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22、我做个蛋糕(第三步) 快了快了 ...
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这件事绝对能震惊我一百年,老郝和柠檬居然是兄弟,柠檬还是哥哥?!
我一时间什么都说不出来,只有眼光不停的在二人之间跳动。
“娘娘,”老郝打断我的目光,“你是不是忘了什么?”
“我没忘,就是有点震惊而已,柠檬,跟我去膳房,你大发拳脚的机会到了。”
“来到这鬼地方能有什么机会施展拳脚。”虽然这么说,但我看出了柠檬眼中的期待。
“走吧。”
……
“你说的施展拳脚,就是这个?”柠檬看了看桌上的一盆蛋清,然后转过头不敢相信的瞪着我。
“对啊,这很难的,别以为是什么简单的事情。”我把做法告诉他。
“鸡蛋清能变成泡沫?”
“只要你速度够快。”今天不知道是第几次回答这个问题了,顺便再给多一双筷子给他。
“这有何难!”柠檬很自信。
我看着柠檬的手打转的速度慢慢变快,然后维持在一个能看见手残影的程度,那盆蛋清也以肉眼可见的速度慢慢打发起来。
我忍不住在旁边给他鼓掌,然后提醒他记得加糖和牛奶。
最后,一堆人围着一盆奶油啧啧称奇,就连柠檬也盯着自己的手难以置信。
“好了,你可以功成身退了。”我对柠檬说。
可柠檬好奇心上头了,不愿走,我就由得他。
我开始处理蛋黄。
“往蛋黄里加糖,搅拌均匀,然后加入面粉,再搅拌均匀。”
“然后把我们好不容易制作出来的奶油倒进去,再搅拌。留一部分奶油,等会儿做装饰用。”
“往蒸笼里面倒些许油,免得粘锅,然后把它们倒进去,起火开蒸。”
十个鸡蛋做出来的尺寸差不多是12寸,可这里没有这么大的锅和盆,于是我把面糊分成了两份,打算做双层的,后来想了想,还是分成了三份。
“那要蒸多久啊?”周围不知不觉又开始聚起了人。
“小半个时辰左右,这段时间,我们就准备一些装饰物,比如水果、饼干之类的。”
我和蝶影她们开始在膳房里面搜罗小玩意儿,厨娘们也很好奇我最后会整出个什么东西,所以她们很慷慨解囊的为我们提供了一些水果和卖相好看的干粮。
我让蝶影和绿萝把水果切成小块,我自己则开始制作裱花袋。
我不会裱花,但这并不妨碍我在蛋糕边缘挤一圈对称的坨坨。
裱花袋是肯定不会有的,我打算用干净的丝绸试一下,但是丝绸这么高级的东西厨娘们肯定不会有,所以我第三次跑回院子,翻原主的柜子,找到了一块朴素的丝绸手帕。
算了,凑合着用吧,不干不净,吃了没病。