4、桔红糕 桔红糕 ...
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第四章 桔红糕
饭毕，两人去了海滩边并排坐着看落日余晖。
“殊愿，你不觉得我们两个坐在这有点无聊？”沈清辉道。
“额，确实，可是我们两个大老爷们能干嘛？你明天不是还要参加婚礼，我也不好拉着你喝酒，不然明天婚礼迟到岂不糟糕。”
“嗯，这个确实！”沈清辉点了点头，表示赞同。
“等参加完婚礼吧！我们在去我家好好喝一杯！开车不喝酒，喝酒不开车嘛。要当个遵纪守法的好公民。”陈殊愿开玩笑道，视线瞟了一眼他的脸，男生留剑眉虽然不是很少，但他是特别的，他这样温暖的男人配上剑眉，给人一种温暖而克制的感觉。
“说的没错，不过你一直看着我干嘛，我脸上有东西吗？”沈清辉用右手蹭了蹭脸笑道。
“没，没有只是觉得你长得真好看。”
“额，真的吗？很少有人当面夸我，还真有点不好意思，嘿嘿！”沈清辉道，眯眼看了看他一眼，伸手在陈殊愿的头发揉了揉，噗嗤一笑:“你长得也不赖啊，我感觉你桃花应该挺多的吧。”
两人又聊了一会就起身，慢悠悠走回地下停车场。
“你晚上住我那吧，明天早上我顺路送你去酒店，你的行李不是还在我车上吗。”
“会不会太麻烦你了。”
“不会，很顺路，我刚好要去附近巡店检查，对了，你明天参加完婚礼要马上回家吗？”
“没，我目前还没找工作，想先旅游半个月再回老家，我父母还在武市旅游呢。”
“那这几天我给你当导游兼司机，反正最近都没啥事做。”
“嗯，那就谢谢你了！等你来我老家旅游，我也给你当导游！礼尚往来。”
“好，那到时我就不客气了。”陈殊愿拍了拍沈清辉的肩膀，满分的笑容让人觉得心情都开朗了。
“上车吧，我带你逛逛我们上海夜市，你也可以买点特产礼品带回去给叔叔阿姨。”
两人在夜市里逛了一圈下来，吃吃喝喝，沈清辉有一个本地通，自然是收获满满，把送给父母的礼品都买了，肚子也吃撑了。
“没想到上海也有卖桔红糕啊，真是少见，不知道味道怎么样，我们去尝尝，我也很久没吃过了，老板来两包桔红糕，你们桔红糕是自己做的吗？”
“是啊，纯手工制作，我们在这已经开了十来年了，老家是泉市永春的，到我这都第三代了。听你这口音，你也是泉市的，来旅游的吧，这大包小包的，年轻人就是好啊，精力足……”两人寒暄了一会，客人来了，老板有去忙了，两人站在门口又看了一会店里老师傅做桔红糕才走。
这桔红糕用的是干磨糯米粉，提前把糯米泡上半天泡涨了再装进网兜里悬挂吊一天，充分沥干后，才能用来磨粉。
糯米粉铺在案上开窝，这时候开始开大锅烧水，准备和粉团，粉团用凉水和得话会过于黏腻，所以是分次加入开水，搓散成雪花状，再揉成团，和好的面团要在揉几下上筋。
这是在永春桔红糕最特别的地方，讲究的是糯口带韧，有点嚼头。
同样是为了增加韧性，桔红糕是拿水煮不是蒸出来的，下锅前用擀面杖将粉团擀开，切分成大片，按压几下，投入沸水中煮至浮起就捞出来，趁粉皮还热乎。
抓紧洗锅熬糖，开大火煮至白糖溶化，时不时搅拌防止沾底，一直熬到糖浆变稠，老道的师傅会用手指沾糖，用拇指抻一下手，一旦有拉丝状态，就可以把粉皮丢进来一起煮。
粉片和糖一定要充分融合，煮上十分钟入味，等糖浆收的差不多了，再拿木棍捣匀，木棍是为了做桔红糕特制的方便搅拌，捣的时候又好使力。
捣的同时还要撒些永春特产山金豆糖，它是传统桔红糕里不可缺少的一味，这种山里的小野果有种特有的柑橘香气，风味极佳，但因价格不菲，现在市面上的桔红糕里很难吃到了。
捣至了完全融合成米白色的糖粉团，桔红糕的生胚就算完成了，乘出摊开自然晾凉，等到自然凉透，包裹上熟糯米粉，既防止粘连，吃起来也爽口不沾牙，最后切成拇指大小的块状，雪白柔韧的桔红糕就做好了。
