《点心师悠闲人生》尘世文玲

6、茯苓糕 第六章

　　第六章 茯苓糕
　　陈家
　　沈清辉提着一箱牛奶还有三样水果，进了小区，在保安大叔的指引下知道了了陈叔家的具体位置，一路上走过去都是别墅住宅，路上都是大树连荫，花团锦簇，偶尔还有几只蝴蝶在花丛里飞舞着。
　　小公园里有凉亭，凉亭下就是个半月形的荷花池，此时正值夏季，池里的荷花朵朵尽相开放，金粉白红的荷花在碧绿的荷叶间若隐若现，清风吹过带来了荷花的清雅之香，顿时让人心旷神怡，抛却烦恼。
　　陈叔站在门口来回张望踱步，慢慢地远处走来了一位穿着米白色短袖，黑色宋裤的少年，手里还提着牛奶和水果，陈叔见状急忙走上前去说道:“小辉啊，你这孩子，来一趟还带东西，太破费了。”拉着他的手就进了门，“蕊莹，小辉来了。”
　　“小辉来，随便坐坐！小辉你这是你阿姨大早上起来蒸的，你们闽南的茯苓糕，来尝尝味道，怎么样？跟你们老家的味道一样吗？”陈叔拉着他走到了餐厅里的一块檀木椅子上坐下，自己坐在他旁边，随手拿起筷子从盘子里加了一块茯苓糕放在他的碗里。
　　“谢谢陈叔叔，白阿姨，辛苦您了，这么早就起来弄。”沈清辉用筷子夹起来轻轻的抿了一口，米香味混合着茯苓香，中间还有一层糖桂花，让人吃了回味无穷。
　　“这茯苓糕做法倒不难，只是费功夫罢了。”白蕊莹端着清蒸鲈鱼从厨房出来，将菜放好便坐下来跟他唠嗑:“小辉好吃吗？厨房还有一锅汤，老公你去拿出来，难得小辉来我们家，我跟他说说话，好久没见这孩子了，真是越长越俊，眉眼间跟他爸还真挺像的。”
　　“行，我去拿，你跟小辉说会话。”陈叔说了句话转身离开去厨房，很快就把黄豆猪蹄汤拿出来放在圆桌上，四菜一汤一饭一点心，菜有清蒸鲈鱼、花蛤蒸蛋、炒上海青和水煮鱼，汤是黄豆猪蹄汤，点心就是茯苓糕。
　　三人一起热闹地吃完饭，期间说说笑笑，聊了些父母的趣事和自己以后得发展空间，知道陈叔的大儿子叫陈建枫是部队里的文艺干部，很少回来，大儿媳妇和大孙子都在部队里生活，过年过节才回来。
　　小儿子陈恪枫是个儿科大夫，媳妇是儿科护士，到是住家里，但平时工作也是忙得很，媳妇是单亲家庭长大的，她妈妈一个人拉扯她长大的，父亲以前是消防员，在孩子三个月的时候救火去世的，媳妇人很好，为人处世落落大方，可见她妈妈把她教的很好，本来有打算是想把她母亲接到上海生活，这样照顾起来也方便，但她妈妈说自己不适应这里，就死活不答应，一直呆在县城里了。
　　“阿姨，您这茯苓糕是怎么做的，我想学学呢，教教我好不好。”沈清辉道。
　　“很简单，先把茯苓烘干打磨成粉，也可以去药店买现成的，与大米粉、糯米粉、白糖混匀分次加水揉成面团，再慢慢过筛成糕粉，取个容器，一层糕粉一层糕粉的叠加。
　　喜欢吃豆沙的可以加层豆沙，再一层糕粉叠加起来，上锅蒸熟即可。
　　蒸熟后放凉会比较好切开，可以撒点糖桂花增添风味，这是我的做法，当然也有别的做法。
　　茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
　　发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入其中，搅拌成比较稠的面糊，将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
