层密封，又塞入一个更小的铁盒中。

　　当地捧着铁盒来到后院时，福伯已撬开了那块砖，底下是一个不大的浅坑。
　　沈知意将铁盒小心翼翼放入，覆土掩埋，又将砖块原样盖好，撒上灰尘，最后将沉重的腌菜缸挪回原处。

　　“今日之事，对任何人都不得提起！包括阿努！”
　　她盯着福伯和邹娘子，眼神锐利如刀，“有人问起香料，便说是西域胡商处买的寻常孜然粉，早已用完！记住了吗？！”

　　“记、记住了！”
　　两人吓得连连点头，脸色惨白。

　　处理完最致命的隐患，沈知意略松了口气，但心中的巨石并未落下。
　　虎爷既然已经开始疯狂追查，绝不会轻易罢手。
　　金吾卫的庇护能挡明枪，却难防暗箭。
　　食肆必须维持营业，但不能再用“辟疫羹”吸引注意，必须立刻推出新的与香料无关的吃食，转移视线，稳住局面。

　　时已近夏，天气渐热。
　　连日来的恐慌和“辟疫羹”的药味，也让不少食客心生腻烦。
　　需得一道清爽开胃、制作快捷、且与往日风格迥异的新品。

　　她的目光掠过院中晾晒的面粉，脑中灵光一闪——冷淘面！

　　唐代已有冷淘面，多为夏季消暑食用。
　　但寻常冷淘多为过水凉面，辅以简单酱醋，略显单调。她需做得更精致、更诱人，方能迅速打开局面。

　　“福伯，立刻去市集，买最新鲜的黄瓜、胡瓜、鸡蛋、还有上好的芝麻！要快！”

　　“邹娘子，烧水，和面，要最细的银丝面！”

　　吩咐下去，沈知意立刻动手。
　　取新磨的白面，加入少许盐和鸡蛋清，细细揉搓，反复擀压，切成细如发丝的银丝面。
　　锅中水沸，下面条快速煮熟，立刻捞出，并非浸入冷水，而是摊在刷了薄油的竹匾上，置于通风处，借风力迅速吹凉吹干，使其口感爽利劲道，却不至冰牙伤胃。

　　另取小锅，小火焙香白芝麻，研磨成细腻的芝麻酱，加入清酱、少许饴糖、精心滤清的米醋、姜汁、蒜泥，调成咸香微甜、醇厚开胃的麻酱汁。再将黄瓜、胡瓜切成极细的丝，摊薄鸡蛋皮同样切丝。

　　最后，将吹凉的银丝面盛入浅碗，浇上浓稠的麻酱汁，铺上青翠的瓜丝和金黄的蛋皮丝，再撒上焙香的芝麻粒和芫荽末。

　　一碗色泽清新、香气扑鼻的“麻酱冷淘”便成了。面条爽滑，酱汁香浓，瓜丝清脆，在这渐热的天气里，看着便令人食指大动。

　　“新荐‘麻酱冷淘’，二十文一碗，清暑开胃！”
　　新的食牌迅速挂出。

　　金吾卫依旧守在门口，肃杀的气氛尚未完全散去，但这碗清爽新奇的面食一推出，立刻吸引了那些惊魂未定却又腹中饥饿的食客。
　　尤其是那香浓的麻酱气息，与往日药香截然不同，勾人食欲。

　　“咦？这面看着清爽！”

　　“麻酱？倒是新奇，来一碗尝尝！”

　　“唔！好吃！酱香浓郁，面条筋道，爽口！”

　　很快，“麻酱冷淘”便受到了欢迎，虽不及“辟疫羹”那般抢购，却也稳住了店内的客流，带来了新的进项。
　　更重要的是，它成功地将众人的注意力从“辟疫羹”和那敏感的香料上转移开来。

　　沈知意稍稍松了口气，但警惕丝毫未放松。
　　她时刻留意着店外动静，尤其是那些看似寻常的陌生面孔。

　　接连两日，食肆在一种外松内紧的气氛中度过。
　　“麻酱冷淘”销量不错，再搭配一些简单的汤饼小菜，收入尚可。
　　金吾卫每日轮换值守，依旧肃立门前，震慑着宵小。再未见市署的人前来骚扰。

　　然而，沈知意心中的不安却越来越浓。
　　虎爷那边绝不可能就此罢手，明的不行，暗地里的手段只会更加阴毒。
　　他们到底在等什么？

　　这日傍晚，打烊时分，一位看着眼生的老妪挎着篮子，颤巍巍地来到店前，说要买两个胡麻饼带给孙儿。

　　邹娘子见是老人，未多想，便用油纸包了饼递过去。

　　那老妪接过饼，却并未立刻离开，而是凑近些，压低声音，飞快地对邹娘子说了一句：“娘子小心……这两日……井水……”

　　话音未落，便像是害怕什么似的，匆匆低头走了。

　　邹娘子愣了一下，觉得有些奇怪，却也没太在意，转身回了店里。

　　又过了一日，午市刚过，一个货郎打扮的汉子在食肆门口歇脚，买了一碗冷淘面吃，吃完后却对着福伯感慨道：“老丈，你们这店生意真好，就是……唉，这西市好几口井近日都不太清净，漂着油花，你们用水可得当心点啊……”

　　福伯闻言，心里咯噔一下，连忙追问：“哪口井？怎么回事？”

　　那货郎却摇摇头：“说不清，反正你们自己留神吧。”

　　说完便挑起担子走了。

　　接连两次看似无意的提醒，终于引起了沈知意的警觉。

　　井水？她立刻想起之前张胖子派人投毒菘菜的事。
　　对方莫非又想在水源上动手脚？！

　　她立刻让福伯和邹娘子将店内所有水缸、水桶的水全部倒掉，仔细清洗，又亲自盯着他们去更远的、相熟浆饮铺的阿婆家院中那口公认水质好的甜水井打水。

　　打回来的水，她甚至舀出一碗，仔细观察，又让邹娘子养在后院的两只鸡先试饮，确认无恙后才敢使用。

　　如此折腾，虽确保了用水安全，却也弄得人心惶惶，精疲力竭。

　　对方的手段，果然变得更加阴险难防。
　　他们是在用这种无处不在的暗示和骚扰，持续施加压力，折磨他们的神经，寻找可乘之机！

　　必须想办法破局！不能一直这样被动挨打！

　　沈知意目光再次落在那藏匿香料的腌菜缸上，心中一个念头冒出。
　　苏晏清被停职前，暗示这“迦梵悉泥”是克制毒物的关键。
　　如今对方疯狂追查此物，说明它确实击中了他们的要害。
　　或许她可以反过来，利用这香料，设下一个陷阱？

　　这个想法极其冒险，但眼下困局重重，似乎已别无他法。

　　就在她心念急转之际，店外忽然传来一阵急促的马蹄声和喧哗。
　　只见一队金吾卫骑兵疾驰而来，为首的校尉勒马停在校尉面前，快速低语了几句。
　　守门的校尉脸色微变，立刻招手，竟带着大部分金吾卫兵士，匆匆上马，朝着东市方向疾驰而去。

　　食肆门口，只留下了两名金吾卫兵士。

　　几乎就在金吾卫大队人马离开的同时，对街张记蒸饼铺那扇许久未开的门板，吱呀一声，被人从里面推开了。

　　张胖子那张肥腻的脸上，带着毫不掩饰的得意的笑容，正隔着街道，遥遥地望了过来。

　　沈知意的心瞬间沉到了谷底。

　　调虎离山。
　　他们的目标从来就不是井水，而是金吾卫，他们终于等到金吾卫主力被调走的机会了。