和糯米一样，花生在闽南人饮食中地位极高，许多糕点都会用花生来增添风味，有的师傅也会用炒熟磨细的花生粉代替熟糯米粉包裹桔红糕，香气浓郁，又是另一番滋味。
“味道一模一样，软糯香甜又不腻口，要是这会有茶配的话就很好了。”沈清辉吃着桔红糕，感叹了一句。
“确实不错，好吃！等今年过年我也买些回去，可以招待客人。”
“我们泉市还有贡糖，蒜蓉枝，柿饼，信杯饼……都很不错，你要是喜欢，我回泉市后寄些给你尝尝。”
“好啊！”陈殊愿满心愿意，答应的爽快利落。
等两人到家后都已经午夜十二点了，沈清辉洗澡洗头换睡衣，两人互相吹干了头发，并排躺在拔步床上盖着被子聊天。
“你说我们俩个怎么这么投缘呢？都喜欢旅游，摄影，看小说……啊，好困，晚安！”沈清辉说着说着就，眼皮开始打架，不到一会就睡着了。
“晚安，我的甜心。”陈殊愿看着他的睡颜看了好久，轻轻在他的耳边说话，越来越喜欢，悄悄地在他的额头烙下一个浅浅的吻，自己也躺下睡了。
两人一夜好梦。
清晨时分，沈清辉先醒了，刷牙洗脸，换衣服，开始在厨房里准备做早餐，冰箱里除了牛奶鸡蛋，只有吐司面包，少一小把的生菜。
沈清辉在厨房里开始做早饭，冷水煮鸡蛋，牛奶用微波炉加热一下就行了，将生菜洗干净备用，吐司分成两份，一份三片，一层鸡蛋一层生菜叠好放在盘子里，转身准备去。
“你起的这么早啊，早餐都弄好了，我刚好也饿了，先吃为敬了。”
两人吃完早饭，沈清辉收拾好后就跟着陈殊愿上车，不到半小时就到了酒店门口，陈殊愿停车让他下车，约定好等婚礼结束再来接他，然后一起去上海博物馆看展览。
“陈叔叔你好，我是沈江河的儿子清辉。我爸这回派我来参加婚礼，给您添麻烦了。”沈清辉自我介绍，顺便把红包递了过去。。
“小辉啊，多年不见都长这么大了，你爸可是跟我同时退伍，我们的感情没的说，你来了我也高兴啊，这红包我绝对不能收，快拿回去，你来了我就高兴。”陈朗说话粗声粗气的，笑起来也是非常爽朗。
“叔叔，你还是收了吧，不然我没法跟我爸交差的！我爸那个牛脾气你也是晓得的。”沈清辉笑道。
“好，那我就收下了，来来来，你坐这里，不用跟叔叔我客气，要不是你爸不能来，我非得拉着他喝几杯不可，对了，我听你爸说你来这旅游啊，一个人要多加注意安全，要不要我派个司机给你啊……”陈朗拍了拍他的肩膀，上下打量了一番，却不做评价，只是拉着他唠家常。
“不用了，我已经跟朋友约好了，等婚礼结束跟他一起去上海博物馆看展览，他票都买了。”
“嗯有朋友一起也不错，那明天可得来我家吃顿饭，我可预定了，不许推脱，来微信加一个，等会我发地址给你，一定要来哦！”。
婚礼现场布置的简约温馨，听陈叔说新娘是他儿子的初恋，是大学时同个社团的，叫白绾绾，她父亲因病早逝，是她妈妈把她带到这么大的，阿姨看起来应该是认可这个媳妇，一直不住口地夸她。
敬酒到自己这桌了，沈清辉起身拿着玻璃杯倒了杯果汁，道了声恭喜，祝他们百年好合，幸福快乐，看得出这对小夫妻真的是很般配，眉眼间都有些相似，难道这就是所谓的夫妻相。
参加完婚礼，沈清辉和陈叔一家道了别，还被塞了一盒喜糖，让他都觉得有点不好意思，这时陈殊愿走过来，沈清辉就简单介绍了一下。
“这小伙子不错，很有精神头，这么一对比我家清辉还有点瘦了，清辉你要多吃点啊，男人太瘦对身体不好，好了你朋友来接你，你们就去玩吧，玩的开心点，明儿别忘了来我家吃饭啊！”陈朗道。
“额，是陈叔！我一定多吃点！”沈清辉笑道，陈殊愿打量了一下，嗯确实太瘦了，这样不好，果断还是决定要把他喂胖点。
作者有话说
第4章 桔红糕