　　一共两种做法，看你选的哪种了！”
　　“等我回去一定试试，您写个菜谱给我，以前去厦市吃过，但没动手做过，这回有了菜谱回家可以尝试下，也做给爸妈吃吃。”沈清辉道。
　　“这孩子有孝心，他们老两口有福气，对了，你大哥找了吗？现在做什么工作？不会还单着吧。”陈叔笑道，声音爽朗。
　　“额，这个我不是很清楚呢，大哥在店里看店呢，不过交了个女朋友，姓林，叫雪妙，我就去年过年回去时见过一面，长得娃娃脸，很可爱，说话也很有趣。”
　　“这名字不错，雪妙。那姑娘是干嘛的？”白蕊莹喝了口茶接着问道。
　　“好像是做簪娘吧，她是这么说的。”沈清辉回忆着。
　　“簪娘？这是啥职业？新出的？怎么没听说过啊？”陈叔糊涂了，头一次听说，连问了几个问题。
　　“就是做首饰的，给穿汉服的女孩子做簪子钗啊，步摇什么的，还挺好看的，特别新颖，簪娘是近两年新出的职业，您没听说过很正常。”沈清辉解释道。
　　“小姑娘倒是挺有才得，只要不投机取巧，靠自己的头脑双手赚钱就可以了。”陈叔语重心长道。
　　“你叔说的没错，不管做什么职业，，靠自己的头脑和双手赚钱才好。”白蕊莹点头同意。
　　“对了，你朋友呢，怎么不叫来一起见见你白姨啊？”陈叔故作严肃。
　　“他要上班，今天他们公司有个大合同要签，他作为分公司的总负责人也要去看看。”沈清辉解释。
　　“哦，年轻人工作重要，理解理解！对了，我前儿看过他，长得挺俊的一个小伙子，说话谈吐都不错，为人处世都还可以，有空你带他过来，我们一起聊聊呗！”陈叔说完喝了口茶，拿了块点心吃了一口，不禁点头称好吃。
　　“好的，陈叔叔，等回去我在问问他。”沈清辉道，叔叔真是性情中人，在某个方面跟老爸挺像的。
　　三人边聊边吃点心，天色也渐渐暗了下来，沈清辉也告辞了出了门，临走时，白蕊莹还把剩下的糕点全打包好了，放在袋子里让他带去给朋友尝尝，沈清辉实在推辞不过就接了过来，连声道谢。
　　陈叔送他到了小区门口，沈清辉一手提着东西，一边拿手机看了下时间，抬头这才注意到停在小区门口车子，从车里探出一个脑袋，仔细一看这不是陈殊愿嘛，连忙走过去开了车门上车。
　　“合同谈的怎么样？顺利吗？你吃了没？”
　　“还没，谈的还算顺利，已经签了。接下来去哪？你怎么还带东西啊？”陈殊愿注意到他怀里的牛皮纸袋子，从袋子里散发出的糕点香。
　　“白姨说要送给你尝尝的，陈叔还说叫这两天抽个时间，让我带你去他家坐坐，想跟你聊聊。”沈清辉靠在座椅上，转身冲他一笑。
　　“哇，叔叔阿姨这么好还给我东西吃，真不好意思呢。闻着这米香味就知道一定好吃。至于去他家坐坐聊天也可以啊，后天吧，这两天我要忙公司的事，月末了，还有一些收尾的工作要做完。”陈殊愿很讶异地说道，没想到人家还送吃的给自己，不过很快就恢复平静，“你吃晚饭了吗？我还没吃。要不要一起。”
　　“好！你带路呗，上海我又不熟你知道的。”
　　“嗯，我们先去吃饭再去公园散步吧。”
　　“嗯，可以。”两人一拍即合，说做就做。
　　饭闭，两人去了海边的长椅上小坐了一会，陈殊愿提议现在时间还早，不如去影院看场电影，最近新出了不少电影，沈清辉也没多想就同意了。